Hjemmelavet melon moonshine

Melon moonshine har en mild smag og en knap mærkbar aroma af meloner. At lave en drink derhjemme er ret svært, men det er det værd. Det vigtigste er at følge fremstillingsanbefalingerne. I dette tilfælde vil du få en stærk, aromatisk og samtidig blød alkohol.

Fordelene og skaderne ved melon tinktur med moonshine

Melon er rig på vitaminer, der har en positiv effekt på menneskekroppen:

1. En stor mængde jern hjælper med at øge hæmoglobinniveauet og forbedrer kredsløbssystemets funktion.
2. Beta-caroten har en gavnlig effekt på tilstanden af ​​hår og hud.
3. C-vitamin øger kroppens modstand mod virusinfektioner, hvilket øger immuniteten.
4. Antioxidanter holder blodkarrene tonet.

Moderat brug af melon tinktur på moonshine stabiliserer den mentale tilstand: lindrer træthed, eliminerer søvnforstyrrelser, forbedrer hukommelsen, mod hvilken irritabilitet forsvinder.

Folinsyre, som melon er rig på, har en gavnlig effekt på hjerte og hjerne.

På trods af dens helbredende egenskaber anbefales drikken ikke til brug i følgende tilfælde:

• til sygdomme i nyrerne og det kardiovaskulære system;
• allergi over for meloner;
• på grund af det høje sukkerindhold er moonshine kontraindiceret til diabetes;
• når du ammer;
• under behandling af dysbiose;
• i nærværelse af sygdomme i mave-tarmkanalen af ​​bakteriel karakter.

Vi skal selvfølgelig ikke glemme, at overdrevent alkoholforbrug er sundhedsskadeligt. Det daglige indtag bør ikke overstige 50 ml.

Teknologi til fremstilling af melon måneskin

For at forberede melonmåneskin bruges kun modne frugter. De indeholder fra 7% til 15% sukker. Produktet er også velegnet til dets surhedsgrad, som ligger omkring 1%.

Drikken vil få en ubehagelig smag, hvis frugtkød stadig kommer ind i måneskin, så det anbefales at forberede melonmåneskin fra juice. Den aromatiske væske indeholder 18-21% sukker. Før tilberedning skrælles frugterne, og frø og fibre fjernes helt. Den subkutane del af den hvide pulp skæres også af. Den indeholder meget pektin, som ved destillering vil øge mængden af ​​methanol i måneskin, og det udgør en vis sundhedsfare.

Stykker af papirmasse anbringes i en beholder og fyldes med måneskin, så de helt drukner i den. Dæk løst med låg og lad stå et køligt, mørkt sted i en uge. Derefter filtreres væsken, sukker tilsættes til frugtkødet og opbevares i tre dage. Siruppen filtreres og kombineres med moonshine.

Udbyttet af det færdige produkt kan øges betydeligt, hvis du bruger en blanding af melonsaft og gul hindbærjuice til tilberedning. Derudover vil dette gøre smagen af ​​drinken mere udtryksfuld.

Moonshine fra melon med ingefær

En opskrift på melon moonshine derhjemme med ingefær giver dig mulighed for at forberede en velsmagende og sund alkoholisk drik.

Ingredienser:

• 1 liter måneskin;
• 2 g vanillin;
• 10 g hakket ingefær;
• 1 stor saftig melon.

Forberedelse:

1. Skyl melonen grundigt under rindende vand og tør af med en engangsserviet. Skær frugten i to dele og fjern kernerne. Lad skrællen stå. Skær melonen til, så dens stykker kan passe ind i flaskehalsen.
2. Hæld moonshine over melonen, tilsæt vanillin og ingefær. Ryst indholdet og lad beholderen stå i et mørkt, varmt rum.
3. Efter 20 dage fjernes væsken fra bundfaldet og hældes i en anden beholder. Hvis det ønskes, kan du tilføje dextrose eller mere ingefær. Dette vil blødgøre drinken og søde den lidt.

Måneskin på melon med ammoniak

Opskrift på melon moonshine med ammoniak.

Ingredienser:

• 20 kg melon;
• 250 g presset gær;
• 2 dråber ammoniak;
• 2 kg perlesukker.

Forberedelse:

1. De starter med at forberede hovedproduktet. Melonen vaskes, skæres i to dele og kernen af ​​frugten fjernes sammen med frøene. Skrællen skæres af.
2. Saften presses ud af frugtkødet. Tilsæt sukker til den resulterende væske og rør, indtil det er helt opløst.
3. Gær opdrættes i varmt vand. Den resulterende blanding kombineres med melonsaft og omrøres. Ammoniak dryppes i og efterlades til gæring i 10 dage.
4. Ved afslutningen af ​​gæringen opbevares mosen i yderligere 10 timer, den fjernes fra bundfaldet, destilleres og filtreres. Sekundær destillation udføres derefter. Væskens "hoved" og "hale" er adskilt. Før du drikker, opbevares drikken i yderligere tre dage.

Sød melon måneskin

Ingredienser:

• 250 g rørsukker;
• melon;
• 0,5 liter måneskin;
• 0,5 liter filtreret vand.

Forberedelse:

1. Skræl melonen og fjern kernerne. Frugtkødet hakkes fint.
2. Frugtstykker lægges i en passende beholder og hældes med moonshine, så det helt dækker frugtkødet.
3. Dæk løst til og lad stå i et køligt, mørkt rum i en uge.
4. Efter den tildelte tid filtreres væsken og stilles i køleskabet. Hæld 100 g sukker i frugtkødet, rør rundt og lad det stå i tre dage, så krystallerne opløses helt.
5. Si siruppen, tilsæt det resterende sukker. Pulpen hældes med vand, blandes, og den resulterende masse presses i sirup. Væsken opvarmes let, så sukkeret opløses helt. Afkøl og kombiner med moonshine fra køleskabet. Drikken opbevares i en måned før den drikkes.

Melonmos opskrift på moonshine

Ingredienser:

• 25 g tørgær (150 g presset);
• 1 kg 500 g fint sukker;
• 15 kg moden melon.

Forberedelse:

1. Frugterne vaskes, skæres i to dele, og frøene fjernes. Saften presses ud af frugtkødet.
2. Hæld saften i en gæringsbeholder og tilsæt sukker. Gær fortyndes i henhold til etikettens instruktioner og tilsættes væsken. Røre rundt.
3. En vandtætning er installeret på halsen af ​​beholderen, eller en medicinsk handske tages på, hvilket gør en punktering i en af ​​fingrene med en nål.
4. Melonmos placeres et mørkt, varmt sted. Med gær vil gæringen vare fra 5 til 10 dage. Med surdej vil dette tage omkring en måned.
5. Når handsken tømmes for luft, og vandforseglingen holder op med at boble, bliver urten lysere i farven og let bitter. Mosen drænes fra sedimentet, og destillationen begynder.

Hvordan man infunderer måneskin på melon

1. Mosen destilleres for første gang, idet man vælger destillatet, indtil styrken falder til under 30%. Mål styrken. Bestem mængden af ​​absolut alkohol (styrke ganget med volumen og divideret med 100).
2. Den resulterende væske fortyndes med vand til 20% og destilleres igen.
3. Den første tredjedel af outputtet hældes i en separat beholder. Denne væske indeholder skadelige stoffer, så det er farligt at drikke det.
4. Når flydespændingen falder til under 45 grader, er valget af hovedproduktet gennemført. Klar melon moonshine fortyndes med vand op til 40%. Før brug, opbevares i 3 dage i et mørkt, køligt rum, hældes i glasbeholdere og lukkes hermetisk.

Vilkår og betingelser for opbevaring

Melon moonshine, tilberedt efter alle regler, baseret på naturlige ingredienser, med en styrke på mindst 50 grader, kan opbevares i 5 eller flere år. Drikken skal hældes i glasbeholdere med tætsluttende låg. Temperaturen i rummet til opbevaring af alkohol bør ikke overstige 15 °C.

Da melon bruges til fremstilling af moonshine, reducerer dette drikkevarens holdbarhed betydeligt.

Konklusion

Melon moonshine er en fremragende mulighed for at behandle en stor høst af meloner. Du kan finde på din egen opskrift ved at tilføje aromatiske krydderier og krydderurter. Drikken får en unik aroma og smag, og opskriften vil gå i arv fra generation til generation.

Anbefalede indlæg

Feijoa moonshine opskrift

Cherry moonshine: 6 opskrifter

Blommemos til måneskin

Opskrift på tinktur, likør, moonshine og blåbærlikør

Mulberry moonshine

Majsmos

Citrontinktur på måneskin

Opskrifter til tinktur af estragon og moonshine

Græskarmos til måneskin