Indhold
Nytåret står for døren, og der skulle gerne stå lyse og velsmagende retter på det festlige bord. Derfor, når gæster ankommer, skal du gøre noget usædvanligt. Opskriften på Beads in the Snow salat vil uden tvivl glæde slægtninge og venner, der kommer til ferien. Det er nemt at forberede, et simpelt sæt ingredienser bruges, men retten viser sig luftig og meget original.
Sådan tilberedes salatperler i sneen
Til madlavning skal du bruge friske råvarer. Madens smag vil i høj grad afhænge af kvaliteten af de valgte ingredienser. Kog først kødet i letsaltet vand og afkøl det. Det samme skal gøres med æg og grøntsager.
Hvordan en ret smager afhænger også af den korrekte indretning af ingredienser. Det hakkede kød lægges først, derefter pickles. Det hele toppes med mayonnaise og drysses med kogte gulerødder. Skil blommerne fra æggene, mos dem, bland dem med ost og drys dem ovenpå. Det sidste bliver proteinet, som gnides på et groft rivejern og lægges i det sidste lag.
Granatæblekerner lægges ovenpå, så de ligner dekoration. Det er takket være dens udseende, at retten har fået sit navn.
Salatperler på sneen med oksekød
En solid og lækker feriesalat. Det vil kræve:
- oksekød - 0,3 kg;
- syltede agurker - 3 stk.;
- hård ost - 150 g;
- granatæble - 1 stk.;
- gulerødder - 2 stk.;
- mayonnaise og salt.
Opskriften på perler i sneen salat med oksekød anbefales at laves i følgende rækkefølge:
- Kogt oksekød og pickles skæres i små tern.
- Æggene adskilles i æggeblomme og hvide og rives derefter individuelt.
- Læg ingredienserne ud én efter én. Først oksekød, så agurker og kogte gulerødder.
- Dernæst placeres æggeblommerne blandet med ost og dækkes også med et mesh af mayonnaise.
- Drys med fintrevet æggehvide.
- Når alt er klar, begynder du at dekorere. For at gøre dette er granatæblefrø lagt ud i smukke linjer.
Takket være den store mængde kød kan denne ret serveres som en fuld middag.
Salatperler i sneen: opskrift med svinekød
På trods af at retten oftest tilberedes med oksekød, kan du også prøve den med svinekød.
Til dette skal du bruge:
- svinekød - 0,2 kg;
- æg - 3 stk.;
- hård ost - 200 g;
- syltede agurker - 2 stk.;
- gulerødder - 2 stk.;
- granatæble - 1 stk.;
- mayonnaise og salt.
Når du tilbereder en salat, er det meget vigtigt at sikre den korrekte rækkefølge af lag.
Det anbefales at forberede perler i sneen i følgende rækkefølge:
- Flæsket koges og skæres i små tern.
- Derefter koges æggene. Afkøl, og mal derefter på et groft rivejern.
- Læg kogt svinekød på en tallerken. Den saltes og får lov at trække i mayonnaise.
- Herefter lægges et lag finthakket eller revet pickles ud.
- Gulerødder er næste i rækken.
- De purerede æggeblommer blandes med ost og lægges ved siden af.
- Smør med mayonnaise og dæk det hele med et lag finthakket protein.
- Til dekoration tilsættes granatæblekerner.
Salatopskrift Perler på sneen med kylling
Kyllingeversionen er anderledes ved, at den tager meget kortere tid end andre opskrifter.
Først skal du forberede alt, hvad du har brug for:
- kyllingefilet - 300 g;
- friske gulerødder - 1 stk.;
- granatæble - 1 stk.;
- hård ost - 200 g;
- syltet agurk - 2 stk.;
- æg - 3 stk.;
- mayonnaise og salt.
Du kan tilføje enten kogt eller røget kylling til salaten.
Trin-for-trin forberedelse:
- Kyllingen skal koges ved svag varme, tages derefter op af vandet, køles af og skæres i små stykker.
- Næste trin er at koge gulerødder og æg. Når de køler af, skal de renses. Hviderne skilles fra blommerne.
- Det første lag er kyllingestykker.
- Der hældes agurker i tern.
- Det næste lag er hakkede kogte gulerødder.
- Blommerne blandes med ost, lægges ovenpå og overtrækkes med mayonnaise.
- Hviderne hældes i det øverste lag.
- Pynt med modne granatæblekerner.
Salatperler på sneen med svampe
Når der ikke er kød i køleskabet, eller du ønsker at tilberede noget lavere i kalorier, tilsæt svampe i stedet. Alle ingredienser kan tages i samme proportioner som i versionen med kylling, oksekød eller svinekød.
Hvis svampene ikke er stegt, så skal de koges først.Derefter skæres de om nødvendigt og lægges på en tallerken. Der laves et mayonnaisenet ovenpå, og syltede agurker lægges på det. Det næste lag er gulerødder. Læg blommen moset med ost og mayonnaise på den. Til sidst drysses med æggehvide og pyntes med granatæblekerner.
Du kan tilføje enten kogt eller røget kylling til salaten.
Nytårs salat Perler på sne med tunge
En anden original måde at lave mad på. Bortset fra okse- eller svinetunge er alle andre ingredienser identiske med andre opskriftsmuligheder:
- Først og fremmest skal du koge tungen. For at gøre dette skal du fylde gryden med vand, tilføje gulerødder og løg.
- Hvorefter bouillonen bringes i kog og simrer ved svag varme.
- Mens tungen afkøles, koges æg, gulerødder og løg. Alle ingredienser skæres og lægges i lag. Tungen kommer først, derefter pickles, efterfulgt af gulerødder, mayonnaise og løg.
- Drys det hele ovenpå med revet blomme og ost.
- Dæk til sidst med et lag protein.
- Traditionelt bruges granatæblekerner til dekoration.
"Perler i sneen" med en tunge kan dekoreres med skivede syltede agurker
Konklusion
Enhver opskrift på perler i snesalaten vil gøre dit feriebord lyst og originalt. En spredning af granatæblefrø på en hvid baggrund ligner perler på sne. Retten vil helt sikkert glæde familiemedlemmer og venner, der kommer på besøg.
Forberedelse af en lækker nytårssalat:
