Cherrytomater i deres egen juice

Cherrytomater i deres egen juice, forseglet efter originale opskrifter, vil være en lækker vintergodbid. Frugterne bevarer en betydelig del af vitaminerne, og saucen beriger dem med en særlig eftersmag.

Den utvivlsomme fordel ved cherrytomater

Kirsebærformede sorter af tomater er kendetegnet ved deres høje sukkerindhold, for ikke at nævne deres udsøgte miniatureform - rund eller oval. Små tomater, tilberedt efter opskrifter, dekorerer enhver ret.

Kirsebær rig:

• kalium, som fjerner overskydende væske;
• jern for at forhindre anæmi;
• magnesium, som hjælper kroppen med at tilpasse sig temperaturændringer;
• serotonin, som giver energi.

I alle opskrifter råder husmødre til at gennembore hver frugt i det område, hvor stilken er revet af, så den er fuldstændig mættet med fyldet og for at forhindre revner i skindet. Til tomater vælges overmodne små tomater som marinade, og frugterne føres gennem en blender, kødkværn eller juicer.

Det klassiske forhold mellem ingredienser i en beholder: 60% tomater, 50% væske. I almindelige opskrifter tilsættes 1-2 spsk salt og 2-3 sukker til 1 liter tomatsauce til at hælde sin egen juice i. Saltet absorberes af frugten, og ifølge anmeldelser føles produktet ikke oversaltet. Mere sukker understreger cherrytomaters bløde dessertsmag.

Almindelige krydderier: sort og allehånde, nelliker, laurbær og hvidløg tilsættes til enhver opskrift i forskellige variationer alt efter smagspræferencer. Det er sagtens muligt at undvære disse krydderier. Før du fylder beholderen med væske til toppen, hæld en dessertske eller teskefuld eddike i hver beholder, medmindre opskriften angiver en anden mængde.

Cherrytomater i deres egen juice uden sterilisering og uden eddike

Denne opskrift inkluderer ikke peber, nelliker eller laurbærblade. Fraværet af krydderier og yderligere syre afslører fuldt ud den naturlige smag af cherrytomater konserveret i deres egen juice.

Beregn, hvor mange krukker tomater der vil være nok, idet du tager i betragtning, at du til tomatsauce har brug for omtrent den samme mængde frugt efter vægt som til konserves. Eddike bruges ikke, fordi frugterne i deres egen juice er rige på naturlige syrer.

1. Tilsæt granuleret sukker til den resulterende tomatmasse, salt den og kog fyldet i 15-20 minutter.
2. Fyld beholderne med tomater.
3. Hæld grøntsagerne i kogende vand i 9-12 minutter og dræn væsken fra.
4. Fyld straks glassene med den kogte sauce, luk, vend og pakk ind for yderligere passiv sterilisering.
5. Fjern dækslet, efter at emnerne er afkølet.

Steriliserede cherrytomater i deres egen juice med citronmelisse

Opskrift uden at bruge eddike, pga tomater i deres egen juice få nok syre.

Tilbered krydderier:

• hvidløg - 2 fed;
• laurbærblad;
• en kvist citronmelisse;
• dild blomsterstand;
• 2 korn allehånde.

Forberedelse:

1. Kogning af tomater.
2. Fyld krukker med urter og frugter med kogende tomatmasse.
3. De satte sig til at sterilisere. For en halv-liters beholder er 7-8 minutters kogende vand i et bassin nok, for en liters beholder - 8-9.
4. Efter at være rullet op, vendes beholderne og dækkes med et tykt tæppe, så arbejdsemnet varmes op.

Cherrytomater til vinteren i deres egen juice med selleri og basilikum

Saml to 0,5 liters beholdere:

• 1,2 kg cherrytomater;
• 1 dessertskefuld salt;
• 2 dessertskeer sukker;
• 2 tsk. eddike 6%, som tilsættes i slutningen af ​​tilberedningen af ​​tomatmassen, efter 10 minutters kogning;
• 2 kviste selleri;
• bundt basilikum.

Madlavningstrin:

1. Grøntsager og urter anbringes i steriliserede beholdere.
2. Lad det stå i kogende vand i 6-7 minutter.
3. De resterende frugter, efter overhældning med kogende vand og fjernelse af skindet, vendes til puré i en blender, og tomaten koges i 6 minutter efter opskriften, hvorefter en bundt basilikum smides i massen, som derefter tages ud.
4. Hæld varm sauce over tomaterne og skru beholderne på med steriliserede låg.

flåede cherrytomater i deres egen juice

Til denne opskrift tilsættes hvidløg til saucen som ønsket.

Brug:

• allehånde - 2 korn;
• 1 fed stjerne;
• 1 tsk eddike 6%.

Tilberedningsprocessen:

1. Tomater er kogt af overmodne og substandard cherrytomater.
2. Hæld kogende vand over frugterne til konservering i en stor skål og dræn straks vandet fra.
3. Skræl tomaterne, læg frugterne i steriliserede glas.
4. Fyld beholderne med den forberedte sauce.
5. Steriliseret og rullet sammen.
6. Herefter pakkes dåsemaden på hovedet ind i varmt tøj, indtil det køler af hele dagen.

Cherrytomater i deres egen juice med hvidløg

Læg i en lille beholder:

• 2-3 sorte peberkorn;
• 1-2 fed hvidløg, groft hakket.

Madlavning:

1. Læg grøntsager og krydderier i glas, fyld dem med friskkogte tomater og tilsæt eddike.
2. Steriliser, drej og dæk med et tæppe for langsom afkøling.

Cherrytomater i deres egen juice til vinteren med nelliker og peberfrugter

For cherrytomater i en halv-liters beholder, i overensstemmelse med opskriften, skal du tage:

• 2-3 strimler frisk varm peber;
• tilsæt 2-3 nelliker til fyldet;
• hvis det ønskes, tilsæt grønt: blomsterstande eller kviste af dild, persille, selleri, koriander;
• hvidløg bruges også efter smag.

Forberedelse:

1. Tilbered tomatsauce ved at tilføje 6% eddike i en hastighed på 1 tsk. for hver container.
2. Tomater lægges sammen med andre ingredienser.
3. Grøntsager infunderes i kogende vand i 15-20 minutter.
4. Derefter fyldes glassene med fyld og lukkes, og pakkes ind, indtil de afkøles.

Opskrift på krydrede cherrytomater i deres egen juice med kanel og rosmarin

Dette fyld til små tomater med en eftersmag af den eksotiske aroma af sydlige krydderier giver en varmende følelse af varme og komfort, når den indtages.

Beregnet for beholdere med en volumen på 0,5 liter:

• kanel - en fjerdedel af en teskefuld;
• En kvist rosmarin er nok pr liter.

Madlavningstrin:

1. Lav en sauce af modne små tomater, tilsæt først rosmarin og kanel. Tørret rosmarin kan bruges i opskrifter, men i halvdelen af ​​mængden af ​​frisk rosmarin.
2. Salt og sød efter smag, tilsæt eddike i slutningen af ​​kogningen, efter 10-12 minutters kogning af saucen.
3. Kirsebær infunderes i varmt vand i 15-20 minutter.
4. Efter at have drænet væsken, fyld beholderen med duftende sauce og skru den på.

En simpel opskrift på cherrytomater i deres egen juice med peberfrugt

Saml til en halvliters krukke:

• 3-4 strimler sød peber;
• 1-2 fed hvidløg, groft hakket;
• en kvist dild og persille.

Tilberedningsprocessen:

1. Overmodne tomater behandler eddikefyldet.
2. Cylindrene er fyldt med krydderurter og grøntsager.
3. Hæld varmt vand i 10-20 minutter.
4. Efter at have drænet væsken, fyld beholderne med tomater med sauce, stram og afkøl langsomt under et varmt ly.

Sådan ruller du cherrytomater i deres egen juice med aspirin

Opskriften kræver ikke eddike: tabletterne forhindrer gæringsprocesser. Til en 0,5 liters krukke samler de ud over tomater:

• 3-4 stykker sød peber;
• 1-2 ringe varm peber;
• 1 lille dildblomsterstand;
• 1 hel fed hvidløg;
• 1 aspirintablet.

Madlavning:

1. Først koges tomatmasse fra modne frugter.
2. Fyld beholdere med krydderier og grøntsager.
3. Lad stå i 15 minutter i varmt vand.
4. Hæld kogende sauce over og rul sammen.

Sådan opbevarer du cherrytomater i deres egen juice

Tomater ifølge de givne opskrifter er fuldstændig mættede med krydderier efter 20-30 dage. Med tiden bliver grøntsager mere velsmagende. Korrekt forseglede tomater kan opbevares i mere end et år. I lejlighedsforhold er det bedre at bruge dåsemad inden næste sæson.

Konklusion

Cherrytomater i deres egen juice er nemme at tilberede. Når du bruger eddike som konserveringsmiddel, og selv uden det, er beholdere med frugter godt bevarede. Du vil gerne gentage disse fantastisk smagende forberedelser næste sæson.

Anbefalede indlæg

En simpel opskrift på grøn tomatsalat til vinteren

Øjeblikkelige koreanske grønne tomater: opskrifter med fotos

Opskrift på grønne tomater med hvidløg til vinteren

Konserves grønne tomater til vinteren uden sterilisering

De bedste horloder-opskrifter til vinteren

Tomater uden skræl: 4 enkle opskrifter

Skivede tomater med olie til vinteren

Fantastiske tomater i gelé til vinteren

7 opskrifter på søde tomater uden eddike og sterilisering