Sådan tilberedes druekompot

Druekompot betragtes som en af ​​de lækreste. Denne drink minder meget om ren juice; både voksne og børn elsker den. Kompotter fra druer kan være forskellige; de ​​er tilberedt af bær i forskellige farver og varianter, kombineret med andre frugter og bær, kanel, citron og forskellige krydderier tilsættes. At forberede druekompot til vinteren er slet ikke svært; det vil tage husmoderen maksimalt en halv time. Men så vil hele familien kunne nyde sommerens friske smag gennem den lange og kolde vinter.

Denne artikel vil blive afsat til, hvordan man laver druekompot. Her vil vi se på forskellige opskrifter til vintertilberedning, og også fortælle dig, hvordan du gør smagen af ​​din hjemmelavede drik endnu bedre.

Hemmeligheder bag lækker druekompot til vinteren

Du kan tilberede druekompot til vinteren på forskellige måder: Vælg en simpel opskrift, steriliser glas med drikken, brug bær med frø eller læg dem i hele klaser, rul dem sammen eller dæk dem med et nylonlåg.

Absolut alle druer, blå, hvide eller lyserøde, er velegnede til druekompot. Den lækreste drik er lavet af søde og sure mørke varianter.Cocktails med tilsætning af blommer, æbler eller pærer er ikke mindre gode.

Derhjemme kan du tilberede meget velsmagende kompotter, især hvis du eksperimenterer: kombiner druer med andre frugter, tilsæt krydderier og urter, fortynd sødmen af ​​vinbær med citronsaft eller citronsyre.

Kompot fra druer til vinteren tilberedes ikke kun for blot at drikke det. Fremragende mousse, gelé, alkoholiske og alkoholfrie cocktails fremstilles af dette præparat.

Denne drink er ikke kun velsmagende, den er også utrolig sund – druekompot er bestemt at foretrække frem for købt frugtjuice.

Sådan tilberedes druekompot

Denne hjemmelavede kompot ligner i koncentration og smagsrigdom naturlig juice. Bær af enhver sort er velegnede til dets tilberedning, men Det er bedst at tage mørkfarvede druer som Isabella, Moldova, Golubok eller Kish-mish.

Produktberegninger er givet for en tre-liters krukke:

• 1 kop granuleret sukker;
• en halv dåse druer;
• 2,5 liter vand;
• lidt citronsyre.

Du skal forberede vitaminpræparatet som følger:

1. Druer skal plukkes fra klaserne, renses for kviste og rådne bær.
2. Nu vaskes frugterne under rindende vand og placeres i et dørslag for at dræne overskydende fugt.
3. Hver krukke skal fyldes med bær til det halve volumen.
4. Hæld vand i gryden og tilsæt sukker. Kog sukkersiruppen på komfuret, bring væsken i kog.
5. Stadig kogende sirup hældes i druer i krukker og dækkes med låg. Drikken skal trække i 15 minutter.
6. Efter et kvarters tid hældes siruppen fra glassene i samme gryde og sættes i brand.To minutter efter kogning tilsættes citronsyre til væsken (et knivspids syre til hver krukke er nok).
7. Nu hældes druerne i glas med sirup og forsegles ved hjælp af en symaskine.

Glassene med kompot skal vendes og køles helt af, dækket af et varmt tæppe. Farven på den færdige kompot vil være rig, og smagen vil tværtimod være let og forfriskende.

Opskrift på druekompot uden sterilisering

Det er ret dyrt at købe juice og naturlige kompotter, men om vinteren vil du virkelig gerne have noget velsmagende, sommerligt og fyldt med vitaminer. Du kan hurtigt forberede druekompot til vinteren uden sterilisering - det kan enhver husmor.

Til to tre-liters krukker skal du bruge følgende mængde produkter:

• 2 kg blå druer;
• 0,5 kg granuleret sukker;
• 4 liter vand.

Sådan tilberedes kompot:

1. Pluk bærrene fra klaserne, hæld vand over dem i 15-20 minutter, skyl grundigt og læg dem i et dørslag til afdrypning.
2. Krukker til kompot skal steriliseres med kogende vand eller damp.
3. Hver krukke er fyldt med bær til omkring en tredjedel af dens volumen.
4. Nu kan du hælde 250 g sukker i hver krukke. Sakha vil gøre smagen af ​​drinken mere koncentreret.
5. For at smage kan du tilføje et par mynteblade, lidt kanel, en nellikeblomst - krydderierne vil gøre kompotten mere usædvanlig og velsmagende.
6. Fyld nu hver krukke med kogende vand og luk straks med metallåg.

Tilbage er blot at vende glassene med kompot og pakke dem ind i et varmt tæppe. Dagen efter kan du tage emnet med i kælderen.

Kompot lavet af druer og æbler

Smagen af ​​denne drik er dobbelt så god, fordi den ikke kun indeholder druer, men også aromatiske æbler. Syren fra æblerne lysner druekompotten, dens skygge viser sig at være meget smuk, rubin. Men hvis du tager mørke varianter af bær (Moldova, Isabella) - det er dem, der er bedst egnede til at forberede en sådan kompot til vinteren.

For hver krukke skal du bruge:

• 150 g granuleret sukker;
• 1-2 klaser druer (afhængig af størrelse);
• 3-4 æbler.

At lave en vitamindrik er simpelt:

1. Druerne vaskes direkte på kvastene, rystes og tørres let.
2. Æbler skal også vaskes og skæres i flere dele, kerne og frø fjernes. Hvis frugterne er små, kan du lægge de hele æbler i glasset.
3. Krukkerne forvaskes med sodavand og steriliseres.
4. Læg æbler og druer i hver krukke, og fyld beholderen 2/3 op.
5. Tilbage er blot at tilsætte sukker, hælde kogende vand over frugten, fylde glassene helt til halsen og rulle sammen.

Kompotten vendes og pakkes ind. Dagen efter kan du sætte krukkerne i kælderen.

Opskrift på vinterkompot af vindruer og blommer

Smagen og duften af ​​vinbær passer godt sammen med andre frugter. Den blå variant kan med fordel kombineres med blomme, hvilket resulterer i en aromatisk og velsmagende drik til vinteren.

Følgende ingredienser vil være påkrævet:

• blå druer 4-5 mellemstore klaser;
• 250 g granuleret sukker;
• 0,5 kg blommer;
• vand.

Tilberedningen af ​​drikken vil være som følger:

1. Forbered glassene på forhånd: Vask først beholderne med sodavand, steriliser dem derefter i ovnen eller på anden måde. Efter denne procedure skal beholderen være helt tør.
2. Druerne plukkes ikke fra klaserne, de vaskes bare sådan. Ryst børsterne grundigt. Blommerne vaskes også og tørres let.
3. Placer nok blommer i hver krukke til at fylde beholderen med en fjerdedel. Læg et par druekvaster ovenpå. Som et resultat skal krukken være halvt fyldt med frugt.
4. Den tilberedte frugtblanding hældes med kogende vand, og glassene er dækket med låg.
5. Efter en halv time skal du dræne vandet, der er infunderet på bærene, og lægge det i en gryde. Hæld sukker i, bland og bring det i kog. Efter kogning kan du koge siruppen lidt mere, så sukkeret opløses helt.
6. Hæld kogende sirup over frugten og luk hurtigt glassene med metallåg. Nu skal du vende beholderne med kompot og lade stå i denne position i en halv time. Når drikken er kølet lidt af, vendes glassene til normal position og pakkes ind i et tæppe - på denne måde vil kompotten selv gennemgå steriliseringsprocessen.

Arbejdsemnet tages i kælderen efter 2-3 dage, når kompotten er grundigt infunderet og afkølet helt under tæppet.

Sådan lukkes kompot med citron

Denne drink viser sig at være meget forfriskende; den kan tilberedes ikke kun til vinteren, men også brygges til hver dag for at slukke din tørst i den uudholdelige sommervarme. Ud over fremragende smag har dette præparat til vinteren et højt indhold af C-vitamin, hvilket er meget nyttigt i perioden med efterår og forår vitaminmangel.

For at forberede skal du bruge:

• 100 gram druer;
• 30 g citron;
• 1 skefuld sukker;
• 1 liter vand.

At tilberede en sund og forfriskende drink er meget enkel:

1. Pluk bærrene fra klaserne og skyl grundigt. Fjern beskadigede og rådne druer.
2. Citronen skal skoldes med kogende vand og skæres i skiver sammen med skrællen.
3. Bær og citronskiver lægges i en gryde, dækkes med sukker og vand tilsættes. Alt dette skal bringes i kog og simre ved svag varme, indtil sukkeret er helt opløst.
4. For at drikke kompot frisk skal du blot dække panden med et låg og vente på, at drinken er helt afkølet. For at forberede vinteren, hæld kompotten sammen med frugten i krukker og forsegl dem med metallåg.

Sådan lukkes druekompot til vinteren i hele klaser

Små frugtede blå sorter er mest velegnede til sådan forberedelse, fordi bundtet skal passe frit ind i krukken og passere gennem halsen. Det er endnu hurtigere og nemmere at tilberede denne kompot, fordi du ikke behøver at sortere og plukke bærrene.

Ingredienserne er som følger:

• hele bundter uden beskadigede eller rådne bær;
• 2 liter vand;
• 1 kop granuleret sukker.

Madlavningsteknologien er meget enkel:

1. Børsterne vaskes under rindende vand, inspiceres og enkelte fordærvede druer fjernes.
2. Krukkerne skal vaskes med sodavand, men ikke steriliseres endnu.
3. Der lægges flere bundter i hver krukke for at fylde den med cirka en tredjedel.
4. Hæld kogende vand over drueklaserne, fyld glassene til toppen. Efter 10-15 minutter er vandet drænet ud.
5. Tilsæt sukker til denne infusion og bring siruppen i kog.
6. Vindrueklaserne hældes med kogende sirup og forsegles med en symaskine.

Den første dag er kompotten i omvendte glas, forsvarligt pakket ind i et tæppe.Den næste dag kan du lægge emnet i kælderen eller spisekammeret.

Hvis du tilbereder druekompot, skal du huske, at en stor mængde sukker kan ødelægge den delikate smag af denne drik. Derudover er de fleste varianter allerede præget af højt sukkerindhold, så i nogle tilfælde er det muligt slet ikke at tilsætte granuleret sukker.

Syren, der findes i citroner eller æbler, hjælper med at afklare vinbærdrikken. Men kirsebærblade, et par solbær eller søde røde æbler hjælper med at gøre farven på kompot fra hvide sorter smukkere.

Anbefalede indlæg

Feijoa kompot opskrift til hver dag

Sådan tilberedes kompot af Isabella druer

Opskrifter på hvid druekompot til vinteren

Kirsebærkompot

Multebærkompot til vinteren

Tranebærjuice til amning

Tranebær kvass

Kornel kompot opskrifter

Chokebærsirup