Chokebærsirup

Chokeberry er berømt for sin usædvanlige smag og store fordele. Der er flere opskrifter på konserves, kompotter og syltetøj. Hver husmor vælger efter hendes smag. Chokeberry sirup er også en glimrende mulighed for at forberede sig til vinteren. Det er ikke svært at tilberede drinken, og en bred vifte af ingredienser kan tilføjes afhængigt af værtindens ønsker og personlige præferencer.

Sådan laver du chokeberry sirup

Chokebær indeholder en enorm mængde nyttige stoffer. Den vokser på buske, som i lang tid blev betragtet som dekorative. Kun fuldt modne bær bør bruges til at tilberede drinken. Umodne frugter kan være for syrlige og ødelægge drikkens smag. Bærrenes modenhed kan kontrolleres efter farve.Modne aronia har ikke en rødlig farvetone. Den er helt sort med en blålig nuance. Kun sådanne frugter bør vælges til tilberedning af drikken. Yderligere ingredienser kan blødgøre den lidt syrlige smag. Tilføjer du æbler, pærer eller citron, bliver drikken blødere. For at aromaen skal blive behagelig, skal du tilføje en kanelstang eller andre krydderier, der passer til værtindens smag.

Sørg for at vaske og sortere bærene for at fjerne alle rådne, syge og rynkede prøver. Så bliver smagen fremragende, og drikken holder længe. Den optimale steriliseringsmulighed er i ovnen. Nogle husmødre steriliserer over damp ved tuden på kedlen.

Klassisk chokeberry sirup opskrift

For at forberede denne klassiske opskrift skal du bruge enkle ingredienser:

• 2,5 kg chokeberry;
• 4 liter vand;
• 25 g citronsyre;
• sukker - 1 kg for hver liter af den resulterende drik.

Opskriften er enkel: Bland alle de vaskede chokebær med vand, som først skal koges. Tilsæt citronsyre. Bland alt og dæk til. Efter en dag, si den resulterende væske. For hver liter af den resulterende væske tilsættes 1 kg sukker. Bland og varm i 10 minutter. Hæld det varme præparat i rene, steriliserede glas og luk det straks tæt. For at kontrollere tætheden af ​​glassene skal du vende dem og lade dem stå i et døgn.

Chokeberry simpel sirup til vinteren

Produkter til madlavning:

• sorte chokebær - 2,3 kg;
• 1 kg mindre sukker;
• mynte - en flok;
• 45 g citronsyre;
• 1,7 liter rent vand.

Forberedelsestrin til den enkleste opskrift:

1. Vask aronia og læg den i en plastikbeholder sammen med mynten.
2. Hæld kogende vand over chokeberry og tilsæt citronsyre.
3. Efter en dag hældes væsken i en gryde.
4. Vrid rønen gennem en kødhakker og pres den.
5. Bland saften, infusionen, granuleret sukker og sæt i brand.
6. Kog i 15 minutter.
7. Hæld kogende væske i glas og luk tæt.

Efter afkøling kan du sætte den på plads igen til langtidsopbevaring.

Aronia sirup med kirsebærblade

Produkter til indkøb:

• 1 kg chokeberry;
• 1 liter vand;
• 1 kg sukker;
• 2 små skeer citronsyre;
• 150 kirsebærblade.

Kirsebær vil give præparatet en speciel aroma; det er en af ​​de mest almindelige ekstra ingredienser til drikken.

Instruktioner til tilberedningstrin:

1. Vask kirsebærbladene, tilsæt vand og sæt ild på.
2. Efter kogning, sluk, dæk til og lad stå i 24 timer.
3. Skyl aronia.
4. Sæt bladene tilbage på ilden og kog.
5. Tilsæt citronsyre.
6. Tilsæt chokeberry, kog og sluk.
7. Dæk til med et klæde og lad stå i yderligere 24 timer.
8. Si væsken.
9. Tilsæt alt det granulerede sukker.
10. Rør og sæt ild.
11. Kog i 5 minutter.

Hæld derefter den varme drik i glassene og rul sammen.

Chokebærsirup med citronsyre

Citronsyre er den vigtigste ingrediens, der bruges i de fleste opskrifter til at forberede en chokeberry drink til vinteren. Dette forklares af det faktum, at for at bevare produktet, som i sig selv er sødt, er tilstedeværelsen af ​​syre nødvendig. Citronsyre er den bedste mulighed. Det vil tilføje en behagelig smag og sikre bevarelsen af ​​produktet om vinteren.

Sådan laver du sirup af frosne chokebær

Frosne bær er også velegnede til denne enkle opskrift. Følgende produkter vil være nødvendige:

• 1 kg frosne bær;
• en halv liter vand;
• teskefuld citronsyre;
• 1 kg 600 g sukker.

Madlavningsvejledning:

1. Bland vand, aronia og syre samt 1 kg sukker.
2. Stil i køleskabet i en dag.
3. Opbevar det ved stuetemperatur i endnu en dag.
4. Stamme.
5. Tilsæt granuleret sukker.
6. Kog i 10 minutter, hæld i rene glasbeholdere.

Pak de varme dåser ind i et varmt tæppe og gem dem i kælderen eller spisekammeret til opbevaring efter en dag.

Opskrift på vinter chokeberry sirup med honning og kanel

Dette er en meget aromatisk udgave af drinken, som er klargjort til vinteren. Det er ikke kun velsmagende og aromatisk, men også meget sundt. Komponenterne er enkle:

• et glas chokeberry;
• 5 knopper af nelliker;
• en stor ske revet ingefær;
• kanelstang;
• vand 500 ml;
• et glas honning.

Tilberedning trin:

1. Læg ingefær, aronia, kanel og nelliker i en gryde.
2. At fylde med vand.
3. Efter kogning koges i en halv time.
4. Si siruppen gennem en sigte eller ostelærred.
5. Tilsæt honning og hæld i rene glas.

Kan opbevares i køleskabet. Hvis du steriliserer det, kan du lægge det i kælderen.

Chokebærsirup med kirsebærblade og citronsyre

Sort rønsirup med kirsebærblad er en af ​​de mest almindelige muligheder. Ingredienserne til forberedelsen er:

• chokeberry - 2,8 kg;
• granuleret sukker 3,8 kg;
• vand - 3,8 liter;
• 85 g citronsyre;
• 80 g kirsebærblade.

Du kan forberede det sådan her:

1. Hæld chokeberry, kirsebærblade og citronsyre i en emaljeret skål eller gryde.
2. Hæld kogende vand over og lad stå i 24 timer.
3. Dræn væsken separat og pres saften fra bærrene.
4. Bland saften og infusionen, tilsæt sukker.
5. Efter kogning koges i 15 minutter.

Hæld derefter straks i steriliserede varme glas og forsegl.

Chokebærsirup med æbler og kanel

En af de klassiske smagskombinationer er æbler og kanel. Derfor laver mange husmødre en drink af chokeberry med tilsætning af disse ingredienser. Det viser sig velsmagende og usædvanligt.

Det er nemt at lave denne drink. Trin-for-trin-algoritmen ser således ud:

1. Vask bærrene, hak æblerne groft.
2. Hæld kogende vand over det hele, tilsæt citronsyre og lad stå i en dag.
3. Si væsken, tilsæt sukker og tilsæt en kanelstang.
4. Kog i 10 minutter, fjern kanel, hæld den færdige sirup i glasbeholdere og rul sammen.

Om vinteren vil hele familien nyde denne aromatiske drik.

Chokebærsirup til vinteren: opskrift med citron

For at tilberede en lækker drink kan du også bruge frisk citron og presse saften ud af den. I dette tilfælde vil drikken være endnu sundere. Ingredienser:

• 1,5 kg chokeberry;
• 1,3 kg sukker;
• et halvt glas citronsaft;
• en pakke pektin.

Madlavningsvejledning:

1. Kog chokeberry ved middel varme.
2. Pres aronia ved hjælp af en presse eller gennem osteklæde med hænderne.
3. Tilsæt juice og pektin til den resulterende væske.
4. Tilsæt sukker og rør rundt.
5. Mens du rører over varmen, lad drikken koge.
6. Efter kogning, kog i 3 minutter, og du kan hælde i varme forberedte glas.

Drikken holder sig godt hele vinteren og hjælper med at bekæmpe forkølelse og styrke immunforsvaret.

Aroniasirup med citronsyre og mynte

Opskriften på chokeberry sirup med kirsebærblade giver mulighed for forskellige ændringer. For eksempel kan du perfekt erstatte kirsebærblade med mynte eller citronmelisse eller tilføje ribsblade. Følgende komponenter er påkrævet:

• 3 kg chokeberry;
• samme mængde granuleret sukker;
• 2 liter vand;
• 300 gram ribs og mynteblade;
• 3 spiseskefulde citronsyre.

Opskrift til vinteren:

1. Mal aronia i en kødhakker.
2. Tilsæt ribs og mynteblade.
3. Hæld afkølet kogt vand og lad stå i en dag.
4. Si væsken fra og pres saften ud.
5. Hæld den resulterende saft i en gryde og tilsæt sukker og citronsyre.
6. Sæt i brand og bring i kog.
7. Hvis uanstrengte dele af bærene hæver under kogningen, skal de fjernes med en hulske.

Så snart alt koger, skal du hælde det i varme forberedte krukker og forsegle det tæt. Vend derefter glassene og pak dem ind i et varmt klæde, måske et tæppe. Så snart alle sømme efter en dag er kølet af, flyttes de til et køligt og mørkt rum til opbevaring om vinteren.

Krydret kirsebærsirup

Dette er en chokeberry blad sirup opskrift, der involverer at bruge en masse af bladet og masser af forskellige krydderier. Ingredienser:

• 2 kg chokeberry;
• omtrent det samme volumen af ​​kirsebærblade;
• 2,5 liter vand;
• 25 g citronsyre pr. liter opløsning;
• sukker i mængden af ​​1 kg pr. liter halvfabrikata;
• krydderier efter smag: kardemomme, safran, kanel, nelliker, vanilje.

Opskriften består af enkle trin:

1. Vask bladene og kom dem i en gryde sammen med aronia.
2. Hæld kogende vand over og lad stå i en dag.
3. Bring i kog efter 24 timer.
4. Tilsæt den nødvendige mængde citron.
5. Smid bladene væk, hæld infusionen over bærrene og lad stå til en anden dag.
6. Dræn det halvfærdige produkt igen, kassér alle bær.
7. Bring infusionen i kog, tilsæt 1 kg sukker per liter, tilsæt alle de nødvendige krydderier efter smag.

Umiddelbart efter at væsken er kogt, skal siruppen hældes i varme tilberedte glas og rulles sammen.Drikken skal hældes i beholderen helt op til låget, da volumen efter afkøling kan falde.

Regler for opbevaring af chokeberry sirup

Sirup fra kirsebærblade og chokeberry opbevares i kølige og mørke rum. Tillad ikke udsættelse for sollys, da drikken kan forringes i dette tilfælde. Hvis vi taler om en lejlighed, så er et uopvarmet spisekammer og en balkon egnet til opbevaring. Men altanen skal også isoleres om vinteren, da temperaturen for sirup ikke kan falde under nul. Hvis altanen fryser, bør du ikke opbevare produkterne på den.

Hvis en kælder eller kælder er valgt til opbevaring af emnet, bør der ikke være skimmelsvamp eller spor af fugt på væggene.

Konklusion

Chokeberry sirup vil hjælpe med at forfriske dig i den kolde årstid, samt styrke dit immunsystem og løfte dit humør. For at forhindre smagen i at virke for syrlig, kan du tilføje kirsebærblade, æbler, pærer og kanel. For at drikken skal bevares bedre, er det tilrådeligt at tilsætte citronsyre eller friskpresset citronsaft. Så får emnet også en behagelig surhed.

Anbefalede indlæg

Opskrift på kompot med rosiner

Opskrifter på kompot fra serviceberry til vinteren

Havtorn frugtdrik

Blommesaft til vinteren

Tygebær i deres egen juice

Tygebærgelé: 5 opskrifter

Tygebærjuice

Hawthorn te: fordele og skader

Tjørnkompot til vinteren