Valsede sild under en pels: opskrifter med fotos

Opskriften på sild under en pels er en original måde at servere en ret kendt for alle. For at afsløre det fra en ny, uventet side og overraske de gæster, der er inviteret til bordet, kan du arrangere det i form af en lækker rulle. Selv nybegyndere kokke kan klare sådan en opgave.

Sådan tilberedes sild under en pelsrulle

Opskriften på rullede sild under en pels ligner metoden til at tilberede den berømte salat. Kartofler, rødbeder og gulerødder koges og rives, fisk og løg hakkes fint, hvorefter de lægges lagvis i en salatskål, udblødt i dressing.

Det ejendommelige ved silderullen under en pels er, at de tilberedte ingredienser ikke placeres i en salatskål, men på husholdningsfilm i omvendt rækkefølge og derefter pakket ind. Den færdige rulle skæres i skiver.

Klassisk opskrift på sild under en pelsrulle

Den klassiske metode til at lave salat og sættet af ingredienser er kendt for enhver husmor. Hvis det ønskes, kan du tilføje et par æg til det. Et yderligere krav er at købe husholdningsfilm på forhånd for at give snacken en rulleform. Det er bedre at forberede sild under en pels på forhånd, så der er mindst 6 timer tilbage før festen, hvor rullen bliver gennemblødt. Det kræver følgende komponenter:

• 1 sild;
• 3 rødbeder;
• 4 kartofler;
• 2 gulerødder;
• ½ hoved løg;
• en flok grønne løg;
• 150 ml mayonnaise;
• 2 spsk. l. eddike 9%;
• sukker;
• salt.

Det er bedre at tage letsaltet fisk - det vil gøre rullen mere mør

Opskrift trin for trin:

1. Kog rodfrugterne, lad dem køle af, skræl og riv enkeltvis på et fintmasket rivejern.
2. Hak grønne løg.
3. Fjern knoglerne fra silden og skær dem i mellemstore tern.
4. Hak et halvt løg fint, hæld kogende vand over og mariner i 2 spsk. l. eddike og 1 tsk. melis.
5. Tag et stykke husholdningsfilm på cirka 40 cm.
6. Pres roemassen ud og fordel den over filmen med en ske, så den får en rektangulær form. Tilsæt salt og blød i mayonnaisedressing. I fremtiden skal du gentage denne procedure med hvert lag rodfrugter.
7. Læg gulerodsblandingen ud, så denne tier er tyndere end den forrige.
8. Drys med krydderurter.
9. Fordel de revne kartofler, komprimer let og overtræk grundigt.
10. Dræn marinaden fra løgene og drys kartoflerne over.
11. Læg sildeterningerne i midten, i form af en strimmel.
12. Pak forsigtigt rullen ind, så roelagene overlapper hinanden. Forsegl kanterne og pakk ind med husholdningsfilm igen.
13. Stil på køl i 6 timer.

Sild under en pels i form af en rulle med stegte løg

En udsøgt dekoreret sild under en pels i form af en rulle kan blive en ægte kongelig ret ved det festlige bord. For at forberede det skal du bruge følgende produkter:

• 1 sild;
• 3 kartofler;
• 1 sukkerroer;
• 1 løg;
• 1 gulerod;
• 1 spsk. l. gelatine;
• 100 ml vand;
• 150 ml mayonnaise;
• vegetabilsk olie til stegning;
• en knivspids salt.

Du kan lade de kogte sild ligge under en pels i en rulle i køleskabet natten over, og servere den næste dag.

Sådan tilberedes rullen:

1. Kog rodfrugterne i skindet og skræl dem efter afkøling.
2. Tag et halvt glas varmt vand, tilsæt gelatine til det og lad det stå i en kvart time. Du kan lægge den i et vandbad.
3. Mal de skrællede rodfrugter med et rivejern.
4. Hak løget og steg det, tilsæt lidt vegetabilsk olie på panden.
5. Bland den opløste gelatine med mayonnaise.
6. Læg de revne rodfrugter i forskellige beholdere og tilsæt mayonnaisedressing til hver.
7. Fjern knoglerne fra silden og hak kødet i små stykker.
8. Fordel et rektangulært stykke folie på bordet og fordel lagene i følgende rækkefølge: rødbede, gulerod, kartoffel, fisk, løg. Dette skal gøres, så hver ny er lidt mindre end den forrige.
9. Fold forsigtigt folien på modsatte sider og forbind kanterne.
10. Stil rullen i køleskabet.

Sild rulle under en pels i lavash

Selv en uerfaren husmor kan klare at tilberede en rulle i pitabrød. Alle produkter kan koges i forvejen, og på et vist tidspunkt hakkes ingredienserne og pakkes ind i pitabrød. Selv uden iblødsætning viser en sådan snack sig at være appetitlig. Til dette skal du tage:

• 2 sildefileter;
• 2 pitabrød;
• 2 kartofler;
• 1 gulerod;
• 1 sukkerroer;
• 2 æg;
• 200 g mayonnaise;
• en knivspids salt.

Server rullen afkølet

Sådan tilberedes sild under en pelsfrakke i lavash:

1. Kog rodfrugter og æg, afkøl.
2. Del fisken i små stykker.
3. Tag 2 pitabrød, denne mængde rækker til omkring 10 portioner sild under en pels. Skær hver enkelt i halve.
4. Læg det første af fire stykker pitabrød på bordet. Riv kogte kartofler på det, fordel jævnt, tilsæt salt. Lav et tyndt mayonnaisenet.
5. Læg det andet pitabrød ovenpå. Riv rødbederne, smør brødet med den resulterende masse. Tilsæt lidt mere salt og udblød.
6. Læg den næste tallerken pitabrød. Gnid æggene over, hæld mayonnaisedressingen over.
7. Læg det sidste pitabrød, og tilsæt derefter fyldet fra et lag revne gulerødder og fiskestykker.
8. Pak den stramt ind i en rulle. Skær i 2 dele, kom dem i en pose og afkøl en halv time i køleskabet.
9. Skær de udblødte sild under en pels i pitabrød i ca. 2 cm tykke skiver, server på et bredt fad, pyntet med krydderurter, paprika og sesamfrø.

Sild under en pels i form af en rulle med æbler

For at give den sædvanlige sild under en pels nye, friske smagsnoter og tilføje saftighed, kan du supplere opskriften med et grønt æble. For at forberede rullen skal du bruge:

• 1 sild;
• 2 kartofler;
• 2 rødbeder;
• 1 grønt æble;
• 2 gulerødder;
• 1 løg;
• 1 spsk. l. bordeddike;
• 200 ml mayonnaise;
• en knivspids salt.

I stedet for eddike kan du bruge citronsaft til at sylte løg.

Trin:

1. Kog de vaskede rodfrugter og fjern skrællen.
2. Fjern benene fra silden.
3. Mariner hakkede løg i eddike.
4. Læg ingredienserne på husholdningsfilm én efter én, udblød med mayonnaisedressing. Start med revet rødbeder. Inden den placeres på filmen, skal den vrides ud.
5. Tilføj gulerodslag. Riv rodfrugten.
6. Kværn det grønne æble. Læg ovenpå gulerødder.
7. Læg et kartoffellag med syltede løg.
8. Hak sildefileten fint, læg stykkerne på en rulle.
9. Pak til sidst snacken ind i film.

Sild under en pelsrulle: opskrift med salatblade

Frisk smag og præsentation er salatens hovedkarakteristika, som er ideel til de tilfælde, hvor værtinden sætter målet om at overraske gæster. For at få dette ønske til at gå i opfyldelse skal du have følgende produkter på lager:

• 1 sild;
• 2 rødbeder;
• 1 gulerod;
• 2 æg;
• 3 kartofler;
• flere salatblade;
• 150 ml mayonnaise.

Snacksen ser original ud på bordet, det er praktisk at adskille det med en spatel

Sådan tilberedes sild under en pels:

1. Kog rodfrugterne og afkøl.
2. Læg et lille stykke rødbeder til side og skær resten i tynde skiver.
3. Tag en bambusrullemåtte og læg husholdningsfilm ovenpå. Læg rødbedeskiver på den, så de overlapper hinanden. Riv de resterende rodfrugter og fordel på midten. Påfør dressing på dette lag og alle efterfølgende.
4. Dernæst lægges lagene i følgende rækkefølge: revne kartofler og gulerødder, derefter æggeblandingen.
5. Riv salatbladene fint med hænderne og læg i den midterste del af laget.
6. Del fiskefileten i halve og læg i midten af ​​salatbladene.
7. Rul forsigtigt rullen med en måtte og dæk med film. For at trække i køleskabet i flere timer.

Salat Sild under en pelsrulle med smeltet ost

Både flødeost og almindelig smelteost, for eksempel "Druzhba", er velegnede til opskriften. Under alle omstændigheder vil smagen være behagelig og usædvanlig. Til snacks skal du bruge følgende produkter:

• 1 letsaltet sild;
• 2 kogte rødbeder;
• 2 kogte kartofler;
• 100 g smeltet ost;
• 1 kogt gulerod;
• 5 g gelatine;
• mayonnaise til dressing.

Du kan dekorere rullestykkerne med friske krydderurter

Trin for trin:

1. Hæld gelatine i et glas vand og lad det svulme op i et kvarter. Smelt derefter stoffet i et vandbad. Tilføj Mayo. Massen skal blive homogen.
2. Skræl de kogte rodfrugter, riv og læg dem på hver sin tallerken.
3. Skær silden, fjern knoglerne, skær i mellemstore stykker.
4. Læg en bambusmåtte på bordpladen og husholdningsfilm ovenpå.
5. Del gelatinedressingen i fire lige store dele.
6. Bland den ene del med rødbederne og fordel den over filmen, så der dannes et rektangel.
7. Lav et nyt lag af kartofler blandet med sauce.
8. Gør det samme med gulerødder.
9. Når disse lag er lagt ud, læg dem i blød igen i dressingen.
10. Drys med revet smeltet ost.
11. Læg fiskeskiver ovenpå.
12. Rul rullen sammen. Efter 3-4 timer, hvor salaten skal i køleskabet, skæres den i stykker.

Sild under en pelsrulle med gelatine

I stedet for at opfinde nye opskrifter, kan du bruge dem, hvis kvalitet er blevet testet gennem årene, men præsentere dem på en ny måde. En traditionel ret giver denne mulighed. Det er blevet forberedt i Rusland i mere end hundrede år.Til snacken skal du bruge følgende ingredienser:

• 1 sildefilet;
• 200 g gulerødder;
• 400 g rødbeder;
• 1 løg;
• 300 g kartofler;
• 10 g gelatine;
• 150 g mayonnaise;
• en knivspids salt.

For at gøre det praktisk at lave en rulle, er det bedre at folde husholdningsfilmen flere gange

Forberedelsestrin:

1. Kog rødbederne eller bag dem i ovnen.
2. Kog kartofler, gulerødder, æg. Afkøl alt.
3. Skær fisken, rens den, skær den i tynde strimler.
4. Hak løget og hæld kogende vand over det.
5. Hæld koldt vand over gelatine. Efter 20 minutter opvarmes den uden at bringe den i kog. Bland gelatinemassen med mayonnaise.
6. Mal rødbederne på et groft rivejern, afdryp saften, kombiner med 2 spsk. l. genopfyldninger. Fordel over husholdningsfilm i et tyndt, jævnt lag.
7. Dæk med revne kartofler blandet med sauce.
8. Læg et lag gulerødder ud på samme måde.
9. Læg fiskestykkerne ovenpå. De skal være små.
10. Drys med hakkede løg.
11. Rul rullen og tryk med hænderne. Lad forretten stivne i kulden.

Salat Sild under en pelsrulle med makrel

"Shuba" til feriebordet kan tilberedes med saltet makrel. Det går godt med grøntsager. Til salaten skal du bruge:

• 4 kartofler;
• 2 kogte rødbeder;
• 2 kogte gulerødder;
• 2 æg;
• 1 saltet makrel;
• 1 løg;
• et bundt persille;
• mayonnaise.

Makrel kan erstattes med laks, ørred

Opskrift trin for trin:

1. Afkøl kogte grøntsager.
2. Kog og riv æggene.
3. Skær makrellen.
4. Slib alle rodfrugterne med et rivejern uden at blande dem.
5. Hak løget. Bland med fiskestykker.
6. Læg gulerods- og rødbedelaget på filmen. Dryp med mayonnaisedressing.
7. Tilføj kartoffellag og udblød.
8. Hak æggene og krydr.
9. Læg makrel i midten af ​​laget.
10. Form en rulle, pak med film.
11. Server et par timer senere, når forretten er gennemblødt.

Sådan laver du rullede sild under en pels uden kartofler

Nogle husmødre mener, at opskriften på traditionelle sild under en pels er enklere og sundere, hvis den ikke inkluderer kartofler. Til det skal du bruge:

• 1 sukkerroer;
• 3 æg;
• 1 gulerod;
• 1 letsaltet sild;
• ½ hoved rødløg;
• en knivspids formalet sort peber;
• en knivspids salt;
• en knivspids sukker;
• mayonnaise.

Det er bedre at forberede denne ret dagen før festen.

Hvordan man laver mad:

1. Hak rødløget, drys med sukker og salt, bland.
2. Rens fiskefileten og skær den i tern.
3. Kombiner fisketern med løg og mayonnaisedressing. Smag til med peber og salt.
4. Kog æg, gulerødder, rødbeder, skræl og riv.
5. Læg lag på folie, iblødsætning med dressing: rødbeder, gulerod, æg, fisk.
6. Flad lagen, pak rullen ind, og stil den i køleskabet i flere timer.

Design muligheder

Dygtige husmødre og kokke bruger originale måder at dekorere og servere snacks på. Til dekoration brug greens, sesamfrø, granatæblefrø, grønne ærter. Rullen kan skæres i portioner, lægges smukt på et serveringsfad, toppes med kviste af persille eller dild, grønne løg og hældes over med sauce.

Konklusion

Opskriften på salat under en pelsrulle er en mulighed for at præsentere en ret med en traditionel, elsket smag på en ny, mere original og kreativ måde. Tilberedningsprocessen tager ikke meget tid.

Anbefalede indlæg

Saltet bregnesalat: 12 opskrifter med billeder

Ødelagte agurker: opskrifter på kinesiske salater

Salat med østerssvampe: enkle opskrifter med fotos til hver dag og til vinteren

Forberedelse af zucchini, agurker og tomater til vinteren: opskrifter på konservesalater

Salater fra syltede mælkesvampe: opskrifter til festbordet og til hver dag

Svanedunssalat: 5 opskrifter med billeder

Festlig salat Kalejdoskop: opskrifter med fotos trin for trin

Snefnugsalat: opskrift med foto med kylling, krabbepinde

Grafsalat er en seriøs konkurrent til Sild under en pels