Indhold
Granrækken er en uspiselig svamp. Den har en ubehagelig smag og aroma, så mange svampeplukkere betragter den som giftig. Masseoptræden optages i slutningen af august og fortsætter indtil de sidste dage af oktober.
Hvor vokser granrækker?
Navnet gran er opstået på grund af, at roeren vælger nåleskove og fyrreskove til sit levested. Svampe findes i små grupper, men oftere danner de enorme kolonier. Fugtige nåleskove, mosstrøelse - alt dette skaber optimale betingelser for vækst af granrækker.
Sådan ser granrækker ud
Et foto af en række af gran samt en beskrivelse af svampen hjælper med at identificere prøver, der er potentielt farlige for menneskeliv.
Svampehatten er klokkeformet. Farven er brunlig, der er en glans på overfladen. Diameteren varierer over et bredt område: fra 3 til 10 cm. Ved nærmere undersøgelse kan der ses radiale striber og let skælvning på hættens overflade. Pladerne er ikke placeret for ofte inde i hætten. Efterhånden som du bliver ældre, kan du bemærke, at der er mørke pletter på dem.Hos ældre eksemplarer begynder hætterne at revne, hvilket afslører let, vandigt kød.
Benet er tyndt, langt og tydeligt synligt på jordens overflade. Der er næsten altid en let bøjning i toppen. Ved klipning viser det sig, at benet er hult indeni.
Er det muligt at spise gran rækker?
På grund af sin bitterhed og ubehagelige lugt er roeren klassificeret som en uspiselig art. Hvis det indtages, kan der forekomme tegn på madforgiftning. At spise svampe af børn og ældre er særligt farligt. Voksende og svækkede organismer er ikke altid i stand til at klare svampeforgiftning.
Sådan skelnes granrækker
Granvarianten af roning kan forveksles med andre svampe:
- mælkesvamp minder lidt om rækken, men dens hætte er glattere, og dens nuance er grågrøn. Brune pletter er tydeligt synlige på hætten. Når det regner, bliver overfladen glat. Den væsentligste forskel er, at når en mælkesvamp skæres, kommer der mælkesaft, mens granrækken ikke har det. Mælkesvampe anses for at være spiselige, men på grund af den bitre mælkeagtige saft kræver de iblødsætning og kogning. Mælkesvampe danner mykorrhiza med birketræer, så hovedophobningen observeres i løvskove eller blandede skove, og granrækker foretrækker nåletræer. Mælkesvampe vokser bedre på solrige enge, og rækker vokser bedre på skyggefulde steder med høj luftfugtighed;
- grønfinke (grøn række) adskiller sig ved, at benet er næsten usynligt. Hætten er grøn eller grønlig-gul i farven. Smagen er svag, duften ligner duften af mel. Grønfink er en betinget spiselig repræsentant for svamperiget.Det skal bemærkes, at når man indtager en stor mængde af produktet, øges risikoen for trombose og hjerteanfald, da sammensætningen indeholder stoffer, der hjælper med at fortykke blodet.
Tegn på svampeforgiftning
Du kan endda blive forgiftet af betinget spiselige prøver, hvis du forbereder dem forkert. Det er bedre at undgå at samle uspiselige, såvel som mistænkelige eller tvivlsomme repræsentanter for svamperiget.
Hvis der opstår ubehagelige symptomer efter opvasken, skal du hurtigst muligt lave en maveskylning og besøge hospitalet. Hvis offeret er bevidstløs, kan opkastning ikke forårsages, da han kan blive kvalt.
De første symptomer på forgiftning:
- kvalme og svimmelhed;
- opkastning;
- smerter i mave og tarme, ledsaget af en kramper trang til afføring;
- diarré (løs afføring forekommer 10-15 gange om dagen);
- varme;
- sjælden, svær til håndgribelig puls;
- kolde ekstremiteter
- i nogle tilfælde er hallucinationer mulige.
Du bør ikke risikere dit helbred. Uden lægehjælp kan en mindre sygdom endda være dødelig.
Du kan blive forgiftet af dåse svampe, hvis en uspiselig prøve kommer ind i krukken, eller varmebehandlingen af vinterpræparatet blev udført i strid med teknologien. De første tegn på botulisme ligner dem på madforgiftning.
Forebyggelse af svampeforgiftning
For at undgå madforgiftning skal du overholde følgende regler:
- saml ikke svampe, der rejser tvivl;
- tag ikke overmodne prøver med tegn på fordærv i kurven;
- Det er nødvendigt at forberede retter fra svampe umiddelbart efter høst;
- Det anbefales at opbevare afgrøder og konserves på et køligt sted.
Konklusion
Gran række er en svamp med en ubehagelig lugt og skarp smag. Det spises ikke som mad; det er klassificeret som uspiselig.
