Sådan laver du moonshine med hyben og hyben tinktur med moonshine

Moonshine med hyben er lavet under hensyntagen til, at frugterne har et lavt glukoseindhold, så du skal bruge meget sukker til mosen. For at sikre at drikken er fri for giftige urenheder, renses den ved gentagen rektifikation. Farven på tinkturen afhænger af, hvilken del af planten der blev brugt.

Er det muligt at tilføre måneskin med hyben?

En alkoholholdig base er den bedste mulighed for at bevare alle komponenterne i frisk frugt. Til dette formål er tinkturer baseret på måneskin fremstillet hjemme fra hyben velegnede. En garanti for, at alkoholen er ren, uden giftige urenheder, er dobbelt destillation. Derefter tilsættes tørrede eller friske råvarer til det. Der bruges rødder, blomster og frugter.

Fordelene ved hyben måneskin

Under gæringsprocessen bevares bærrenes kemiske sammensætning fuldstændigt, men under termisk forarbejdning kan 40% af de gavnlige stoffer gå tabt. Hybenbaseret alkohol har følgende egenskaber:

• beroligende - reducerer irritabilitet, forbedrer søvnkvaliteten;
• bakteriedræbende – stopper spredningen af ​​bakterier og svampe, når de påføres eksternt;
• diuretikum - eliminerer hævelse;
• antiinflammatorisk og antipyretisk - hjælper med at klare virusinfektioner lettere;
• diaphoretisk - fjerner toksiner;
• immunmodulerende - forbedrer kroppens modstand.

Regelmæssig brug af små doser af lægemidlet hjælper med at sænke blodtrykket.

Nyttige egenskaber af hybentinktur på måneskin

I moonshine tinktur bevares alle de gavnlige egenskaber af hyben:

1. Ascorbinsyre er nødvendig for at styrke kroppens modstand og hæmatopoese.
2. Vitaminer E, A, B₁, B₂, PP, K har en antioxidant effekt, forbedrer kvaliteten af ​​den visuelle funktion, fremmer fuldstændig absorption af calcium og forbedrer blodcirkulationen.
3. Calcium, kalium og magnesium styrker den muskulære struktur i hjertet og blodkarvæggene.
4. Natrium er nødvendigt for normal funktion af genitourinære og fordøjelsessystemer.
5. Fosfor er et byggeelement i knoglevæv.

Hybendrik indeholder et højt jernindhold, hvilket er nødvendigt for at forhindre anæmi. Dette element er involveret i produktionen af ​​bugspytkirtelhormoner, der er nødvendige for fordøjelsen.

Udvælgelse og tilberedning af ingredienser

Hybensorter spiller ikke en rolle i forarbejdningen: vildtvoksende eksemplarer og kultivarer er velegnede.

Planteråvarer tages fra planter, der kun ligger i et miljøvenligt område

Høst og forarbejdning af frugter:

1. Fuldt modne hyben høstes fra midten af ​​september til koldt vejr. Bærene falder ikke af selv ved den første frost.
2. Pluk sammen med stilken.
3. Tag ikke frugter med pletter og mug på overfladen.
4. Til mos renses bærrene for små snavs, men vaskes ikke.
5. For at lave en tinktur skal du skære stilken af ​​og tørre delen af ​​beholderen fra råmaterialet. Derefter vaskes bærrene under rindende vand.

Forberedelse og forarbejdning af jordstængler:

1. De graver efter råvarer i slutningen af ​​efteråret, når bærene er helt modne og bladene er faldet.
2. Tag unge grene af den nuværende eller sidste sæson.
3. Rodskud vælges 1 cm tykke.
4. For at høste kan du lirke busken med en skovl, tage den nødvendige mængde råvarer og returnere frøplanten til sin plads.
5. Råvarerne vaskes og det øverste hårde lag fjernes med en kniv.
6. Skær i tynde stykker 5-8 cm lange.
7. Læg den ud på et klæde og tør i skyggen på et godt ventileret sted.
8. Rør af og til for at forhindre, at der dannes mug.

Tørrede råvarer af høj kvalitet har en mørk beige farve med en lyserød farvetone.

Hvis du har brug for en tinktur af måneskin på hybenblomster, tilberedes råvarerne i perioden med aktiv blomstring:

1. Vælg fuldt blomstrede knopper, uden kronblade beskadiget af insekter.
2. Klip med en saks sammen med stilken.
3. Hvis du har tid, kan du kun plukke kronbladene.
4. Råvarer sorteres fra, og lavkvalitetsprodukter smides ud.
5. Vask med varmt vand, fordel på en klud og tør godt.

Blomster skæres selektivt for ikke at forlade busken uden frugter

En simpel opskrift og hvordan man tilfører måneskin med hyben

Friske frugter bruges som råvarer. Du kan få en stærk alkoholisk drik uden destillation. Fermentering vil tage op til 90 dage.

Ingredienser til hyben moonshine opskrift til en 3-liters beholder:

• vand - 2,3 l;
• tør gær - 5 g;
• frisk frugt - 2 kopper;
• sukker - 1 kg.

Madlavningsteknologi:

1. Alle komponenter anbringes i krukken, frugterne er forvaskede.
2. Installer en vandtætning eller en gummihandske med en punktering på fingeren.
3. Placer i et rum med en temperatur på +25–28 ⁰C.
4. Når gæringen er overstået, vil der være bundfald i bunden.
5. Dræn forsigtigt væsken med et sugerør og filtrer gennem aktivt kul.

Drikken er ikke klar nok, med en styrke på op til 35%, så det er bedre at destillere mosen.

Sådan laver du mos

Cirka 1 kg sukker vil give 700-800 ml måneskin. Til gæring skal du bruge en beholder, hvorpå du kan placere en lukker. Det er praktisk at forberede basen til en alkoholholdig drik i en ti-liters glaskrukke. Tag frisk frugt eller tilfør moonshine mos med tørre hyben. Mængden af ​​råvarer er den samme.

Komponenter:

• gær (tør) - 20-25 g:
• sukker - 3-3,5 kg;
• hyben - 500 g.

Forberedelse:

1. Friske hyben vaskes ikke, renses for affald og føres gennem en kødkværn. Hvis bærene er tørrede, knuses de med en kaffekværn.
2. Du kan bruge mere sukker end angivet i opskriften. For at fremskynde gæringsprocessen tilsættes gær med en hastighed på 5-7 g pr. 1 kg.
3. Råvarerne lægges i en krukke, sukker opløses i vand. Tilsæt tørgær.
4. Alle komponenter kombineres i en krukke, vand tilsættes til bøjlerne på glasbeholderen.
5. Installer en vandtætning eller gummihandske.

Der skabes et optimalt temperaturregime for mosen - mindst +25 ⁰C. Processen vil tage op til tre uger. Lukkeren fjernes, dækkes med et nylonlåg og får lov at trække i 24 timer.I løbet af denne tid vil sedimentet synke helt til bunden, det adskilles ved hjælp af en tynd slange. Hyben-måneskin-infusionen er klar til destillation.

For at fremskynde gæringsprocessen kan bærrene knuses før opbevaring.

Får måneskin

Du kan bevare hovedparten af ​​de gavnlige stoffer fra friske hyben ved enkelt destillation, men kvaliteten af ​​måneskinnet bliver dårligere. For at opnå en tinktur på dele af en plante anbefales det at rense den alkoholholdige drik ved gentagen destillation.

Processen foregår i tre faser:

1. Den første rektificerede alkohol ("hovedet") er karakteriseret ved et højt indhold af methyl (en giftig forbindelse). Det vælges straks under enkeltdestillation. Hvis processen er dobbelt, så lad og opsaml ved begyndelsen af ​​re-destillation. Dette er den stærkeste del (op til 90%), det er cirka 10% af den samlede masse. Ved tilsætning af 3 kg sukker får du 100 ml “hoved”.
2. Dernæst kommer den midterste, hoveddel af måneskin eller "kroppen"; hele processen er rettet mod at opnå det. Dette er en væske uden giftige urenheder, men som indeholder fuselolier, som ikke vil være til stede under sekundær destillation. "Kroppen" tages indtil alkoholen falder til 35%.
3. Den sidste fraktion eller "haler" er kendetegnet ved lav styrke og en ubehagelig lugt. Den vælges separat, eller destillationen standses på den. Nogle anbefaler at tage moonshine med haler på op til 45%, men det er forkert. Den sidste fraktion reducerer kvaliteten væsentligt.

Før gentagen opretning, måneskin infunderet med hyben
med et "hoved", men uden "haler", fortynd med vand til 20% og destiller, tag op til 40%.

For at opnå hjemmelavet alkohol er et moonshine, der stadig er designet derhjemme, egnet.

Sådan laver du hybentinktur ved hjælp af moonshine

Efter gentagen rensning er en selvtilberedt alkoholisk drik velegnet til intern brug. Forskellige dele af planten vil give den medicinske egenskaber. Til medicinske formål bruges rødderne, blomsterne, tørrede eller friske frugter.

Tinktur af hybenrødder på måneskin

Tinkturopskriftsforhold: 10 g hybenrødder pr. 1 liter måneskin. Den tørre rod vil tilføje farve, tinkturen vil være lysegul med en lyserød farvetone.

Tilberedning af friske råvarer:

1. Roden bearbejdes fra den hårde skal til vævet.
2. Skær i tynde strimler på størrelse med en tændstik.
3. Læg på en bageplade og tør i ovnen i 40 minutter. ved en temperatur på +180⁰.
4. Beholderen til tinkturen er lavet af uigennemsigtigt materiale. Placer præparatet og fyld det med måneskin.
5. Luk tæt og stil på et køligt sted.
6. Efter 4 dage rystes indholdet. Proceduren gentages 2 gange med samme tidsinterval.

Infunder drikken inden for en måned. Derefter filtreres det.

For tørrede råvarer er teknologien den samme.

Smagen af ​​tinkturen er krydret, let hård, med aroma af hyben og let bitterhed.

På tørrede hyben med honning

Honning vil hjælpe med at tilføje sødme til den medicinske sammensætning. Ingredienser til en tinktur af måneskin og tørrede hyben:

• tørre frugter - 200 g;
• honning - 1 spsk. l.;
• måneskin - 2,5 l;
• laurbærblad – 2 stk.

Forberedelse:

1. Hyben er malet til et pulver.
2. Alle komponenter anbringes i en tre-liters beholder.
3. Dæk til med et nylonlåg og stil på et ubelyst sted.
4. Ryst efter 3 dage.
5. Derefter lader den trække i 1,5-2 måneder.
6. Sedimentet, der dukker op i bunden, er omhyggeligt adskilt fra den samlede masse.
7. Tinkturen filtreres gennem flere lag gaze.

Opbevares i køleskabet.

Tinkturen har en let honningeftersmag og en krydret aroma.

Hybentinktur med pinjekerner på måneskin

Sammensætningen af ​​den medicinske drik inkluderer:

• pinjekerner - 1 spsk. l.;
• måneskin - 500 ml;
• hyben - 3 spsk. l.

Alle ingredienser kombineres, lukkes tæt og efterlades i 1,5 måned. Derefter skilles det fra frugter og nødder og filtreres. Lad det stå i køleskabet et døgn. Hvis der vises et bundfald, filtreres igen.

Tinkturen med pinjekerner har en mørk, rig farve og en syrlig smag.

På hybenblomster

Efter høst af blomsterstandene fjernes kernen fra dem. Moonshine er infunderet med hybenblade.

Madlavningsteknologi:

1. Det er bedre at tage en krukke med en kapacitet på 0,5 liter, fordi det er lettere at lave et bogmærke i det. Kronbladene fylder beholderen tæt og fuldstændigt.
2. Tilsæt kanel og 1 tsk efter smag. sukker, hæld alkoholholdig drik i.
3. Dæk med et nylonlåg og ryst. Placer i et mørkt skab og lad det stå i 1 måned.
4. Derefter hældes væsken i en anden beholder. Den alkoholiske drik er klar til at drikke.

Farven på tinkturen afhænger af typen af ​​hyben: lyserøde kronblade vil give en lys rød sammensætning, og hvide kronblade vil producere en lysegul sammensætning.

Fra friske hyben

Nødvendige ingredienser:

• frisk frugt - 600 g;
• måneskin - 1 l;
• sukker - 250 g.

Teknologi:

1. Frugterne vaskes, tørres, skæres til midten.
2. Læg i en beholder, tilsæt sukker og bland.
3. Tilsæt 0,5 liter måneskin og luk tæt.
4. Insister i 10 dage i mørke.
5. Dræn væsken. Filtrer og stil i køleskabet.
6. Hybenroserne fyldes op med det resterende måneskin efter opskriften.
7. Tinkturen opbevares i 21 dage.
8. Dræn, filtrer væsken, kombiner den med den første batch.

Lad det sidde i 5 dage. Hvis der vises et bundfald, filtreres igen.

Drik tinkturen afkølet eller med isterninger.

Opskrift på cognac fra hyben moonshine

Du kan selv lave en original drink, der smager som elite cognac, af følgende ingredienser:

• måneskin - 2,7 l;
• hybenroser – 20 stk.
• enebær - 40 g;
• egetræsbark - 50 g;
• malet kaffe (ikke frysetørret) - 1 tsk;
• appelsinskal - 1 spsk. l.
• pinjekerner - 100 g;
• sukker - 2 spsk. l.

Forberedelse:

1. Egets skal og bark knuses.
2. Alle ingredienser anbringes i en tre-liters krukke. Fyld med alkohol.
3. Den er hermetisk forseglet og kan rulles sammen med låg.
4. De insisterer i en måned. Ryst forsigtigt med jævne mellemrum.
5. Dræn væsken gennem røret for ikke at hæve bundfald. Lad det trække i 7 dage.

Hjemmelavet cognac lavet med moonshine minder om naturlig cognac i farve og smag.

Hvordan man tager det korrekt

Hybentinktur er klassificeret som en stærk alkoholholdig drik. Du kan kun drikke det til medicinske formål om morgenen og ikke mere end 30 g (1 spsk) til frokost. Det gør de på forløb, med en pause på 1-2 uger. For at styrke immunforsvaret overstiger den daglige dosis ikke 100-120 ml. Behandlingsforløbet er 1 uge. Forebyggelse udføres før et udbrud af sæsonbetingede infektioner i foråret og efteråret.

Hvis moonshine bruges som alkohol under et festmåltid, drikkes det afkølet eller med is. Det skal tages i betragtning, at tinkturen sænker blodtrykket. Indtagelse af store doser har en vanddrivende effekt, som kan påvirke nyrefunktionen negativt.

Kontraindikationer og mulig skade

Hyben i moonshine har ikke kun fordele, men også skade (hvis den indtages overdrevent).

Tinkturen anbefales ikke til brug:

• gravide og ammende kvinder;
• dem, der lider af kronisk alkoholisme;
• børn;
• mennesker med individuel intolerance;
• med tromboflebitis;
• for gastritis og duodenalsår;
• mod pancreatitis og nyresten;
• for leversygdom;
• efter et slagtilfælde.

Konklusion

Hyben måneskin er infunderet på enhver del af planten. Et stort antal nyttige elementer er indeholdt i afgrødens blomster og friske frugter. Ud over bær indeholder tinkturen yderligere ingredienser (laurbærblad, honning, pinjekerner), som kan forbedre smagen og aromaen af ​​drikken.

Anbefalede indlæg

Tranebærtinktur med alkohol

Chokeberry tinktur med vodka

Citrontinktur: vodka, alkohol

Limetinkturer: vodka, alkohol, måneskin

Blåbærlikør (tinktur) derhjemme: 8 opskrifter

Hjemmelavet ribs tinktur

Stikkelsbærtinktur med vodka, alkohol, måneskin: hjemmelavede opskrifter

Frosset solbærtinktur: med vodka, måneskin, alkohol

Kirsebærtinktur på måneskin: opskrifter på tørrede, frosne, friske, tørrede bær