Kornel kompot opskrifter

Kornel er en sund og velsmagende bær, der er almindelig i de sydlige egne af vores land. Mange lækre opskrifter er tilberedt ud fra det, der bruger både hovedkomponenten og tilføjer til andre retter. Kornelkompotter har en særlig smag og en bred vifte af ernæringsmæssige og gavnlige egenskaber. Kompot kan tilberedes til frokost og som forberedelse til vinteren, så en sund drink altid er lige ved hånden.

Sådan forbereder du kornelkompot til vinteren

Der er flere grundlæggende råd at følge, når du forbereder kompotter til vinteren. Bærene bør ikke være overmodne, så de ikke mister deres integritet under varmebehandlingen.Ellers vil kornelen i kogende vand blive til en ubehageligt udseende grød.

Først og fremmest er det værd at sortere frugterne fra for at adskille syge, forslåede og sprængte bær fra hovedmassen. Rådne frugter er heller ikke egnede til videre forarbejdning. Stilkene fjernes, da de vil ødelægge smagen og udseendet af kompotten. De sorterede bær skal vaskes med rindende vand og derefter lægges på en sigte for at dræne vandet. Det er bedre ikke at fjerne knoglerne, men dette afhænger udelukkende af værtindens ønsker. Det anbefales ikke at tørre bærrene for meget efter vask.

Kornelkompot: klassisk opskrift på en 3-liters krukke

Til en klassisk kornelkompot skal du bruge følgende ingredienser:

• kornel - 900 g;
• vand - 2,7 l;
• granuleret sukker - 190 g.

Trin-for-trin forberedelse af klassikerne:

1. Vask og steriliser en tre-liters krukke.
2. Vask kornelen, sorter og fjern alle stilke.
3. Læg bærrene i en krukke.
4. Kog vand og hæld straks over bærrene.
5. Hæld vandet tilbage i gryden og tilsæt alt sukkeret.
6. Koge.
7. Hæld sirup over bær.
8. Rul op.
9. Vend krukken og pak den ind.

Opskriften er enkel og kræver minimal indsats. Det tager kun en halv time at forberede.

Kornelkompot til vinteren uden sukker

For diabetikere, såvel som dem, der bekymrer sig om deres helbred, er kompot tilberedt uden sukker velegnet. De ingredienser, du skal bruge, er 1,5 kg bær og vand. Det er optimalt at arbejde med literskrukker. Bærene skal hældes, så de ikke når op på "bøjlerne" med 4 cm. Derefter skal der hældes varmt vand i krukken helt til toppen. Læg lågene ovenpå. Sterilisering bør vare 30 minutter. Herefter skal dåserne trækkes ud og rulles sammen.

Efter afkøling skal glassene opbevares et køligt, mørkt sted.

Kornelkompot til vinteren uden sterilisering

Du kan lave en blank uden at bruge sterilisering. Ingredienserne er stadig de samme:

• 300 g kornel;
• 3 liter vand;
• 2 kopper sukker.

Trin-for-trin madlavningsopskrift:

1. Vask bærrene og kom dem i en krukke.
2. Kog vand og hæld over bærrene.
3. Dæk med låg.
4. Lad det trække i 10 minutter.
5. Hæld infusionen i en gryde og tilsæt sukker.
6. Kog igen.
7. Hæld den kogende sirup over kornelen i glassene igen.
8. Twist og wrap. Det anbefales at vende glassene på hovedet umiddelbart efter sammensyning.

Krukkerne skal køle langsomt, og derfor skal de pakkes så varmt ind som muligt, så afkølingen varer hele dagen.

Sådan laver du kornelkompot med hindbær til vinteren

Det tager mindst en time at tilberede denne vitamindrik. Men som et resultat vil du altid om vinteren have et lager af vitaminer ved hånden, effektivt til at opretholde immunitet og bekæmpe forkølelse.

Ingredienser til fremstilling af hindbærkompot:

• 2 kg kornel;
• 1,5 kg hindbær;
• 1 kg granuleret sukker;
• en halv liter vand.

Forberedelsestrinene er ikke komplicerede. Det er vigtigt at følge trin-for-trin teknologien:

1. Sorter alle bærrene, skyl og hæld kogende vand over dem for at gøre dem blødere.
2. Hæld vand i en gryde og tilsæt sukker.
3. Kog i 4 minutter.
4. Hæld bærrene i en anden beholder.
5. Hæld hindbær og kornel sirup.
6. Lad stå i 8 timer.
7. Tilsæt vand og kog i 10 minutter.
8. Hæld i krukker og steriliser i 20 minutter.
9. Rul glassene sammen, vend dem derefter og pak dem ind i et varmt tæppe.

En simpel kompot af kornel og æbler til vinteren

Du kan også bruge almindelige æbler som en ekstra komponent i kompotten.Dette vil give drinken en karakteristisk smag og unik aroma. Dette er en nærende drik, der kan slukke din tørst og friske dig op om vinteren, samt give styrke og energi.

Ingredienser til kornelkompot med æbler:

• 1,5 kopper kornel;
• 5 mellemstore æbler;
• 250 g sukker.

Madlavningsopskriften indeholder følgende trin:

1. Pil frøene fra æblerne og skær dem i skiver.
2. Læg æbler på bunden af ​​steriliserede glas.
3. Hæld vaskede og sorterede bær ovenpå.
4. Tilbered sirup fra vand og sukker. Du skal varme vandet op, indtil det granulerede sukker er helt opløst.
5. Hæld sirup over alle ingredienser i en krukke.
6. Rul krukken sammen og vend den om. Pak den ind i et varmt klæde, så afkøling sker i løbet af dagen.

Det særlige ved denne opskrift er ikke kun den fremragende smag og variation af ingredienser, men også tilberedningshastigheden. Det er ikke nødvendigt at sterilisere det, bare hæld kogende sirup over det.

Kompot af pærer og kornel til vinteren

Dette er en usædvanlig kornelkompot til vinteren, og hvis du forbereder den, kan du overraske gæster eller endda din familie på en vinteraften, da en sådan kompot tilberedes ret sjældent. Sorten af ​​pærer skal vælges efter smag, men helst de mest duftende, modne frugter. Så bliver drinken aromatisk og behagelig at smage.

Ingredienser til pærekompot til vinteren:

• et halvt kilo kornel;
• 3 store pærer;
• et glas sukker;
• 2,5 liter vand.

Vandet skal være rent, kornelen skal vaskes og frigøres fra stilkene. Vask også pærerne. Herefter kan du begynde at lave mad:

1. Vask bærrene og skær kernen af ​​pærerne ud.
2. Skær pæren i 4 dele.
3. Steriliser krukker.
4. Læg pærer og frugter i en krukke.
5. Drys perlesukker på toppen.
6. Fyld alt med kogende vand op til halvdelen af ​​glasset.
7. Lad stå i 20 minutter.
8. Hæld resten af ​​vandet i gryden og kog op.
9. Fyld glassene til toppen.
10. Rul straks de varme låg op og vend på hovedet.

Ligesom med æblekompot er det vigtigt, at blandingen afkøles langsomt. Efter en dag kan krukkerne sikkert sænkes ned i kælderen til yderligere opbevaring. I en lejlighed er et mørkt sted på altanen perfekt til opbevaring. Det er vigtigt, at temperaturen om vinteren ikke falder under nul.

Lækker kornelkompot med blommer

Til kornelkompot til vinteren, ifølge en opskrift med blommer, bruges den ungarske blommesort oftest. Andre varianter kan bruges, men det er vigtigt at overveje mængden af ​​sukker. Hvis blommen er sur, så skal mængden af ​​perlesukker øges. På denne måde får du en drink, der er afbalanceret i smag og aroma.

Ingredienser til blommekompot (beregning pr. liters krukke):

• 150 g bær;
• det samme antal gram blomme;
• 100 g sukker;
• 700 ml vand;
• 2 knivspidser citronsyre.

Disse komponenter er nok til en liters krukke aromatisk drik. Opskrift:

1. Blommerne skal vaskes og skæres i halve. Tag knoglerne ud.
2. Læg bær og blommer i en gryde.
3. Dæk det hele med perlesukker og tilsæt citronsyre.
4. Tilsæt vand og kog i 20 minutter.
5. Beredskab vil blive vist ved, at bær og frugter er sunket til bunden.
6. Hæld i krukker, der tidligere er blevet steriliseret og opvarmet.
7. Rul straks kompotten sammen og pak den ind i et varmt tæppe for langsomt at køle af.

Efter et par dage kan du sænke den ned i kælderen til vinteropbevaring. Denne velsmagende og behagelig-farvede drink vil perfekt hjælpe med at løfte dit humør og forfriske dig.

Sådan forbereder du kornelkompot med druer til vinteren

Drikkens smag understreges perfekt af druer.Disse to bær passer godt sammen i en forberedelse til vinterforbrug. Ingredienserne til denne drink er som følger:

• 300 g druer;
• 300 g kornel;
• et glas granuleret sukker.

Hvilke druer man skal vælge er ikke særlig vigtig. Disse kan være lyse og mørke varianter. Det er vigtigt, at druerne er tilstrækkeligt modne, men stadig faste. Under tilberedning skal druer indsamles fra grenen. Du kan lægge dem i klaser i en drink, men i dette tilfælde vil smagen være astringerende.

Opskrift:

1. Kornel og druer skal placeres i rene og steriliserede krukker.
2. Det er nok at fylde krukkerne til en tredjedel af højden.
3. Hæld kogende vand over og lad det stå i 15 minutter.
4. Hæld kogende vand i en gryde.
5. Tilsæt sukker og kog i 5 minutter.
6. Hæld sirup i krukker med bær.
7. Rul sammen og vend i krukker.

Smagen er usædvanlig, men kombinationen af ​​sydlige bær er ret harmonisk.

Duftende kompot af kornel og blåbær til vinteren

For at tilberede en drink fra kornel og blåbær, skal du tage nordlige bær og kornel i lige store proportioner. 400 g bær pr. glas sukker og 2,7 liter vand.

Skyl bærrene og lad vandet dryppe af. Tag derefter følgende trin:

1. Kog vand og hæld i en beholder med bær.
2. Lad det brygge.
3. Dræn, tilsæt sukker og lav sirup.
4. Kog indtil sukkeret er helt opløst.
5. Hæld bærrene over og rul sammen.

Efter sammensyning skal glasset vendes og placeres på et tørt ark papir for at kontrollere. Hvis det forbliver tørt, rulles glasset godt sammen.

Denne vidunderlige drik vil hjælpe dig med at huske sommeren og vitaminisere din krop i den kolde vintersæson. Dette er en eksplosion af smag og aroma.

En simpel opskrift på vinterkornnelkompot med citron

Ud over hovedingredienserne tilføjes citronskiver til denne opskrift. Dette er yderligere C-vitamin om vinteren.Citron vil gøre drikken meget sund og behagelig at smage, med en vis syrlighed.

Ingredienser:

• 1 kg kornel;
• et halvt kilo sukker;
• 2 liter vand;
• citron.

Råvarerne skal omhyggeligt sorteres og vaskes, så alle stilke skal fjernes. Vask derefter alle glassene og tilsæt bær til dem. Kog vand og hæld indholdet af glassene. Smid perlesukker deri og rør rundt med en ske, indtil det er helt opløst. Skær citronen i skiver eller ringe her. Dæk glassene med låg, læg dem i en gryde og fyld med vand op til skuldrene. Steriliser kompotten i 15 minutter. Rul derefter beholderne sammen og pakk dem ind. Lad afkøle et lunt sted i en dag.

Eksplosion af vitaminer: Kornel og havtornkompot

Dette er en sjælden opskrift, der har fremragende smag og rig aroma. Kompotten er ikke billig, da havtorn er et dyrt bær, men smagen og mængden af ​​næringsstoffer kan sætte rekord for vitaminer blandt vinterkompotter.

Ingredienser til en lækker drink per 1 liter:

• 150 g kornel;
• 150 g havtorn;
• 100 g granuleret sukker;
• et par knivspidser citronsyre (kan erstattes med en lille mængde citronsaft);
• vand 700 ml.

Opskriften er enkel og tager lidt tid:

1. Rens, sorter og vask råvarerne.
2. Hæld bærrene i gryden, drys sukker og citronsyre på toppen.
3. Fyld med vand og tænd ild.
4. Så snart frugterne synker til bunds efter kogning, hældes kompotten i glas.
5. Rul sammen og lad køle af.

Om vinteren kan denne vitamindrik drikkes enten afkølet eller opvarmet. I sidstnævnte tilfælde vil det blive opfattet som lækker te med en speciel aroma.

Bærblanding: Kornel, brombær og stikkelsbærkompot

Denne mulighed er anderledes, fordi alle kan lide den. Den indeholder frugter med en bred vifte af smag.Tilberedningsprocessen adskiller sig ikke fra den klassiske opskrift. Det er nødvendigt at vaske og sortere råvarerne, lægge dem i steriliserede krukker og derefter hælde kogende vand over dem. Efter at det kogende vand er blevet tilført glassene, kan du efter 10 minutter dræne det og koge det tilsat sukker.

Hæld den resulterende sirup i glassene og rul alt sammen på én gang. Vend derefter glassene og pak dem ind i et tæppe, indtil de er helt afkølet.

Sådan laver du kornel og kvædekompot til vinteren

For at forberede en opskrift med kvæde og kornel skal du bruge:

• 4 stykker kvæde;
• 800 g kornel;
• 600 g sukker;
• 6 liter vand.

Kvæde skal skrælles og frø fjernes. Skær i skiver. Vi forbereder også kornel. Læg alle ingredienser i en krukke. Kog vand med sukker i 7 minutter. Hæld siruppen i indholdet af glassene og lad det stå i 24 timer. Dræn derefter siruppen og tilsæt endnu en liter vand. Kog siruppen ved svag varme i cirka 40 minutter. Hæld i krukker og rul sammen.

Forberedelse af kornel og æblekompot til vinteren i en langsom komfur

For at tilberede kompot med kornelæbler i en langsom komfur skal du blot tage:

• 200 g bær;
• 3-4 æbler;
• 2 liter rent vand;
• et halvt glas sukker.

Opskrift:

1. Skær æblerne i skiver og vask kornelen.
2. Hæld alt i en beholder, tilsæt varmt vand og tilsæt sukker.
3. Indstil multikogeren til "Stew"-tilstand i en halv time.
4. På "Opvarmning" -tilstand i endnu en time.
5. Steriliser krukker.
6. Indstil multikogeren til dampningstilstand i 1 minut, indtil kompotten koger.
7. Hæld drinken i glas og rul sammen.

Resultatet er en drink tilberedt ved hjælp af moderne teknologi. Velsmagende og hurtig.

Regler for opbevaring af kornelkompot

For at kompotten holder længst muligt, skal flere regler følges. Først og fremmest bør temperaturen ikke overstige 10 °C.Rummet skal være køligt og mørkt. Den ideelle mulighed er en kælder eller kælder. Et uopvarmet depotrum er velegnet i lejligheden. Hvis du opbevarer emnet på altanen, skal det isoleres, så temperaturen ikke kommer under nul. Hvis den opbevares korrekt, kan kornelkompot holde sig i mindst et år.

Konklusion

Kornelkompot har flere tilberedningsmuligheder. Du kan tilføje ingredienser til enhver smag, og i sidste ende får du en velsmagende og forfriskende drink om vinteren.

Anbefalede indlæg

Lækker græskarkompot

Sådan tilberedes græskarkompot med æbler

Viburnum kompot: opskrift

Sådan tilberedes druekompot

Opskrifter på kompot fra serviceberry til vinteren

Havtorn frugtdrik

Blommesaft til vinteren

Hawthorn te: fordele og skader

Tjørnkompot til vinteren