Blomme- og appelsinmarmelade

Jam fra dræne med orange, aromatisk, med en mindeværdig sur-sød smag. Enhver person, der elsker blommer og hjemmelavede præparater fra dem, vil kunne lide det. Du kan lære, hvordan du tilbereder blomme-appelsin marmelade fra denne artikel.

Regler for fremstilling af blommesyltetøj med appelsiner

Det vil ikke være svært for unge husmødre, der lige er begyndt at øve sig på dåse at lave blommesyltetøj, fordi denne proces er enkel, og forberedelsen til den tager ikke meget tid. Når du begynder at tilberede blommesyltetøj med appelsin, skal du huske følgende:

1. Syltetøj med frø kan laves af mellemstore og små blommer, som er ideelle til dette.
   Vigtig! Frugterne skal være modne, men ikke overmodne, altså tætte, så de kan bevare deres form.
2. Til frøfri marmelade er det bedre at tage helt modne og saftige frugter eller overmodne.
3. Deres størrelse kan være enhver: lille, medium og stor er egnede. I sidstnævnte tilfælde skal frugten skæres i stykker.
4. Du skal sikre dig, at råvarerne ikke indeholder fordærvede, rådne eller ormefulde frugter. De kan ikke bruges til at lave marmelade.
5. Blommefrugter, der er egnede til forarbejdning, kræver ikke særlig forberedelse: du skal fjerne stilkene, vaske blommerne i koldt vand og fjerne frøene, hvis dette er angivet i opskriften.
6. Hvis du vil lave marmelade af hele blommer, skal du gennembore hver af dem, så skindet på frugterne ikke revner, og de absorberer sukkeret bedre.
7. Hvis det færdige produkt viser sig at være for flydende til at tykne det, skal du dræne siruppen og koge den separat, og derefter hælde den tilbage over blommerne og koge.

Du kan opbevare blommemarmelade enten i en kølig kælder eller i køleskabet, så glassene kan lukkes med enten dåse eller tykke plastiklåg.

Klassisk opskrift på blomme- og appelsinmarmelade

For at tilberede klassisk blommesyltetøj skal du bruge:

• 1 kg frugt og sukker (eller mere, men du skal overholde det anbefalede forhold);
• 1-2 appelsiner (medium til store).

Du kan tilberede den med eller uden frø.

1. I det første tilfælde, efter at have tilberedt blommerne, læg dem i en gryde, dæk med sukker og lad dem stå, indtil saften vises.
2. Sæt frugterne på bålet og kog i 5 til 10 minutter.
3. Stil til side, indtil den er afkølet til en behagelig temperatur.
4. Kog igen i samme tid, tilsæt appelsinjuice, lad afkøle og kog igen.
5. Luk i steriliserede krukker, og efter fuldstændig afkøling overføres de til en kold kælder, hvor de opbevares hele vinteren.

Skær blommerne i halve og fjern kernerne fra centrerne. Hvis blommehalvdelene er store, kan du skære dem på kryds en eller to gange.

Tilbereder du marmeladen rigtigt, får siruppen og blommestykkerne i den en konsistens, der ligner gelé. Denne struktur anses for at være den mest acceptable.

Honningsyltetøj fra blommer og appelsiner til vinteren

Til denne marmelade er gule eller lyse blommer bedst egnede, hvoraf du skal tage 1 kg.

De resterende ingredienser inkluderet i dette præparat:

• juice fra orange frugter i et volumen på 0,75 l;
• 0,5 kg honning af enhver art, men det er bedst at have en lys farve.

Forberedelse:

1. Skær blommerne på langs med en skarp kniv, fjern kernerne og skær eventuelt hver skive på kryds og tværs igen.
2. Kog saften, kom blommer heri og kog dem i cirka 15 minutter.
3. 5 minutter før klargøring tilsæt honning.
4. Tag fadet af varmen og hæld straks blommemarmeladen i forberedte glas.

Sådan laver du blommemarmelade med appelsiner i ovnen

Tilberedning af denne marmelade i en gas- eller elektrisk ovn er meget praktisk og hurtig. Du skal bruge en lavvandet og ret bred skål til at tilberede frugten i.

Komponenterne til forberedelsen skal tages som følger:

• 1 kg blommer;
• 0,5 kg sukker;
• 1 stor moden appelsin.

Kog i følgende rækkefølge:

1. Vask blommefrugterne, fjern kernerne og skær dem i lige kvarter.
2. Overfør dem til en emalje skål, og drys dem forsigtigt med sukker.
3. Kværn appelsinen i en blender sammen med skindet.
4. Tilsæt frugtkødet til de hakkede blommer, bland alt.
5. Forvarm ovnen til mindst 180°C.
6. Lad blommerne simre i det i mindst 2 timer, og rør dem med en ske mindst 2-3 gange i løbet af denne tid (mere er muligt).
   Råd! Du kan tjekke blommemarmeladens klarhed ved at dryppe den på en tallerken eller underkop.
7. Hvis det bevarer sin form og ikke breder sig over overfladen, så kan du afslutte madlavningen: Tag gryden ud af ovnen, hæld blandingen i dampede glas og rul dem sammen.
8. Køling er naturligt.

Blommer i appelsinsirup til vinteren

For at tilberede blomme-appelsin marmelade efter denne opskrift skal du bruge:

• 1 kg blommer (hvide eller blå);
• 0,75-1 kg sukker;
• appelsinjuice - 1 glas;
• 1 citron – valgfrit.

Tilberedningsprocessen:

1. Fjern frøene fra frugten, læg dem i en lav gryde, drys med granuleret sukker, tilsæt lidt varmt vand for at opløse det hurtigere.
2. Lad stå en halv dag, så saften kan slippe.
3. Hæld blommesaften i en anden skål, sæt den over svag varme og bring det i kog.
4. Hæld det over blommen og lad det trække indtil det er helt afkølet.
5. Dræn siruppen, tilsæt appelsinjuice, bring det i kog og hæld kogende væske over blommerne.
6. Afkøl, kog den afdryppede væske en tredje gang, tilsæt citronsaft, og kog derefter frugten i 5-10 minutter.
7. Fordel i dampede krukker, og efter afkøling ved stueforhold, tag dem i kælderen til opbevaring.

Opskrift på kaukasisk blommemarmelade med appelsiner, nødder og krydderier

Ingredienser:

• 1 kg blommer;
• 0,5 kg sukker;
• 1 stor appelsin eller 2 små;
• krydderier (nelliker og stjerneanis - 2 stk., kanelstang);
• 200 g nødder.

Madlavningsmetode:

1. Placer frugter med frøene fjernet og drysset med sukker i flere timer, så de kan producere juice.
2. Sæt dem derefter på ilden, tilsæt hakkede nødder og kog som beskrevet i tidligere opskrifter.
3. Efter den tredje kog, tilsæt appelsinjuice og krydderier og kog lidt længere end den sædvanlige opskrift.
4. Pak den færdige marmelade, mens den stadig er varm, i dampede glas, og forsegl dem.
5. Efter afkøling flyttes til en kold og tør kælder eller køleskab, hvor præparaterne kan opbevares hele den lange vinter.

Sådan laver du blommemarmelade med appelsiner og bananer

Ingredienser du skal bruge for at lave marmelade efter denne originale opskrift:

• blå blomme frugter - 1 kg;
• appelsin 1-2 stk.;
• sukker - fra 0,75 til 1 kg;
• 2 bananer;
• 1 citron (valgfrit)

Tilberedningsprocessen:

Forbered blommerne som normalt, det vil sige skyl og fjern kernerne.

Læg dem i en gryde, drys med sukker og vent til saften slipper.

Kog først i 10 minutter, tilsæt derefter banan- og appelsinkødet og kog i yderligere 10 minutter.

Anbring det tilberedte produkt i krukker, der er steriliseret over damp, og forsegl straks.

Lad det køle af og overfør det til kælderen eller stil det i køleskabet.

Lækker marmelade fra blommer, appelsiner og citroner

Både lyse og mørke blommer er velegnede til denne marmelade.

Du skal bruge 1 kg bær, hvorfra du skal fjerne frøene, sukker i samme volumen og 1-2 citroner og appelsiner.

Produktionsmetoden er klassisk (tilsæt citron til den sidste tilberedning).

Ravsyltetøj fra gule blommer og appelsiner

Ingredienser: 1 kg frugt og sukker, 1 stor appelsin.

1. Kværn blommen i en kødhakker, samt appelsinen (separat), indtil den er glat, dæk den med sukker og sæt den på komfuret til opvarmning.
2. Når det koger, kog i 5 minutter, tilsæt appelsinkød til blandingen og kog i yderligere 10 minutter.
3. Læg den varme puré i opvarmede glas og rul sammen.

Opbevaring af præparater - i en kold kælder eller i et husholdningskøleskab.

Tre i én, eller en opskrift på marmelade fra blommer, æbler og appelsiner

En 3 i 1 kombination er altid en win-win: Blandingen af ​​søde blommer, søde og sure æbler og aromatiske citrusfrugter vil trods alt appellere til de fleste.

Du skal bruge: alle frugter og sukker i lige store mængder (1 kg hver), 1 stor moden og saftig appelsin.

Sådan tilbereder du blomme-æblemarmelade:

1. Fjern alle frø fra sorterede og vaskede blommer, skræl æbler og appelsiner og skær dem i små stykker.
2. Bland de 3 komponenter i en gryde og drys med sukker i lag.
3. Efter 2-3 timer, når der er sluppet lidt saft, lader du det koge. Tilberedningstid - 15 minutter.
4. Derefter skal den færdige blommemarmelade lægges i glas i passende størrelse og rulles sammen.

Opbevaring - i kælderen, kælderen eller i et husholdningskøleskab.

Blomme-appelsin marmelade med kanel

Du kan lave denne opskrift ved at følge den forrige opskrift, det vil sige bruge de samme ingredienser, undtagen æbler. Tilføj i stedet en kanelstang til blomme-appelsinmarmeladen for at give den en unik aroma.

Delikat blommemarmelade med appelsinskal

Du kan tilberede det efter den klassiske opskrift, men i stedet for appelsinjuice, tilsæt kun malet skal til blandingen for lugt og smag.

Brug 1-2 citrusfrugter, baseret på personlig præference.

Vilkår og betingelser for opbevaring af blommemarmelade

Blommefrugtsyltetøj i kombination med appelsinjuice eller -skal skal opbevares køligt, gerne mørkt. Kældre og kældre, som findes på næsten alle private grunde, er ideelle til dette.

I bymiljøer bliver du nødt til at opbevare blommer i køleskabet eller spisekammeret. Holdbarheden er maksimalt 2-3 år.

Konklusion

Blomme- og appelsinmarmelade er ikke værre end enhver anden marmelade lavet af disse frugter. Det er ikke svært at forberede, bare vælg en opskrift, du kan lide, og hold dig til den.

Anbefalede indlæg

Opskrift på kvæde og appelsinmarmelade

Feijoa pureret med sukker

Servicebærsyltetøj

Havtornsyltetøj: opskrifter, gavnlige egenskaber

Stikkelsbærsyltetøj med appelsin: 16 enkle opskrifter

Kirsebærgele til vinteren med og uden gruber

Opskrift på blommemarmelade til vinteren

Kirsebærsyltetøj

Udstenet blommemarmelade til vinteren