Opskrifter til tinktur af estragon og moonshine

Få kan glemme den vidunderlige urteagtige grønne kulsyreholdige drik, der stammer fra sovjettiden, kaldet Estragon. Ikke kun farven, men også smagen og aromaen af ​​denne drik huskes i lang tid. Det er svært at forveksle det med noget andet. Sandt nok kan en estragon-tinktur, der er tilberedt derhjemme, ganske slukke den nostalgiske tørst efter denne guddommelige nektar.

Nyttige egenskaber af estragon tinktur med vodka eller alkohol

Estragon er en flerårig plante, en nær slægtning til malurt. Dette er en berømt krydret og medicinsk plante, især populær i østlige lande. Den har mange synonymer og selvforklarende folkenavne, der passende beskriver dens egenskaber: estragon, dragegræs, estragonmalurt, Marias guld, terragon.Frisk estragonurt har en let forfriskende smag med en krydret note, duften er meget rig, krydret, minder lidt om mynte og anis på samme tid.

Estragon har en meget rig sammensætning, som bestemmer både dens aktive brug i madlavning og dens betydelige betydning som lægeplante.

• kalium, magnesium, calcium, natrium, jern, zink, phosphor, selen, kobber, mangan;
• vitamin A, B1, C;
• cumariner og flavonoider;
• alkaloider;
• æteriske olier og harpikser;
• tanniner.

Estragon tinktur bevarer fuldstændigt alle disse elementer, der er værdifulde for sundheden og kan have en helbredende effekt på mange organsystemer i den menneskelige krop.

Her er blot nogle få eksempler på dets helbredende egenskaber, da en komplet liste ville være for lang:

• har en gavnlig effekt på funktionen af ​​de indre kirtler og normaliserer virkningen af ​​mave-tarmkanalen;
• har vanddrivende egenskaber og bruges til at behandle blærebetændelse;
• sænker blodtrykket, beroliger og normaliserer søvn;
• fremmer helingen af ​​sår i munden, styrker tandemalje og knoglevæv generelt;
• Ekstern brug af estragon alkoholtinktur hjælper med at eliminere smerter i rygsøjlen og leddene.

Sandt nok er det nødvendigt at tage højde for, at estragon-tinktur med enhver form for alkohol har en ret stærk effekt på en person, selv med nogle milde psykedeliske virkninger. Derfor bør du bruge det ret forsigtigt, og prøv ikke at overdrive det med doser.

Hvordan man laver estragon tinkturer korrekt

Faktisk er processen med at lave en tinktur af estragon eller estragon meget enkel - du skal bare hælde den tilberedte urt med den nødvendige mængde alkohol og lade stå i en vis tid.Men som i enhver sag er der flere funktioner og nuancer, ved at vide, hvilke du kan få en eller anden farve, smag og aroma af den færdige drik.

Først og fremmest giver det ikke meget mening at bruge andre råmaterialer til at tilberede estragontinktur bortset fra dets friske blade. Stilkene kan være for bitre, og den tørre urt vil ikke være i stand til at bringe hverken den ægte aroma af estragon eller dens fantastiske smaragdfarve til tinkturen.

Estragon har flere varianter og varianter. Og selvom de kan se meget ens ud, kan urtens smag og aroma variere betydeligt afhængigt af sorten samt vækstbetingelserne. For eksempel kan farven på den færdige tinktur variere fra smaragdgrøn til rig cognac. Det afhænger i øvrigt også af holdbarheden. Over tid erhverver farven på estragon-tinkturen under alle omstændigheder strå nuancer. Denne kendsgerning skal tages i betragtning, og hvis den resulterende tinktur forårsagede nogen skuffelse, kan du kigge efter andre sorter af estragon.

Næsten enhver alkoholisk drik kan bruges til at infundere estragon - dette er et spørgsmål om individuelle evner og smag.

Det er også rart, at infusionstiden for estragon ikke er særlig lang - på bogstaveligt talt 3-5 dage kan du få en meget attraktiv og aromatisk drink, klar til at drikke. Desuden har estragon tinktur, i modsætning til andre drikkevarer, ikke gavn af langtidsopbevaring. Den kan miste sine klare farver, og smagen bliver ikke bedre. Derfor er det for fornøjelsens skyld bedre at tilberede det i små portioner og drikke det næsten med det samme.

Klassisk tinktur med estragon og måneskin

Da estragon tinktur oftest tilberedes derhjemme, er moonshine den mest klassiske og populære alkoholholdige drik til dens produktion. Når alt kommer til alt, efter dobbelt destillation, viser det sig at være meget stærkere end den samme vodka (op til 70-80 °), og det koster flere gange mindre. Derudover giver en høj grad dig mulighed for at udtrække den maksimale mængde nyttige stoffer fra estragon, når de infunderes. Det er bare ikke tilrådeligt at tilføje estragon tinktur på moonshine til varme drikke, for eksempel te. For selv ved brug af højkvalitets og velrenset moonshine kan resultatet blive en ubehagelig smag af fuselolier.

Du får brug for:

• 1 liter måneskin, omkring 50° styrke;
• 20-25 friske estragonblade.

Sukker og andre ekstra ingredienser tilsættes normalt ikke til en rigtig herredrik.

Fremstilling:

1. Estragon vaskes under rindende vand, tørres og anbringes i en glaskrukke.
2. Hæld renset måneskin i og lad det stå et varmt sted væk fra lys i 3 til 5 dage.

Den grønne farve begynder aktivt at dukke op i estragon-tinkturen allerede på den anden dag af infusionen. Den færdige tinktur kan filtreres gennem et gaze-bomuldsfilter, eller du kan forlade bladene for skønhed.

Ifølge opskriften på måneskin med estragon er der ikke tilføjet noget til det. Men hvis du vil eksperimentere med farve og få en endnu mere mættet farvenuance af drinken, så kan du tilsætte enten grøn madfarve af høj kvalitet eller grønt skal fra to limefrugter eller et par blade frisk solbær, når du infunderer. Det er kun vigtigt at pille den forsigtigt af for ikke at røre ved det hvide lag af skrællen.

Nyttig tinktur af estragon med vodka

Under nogle forhold er vodka den mest tilgængelige alkohol til fremstilling af tinkturer. Selvom prisen på højkvalitets vodka i høj grad overstiger omkostningerne ved lignende moonshine. Men det færdige produkt kan sikkert tilføjes til både te og kaffe til medicinske formål uden frygt for en ubehagelig smag.

En infusion af estragon med vodka kan tilberedes med eller uden tilsætning af sukker. Men normalt med sukker viser drikken sig at være rigere og mere behagelig at smage, da den fremmer en mere fuldstændig udvinding af gavnlige stoffer fra græsset.

Du får brug for:

• 25 g friske estragonblade;
• 500 ml vodka;
• 1 spsk. l. melis.

Fremstilling:

1. Estragongrønt vaskes, tørres, drysses med sukker i en dyb beholder og gnides let med hænder eller en træmoser.
   
2. Dæk skålen med husholdningsfilm og lad den stå cirka en halv time i køleskabet, indtil den grønne masse danner saft.
3. Overfør det til en steril tør krukke, fyld den med vodka og ryst grundigt, indtil sukkeret er helt opløst.
4. Infunder i cirka 4-5 dage i mørkt og køligt. Det er tilrådeligt at ryste tinkturen hver dag.
5. Med urter viser tinkturen sig velsmagende, men let uklar. For fuldstændig gennemsigtighed kan den filtreres gennem et bomuldsfilter.

Drikke estragon og vodka tinkturer vil hjælpe med at reducere og stabilisere blodtrykket, styrke tandkødet og fjerne betændelse i mundslimhinden, lindre smertefulde processer i leddene og stimulere produktionen af ​​mavesaft.

Tinktur af estragon med alkohol

Alkohol er i øjeblikket en af ​​de sværeste alkoholtyper at få fat i, selvom det også er den lækreste og mest effektive.Før infusion skal 96 procent alkohol fortyndes, ellers vil det i en sådan koncentration fjerne alle nyttige vitaminer, især C-vitamin, og binde alle flerumættede syrer. Som et resultat vil infusionens helbredende kraft falde.

Du får brug for:

• 100 g frisk estragon;
• 500 ml 50-60° alkohol.

Fremstilling:

1. Estragonblade æltes let, lægges i en forberedt tør krukke og fyldes med alkohol.
2. Insister i 7 dage under normale forhold uden lys.
3. Hvorefter drikken filtreres og tappes på flaske, gerne i mørkt glas med tætte låg.

Alkoholkompresser med estragon er særligt effektive til radiculitis, bronkitis og enhver forkølelse.

Moonshine tilsat estragon, mynte og citron

Mynte passer godt sammen med estragon, forstærker dens aroma og harmoniserer dens smag. Kombinationen af ​​citron, mynte og estragon gør tinkturen endnu sundere og mere velsmagende.

Du får brug for:

• 25 g friske estragonblade;
• 500 ml måneskin;
• 20 g friske mynteblade;
• 2 spsk. l. melis;
• 1 citron.

Fremstilling:

1. Estragon og mynteblade vaskes med koldt vand, tørres og skæres i små stykker.
2. Læg de knuste blade i en skål, tilsæt sukker, ryst og lad stå i flere timer i mørke for at frigive saften.
3. Citronen vaskes med en børste, overhældes med kogende vand og tørres.
4. Riv den gule skal på et fint rivejern, uden at røre det hvide lag af skrællen.
5. Grøntsagerne, der gav saften, flyttes ned i glasset, saften presses ud af citronkødet (pas nøje på, at der ikke kommer frø i det), og det revne skal tilsættes.
6. Bland og hæld moonshine over det hele.
7. Endnu en gang ryst det hele grundigt, luk låget tæt og lad det stå i et rum i mørke i en uge. Ryst indholdet af krukken en gang om dagen.
8. Hvis det ønskes, efter infusion, filtrer gennem et bomuldsfilter og flaske i flasker med lufttætte låg.

Tinktur af måneskin og estragon med honning

Ved hjælp af nøjagtig den samme teknologi fremstilles en estragon-tinktur, hvor sukker erstattes med honning. Til 500 ml måneskin bruges normalt 1 spsk. l. honning

Opskrift på estragon tinktur med rom og grapefrugt

En meget original opskrift, der kom til os fra Amerika. Rommen bruges i lyse nuancer og maksimal blødhed.

Du får brug for:

• 1 stor grapefrugt;
• en hel kvist estragon med blade;
• 750 ml lys rom;
• et par klumper eller teskefulde brunt rørsukker (valgfrit)

Fremstilling:

1. Grapefrugten vaskes, skæres i tynde skiver, og kernerne fjernes.
2. Sæt krukken på bunden og fyld den med rom.
3. Infunder under rumforhold i mørke i 3-4 dage, ryst dagligt.
4. Tilsæt derefter en vasket og tørret kvist estragon, så den er helt nedsænket i drikken.
5. Lad stå samme sted i yderligere 1-2 dage, indtil den karakteristiske estragonaroma kommer frem.
6. Den resulterende tinktur filtreres, smages og sukker tilsættes, hvis det ønskes.

En simpel opskrift på estragon tinktur med honning og ingefær

Tilsætning af honning og ingefær på samme tid øger yderligere drikkens helbredende egenskaber. Samtidig er den meget nem at drikke – smagen forbliver høj.

Du får brug for:

• 1 liter alkohol med en styrke på omkring 50 °;
• 150 g frisk estragon;
• 1 spsk. l. flydende honning;
• 25 g frisk ingefærrod.

Fremstilling:

1. Ingefær vaskes og skæres i små stykker. Gør det samme med estragongrønt.
2. Læg dem i en glaskrukke, tilsæt honning og fyld med alkohol.
3. Ryst og lad trække i mindst to uger på et mørkt sted ved stuetemperatur.
4. Efter filtrering er tinkturen klar til brug, selvom den kan infunderes i yderligere to uger.

Opskrift på estragon tinktur med kanel og koriander

Ved hjælp af klassisk teknologi kan du også forberede en estragon tinktur med følgende komponenter:

• 50 g frisk estragon;
• 1 liter måneskin med en styrke på 50 °;
• 3-4 g korianderfrø;
• 5 ærter hver af sort og allehånde;
• en knivspids malet kanel;
• 1 nellikeknop;
• skal fra en citron eller lime;
• sukker efter ønske og smag, da tinkturen ikke skal være sød.

Infunder drikken efter denne opskrift i 5 dage.

Moonshine med estragon: opskrift med destillation

Denne opskrift bruges, når du vil bevare smagen og duften af ​​frisk estragon i en tinktur i længere tid. Som nævnt tidligere, i tinkturer lavet efter en traditionel opskrift, forsvinder både aromaen og den originale smag ret hurtigt, og drikken bliver let urteagtig.

Du får brug for:

• estragonblade i en sådan mængde, at de fylder en halv liters krukke tæt;
• 1 liter 70% måneskin.

Fremstilling:

1. Vaskede og tørrede estragonblade hældes med måneskin og efterlades i cirka 4 dage under normale forhold.
2. Derefter fortyndes tinkturen med vand 4 gange og destilleres ved hjælp af et konventionelt apparat, der skærer hoveder og haler af. Det, du får til sidst, skal have en behagelig, frisk duft, uden hø eller andre unødvendige aromaer.
3. Tinkturen fortyndes derefter for at nå en styrke på omkring 45-48°.

Hvordan man drikker estragon tinktur korrekt

Til udelukkende medicinske formål bør estragon tinktur tages i højst 6 spsk. l. på en dag. Normalt indtages det 20-30 minutter før spisning, 1-2 spsk. For at sænke blodtrykket skal du tage 1 tsk. 3-4 gange om dagen.

Denne tinktur er meget populær i cocktails. Især hvis du blander 1 del alkoholtinktur med 5 dele kulsyreholdigt vand af samme navn, får du en lækkert smagende drink. På trods af at det er for let at drikke, er det også bedre at observere moderation i forbruget.

Estragon tinktur bør absolut ikke gives til gravide kvinder under nogen omstændigheder. Ikke kun er det alkohol, men infusion selv i små mængder kan stimulere abort.

Personer med tendens til forstoppelse bør også bruge estragon tinktur med forsigtighed, da det har en fikserende effekt.

Regler for opbevaring af tinkturer

Estragon tinktur bør kun opbevares i et mørkt rum, ellers vil det meget hurtigt miste sin lyse farve. Det er tilrådeligt at indtage det inden for 6 måneder, men selv efter farveændringerne vil smagen af ​​drikken vare op til to år. Opbevaringstemperaturen bør ikke overstige +10 °C.

Konklusion

Estragon tinktur har så kraftig en helbredende effekt, at det er mere en medicin end en drink til fornøjelsens skyld. Og en række yderligere ingredienser forbedrer både smagen og de gavnlige egenskaber af drikken yderligere.

Anbefalede indlæg

Feijoa moonshine opskrift

Cherry moonshine: 6 opskrifter

Opskrift på tinktur, likør, moonshine og blåbærlikør

Mulberry moonshine

Majsmos

Moonshine fra jordskok

Moonshine med galangal: opskrifter på 3 liter tinktur på roden, fordele og skader, anmeldelser

Granatæble moonshine tinkturer: opskrifter

Braga og persimmon måneskin derhjemme