Indhold
Honningsvampe i Leningrad-regionen i sommeren 2021 begyndte at dukke op før tidsplanen - allerede i begyndelsen af juni var det muligt at høste, selvom det ikke var stort. Toppen af frugtdannelse af honningsvampe sker i slutningen af sommeren - begyndelsen af efteråret, men svampeplukningssæsonen anses allerede for at være åben. Du kan finde en række forskellige typer honningsvampe i skovene i Leningrad-regionen, men inden du går i gang med at plukke svampe, anbefales det at læse deres beskrivelse igen - sammen med honningsvampe begynder deres giftige modstykker også at bære frugt i store mængder .
Hvordan ser honningsvampe ud i Leningrad-regionen
Som du kan se på billedet nedenfor, er honningsvampe meget små svampe, hvis højde sjældent overstiger 12-14 cm, men i Leningrad-regionen findes nogle gange større eksemplarer.Formen på hætten på unge svampe er ægformet, men når den vokser, åbner den sig, kanterne buer opad, og frugtlegemet ser ud som en pæn paraply. I midten af hætten er en lille bule tydeligt synlig, hvis farve kan afvige lidt fra den vigtigste. Kaskettens diameter er i gennemsnit 12 cm Hos modne svampe bliver hættens kant let korrugeret.
Frugtkødet er glat, meget mørt og saftigt. Dens smag er behagelig, ligesom dens duft er. Frugtkødets farve varierer fra hvidlig til bleggul.
Benets længde er omkring 8-10 cm, og ved selve huen udvides den mærkbart. Ligesom huen er kødet af benet hvidt, nogle gange gulligt. Dens struktur er fibrøs. Farven på stilken på unge svampe er gullig okker, tæt på farven på lys honning, men efterhånden som frugtlegemet vokser, bliver dens stilk mørkere og brun. Nogle arter har en lille nederdel på benet, tættere på huen.
Typer af spiselige honningsvampe i Leningrad-regionen
I alt er der omkring 40 forskellige arter, hvoraf 10 sorter blev opdaget i Leningrad-regionen. En beskrivelse af spiselige honningsvampe i Leningrad-regionen med et foto og navn er præsenteret nedenfor.
En af de mest populære repræsentanter i denne region er den nordlige honningsvamp (lat. Armillaria borealis). Deres højde er 10-12 cm, og hættens diameter kan nå 10 cm. Den er konveks i form, brun-orange, men der er også svampe med en oliven- eller okkerfarve.Der er en lys plet i midten af huen, og svampens overflade er dækket af små skæl. Kanterne er ujævne, lidt ru.
Benet udvider sig nedad, dets diameter er 1-2 cm Midt på benet er der et karakteristisk ringskørt, ret blødt. Ved berøring virker det, som om det består af en film.
I 2021 vokser denne sort af honningsvampe i skovene i St. Petersborg (St. Petersborg) i store grupper, de findes især ofte under birke-, ege- og elletræer. Frugten varer fra de sidste dage af august til slutningen af oktober. I varme år kan honningsvampe samles indtil november.
En anden populær spiselig art af honningsvampe i St. Petersborg er den tykbenede efterårssvamp (lat. Armillaria lutea), et foto af svampene er præsenteret nedenfor. Du kan selv dyrke dem. Højden af frugtlegemerne når 10 cm, diameteren af hætten af denne art er 8-10 cm. Dens form er konisk, kanterne er tætte og bøjede nedad. Hele overfladen er dækket af små skæl. Farven varierer fra brun til okker. Frugtkødet er tæt med en tydelig ostearoma.
Tykbenede honningsvampe vokser på puder af rådne blade, rester af bark og fyrrenåle. Store grupper af svampe findes i områder med brande.
Hvor man kan samle honningsvampe i Leningrad-regionen
I 2021 voksede honningsvampe i Leningrad-regionen i overflod i fyrreskove og blandede skove; hele familier kan findes under gamle træer. Traditionelt kan grupper af svampe findes følgende steder:
- på gamle mosede stubbe;
- i våde kløfter og lavland;
- i et gammelt vindfald;
- på steder med skovrydning;
- i bunden af tørre træstammer;
- på stammerne af væltede træer.
Hvor samles honningsvampe nær Voronezh?
Der er mange svampesteder i nærheden af Voronezh, blandt hvilke de mest populære er følgende:
- i Somovsky-skovbruget høstes høsten nær stationerne Dubrovka, Orlovo, Grafskaya og Shuberskoye;
- i Khokholsky-distriktet findes svampegrupper i store mængder nær landsbyerne Borshchevo og Kostenki;
- i Semiluksky-skovbruget indsamles svampe nær landsbyerne Orlov Log, Fedorovka og Malaya Pokrovka;
- i Levoberezhny-skovbruget tager de til landsbyerne Maklok og Nizhny Ikorets for at samle svampe.
Skovområder, hvor honningsvampe vokser i Leningrad-regionen
Forår, sommer og efterår honningsvampe i St. Petersborg kan indsamles i følgende skovområder:
- fyrreskov i Priozersky-distriktet (i retning af Vyborg-motorvejen);
- fyrreskov i Vsevolozhsk-regionen;
- skovområde nær Luga-søen;
- nåleskov nær landsbyen Sosnovo;
- skovområde nær Berngardovka-banegården;
- området omkring landsbyen Kirillovskoye;
- nåleskove nær landsbyen Snegirevka;
- sumpet område mellem landsbyerne Sologubovka og Voitolovo;
- skovområde nær Zerkalnoe-søen;
- et område nær Vuoksa-floden, nær landsbyen Losevo;
- et lille skovområde nær landsbyen Yagodnoye;
- territorium støder op til landsbyen Zakhodskoe;
- skov i Luga-regionen, nær landsbyen Serebryanka;
- Sinyavinsky Gate-området, nær landsbyen Mikhailovskoye.
Hvornår kan du samle honningsvampe i Leningrad-regionen?
Afhængigt af hvilken art honningsvampe tilhører, begynder de at bære frugt i Leningrad-regionen på forskellige tidspunkter:
- Foråret begynder at dukke op i midten af marts og bære frugt indtil maj. Nogle gange forlænges høstsæsonen i Leningrad-regionen til juni og endda juli.
- Frugt af sommerhonningsvampe i skovene i Leningrad-regionen sker fra midten af august til de sidste dage af oktober.
- Efterårshonningsvampe i Leningrad-regionen kan indsamles fra august til november.
- Vintersorter bærer frugt fra september til december. Nogle af dem kan først afhentes fra oktober
Indsamlingsregler
Det anbefales at høste svampe i Leningrad-regionen under hensyntagen til følgende grundlæggende regler, der gælder for næsten alle andre arter:
- Under høsten er det tilrådeligt at lade myceliet være intakt. For at gøre dette skæres frugtlegemerne forsigtigt med en kniv i stedet for at trækkes ud. Det er også tilladt at ekstrahere svampe ved hjælp af snoningsmetoden. Denne høstmetode efterlader myceliet frugtbart indtil næste år.
- Det er bedre ikke at samle frugtlegemer, der vokser i Leningrad-regionen i nærheden af veje.Svampe optager hurtigt alle giftstoffer fra miljøet.
- Det er også uønsket at samle overmodne svampe. Sådanne prøver er ofte påvirket af skimmelsvamp.
- Hvis der er den mindste mistanke om, at det fundne eksemplar er falsk, skal det lades i fred.
- Den høstede afgrøde lægges i en kurv eller spand med hætterne nede.
Sådan finder du ud af, om honningsvampe er dukket op i Leningrad-regionen
Hvorvidt honningsvampe nu er i Leningrad-regionen eller ej, kan bestemmes af vejrforholdene:
- Topfrugtdannelse forekommer hovedsageligt ved temperaturer fra +15°C til +26°C.
- I ekstrem varme vokser frugtlegemer ikke (fra +30°C og derover). Svampe tåler heller ikke tørke godt - frugtlegemerne tørrer hurtigt ud og forringes.
- Svampe begynder at bære frugt intensivt i Leningrad-regionen efter regn. Efter 2-3 dage kan du høste.
Konklusion
Honningsvampe i Leningrad-regionen begynder traditionelt at blive indsamlet om foråret, men mange arter modnes først i juni-juli eller endnu senere. For at sikre, at en tur til skovene i Leningrad-regionen ikke viser sig at være en skuffelse, anbefales det, at du inden du plukker svampe gør dig bekendt med en opslagsbog om, hvordan forskellige arter ser ud. Det er også tilrådeligt at afklare, hvornår de modnes, og hvor det er bedre at kigge efter svampe i Leningrad-regionen.
Derudover er det vigtigt at kunne skelne spiselige sorter fra falske - på trods af at de ikke forårsager alvorlig sundhedsskade, kan en sådan afgrøde i store mængder forårsage alvorlig forgiftning.
Du kan lære mere om funktionerne ved at indsamle honningsvampe fra videoen nedenfor:
