Indhold
- 1 Almindelige måder at høste honningsvampe derhjemme
- 2 Teknologi til selvproduktion af mycelium
- 3 Optimale forhold for dyrkning af honningsvampe
- 4 Dyrkning af honningsvampe i en fugtig kælder eller kælder
- 5 Tre måder at høste honningsvampe på stammer
- 6 Drivhuset er det bedste sted for honningsvampe
- 7 Dyrkning i glaskrukker
- 8 Opdræt af honningsvampe på en voksende stub
Blandt spiselige svampe skiller honningsvampe sig ud for deres gode smag, skovaroma og hurtige vækst. Hvis det ønskes, kan de dyrkes på din egen grund fra købt mycelium eller mycelium fundet i en skovlysning. Ud over at få en høst er svampedyrkning en meget spændende forretning. Det er muligt at dyrke honningsvampe hjemme for begyndere; det vigtigste er at følge processens teknologi.
Almindelige måder at høste honningsvampe derhjemme
Svampe slår så let rod, at selv begyndere kan dyrke honningsvampe på landet og i haven. Hovedkravet er at opretholde høj luftfugtighed og konstant temperatur.
De mest almindelige dyrkningsmetoder er:
- på træstammer eller stubbe;
- i kælderen ved hjælp af poser;
- i et drivhus;
- i en glaskrukke.
Begyndere er ofte interesserede i spørgsmålet om, hvordan man dyrker honningsvampe i landet på stubbe, da denne metode anses for at være billigere. Du skal bare købe mycelium. Stubbe bruges, der vokser fra gamle træer eller stykker af skårne træstammer.Myceliet koloniseres inde i de borede huller, hvorefter de dækkes med mos eller rå savsmuld.
Hvis honningsvampe dyrkes i landet på afskårne træstammer, så findes et fugtigt sted til dem, helst kælder, hvor temperaturen holdes på omkring 20 graderOC. Inden myceliet spirer, dækkes de med halm og fugtes konstant, tages derefter udenfor og begraves i jorden.
Beboere i en lejlighed er velegnede til at dyrke honningsvampe i krukker med en kapacitet på 1-3 liter. Essensen af metoden er at forberede et næringssubstrat, hvis grundlag er savsmuld eller skaller fra solsikkefrø. Efter såning af myceliet opbevares krukkerne ved en temperatur på omkring +24OC, derefter overført til et køligt sted.
Hvis der er en tom kælder eller et drivhus på dachaen, vil dette være det bedste sted for svampe. Honningsvampe dyrkes hjemme ved hjælp af substratblokke. Du kan købe dem eller lave dem selv. Fyldstoffet er organisk stof. I løbet af svampenes levetid bliver den fuldstændig overophedet. Denne metode til at dyrke honningsvampe på kompost betragtes som den mest produktive. Vi vil se på hver metode mere detaljeret senere. Lad os nu finde ud af, hvordan du selv får mycelium.
Teknologi til selvproduktion af mycelium
Når man overvejer, hvordan man dyrker honningsvampe derhjemme, er det værd at se nærmere på metoderne til at opnå mycelium. Det er nemmere at købe det, men hvis du vil, kan du få det selv.
Fra frugtkødet af en svamp
For at få mycelium bruger de gamle, overmodne mørkebrune honningsvampe, eller endda ormefulde.Du skal kun bruge store hætter med en diameter på ca. 8 cm, da myceliet dannes mellem membranerne. De tilberedte råvarer lægges i blød i vand. Efter en dag æltes hele massen godt med hænderne til en pasta og filtreres gennem gaze. Alt mycelium vil dræne sammen med væsken. Nu skal den besættes med det samme. Stubbe eller træstammer fungerer bedst. Træet bores eller skæres i riller med en hacksav. Væsken hældes på stammerne. Myceliet vil sætte sig inde i rillerne, som straks skal dækkes med mos.
Videoen viser, hvordan man dyrker honningsvampe i landet fra uafhængigt indsamlet mycelium:
Fra et voksende mycelium
Denne metode kaldes bedre, hvordan man dyrker honningsvampe selv, men den er mere velegnet til sommerbeboere eller landsbybeboere. Den nederste linje er, at reproduktion sker med mycelium fra det voksende mycelium. For at få plantemateriale bliver du nødt til at gå i skoven eller enhver beplantning, hvor der er gamle rådne træer. Efter at have fundet en stump med honningsvampe, der vokser, forsøger de forsigtigt at adskille et stykke træ. Hjemme skæres fundet i små terninger på cirka 2 cm. Stubbe eller træstammer forberedes på stedet, og der bores huller med passende diameter. Nu er der kun tilbage at placere kuberne med mycelium inde i rederne og dække dem med mos.
Sidst på efteråret er stubbene dækket med halm og fyrregrene til vinteren. Om foråret forsøger de at rydde så meget sne som muligt. En stor mængde smeltevand kan vaske myceliet af honningsvampe ud. Efterårsskjulet fjernes fra midten af juni for at opnå en sommerhøst af honningsvampe. For at samle svampe om efteråret fjernes halm og grene i slutningen af juli.
Video af dyrkning af svampe på stubbe:
Begyndere er især interesserede i spørgsmålet om, hvor lang tid det tager for honningsvampe at vokse fra deres eget indsamlede mycelium. Hvis teknologien følges, afskæres svampene efter spiring efter to uger. Honningsvampe kan endda bare trækkes ud med hånden. Myceliet vil ikke lide af dette.
Et andet vigtigt spørgsmål er, hvor lang tid det tager for honningsvampe at vokse, efter at den første bølge af høst er høstet. Svampe vokser hurtigt. Hvis fugt og temperatur opretholdes, vil der komme en ny afgrøde inden for 2-3 uger.
Optimale forhold for dyrkning af honningsvampe
Hvis du blot placerer en stub med mycelium befolket inde i huset, får ejeren ingen svampe. For at opnå en høst skal du skabe et specielt mikroklima. Når du planlægger at dyrke honningsvampe til eget forbrug, er det tilrådeligt at tildele et areal på omkring 15 m22hvor du konstant kan holde fugten. Det bedste sted anses for at være en kælder, kælder eller drivhus. Indendørs vil det være muligt at opretholde 80% luftfugtighed og optimal temperatur: om vinteren - fra +10 til +15OC, om sommeren - fra +20 til +25OC. Derudover vil det være muligt optimalt at organisere kunstig belysning inde i rummet.
Når det kommer til, hvordan man dyrker honningsvampe ved dachaen under udendørs forhold, placeres stammerne i et skyggefuldt område, hvor solen praktisk talt ikke når. Ved enhver dyrkningsmetode er det vigtigt at sikre god ventilation. Svampe udleder meget kuldioxid og har brug for en konstant tilførsel af frisk luft.
Dyrkning af honningsvampe i en fugtig kælder eller kælder
Den bedste måde er at dyrke honningsvampe i kælderen ved hjælp af substratblokke. Svampeplukkere laver dem selv. Tag en plastikpose, fyld den med små halm, savsmuld og skaller fra solsikkefrø. Substratet dampes først med kogende vand i ca. 12 timer. Varmt vand ødelægger sporer af parasitiske svampe, ukrudtsfrø og bakterier. Det viser sig at være en slags kompost til svampe.
Den færdige masse pakkes i poser. Substratet lægges i lag og drysser mycelium mellem dem. Den fyldte pose bindes med et reb i toppen, placeres i kælderen på et stativ eller hænges i en tværstang. Vægten af en pose substrat kan variere fra 5 til 50 kg, afhængigt af dens størrelse.
Efter tre dage skæres 5 cm lange slidser på poserne på den praktiske side med en kniv. Spiring af honningsvampe begynder om cirka 20 dage. Fra denne periode er der sørget for god ventilation og belysning i kælderen og lufttemperaturen holdes på 15OMED.
Tre måder at høste honningsvampe på stammer
Når spørgsmålet er, hvordan man dyrker honningsvampe i landet fra mycelium under udendørs forhold, skal du bruge stiklinger af logs. Der vælges koteletter, der ikke er rådne, da svampe kræver næring. Det er tilrådeligt at bruge friskskårne træstammer med bark. Hvis chocken er tør, lægges den i blød i vand i tre dage. Længden af emnet er 30-50 cm. Det er umiddelbart værd at bemærke, at høsten opnås, hvis gadetemperaturen holdes i området 10-25OMED.
Der er tre måder at dyrke svampe på:
- Kævlerne er boret med en konventionel boremaskine. Hullerne er lavet med en diameter på 1 cm, en dybde på 4 cm og en stigning på omkring 11 cm.Træpinde fyldt med mycelium indsættes i fordybningerne med rene hænder. Klodserne pakkes ind i film, et par ventilationshuller skæres, og de føres til et mørkt og fugtigt rum. Efter 3 måneder vil stammen være tilgroet med honningsvampe. På dette tidspunkt er det vigtigt at holde temperaturen på +20OMED.
- På gaden i skyggen under træerne, hvor der er konstant fugt, skal du grave et hul på størrelse med en træstamme og fylde det med vand. Efter at væsken er absorberet, lægges en klods med forudindsatte myceliumstave vandret. For at afvise snegle og snegle fra et fugtigt plantested, drys jorden med aske. Klumpen fugtes jævnligt for at forhindre, at den tørrer ud. Til vinteren er bjælken dækket af et tykt lag af nedfaldne blade.
- Lejlighedsbeboere kan dyrke svampe på den åbne altan. Kloden med det befolkede mycelium nedsænkes i en stor beholder og dækkes med jord. Til spiring opretholder honningsvampe fugtighed og lufttemperatur på mindst +10OMED.
Når du dyrker svampe ved enhver metode, styres fugtighedsniveauet med en speciel enhed - et hygrometer.
Drivhuset er det bedste sted for honningsvampe
Hvis vi overvejer, hvordan man dyrker honningsvampe derhjemme trin for trin ved hjælp af et drivhus, vil enhver eksisterende metode fungere, bortset fra at dyrke stubbe. Du kan placere træstammer og krukker med substrat under ly. Når et stort drivhus er tomt derhjemme, er det bedre at forberede poser med substrat.
Halm, savsmuld eller skaller dampes, som man gjorde med kælderdyrkningsmetoden. Havre og kridt tilsættes til den færdige masse. Substratet fyldes i lag i poser, der befolker myceliet. Omtrentligt fyldstofforhold: 200 g tør savsmuld, 70 g korn, 1 tsk. kridt.
For at opretholde fugtigheden inde i posen placeres en prop af våd vat på overfladen af underlaget.De færdige blokke placeres inde i drivhuset. Temperaturen holdes omkring +20OC. Om en måned vil myceliet begynde at vokse i form af hvide tuberkler. På dette tidspunkt skal der allerede være skåret slidser i poserne. Temperaturen sænkes til +14OC og opretholde en konstant luftfugtighed på 85%. Ventilation og kunstig belysning er påkrævet.
Dyrkning i glaskrukker
En lille mængde honningsvampe kan dyrkes i simple glaskrukker. Der er mange opskrifter til at forberede substratet. Den enkleste er at tage 3 dele savsmuld og 1 del klid. Blandingen lægges i blød i vand i en dag. Den færdige masse presses ud og lægges i glas. Skimmelsvamp udgør en særlig fare for underlaget. For at arbejdet ikke er forgæves, nedsænkes krukker fyldt med savsmuld i varmt vand i 1 time til sterilisering.
Når underlaget er afkølet, gennembores huller med en pind, og honningsvampe mycelium er befolket indeni. Et lag fugtigt vat lægges ovenpå. Krukken lukkes med låg med ventilationshuller. Om en måned vil substratet være overgroet med mycelium. Efter yderligere 20 dage dukker svampe op. Når hætterne når låget, fjernes det. Krukkerne stilles et varmt, skyggefuldt, fugtigt sted. Efter høst af den første bølge af afgrøden vil de næste honningsvampe vokse om 20 dage.
Opdræt af honningsvampe på en voksende stub
Processen adskiller sig ikke fra at dyrke svampe på træstammer. Den eneste forskel er, at en voksende stub ikke kan bringes ind i en kælder eller et drivhus. Pinde med honningsvampe mycelium er befolket i de borede huller og dækket med mos på toppen. Stubben fugtes med jævne mellemrum og dækkes med halm. Det er vigtigt at skabe skygge, ellers tørrer myceliet ud i solen. Når det bliver koldt, kan du lave et ly af en film over stubben.
For begyndere kan det i første omgang virke ret svært at dyrke honningsvampe på din egen grund.Du skal bare prøve det én gang, blive begejstret, og så bliver svampedyrkning din yndlingsaktivitet.
