Havtornsaft: 9 opskrifter til vinteren

Havtornjuice er et lagerhus af vitaminer og gavnlige makroelementer, der er så nødvendige for kroppen i den kolde årstid. Der er mange opskrifter til fremstilling af medicinske drikke af bær, som hver især er unikke på sin egen måde.

Fordelene og skaderne ved havtornjuice er kendt af mange mennesker, så du bør være særlig opmærksom på eksisterende kroniske sygdomme og kontraindikationer for at undgå udvikling af komplikationer.

Nogle hemmeligheder ved at lave havtornjuice

Den første og en af ​​de vigtigste stadier af forberedelse er indsamling og forberedelse af bær. På trods af at havtorn modnes i slutningen af ​​sommeren, er det bedst at samle det midt på efteråret eller med begyndelsen af ​​den første frost.

Frugterne skal sorteres, derefter vaskes grundigt og overhældes med kogende vand. Herefter kan havtornjuice derhjemme laves på forskellige måder, med tilsætning af andre produkter og ved hjælp af forskelligt køkkenudstyr.

Til madlavning er det bedst at vælge emalje- eller glasfade, der er egnede til brug på gas- eller elektriske komfurer.

Naturlig havtornjuice til vinteren gennem en juicer

Dette er en af ​​de nemmeste måder at tilberede en medicinsk og velsmagende drink fra de farverige frugter af havtorn. Efter vask af bærrene overføres de til juicerskålen, hvorfra der opnås et rent koncentrat. Dernæst skal du fortynde det med vand (ca. 1/3 af det samlede volumen) og tilsætte sukker efter smag.

Frugtkødet må under ingen omstændigheder smides ud! Fra det kan du lave havtornolie, som er meget udbredt i kosmetologi til huden i ansigtet og håret.

Sådan laver du havtornjuice med frugtkød

Du kan lave en sund, aromatisk og meget velsmagende drink af havtornjuice. med papirmasse. For at gøre dette skal den resulterende pulp knuses i en blender eller føres 2-3 gange sammen med væsken gennem en juicer. Dette produkt anses for at være det mest værdifulde, fordi bærrenes hud og frø indeholder en stor mængde nyttige stoffer.

Havtornsirup til vinteren

At lave havtornsirup er slet ikke svært; til dette skal du bruge:

• 1 kg bær;
• 500-600 g sukker;
• 1 liter vand.

Opskrift på havtornsirup:

1. Du skal koge vandet og derefter placere de færdiglavede bær i gryden i 3-4 minutter.
2. Læg frugterne i et dørslag eller sigte, og vent til al væsken er løbet ud.
3. Sæt gryden med vand tilbage på komfuret og bring det i kog, tilsæt derefter sukkeret og kog indtil det er helt opløst.
4. Kværn bærrene gennem en fin sigte og hæld den tilberedte sukkersirup i den resulterende puré.
5. Sæt saften på lav varme igen og opvarm til 80-85° C. Havtorndrikken med frugtkød er klar!

Den resulterende drik kan indtages med det samme, eller du kan forberede vinteren. For at gøre dette skal krukkerne steriliseres, fyldes med drikke, pasteuriseres i 20 minutter og først derefter tæt lukkes med låg.

Sådan laver du havtornjuice med honning

Denne opskrift minder om havtornsirup i sin tekstur, men i stedet for sukker bruges naturlig og sund honning.

Komponenter:

• 0,6 kg tilberedte bær;
• 150 ml rent vand;
• 150-170 g naturlig flydende honning.

Forberedelse:

1. Brug en juicer eller morter til at få et koncentrat fra havtorn, og fjern al kagen.
2. Si væsken gennem en sigte, spæd op med vand og kog i en gryde i cirka 17 minutter.
3. Efter afkøling til stuetemperatur tilsættes honning og blandes grundigt.
4. Drikken hældes på dåser og låget skrues godt på.

Honning vil tilføje ikke kun sødme, men også en behagelig aroma.

Sådan forbereder du havtornjuice til vinteren uden madlavning

Fordelene ved havtornjuice er ubestridelige, men desværre kan kogning ødelægge mange nyttige makroelementer og mikroelementer. Derfor vil denne metode til at tilberede en drink uden madlavning bevare de maksimale fordele ved bærene.

De vaskede og tilberedte frugter skal knuses i en blender, derefter dækkes med sukker (400 g pr. 1 kg bær) og tilsættes 2 knivspidser citronsyre.Bland alle komponenter grundigt og gnid derefter gennem en sigte for at adskille væsken fra kagen.

Hvis drikken viser sig at være for syrlig, kan du tilføje lidt sukker og derefter komme den i glas til vinteren.

Havtornjuice opskrift uden sukker

At tilberede havtornjuice uden sukker er en meget enkel og hurtig måde at få en velsmagende og sund drink til vinteren. Alt du behøver er selve bærene. De skal forberedes på forhånd, vaskes og passeres gennem en blender eller foodprocessor. Vælg frugtkødet, og hæld væsken i opvarmede og steriliserede glas, og rul derefter lågene stramt.

Fordelene ved havtornjuice tilberedt efter denne opskrift er meget større end ved en drink med en stor mængde sukker tilsat.

Koncentreret havtornsaft til vinteren

For at forberede et koncentrat fra havtornbær skal du bare udtrække saften på den sædvanlige og bekvemme måde, men derefter fortyndes den ikke med vand. Denne drik fylder meget mindre og er praktisk at opbevare om vinteren.

Forberedelse af juice fra frosne havtorn

Juice fra frossen havtorn Den tilberedes på samme måde som af friske bær. Den eneste forskel er i forberedelsen af ​​råvarer. Før madlavning skal havtorn optøs og overskydende fugt får lov til at løbe ud.

Sådan diversificerer du havtornjuice

De helbredende egenskaber ved havtornsaft kan suppleres med virkningen af ​​gavnlige stoffer indeholdt i andre grøntsager eller frugter. Desuden vil en sådan drik få en helt anden smag, aroma og måske udseende.

Havtorn passer godt til gulerødder, æbler, græskar og endda mynte.Alle disse komponenter øger de gavnlige virkninger af bær og bidrager til mere effektiv behandling af forkølelse eller andre sygdomme.

Opskrift på havtornsaft med græskar til vinteren

For at forberede græskar-havtorn-drinken skal du bruge:

• 0,7 kg havtornbær;
• glas vand;
• 1,4 liter græskarjuice.

Trin-for-trin forberedelse:

1. Sorter bærrene, vask dem, hæld dem i en gryde og tilsæt vand. Sæt beholderen på lav varme og kog indtil bærrene bliver bløde.
2. Slib havtornen gennem en sigte og adskil væsken fra kagen.
3. Bland græskar- og havtornsaft og bring det i kog under omrøring af og til. Lad koge i yderligere 5-7 minutter, hæld derefter i sterile krukker og luk til vinteren.

Hvis det ønskes, kan du tilføje sukker, og så får du en simpel opskrift på havtornsirup til vinteren med tilsætning af græskar.

Opskrift på havtornsaft med æbler

Fordelene ved havtornsirup vil stige flere gange, hvis du tilføjer æbler til det. Til dette skal du bruge:

• 6-7 store æbler;
• 500-600 g havtorn;
• 80 g sukker;
• 1 liter kogt vand.

Forberedelse:

1. Æblerne skal vaskes, udkernes, sorteres fra og skylles under vand.
2. Pres saften fra æbler og havtornbær og bland det med kogt vand i forholdet 1:1.
3. Tilsæt sukker og bland grundigt.

For at opbevare en sådan drik skal du koge den og hælde den i sterile glaskrukker.

Sådan tilberedes havtornjuice i en juicer

En anden enkel og hurtig opskrift på at lave en medicinsk drik af havtorn er at bruge en juicer. Cirka et kilo bær og et glas sukker hældes i enhedens skål, og varmen tændes lavt. Efter nogen tid vil væsken strømme gennem røret.

Denne drik kræver ikke yderligere kogning; den skal bare hældes i beholdere og lukkes tæt med låg.

Vilkår og betingelser for opbevaring af havtornjuice

Du kan forberede havtornjuice på forhånd, om efteråret, og opbevare det til vinteren. Drikken opbevares på to måder: frosset eller efter grundig sterilisering.

En af hovedbetingelserne er at beskytte drikkebeholdere mod direkte sollys og lys generelt. Dette er nødvendigt for at de vitaminer, der er indeholdt i bærene, ikke ødelægges. Holdbarheden under sådanne forhold varierer fra flere måneder til et år.

Hvad er fordelene ved havtornjuice?

Før du bruger produktet direkte, er det vigtigt at kende de gavnlige egenskaber og kontraindikationer af havtornjuice. Frugten indeholder vitaminerne B, C, P og PP, samt organiske syrer, zink, jern, carotener og andre sporstoffer, der er nødvendige for mennesker. Alle disse stoffer har følgende gavnlige virkninger på kroppen:

• normalisere stofskiftet;
• genoprette funktionen af ​​fordøjelsessystemets strukturer;
• eliminere hypovitaminose eller vitaminmangel;
• hjælpe med at bekæmpe lever- og hudpatologier;
• styrke immunsystemet;
• genopfyld reserver af styrke og energi.

Det er meget vigtigt at kende fordelene og skaderne ved havtornjuice. Dette vil hjælpe dig med at bruge bærenes medicinske egenskaber så effektivt som muligt og uden at skade dit helbred.

Sådan bruger du havtornjuice

Du kan tage havtornsaft både indvendigt og udvendigt. I det første tilfælde skal du drikke et halvt glas to gange om dagen. Dette er en fremragende forebyggelse af hypertension, forkølelse, gastrointestinale lidelser og hypovitaminose.

Derudover kan den bruges til at gnide led med gigt eller gigt.For at behandle sygdomme i halsen og mundhulen anbefales det at skylle med juice fortyndet med kogt vand i forholdet 1:2.

Havtornsaft bruges til ansigtet, for eksempel som en del af hjemmelavede masker med tilsætning af honning, blomme og fløde. Dette er en fremragende fugtighedscreme til tør og aldrende hud.

Kontraindikationer til brugen af ​​havtornjuice

På trods af at havtornsaft er sundt, har det sine kontraindikationer. Det er forbudt at drikke det for følgende sygdomme:

• pancreatitis;
• galdeblære patologier;
• gastritis med høj surhedsgrad;
• allergier;
• akut kolecystitis;
• lavt blodtryk;
• tilstedeværelse af nyresten.

Du skal drikke havtornjuice meget omhyggeligt; hvis der opstår tegn på intolerance over for produktet, skal du kontakte en læge.

Konklusion

Havtornjuice er et unikt naturmiddel, der bruges til at behandle og forebygge en lang række sygdomme. Der er mange måder at forberede juice til vinteren på, som hver især fortjener særlig opmærksomhed.

Anbefalede indlæg

Havtorn med honning

Havtorngele

Havtorn te

Zucchini adjika til vinteren "Du vil slikke dine fingre"

Aubergine kaviar med tomatpuré: opskrift

Svigermors tunge fra zucchini

Georgisk aubergine kaviar

Opskrift på lecho til vinteren

Opskrift på rå adjika med peberrod