Blåbærsyltetøj

Enkel marmelade opskrift fra Enhver husmor har brug for blåbær til vinteren. Bæret er værdsat over hele verden for dets gavnlige egenskaber. Det indeholder mange vitaminer (A, B, C) og mikroelementer (mangan, magnesium, calcium), som kan forbedre menneskelig hjerneaktivitet og forbedre funktionen af ​​indre organer. Blåbær bruges oftest til behandling af øjensygdomme. En dessert lavet af mørke lilla bær bevarer de fleste af de gavnlige stoffer. Det er i stand til at understøtte immunitet om vinteren.

Sådan laver du blåbærsyltetøj

For at tilberede en blåbærdessert skal du bruge selve bæret og sukker som hovedingredienser. Råvarerne skal sorteres omhyggeligt, så kun modne bær efterlades uden affald og grene. Blåbær skal vaskes med koldt vand. For at sikre, at bærene forbliver intakte, hældes de forsigtigt i et dørslag, som dyppes i en beholder med vand. Bagefter skal blåbærene tørres. For at gøre dette lægges råvarerne på en papirserviet.Det er bedre ikke at bruge et køkkenhåndklæde til disse formål, da det vil blive kraftigt plettet af blåbærene.

For at forberede blåbærdessert er det bedst at tage en emalje eller rustfrit stålpande (vask). En aluminiumsbeholder vil ikke fungere.

Det er bedst at forberede krukker til opbevaring af blåbærdessert indtil vinteren på forhånd. De skal vaskes grundigt. Det er bedst at bruge bagepulver til dette. Steriliser på en bekvem måde (hold over damp eller i ovnen). Lågene skal også vaskes og overhældes med kogende vand. Tør derefter alt grundigt.

Blåbærsyltetøj opskrifter til vinteren

Blåbærdessert til vinteren kan laves til enhver smag. Alle opskrifter er nemme at tilberede og tager ikke meget tid. De mest populære er:

• simpel blåbærsyltetøj;
• "Fem minutter";
• med gelatine;
• med Zhelfix;
• med tilsætning af frugter eller bær (banan, citron, æbler eller jordbær);
• krydret blåbærsyltetøj;
• uden madlavning;
• kogt i en slowcooker.

Hver af disse opskrifter, forberedt til vinteren, vil overraske gæster med sin uforglemmelige smag.

Simpel blåbærsyltetøj til vinteren

Denne opskrift bruger ikke gelatine, så blåbærsyltetøjet er ret flydende. For at få en tykkere dessert skal du tage 2 gange mindre vand end angivet. Så skal tilberedningstiden øges 3 gange.

Nødvendige komponenter:

• blåbær - 1 kg;
• granuleret sukker - 1,2 kg;
• vand - 200 ml.

Madlavningsmetode:

1. Mal de tilberedte råvarer ved hjælp af en foodprocessor.
2. Bland vand og sukker i en gryde. Sæt på bålet, indtil der dannes sirup.
3. Tilsæt bærpuré.
4. Kog den fremtidige blåbærsyltetøj ved høj varme i 15 minutter. Sørg for at røre det jævnligt.
5. Hæld varm blåbærsyltetøj i rene, tørre glas. Luk med låg.
6. Vent til desserten er kølet helt af. Opbevar til vinter på et køligt sted.

Opskrift på blåbærsyltetøj til vinteren "Fem minutter"

Blåbærsyltetøj tilberedt efter denne opskrift bevarer flere vitaminer. Da varmebehandling af marmelade kun tager 5 minutter.

Komponenter:

• blåbær - 2 kg;
• sukker - 1,5 kg.

Metode til at tilberede blåbærdessert "Fem minutter":

1. Efter eget skøn, lad bærrene hele eller hak dem.
2. Læg bær og sukker i en tykbundet beholder.
3. Rør den fremtidige blåbærdessert med en træske.
4. Sæt beholderen på lav varme.
5. Vent til den første bærjuice dukker op, og øg varmen til medium.
6. Rør regelmæssigt blåbærsyltetøjet og skum eventuelt skum af.
7. Efter kogning koges i 5 minutter.
8. Fordel i krukker. Luk med låg.

Blåbærsyltetøj med gelatine

Det særlige ved opskriften er, at gelatine vil give syltetøjet en tyk geléagtig konsistens. Denne delikatesse er praktisk at bruge til hjemmelavet bagning.

Nødvendige ingredienser:

• blåbær - 4 spsk.;
• granuleret sukker - 2 spsk;
• gelé (bær eller citron) - 1 pakke.

At lave blåbærsyltetøj med gelatine til vinteren er meget simpelt:

1. Kombiner blåbær, sukker og gelatine i en praktisk beholder.
2. Rør rundt med en træske eller spatel.
3. Sæt på lav varme og bring det i kog.
4. Kog, under konstant omrøring, 2 minutter.
5. Hæld i steriliserede glas. Luk med låg.

Blåbærsyltetøj med Zhelfix

Zhelfix er et specielt geleringsmiddel, der bruges til konservering. Den er perfekt til at lave blåbærdessert til vinteren.

Du skal bruge følgende komponenter:

• blåbær - 0,5 kg;
• granuleret sukker - 200 g;
• Zhelfix – 1 pakke.

For at forberede blåbærsyltetøj med Zhelfix til vinteren har du brug for:

1. Forbered en praktisk beholder. Hæld bær og sukker i bunden.
2. Pisk blandingen til en jævn masse med en moser.
3. Tilføj Zhelfix.
4. Sæt fremtidens marmelade på bålet.
5. Kog efter kogning i 5-7 minutter under jævnlig omrøring.
6. Læg den varme delikatesse i forberedte glas.
7. Lad afkøle. Anbring på et køligt, mørkt sted.

Opskrift på blåbærsyltetøj i en langsom komfur

Marmelade i en langsom komfur tager længere tid at tilberede (kun 1,5 time). Men denne metode er meget mere praktisk, hvis husmoren gør andre ting på samme tid.

Komponenter:

• blåbær - 1 kg;
• sukker - 1,5 kg;
• vand - op til 300 g;
• citronsyre - 0,5 tsk.

Blåbær dessert opskrift til vinteren:

1. Hæld blåbær og sukker i multicooker-skålen.
2. Slå desserttilstand til.
3. Efter 25 min. tjek konsistensen af ​​fremtidens blåbærsyltetøj. Tilsæt eventuelt vand.
4. På 5 min. Tilsæt citronsyre til blandingen indtil slutningen af ​​kogningen. At røre grundigt.
5. Fyld forberedte krukker med marmelade.

Blåbær og banansyltetøj opskrift

Denne opskrift giver en utrolig velsmagende delikatesse. Blåbær er ikke hovedingrediensen, men de giver marmeladen en fantastisk aroma og farve.Børn elsker denne marmelade meget.

Komponenter:

• skrællet banan - 1 kg;
• blåbær - 300 g;
• sukker - 0,5 spsk;
• citronsaft - 3 spsk. l.;
• vand - ¼ spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær bananerne i 1 cm tykke skiver.
2. Læg bananerne i en emaljebeholder. Drys med citronsaft. Blande.
3. Tilsæt skrællede, vaskede og tørrede bær til den samlede masse.
4. Tilsæt sukker, tilsæt vand. Sæt i brand.
5. Rør jævnligt.
6. Efter kogning sættes til side i 7 minutter.
7. Overfør til steriliserede krukker. Vride.
8. Pasteuriser i 10 minutter.
9. Pak ind i et tæppe, indtil det er helt afkølet.

Krydret blåbærsyltetøj til vinteren

Marmeladen vil overraske dig med sin usædvanlige smag. For at gøre dette tilsættes forskellige krydderier til det. For at forberede en af ​​opskrifterne skal du bruge:

• blåbær - 1 kg;
• granuleret sukker - 1,5 kg;
• stødt kanel - 1 spsk. l.;
• muskatnød - 0,5 tsk;
• citronsaft - 2-3 spsk. l.

Opskrift på at lave krydret blåbærsyltetøj til vinteren:

1. Kværn de tilberedte bær på en bekvem måde (ved hjælp af en foodprocessor eller moser).
2. Bland bærrene med sukker i en bekvem gryde.
3. Sæt i brand. Efter kogning koger du marmeladen i 15 minutter.
4. Tilsæt alle nødvendige krydderier.
5. Hold i brand i 2-3 minutter. Bland grundigt.
6. Fordel i krukker. Kork.

Opskrift på vinter blåbærsyltetøj med citron

Tilsat citrus vil gøre marmeladen sundere. Det vil hjælpe kroppen med at besejre forkølelse. Du kan tilberede lækre frugtdrikke baseret på denne marmelade. For at gøre dette skal du fortynde sødmen med filtreret vand efter smag.

Nødvendige ingredienser:

• blåbær - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• citron (stor) – 1 stk.

Opskrift:

1. Purér blåbær. Tilsæt sukker.
2. Sæt i brand.
3. Riv citronskal.
4. Kog i 10 minutter. Tilsæt citronsaft.
5. På 20 minutter. tilsæt skal.
6. Rør hele tiden i blandingen.
7. Læg den færdige varme ret i glas.

Tilberedningstid for blåbærsyltetøj med citron: 40 minutter.

Marmelade uden madlavning

Denne marmelade er lettere at tilberede end andre. At følge alle madlavningsreglerne vil give dig mulighed for at bevare alle bærerens vitaminer til vinteren.

Komponenter:

• blåbær - 1 kg;
• granuleret sukker - 2 kg.

Opskriften er meget enkel:

1. Vend de tilberedte råvarer til puré.
2. Tilsæt sukker.
3. Rør rundt og prøv også at ælte sukkeret.
4. Lad stå i 3-4 timer.
5. Anbring i vaskede, steriliserede, tørrede glas.
6. Tæt. Stil i køleskabet.

Opskrift på lækker tyk blåbærsyltetøj med jordbær

Blåbær i marmelade passer godt sammen med andre bær. Marmeladen viser sig meget duftende. For at lave tyk syltetøj skal du koge det i flere trin. Ifølge denne opskrift forbliver bærene hele og tætte.

Nødvendige produkter:

• jordbær - 0,5 kg;
• blåbær - 0,5 kg;
• sukker - 1 kg.

Opskrift:

1. Forbered og kombiner råvarer i lige store proportioner.
2. Smelt granuleret sukker og hæld det over bærblandingen.
3. Vent, indtil produktet er helt afkølet.
4. Dræn siruppen. Kog det igen.
5. Hæld den fremtidige marmelade i.
6. Efter fuldstændig afkøling sættes syltetøjet på ilden.
7. Kog blandingen i 5 minutter.
8. Glem ikke at røre i marmeladen under tilberedningen.
9. Hæld i krukker.

Hvis marmeladen ikke er tyk efter sidste opkog, kan den sættes på bålet flere gange efter, at den er helt afkølet.

Tyk blåbærsyltetøj med æbler

Denne marmelade kan tilberedes i en slow cooker. Æbler skal vælges blandt søde og sure sorter.

Komponenter:

• blåbær - 1 kg;
• æbler (skrællet og frø) - 1 kg;
• sukker - 2 kg;
• citronsyre - 0,5 tsk;
• vand - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær æblerne i små skiver i multicooker skålen.
2. Tilsæt blåbær og perlesukker.
3. Hæld kogende vand over blandingen.
4. Tæt. Kog på "gryderet" -tilstand i 30 minutter.
5. Si marmeladen ved hjælp af en sigte.
6. Læg den flydende del tilbage i den vaskede multicooker-skål.
7. Tilsæt citronsyre.
8. Kog i samme tilstand med åbent låg, indtil der dannes en tyk konsistens.
9. Fyld glassene med marmelade.

Vilkår og betingelser for opbevaring

Det er vigtigt at følge reglerne for tilberedning og opbevaring af tilberedte slik. Syltetøj hældes altid varmt i glasbeholdere op til bøjlen. Efter lukning af lågene sendes glassene under et varmt tæppe for langsomt at afkøle. Dette er nødvendigt for at syltetøjet holder længere.

Ud over glasbeholdere kan syltetøj hældes i isbakker. Denne marmelade bruges til at lave frugtdrikke og bæris.

Marmeladen skal opbevares et køligt, mørkt sted. En kælder eller et skab duer. Rå marmelade skal altid stilles i køleskabet indtil vinteren.

For at forhindre syltetøjet i at gære, er det bedst at tilsætte lidt citronsyre til det.

Konklusion

Der er mere end én simpel opskrift på blåbærsyltetøj til vinteren. Denne dessert er ikke kun meget velsmagende, men også meget sund for kroppen. Sødmen er velegnet som særskilt godbid til te, samt fyld til tærter og base til frugtdrikke.

Anbefalede indlæg

Feijoa marmelade opskrift

Stikkelsbærsyltetøj til vinteren

Tranebærsyltetøj

Marmelade, gelé og tjørn marmelade

Melonsyltetøj til vinteren: enkle opskrifter

Figenmarmelade

Ferskensyltetøj

Citronsyltetøj til vinteren

Rabarbermarmelade, lækre opskrifter på vintermos og gelé