Citrontinktur på måneskin

Overfloden og mangfoldigheden af ​​alkoholholdige drikkevarer på bredt salg har slet ikke forårsaget et fald i interessen for at lave hjemmelavet moonshine. Desuden er populariteten af ​​den stærke hjemmelavede drik endda steget, da der blandt butikskøbt vodka er ærligt talt lavkvalitetsrepræsentanter, hvis sammensætning heller ikke er kendt overhovedet. Moonshine med citron har længe været kendt blandt folket og nyder velfortjent kærlighed ikke kun på grund af dens fremragende smag, men også på grund af dens yderligere helbredende egenskaber.

Fordele ved at tilsætte moonshine med citron

At lave en god alkoholholdig drik derhjemme er ikke den nemmeste opgave - for dette, ud over udstyr af høj kvalitet, skal du nøje følge reglerne på alle stadier af den teknologiske proces.Ellers kan drikken indeholde fuselolier og andre sundhedsskadelige urenheder. Forresten er det ret simpelt at kontrollere kvaliteten af ​​det købte moonshine - bare hæld en lille mængde i en spiseskefuld og sæt den forsigtigt i brand. En drink af god kvalitet bør lyse op med det samme. Hvis det ikke brænder eller en olieagtig rest er mærkbar på skeen efter forbrænding, så anbefales det ikke at indtage en sådan drik.

Under alle omstændigheder er det til citrontinktur bedre at bruge dobbeltdestilleret moonshine med en styrke på 40-45 grader.

Men hvis det sker, at det har en lugt af fusel, kan citroner ikke kun dræbe den, men også absorbere skadelige urenheder og befri den færdige drik for dem. Citronskal og den hvide skal nedenunder, som kan fungere som adsorbent, har lignende egenskaber.

Generelt går smagen af ​​citron meget harmonisk med måneskin, og når der bruges yderligere ingredienser, bliver en ufattelig palet af smag tilgængelig. Og den høje koncentration af C-vitamin gør citrontinktur på måneskin unik med hensyn til helbredelse.

Derudover vil citronsyren, der er til stede i juicen, hjælpe med at eliminere mulige proteinforbindelser fra måneskin, som kunne være kommet ind i det på grund af manglende overholdelse af visse teknologiske processtandarder.

En anden fordel ved at bruge citroner til at indgyde måneskin er det faktum, at processen kan være meget hurtig. Drikken kan indtages inden for et par timer. Selvom den specielle smag og rige aroma af citrondrikken kun opnås efter 3-4 ugers infusion.

Sådan tilsætter du moonshine med citron

For at tilføre måneskin kan du bruge både individuelle dele af citronen, skal, juice, frugtkød og hele frugten og også kombinere dem i ethvert forhold.

• Skallen er på grund af sit betydelige indhold af æteriske olier i stand til at binde og adsorbere skadelige forbindelser. Som et resultat af efterfølgende filtrering af drikken vil de blive fjernet fra måneskin.
• Friskpresset citronsaft giver drikken en attraktiv farve, smag og aroma og kan også oxidere (på grund af citronsyreindholdet) skadelige proteinforbindelser.
• Drikkens bitterhed kan bibringes af den hvide skræl, der er placeret direkte under skallen, og vigtigst af alt, af frøene. Derfor er det bedre at slippe af med disse komponenter af citron under processen med at lave tinkturen.

Citroner er en af ​​hovedkomponenterne i denne drik. Både dens smag og helbredende egenskaber afhænger af valget af passende frugter.

• Det er bedre at vælge modne citroner, som kan identificeres ved tilstedeværelsen af ​​en karakteristisk glans på skrællen. Umodne frugter har en mat hud.
• Citroner skal have fast, let fjedrende kød, når de presses. Hvis frugterne er bløde, er de højst sandsynligt overmodne, og det er bedre ikke at bruge dem til tinktur.
• Frugter med tynd hud er normalt mere duftende og indeholder flere æteriske olier, sporstoffer og vitaminer. De indeholder også mere syre.
• Hvis der blev brugt antibiotika og/eller væksthormoner ved dyrkning af citroner, ses brune pletter på skrællen. Det er bedre at undgå sådanne frugter, især da de er mere bitre end normalt.
• Modne citroner dyrket naturligt har en rig aroma, der er forskellig fra dem, der er blevet behandlet med kemikalier.

Når du bruger en sirupsopskrift til at lave en tinktur, er vandkvaliteten af ​​største vigtighed. Brug ikke byledningsvand. Du bør få destilleret eller artesisk flaskevand.

Brug kun glas, fajance eller keramiske fade til at tilberede og indgyde drikken. Brug af emaljeret køkkengrej er tilladt. Metalredskaber kan være modtagelige for oxidation. Og plastik i kombination med moonshine kan frigive skadelige komponenter, der vil ophæve alle drikkens gavnlige egenskaber.

Importerede citroner behandles ofte med paraffinstoffer for bedre konservering. For at slippe af med dem skal frugterne vaskes i varmt vand før brug, og deres overflade renses med en børste.

Klassisk opskrift på citrontinktur med måneskin

På trods af tilstedeværelsen af ​​et stort antal opskrifter på citrontinktur med måneskin er deres grundlæggende principper for at tilberede dem derhjemme almindelige. De adskiller sig kun i indholdet af sukker og yderligere ingredienser. Denne opskrift vil beskrive den klassiske teknologi til fremstilling af moonshine tinktur, på grundlag af hvilken du selvstændigt kan udføre forskellige eksperimenter.

Du får brug for:

• 5 modne citroner med tynd skal;
• 500 ml renset måneskin, 50° styrke;
• 100 ml vand;
• 150 g sukker.

Fremstilling:

1. Sukker tilsættes vandet, opvarmes til kogning og koges indtil siruppen er helt gennemsigtig. Afkøl til en temperatur på +30-35 °C.
2. Det tynde gule lag skal fjernes fra skrællen, så den hvide del ikke påvirkes.
3. Saften presses forsigtigt ud af frugtkødet, du kan bruge en juicer til dette formål. Lad ikke citronfrø komme ind i saften.
4. Bland sukkersirup med citronsaft og hakket skal grundigt.
5. Blandingen hældes med måneskin og stilles i 5-7 dage på et køligt sted uden adgang til lys.
6. Infusionsperioden afhænger af individuelle præferencer. Hvis alt blev gjort korrekt, forbedres smagen og aromaen af ​​drikken kun med infusionstidspunktet.

Den enkleste opskrift på citrontinktur med måneskin

Der er intet overflødigt i den enkleste opskrift på at lave en citrondrik baseret på moonshine. Kun 2 liter måneskin, 50° styrke og 2 citroner.

Fremstilling:

1. Citroner vaskes i rindende vand, tørres forsigtigt af huden for at fjerne snavs og skoldes derefter med kogende vand.
2. Placer begge citroner i deres hele tilstand i en glaskrukke med måneskin, dæk med låg og lad stå i 2 uger på et mørkt sted.
3. Efter den angivne tid fjernes citronerne, og tinkturen filtreres gennem et bomuldsfilter.
4. Resultatet er en lækker drink med en attraktiv gullig farve.

Infusion af moonshine med citron og ingefær

Den klassiske kombination af citron og ingefær vil gøre tinkturen tilberedt efter denne opskrift til et fremragende middel mod hoste, ondt i halsen og andre forkølelsessymptomer.

Du får brug for:

• 70 g frisk ingefærrod;
• 300 g citron;
• 1 liter måneskin;
• 5 vaniljestænger;
• 2 kanelstænger;
• 250 g sukker;
• 250 ml vand;
• egetræsspåner valgfri.

Fremstilling:

1. Skræl skallen fra de forberedte citroner og skær den i små stykker.
2. Ingefær rives på et groft rivejern.
3. Citronskal, ingefær, vanilje, kanel og egechips hældes med moonshine og efterlades et mørkt sted i en uge.
4. Hvorefter tinkturen filtreres.
5. Sirup laves af vand og sukker og afkøles.
6. Bland den tilberedte sirup med tinkturen, ryst og inkuber under samme forhold i yderligere 5 dage.
7. Den færdige drik tappes og lukkes tæt.

Opskrift på moonshine tinktur med citroner og mynte

Ifølge denne opskrift infunderes citronmåneskin uden sukker, så drikken er stærk.

Du får brug for:

• 1 citron;
• omkring 100 g frisk mynte;
• 500 ml måneskin med en styrke på 40 °.

Fremstilling:

1. Fra citronen bruges kun revet skal (den gule del af skrællen). Resten kan efterlades til andre retter.
2. Det er at foretrække at bruge frisk mynte frem for tør mynte. Dens blade knuses i hånden.
3. Moonshine hældes over en blanding af skal og mynte og efterlades i 10 til 14 dage på et sted beskyttet mod lys uden for køleskabet.
4. Derefter filtreres tinkturen og får lov til at modne i yderligere 7 dage før brug.

Moonshine med citronskal og destillation

For at opnå helt klart måneskin fra citroner, efter infusion, destilleres det igen.

Du får brug for:

1. 1 liter måneskin;
2. 200 g citronskal;
3. 650 ml vand.

Fremstilling:

1. Citronskal hældes med måneskin og infunderes under normale forhold i 3 til 4 uger.
2. Derefter tilsættes vand og destilleres igen for at bringe volumen af ​​den færdige drik til 1 liter og til en standardstyrke på 45°.

For at forberede en sådan tinktur kan du i første omgang bruge selv uraffineret eller ikke meget høj kvalitet måneskin. På den sidste fase vil den under alle omstændigheder erhverve egenskaberne af et kvalitetsprodukt.

Sådan tilfører du moonshine med citron og kaffebønner

Opskriften kan være af interesse for elskere af nøjagtige tal og alt usædvanligt.

Du får brug for:

• 500 ml måneskin;
• 3 citroner;
• 33 kaffebønner;
• 33 stykker raffineret sukker eller teskefulde granuleret sukker.

Fremstilling:

1. Citronerne vaskes, tørres og der laves små udskæringer i hver af dem.
2. Kaffebønner anbringes i dem.
3. Citroner med frø lægges i en tør glaskrukke, sukker tilsættes der og det hele fyldes med måneskin.
4. De insisterer i præcis 33 dage.

Du kan simpelthen drikke den resulterende alkoholiske drik, eller du kan lave cocktails af den.

Aromatisk tinktur af måneskin med citron og nelliker

For at få citronmåneskin med en speciel krydret aroma, tilsæt 4-5 nelliker pr. 1 liter alkohol. Ellers fungerer de efter klassisk teknologi.

Citrontinktur på måneskin med honning

Hvis du tilfører moonshine citron ved hjælp af honning i stedet for sukker, vil det få yderligere helbredende egenskaber.

Du får brug for:

• 2 citroner;
• 2 spsk. l. flydende honning;
• 1 liter måneskin.

Fremstilling:

1. Skallen ekstraheres fra citronerne og saften hver for sig. Alle andre dele af frugtkødet smides væk.
2. Kom citronskal, citronsaft og honning i en krukke og tilsæt moonshine.
3. Dæk tæt med et låg og lad det stå et varmt sted uden lys i 2-3 dage, og ryst indholdet grundigt 2 gange om dagen.
4. Derefter filtreres den resulterende citrontinktur, aftappes og, hermetisk forseglet, opbevares på et køligt sted.

Original opskrift på citrontinktur på måneskin med anis og mynte

Den samme teknologi bruges til at forberede en interessant drink med tilsætning af aromatiske urter: anis og mynte.

Desuden har stjerneanis en endnu mere udtalt aroma, så den bruges ofte til fremstilling af likører, punches og andre drikkevarer.

Du får brug for:

• 1 liter måneskin;
• 2 citroner;
• 1 spsk. l. anis (eller stjerneanis);
• 100 g frisk mynteurt.

Fremstillingsteknologien involverer blanding af citronskal, mynte og anis, tilsætning af måneskin til dem og infusion i omkring en uge under normale forhold.

Sådan laver du citrontinktur på måneskin med galangal og violrod

Kalgan i Rusland kaldes ofte den oprejste cinquefoil, hvis helbredende egenskaber længe er blevet hædret og respekteret.

Denne urt hjælper med at helbrede en lang række sygdomme i mave, lever og nyrer. På grund af dets egenskaber er det et effektivt middel selv mod dysenteri.

Violet rod har opnået berømmelse, først og fremmest som en kraftig adsorbent og renser for måneskin fra mulige skadelige urenheder. Samtidig skal du ikke tro, at det betyder rødderne af hjemmeviolen, som vokser på vinduerne i næsten hvert hus. Til rengøring bruges iris-rhizomer, som normalt sælges tørret på næsten ethvert apotek.

Du får brug for:

• 250 g frisk citronskal;
• 200 g kommen;
• 30 g anis;
• 60 g orrisrod;
• 50 g galangal;
• 50 g fennikel;
• 3,5 liter renset dobbeltdestillation moonshine;
• 2,5 liter vand.

Fremstilling:

1. Alle komponenter blandes, hældes med måneskin og efterlades i cirka 2 dage.
2. Kildevand tilsættes og destilleres indtil den færdige drik bliver klar og ikke for krydret.
3. Sørg derefter for at filtrere og tilsætte sukker, hvis det ønskes.
4. Hæld på flasker og nyd den fantastiske smag af den resulterende drink.

Sådan opbevarer du citrontinktur

I et køligt og mørkt rum kan måneskinstinktur med citroner opbevares i 6 til 12 måneder. Hvis den er frossen, er holdbarheden næsten ubegrænset. Men oftest indtages det meget hurtigere.

Konklusion

Moonshine med citron er en så universel drik, at den er velegnet til både mandlige og kvindelige virksomheder, til fester og til brug til medicinske formål.

Anbefalede indlæg

Moonshine med svesker

Tyttebærtinktur på måneskin

Moonshine med mandelnødder

Mulberry moonshine

Majsmos

Moonshine fra jordskok

Moonshine med galangal: opskrifter på 3 liter tinktur på roden, fordele og skader, anmeldelser

Granatæble moonshine tinkturer: opskrifter

Braga og persimmon måneskin derhjemme