Indhold
Hvad kunne være lækrere end sprøde letsaltede agurker? Denne gode snack er elsket af vores borgere. Så snart agurkerne begynder at modnes i havens bede, er det tid til syltning og syltning for hver husmor. Selvfølgelig kan man ikke undgå at bemærke smagen af friske agurker. Denne grøntsag betragtes som den mest populære blandt vores sommerbeboere. I dag findes der en lang række opskrifter til tilberedning af letsaltede agurker, men hvad skal man gøre, hvis gæster er ved at ankomme, og du vil servere dem på bordet? Hurtige opskrifter på sprøde agurker i en pose – det skal du bruge!
Madlavningshemmeligheder
Hvad er vigtigt ved letsaltede agurker? De skal være moderat salte og have et unikt knas. Det er for disse egenskaber, de er elsket. Mange unge husmødre er interesserede i, om det er muligt at tilberede lækkert letsaltede agurker i en pakke på 15 minutter? I dag vil vi tale om dette.
Før du sylter dem, skal du forstå, hvad der er vigtigt i denne sag:
- korrekt valg af ingredienser;
- vandkvalitet;
- overensstemmelse med alle proportioner.
Det er, når alt vil gå helt rigtigt, og gæsterne vil være glade.
Udvælgelse af ingredienser til syltning
Uanset hvilken opskrift du bruger, skal du lære at vælge den rigtige base til mellemmåltidet – selve agurkerne. Så disse er ikke egnede til dette:
- store eksemplarer;
- gullig og overmoden;
- bitter;
- blød.
De bedste agurker til hurtig syltning skal være mellemstore eller små, stærke og med bumser (som på billedet nedenfor).
Alle ingredienser skal være friske og af høj kvalitet. Ud over traditionel dild kan du eksperimentere med urter som:
- estragon;
- koriander;
- persille;
- basilikum.
Hvordan skal vandet være?
Når du har valgt dine grøntsager, er det bedst at lægge dem i blød. Dette er meget vigtigt for de husmødre, hvis grøntsager har ligget et stykke tid efter at være blevet plukket i haven eller købt på markedet. På to timer vil agurkerne suge vand, som gør dem stærkere og sprødere.
Vandet til iblødsætning skal være rent. Hvis du laver agurkesylte, så sørg for at bruge godt filtreret vand. Hvis det ikke er af særlig høj kvalitet, kan du købe en på flaske. I dag vil vi se på at forberede letsaltede agurker i en pose, og vi har ikke brug for saltlage.
Afhængigt af hvor mange frugter der skal saltes, forberedes rene plastikposer på forhånd.
Detaljeret opskrift
Ingen ved, hvem der præcist kom på ideen om at tilberede letsaltede agurker i en pose, men denne særlige opskrift er unik på grund af dens hurtige tilberedning. Før opskriften på madlavning på denne måde dukkede op, var det muligt at hælde varm saltlage over agurkerne, og først efter 12-18 timer kunne du nyde deres smag. I dag vil vi lære at lave letsaltede agurker på meget kort tid, bogstaveligt talt om et par minutter.
Så for at tilberede letsaltede agurker i en pose, skal du bruge:
- friske agurker - 1 kg;
- dild (grønt) - en halv flok;
- hvidløg - 3-5 fed afhængig af smag;
- allehånde - 2-3 ærter;
- salt (gerne fint) - 1 dessertske (eller 1 spsk, men ufuldstændig).
Opskriften på letsaltede agurker i pose er meget enkel.Den anvendte beholder er ikke krukker og pander, men en simpel pose.
Tilberedningsprocessen begynder med at vaske produkter og urter; du kan lade agurkerne ligge i blød i koldt vand i en time eller to. Dette vil give dem elasticitet. Bagefter skæres enderne af frugten af med en skarp kniv. Nu kan de lægges i en plastikpose. Hvis det virker tyndt for dig, så kan du bruge to på én gang og lægge den ene inde i den anden.
Nu skal du drysse agurkerne med salt, sikre enden af posen med hånden og ryste det hele grundigt, så salt og agurker blandes i posen. Nu er det tid til at tilføje krydderurter og ingredienser. Hvidløget hakkes fint eller føres gennem en presse. Vi tilføjer også allehånde til agurkerne.
Nu er posen lukket og rystet igen. Alle ingredienser skal blandes grundigt. Hemmeligheden ved denne metode er, at under tilberedningsprocessen begynder agurkerne at frigive juice. Den salte og krydrede juice vil snart gennemsyre grøntsagerne.
Salteperioden er fra 2 til 4 timer. Det vil sige, at der i dag er en måde at tilberede letsaltede agurker i en pose på 2 timer.
Under saltningsprocessen, som udføres ved stuetemperatur, er det nødvendigt at vende posen fra tid til anden og ændre dens position. Dette vil tillade frugterne at blive saltet jævnt. Selve madlavningsprocessen er meget enkel; selv en nybegynder husmor kan klare denne opgave på 15 minutter. Essensen af hurtig tilberedning er, at der ikke kommer luft ind i posen, og agurkerne frigiver aktivt deres saft.
Andre madlavningsmuligheder
Letsaltede agurker i en pose, en hurtig opskrift, som vi præsenterede i dag, kan tilberedes på en anden måde.Dette saltede produkt er kendetegnet ved sin lyse grønne farve, knas og en enorm mængde af konserverede vitaminer.
Hvad giver grøntsager deres smag? Selvfølgelig urter, krydderier og planteblade. Hver husmor kan eksperimentere med ingredienserne og tilføje det, hun bedst kan lide, til sin opskrift. Dette nummer inkluderer:
- laurbærblad;
- solbærblade;
- varm peber;
- dild paraplyer;
- kirsebærblade;
- peberrod blade og rod;
- estragon;
- kommen.
Sprøde letsaltede agurker i en pose kan også fås ved at tilsætte en lille mængde peberrod, som har en positiv effekt.
For dem, der bekymrer sig ikke kun om smag, men også om hastigheden af forberedelsen, vil vi give nogle praktiske tips. Nogle gange er husmødre interesserede i, om det er muligt at tilberede letsaltede agurker i en pose med hvidløg på 15 minutter. Teoretisk set er det muligt, men i praksis er det bedre at vente mindst 25-30 minutter, de vil være meget mere velsmagende. Hvad kræver dette?
- Du skal skære frugterne (selv små) i 2-4 dele på langs.
- Ved saltning tilsættes 2 hvidløgshoveder pr. kilo grøntsager på én gang.
- Det er også bedre at tilføje flere krydderurter.
- Mængden af salt fordobles (for et kilogram instant agurker i en pose skal du tage to spiseskefulde fint salt).
Disse tips kan ikke bruges, når du sylter på standardmåden (letsaltede agurker på 2 timer, som vi skrev om ovenfor). Se en god madlavningsvideo herunder:
Du kan stille sylteposen i køleskabet, hvis du skal tage dem ud om morgenen og spise dem. Så de vil blive saltet længere, omkring seks timer.Men du kan lægge dem der om natten og ikke bekymre dig om noget.
Det er ikke så svært at tilberede letsaltede agurker i en pose. Opskriften er enkel, men nogle gange kan du ændre den efter din egen smag. Eksperimenter i denne sag er velkomne.
Vi håber, at vores tips vil hjælpe husmødre med at forberede letsaltede agurker i en pose på kort tid. De viser sig meget velsmagende og grønne. God appetit!
