Indhold
Feijoa - en fantastisk tropisk frugt, der minder om jordbær og kiwi, ananas og banan i smag og aroma. Denne eksotiske frugt er endnu ikke en meget hyppig gæst på russiske borde, men hvis du prøver det en gang, vil det være svært at nægte dig selv fornøjelsen.
Feijoa indtages normalt rå, idet den lækre, aromatiske frugtkød øses ud med en ske. Men det varer desværre ikke længe. Og hvor vil jeg gerne nyde feijoa på vinteraftener. Mange husmødre er interesserede i, hvordan feijoa-pastille tilberedes.
At vælge de rigtige frugter
Feijoa bruges til at lave skumfiduser, marmelade, marmelade og gelé. Syltetøj er meget velsmagende og sundt, hvis tilberedning ikke kræver varmebehandling.
Men uanset hvilken opskrift du vælger, skal du vælge de rigtige feijoa frugter. Kun modne eksemplarer er egnede til skumfiduser. Umodne eller overmodne kan bringe alle dine anstrengelser til intet. Pastila er et fremragende produkt til te. På grund af tilstedeværelsen af en stor mængde C-vitamin opbevares præparaterne i lang tid.
Feijoas modner om efteråret, og de begynder at blive solgt i butikkerne i slutningen af oktober. Da det er problematisk at transportere modne frugter, skæres de umodne. Modning sker på vej til potentielle købere.
Når du køber feijoa, skal du være opmærksom på de ydre tegn på frugten:
- tilstedeværelsen af pletter og mørkfarvning af skrællen indikerer et produkt af lav kvalitet;
- der bør heller ikke være rynker;
- Når det skæres, er kødet af moden feijoa gennemsigtigt og ligner gelé.
Marshmallow fremstillet af eksotiske frugter, selv efter varmebehandling, mister ikke sine værdifulde egenskaber, og hovedelementet, jod, går heller ikke tabt.
Feijoa pastille
For at tilberede en lækker dessert i henhold til nedenstående opskrift, skal du have følgende produkter på forhånd:
- eksotiske frugter - 2 fulde håndfulde;
- naturlig honning - 2 spiseskefulde;
- æble - 1 stykke;
- skrællede frø - 1 håndfuld;
- sesamfrø og pillede frø til drys.
Sådan tilberedes en delikatesse
- Vi vasker feijoaerne, lader vandet løbe af og skærer dem af fra begge ender. Skær derefter i stykker.
- Vask æblet, skær stilken og kernehuset ud, og hak det fint.
- Vi vasker de skrællede solsikkefrø og tørrer dem med en serviet.
- Kom feijoa, æble og frø i en blender og blend grundigt, indtil du får en homogen puré.
- For at få den tørrede delikatesse til at se attraktiv ud, hæld blandingen på et ark i et tyndt lag. Brug en ske til nivellering. Drys sesam- eller solsikkefrø ovenpå.
Sæt pladen i ovnen, forvarm den til 38 grader. Da der er masser af fugt, vil frugtgodbidderne tage mindst 20 timer at tørre. Hvis det ikke når at tørre i denne tid, så lad lagen stå i yderligere 5-6 timer.
Det er nemt at kontrollere skumfidusens beredskab: hvis den ikke klæber i midten, betyder det, at den er klar. Tag skumfiduspladen ud af ovnen og lad den køle lidt af. Faktum er, at det er mere bekvemt at rulle skumfidusen, mens den stadig er varm.
Tørret feijoa-skumfidus kan skæres i cirkler eller rulles til et rør til yderligere opbevaring på et køligt sted.
Konklusion
Det er selvfølgelig ikke helt bekvemt at tørre skumfiduser i ovnen. Hvis du udfører denne type arbejde hele tiden, er det bedst at købe specialudstyr. Tørretumblernes rolle i fremstillingen af skumfiduser er godt beskrevet i videoen:
