Opskrifter på hvid druekompot til vinteren

I dag er der en bred vifte af bær- og frugtkompotter på butikshylderne. Men hjemmekonserves er stadig lækrere og sundere. Mange russere tilbereder kompotter af forskellige druesorter.

Men hvide druer betragtes som den bedste mulighed, da kun de indeholder sølvioner, som har bakteriedræbende egenskaber. Vi vil fortælle dig, hvordan du forbereder hvid druekompot til vinteren, fortæller dig om forskellige tilberedningsmetoder og deler opskrifter.

Hvide druers gavnlige egenskaber

Druer af enhver farve indeholder en enorm mængde vitaminer, makro- og mikroelementer og andre nyttige stoffer.

Men hvide sorter har deres egen værdi:

1. Knogler er sjældne i dem.
2. Kalorieindholdet i hvide druer er minimalt, kun 43 kcal.
3. Hvide druer forbedrer fordøjelsessystemets funktion og har en gavnlig effekt på hjertemusklen.
4. Det har en gavnlig effekt på blodkarrene, styrker deres vægge, forbedrer blodcirkulationen og stabiliserer blodtrykket. Som følge heraf reduceres risikoen for at udvikle trombose.
5. Det er nyttigt at spise hvide druer til lungeproblemer, da frugterne har mukaltiske (slimhinde) egenskaber.Indikationer for brug: hypertension, tuberkulose, bronkial astma, anæmi, udmattelse.
   
6. Hvide druer indeholder også glukose og kaliumsalte. Takket være dem bliver kroppen renset for sand, sten og urinsyre. Derfor er det nyttigt for mennesker med urolithiasis, gigt, nyre- og galdeblæresygdomme.
7. At spise hvide druer holder vores muskler tonet, da de indeholder en stor mængde jern.

Mange husmødre, når de forbereder kompot til vinteren i henhold til forskellige opskrifter, foretrækker:

• Hvid Muscat og Hvid Delight;
• sultanas White Flame og White Miracle;
• Chardonnay og ladyfingers.

Muligheder for tilberedning af kompot

Nogle hemmeligheder

Enhver husmor, uanset om den er nybegynder eller erfaren, drømmer om at diversificere sine vinterforberedelser, så hun leder efter forskellige muligheder for forberedelser. Det gælder også hvid druekompot til vinteren efter opskrifter hentet fra venner eller fra internettet. Vi ønsker at gøre dette job lettere og tilbyder flere konservesopskrifter:

• med sterilisering.
• med en hældning og dæk glassene til de afkøles helt.
• med dobbelt fyld af dåser.

Desuden i druekompot Du kan tilføje forskellige bær og frugter, mynteblade, ribs eller kirsebær for at forbedre smagen og de gavnlige egenskaber ved forberedelsen til vinteren. Mange husmødre smager kompotten til med vanilje, kanel, nelliker og andre krydderier.

Hvad angår tilsætning af granuleret sukker, kan det tilsættes afhængigt af, hvordan kompotten vil blive indtaget.Hvis du drikker det med det samme, så tilsæt lidt sukker. For en koncentreret drik, hvor sirup er hovedkomponenten, tilsættes denne ingrediens i store mængder.

Du kan bruge hele bundter til konservering eller adskille dem i individuelle bær. Frugter fra kompot kan bruges til at dekorere kager, fylde tærter og tilføje til mousser og cocktails.

Kompot med sterilisering

For at tilberede kompot i henhold til denne opskrift har vi brug for:

• 1 kg druer;
• 700 ml vand;
• 0,3 kg perlesukker.

Madlavningsmetode;

1. Vi tilbereder druer i hele klaser. Vi klemmer de beskadigede bær af og vasker dem. Læg bundterne på et tørt håndklæde til afdrypning.
2. For at forberede siruppen, hæld vand i en gryde. Når det koger tilsættes perlesukker. Kog i et par minutter.
3. Læg hvide druer i sterile glas, tilsæt kirsebærblade for at holde væsken gennemsigtig og fyld med let afkølet sirup.
   
4. Hæld vand i gryden, varm det op til 40 grader og sæt glas med hvide druer. Læg et håndklæde på bunden af ​​beholderen, ellers kan glassene briste.
5. Vi steriliserer glassene i en halv time, fjern dem og forsegler dem hermetisk. Vend dem på låget og vent til de er kølet helt af. Du skal opbevare hvid druekompot til vinteren i et køligt rum.

Smagen af ​​hjemmelavet kompot kan ikke sammenlignes med fabriksfremstillede præparater!

Kompot med engangsfyld

I henhold til opskriften på at lave kompot til vinteren skal du bruge druer (så meget som der kommer ind) og 0,5 kg sukker pr. tre-liters krukke. Hæld de tilberedte bær med sirup og rul straks sammen. Vend glassene på hovedet og pak dem ind i et varmt tæppe.Vi holder præparatet i denne position til vinteren, indtil kompotten er afkølet.

Uden dobbeltfyldningssterilisering

For at forberede en velsmagende og sund kompot i en tre-liters krukke skal du ifølge opskriften tage følgende ingredienser:

• klaser af druer;
• granuleret sukker - 200 gram;
• citronsyre - ½ tsk.

Og nu om, hvordan man lukker kompotten til vinteren:

1. Læg druerne i blød i koldt vand i en tredjedel af en time, og skyl derefter i yderligere to vand for at slippe af med den hvidlige belægning - vildgær.
2. Læg tørre druer i steriliserede glas og fyld med rent kogende vand. For at forhindre, at druerne brister, når de hældes, anbefales det at stille en ske under kogende vand.
3. Dæk glassene med dampede låg og lad dem stå i 10 minutter. Hæld derefter væsken i en gryde og tilsæt perlesukker. For en tre-liters krukke, som angivet i opskriften, 200 gram. Hvis du har flere dåser, så øg mængden af ​​sød ingrediens.
   
4. Kog siruppen. Hæld citronsyre i glas med druer, hæld varm sirup i og drej.

Vi vender det over på låget, men der er ingen grund til at pakke kompotten til vinteren med dobbelt fyld.

Kishmish kompot

Din familie er vild med hvide sultanas, så er følgende opskrift lige hvad du har brug for. Det er denne druesort, der oftest bruges til at tilberede hvid druekompot. Sagen er, at frugterne ikke har nogen frø.

Opbevar følgende komponenter på forhånd:

• 700 gram hvide sultanas;
• 400 gram granuleret sukker;
• 3 liter vand.

Hvordan man laver mad:

Så er du klar? Så lad os komme i gang:

1. Druerne skal som i tidligere opskrifter frigøres fra den hvidlige belægning - vildgær. For at gøre dette skal du blødgøre bærrene i koldt vand og skylle flere gange.
2. Hæld vand i gryden. Så snart det koger, tilsæt granuleret sukker. Kog siruppen, indtil krystallerne er opløst. Mens væsken bobler, hældes den i glassene med hvide sultanas.

I 24 timer skal kompot beregnet til vinteren pakkes ind i en pelsfrakke eller store håndklæder. Du skal opbevare emnet i kælderen eller køleskabet.

Kompot af hvide druer og æbler

Hvide druer, som alle andre bær, kan kombineres med forskellige bær og frugter. Hvis du vil forkæle din familie med vitaminer om vinteren, så luk kompotten med æbler. Frugttypen betyder ikke meget, det vigtigste er, at frugterne ikke er stivelsesholdige.

Til kompotopskriften skal vi bruge:

• mellemstore hvide druer - 2 kg;
• citron - 1 stykke;
• søde og sure æbler - 1 kg 500 gram;
• granuleret sukker - 1 kg 500 gram;
• rent vand til sirup - 3 liter.

Og nu om hvordan man gør det:

1. Adskil druerne fra penslen (du kan tilføje små børster).
2. Efter "badning" læg æbler og druer på en ren serviet og vent på, at vandet løber ud.
3. Skær hvert æble i to, fjern stilken og kernehuset med kerner, og del derefter i skiver. For at forhindre, at æblerne bliver mørkere, skal du drysse dem med frisk citronsaft.
4. Læg ingredienserne halvvejs i en krukke og hæld kogende vand over i 10 minutter.
5. Dræn væsken, bring det i kog og tilsæt sukker.Hæld den resulterende sirup i krukken igen og rul den straks sammen. Vend den over på låget og under pelsen.

Nogle mennesker foretrækker præparater lavet af grønne druer; luk dem til vinteren ved at bruge følgende opskrift:

Konklusion

At lave kompot af druer er slet ikke svært. Selv nybegyndere husmødre kan klare sådanne forberedelser til vinteren. Vi har gjort dig opmærksom på flere opskrifter. Det mest interessante er, at ingen af ​​dem bruger eddikesyre, hvilket i høj grad øger kompottens anvendelighed.

Med enhver opskrift som grundlag kan hver husmor eksperimentere med forskellige tilsætningsstoffer, ændre smagen og farven på kompotten. I dit laboratoriekøkken kan du også trylle med mængden af ​​granuleret sukker. Hvis du har brug for koncentreret juice, tilsættes denne ingrediens mere end normen angivet i opskriften.

Vi ønsker også at henlede husmødres opmærksomhed på sådanne øjeblikke. For det første kan minimumsmængden af ​​sukker i opskriften ikke reduceres, da kompot forberedt til vinteren kan "eksplodere". For det andet skal du rulle hvide druer op til vinteren i velvaskede og dampede glas. Dæk med sterile låg.

Anbefalede indlæg

Sådan tilberedes kompot af Isabella druer

Druekompot til vinteren uden sterilisering

Blommesaft til vinteren

Tranebær kvass

Kornel kompot opskrifter

Multebær i sirup til vinteren

Tranebærsirup

Chokebærsirup

Basilikum te