Indhold
Mange mennesker kender sådan en krydret urt som basilikum. Det bruges til at tilberede forskellige saucer, forberedelser til vinteren og som krydderi til forskellige retter. Men du kan også lave kompot af græsset, endda forberede den til vinteren. Fordelene og skaderne ved basilikumkompot er kendt af få mennesker, og endnu færre husmødre ved, hvilke opskrifter der er til at forberede sådanne præparater.
Fordele ved basilikumkompot
Alle egenskaberne af basilikumkompot, især med tilsætning af citron, og dens fordele bestemmes af indholdet af æteriske olier i den.
Fordele ved basilikumkompot:
- har antimikrobielle egenskaber;
- har en beroligende effekt;
- har anti-inflammatoriske egenskaber;
- bekæmper stomatitis;
- nyttigt for mennesker, der lider af øget gasdannelse og diarré;
- bekæmper søvnløshed;
- lindrer stress.
Alle disse egenskaber hjælper kroppen og styrker immunforsvaret. Samtidig er det nyttigt at bruge urtekompot til akutte luftvejsinfektioner og forskellige stressende situationer.
Hvem bør ikke kompotte med basilikum?
Men der er også grupper af mennesker, for hvem basilikumkompot er kontraindiceret, eller for hvem drikkeri bør begrænses.
Først og fremmest er det mennesker, der lider af forstoppelse, da tanninerne i basilikumkompot hjælper med at styrke afføringen. Og også folk med allergi over for basilikum bør ikke drikke denne kompot. Hvis en person er allergisk, men reaktionen på basilikum ikke er blevet undersøgt, er det nødvendigt at tage drikken i små mængder først og, i tilfælde af en manifestation af en allergisk reaktion, udelukke den fra kosten.
Gravide kvinder bør heller ikke drikke kompot, da basilikum kan øge livmoderens tone, hvilket kan føre til farlige konsekvenser for graviditeten. Hvis du har problemerne nævnt ovenfor, bør du ikke drikke kompot, eller du bør konsultere din læge om den tilladte mængde drikkevarer pr. dag.
Opskrifter på basilikumkompot til vinteren
Kompot kan forberedes til vinteren og bruge krydrede krydderurter. Yderligere ingredienser kan omfatte æbler, citroner samt abrikoser og andre frugter.
Det er optimalt at bruge lilla blade til tilberedningen. De giver kompotten en smuk farve. Hvis du bruger grønne blade i kombination med citronsyre, vil drikken også have en behagelig nuance.
Basilikum og citronkompot til vinteren
Opskriften på basilikum- og citronkompot er meget enkel, og ingredienserne til den er også enkle:
- lilla basilikum - 90 g;
- grøn basilikum - 50 g;
- stor citron - 1 stykke;
- 280 g sukker;
- 3 liter vand.
Forberedelsestrinene er tilgængelige selv for uerfarne husmødre:
- Vask bladene af begge sorter af basilikum grundigt.
- Del citronen i to halvdele.
- Skær derefter citronen i små stykker.
- Kog vand i en stor gryde.
- Tilsæt basilikum, tilsæt citron og sukker efter 5 minutter.
- Kog kompotten i yderligere 5 minutter.
- Tag gryden af varmen og lad den stå i 20 minutter.
- Si drikken gennem ostelærred.
- Bring drikken i kog.
Umiddelbart efter kogning, hæld kompotten i vaskede og steriliserede glas og dæk straks med låg. Rul hermetisk sammen og pakk ind i et tæppe, så drikken køler langsomt. Først efter en dag eller to kan emnet placeres i kælderen til permanent opbevaring.
Æblekompot med basilikum
For at tilberede en klassisk æbledrik med tilsætning af basilikum skal du bruge:
- 1,5 kg æbler;
- en kvist basilikum, mere kan tilføjes til værtindens smag;
- 350 g perlesukker.
Opskriften på denne forfriskende drik er enkel:
- Skær æblerne i store skiver, skær kernerne ud.
- Læg i glas og drys med sukker.
- Tilsæt basilikum.
- Hæld varmt vand i glassene.
- Læg derefter glassene i en gryde og steriliser i 15-20 minutter.
Efter sterilisering skal du straks rulle arbejdsemnet op og vende det om og dække det med et varmt tæppe. Så den skal stå i et døgn, hvorefter den kan sænkes Ind i kælderen.
Basilikumkompot med citronsyre
Æblekompot med basilikum er især velsmagende, hvis du tilsætter lidt citronsyre. Drinken vil være forfriskende og med en behagelig syrlighed. Ingredienser:
- 120 g lilla basilikum;
- 4 æbler;
- 2/3 teskefulde citronsyre;
- 220 g granuleret sukker;
- 2,8 liter drikkevand.
Det er nemt at tilberede en forfriskende drink med denne opskrift:
- Kog vand og kom basilikum deri.
- Vask æblerne, skær dem i store stykker, læg dem i glas.
- Kog basilikum i 10 minutter og tag den op af vandet.
- Hæld væsken i glas.
- Efter 15 minutter, dræn og tænd ild.
- Når væsken koger, skal du tilsætte sukker og citronsyre.
- Kog i 5 minutter og hæld æblerne i glassene igen.
Nu kan du rulle dåserne sammen og pakke dem ind i et varmt tæppe. På den måde tjekkes tætheden og glassene afkøles langsomt, hvilket vil øge holdbarheden yderligere.
Opskrift på kompot med basilikum og abrikos
For at tilberede en abrikosdrik behøver du kun et halvt kilo abrikoser med gruber. Resultatet bliver en meget aromatisk drik, og eksotiske elskere vil drikke den med fornøjelse. Ingredienser:
- grøn basilikum - 3 kviste;
- 1 citron;
- 2 liter vand;
- et halvt kilo abrikos med pit;
- 180 g perlesukker.
Opskriften virker ikke kompliceret:
- Vask abrikoser og basilikumblade, kom i en gryde og tilsæt vand.
- Pres saften fra citronen og kom den gule del af citrusen i vandet.
- Kog efter kogning ved lav varme i cirka 15 minutter.
- Hæld og afkøl kompotten.
- Si drikken.
- Tilsæt granuleret sukker.
- Kog op og hæld på flasker, mens det koger.
Rul op og opbevar. Velegnet ikke kun til hverdagsbrug, men også til feriebordet.
Stikkelsbærkompot med basilikum til vinteren
Lækker stikkelsbærkompot med tilsætning af basilikum vil perfekt opfriske og vitaminisere. Komponenter til et sådant emne:
- 1 kg stikkelsbær;
- liters krukke med røde ribs;
- 2 kopper sukker;
- omkring et dusin græsblade.
Instruktioner til at tilberede et lækkert præparat:
- Tilbered sirup fra halvanden liter vand og to glas sukker.
- Læg bladene og alle bærrene i en tre-liters krukke.
- Hæld kogende sirup over indholdet af krukken.
- Placer til sterilisering i en halv time.
- Fjern derefter dåserne og forsegl dem hermetisk.
Efter afkøling i en dag i et varmt tæppe, send kompotten til kælderen eller kælderen.
Pærekompot med basilikum til vinteren
Pæredrikken tilsættes også urter, hvilket giver drinken en behagelig aroma og usædvanlig smag.
Til drinken skal du bruge:
- citron katteurt - 3 kviste;
- 3 kviste citronmelisse og basilikum;
- 400 g pærer;
- 5 store skeer sukker;
- en knivspids citronsyre;
- 3 liter vand.
Madlavningsopskrift i trin-for-trin instruktioner:
- Kog vand og tilsæt pærer, skåret i store skiver, og sukker.
- Efter 15 minutter tilsættes alle de nødvendige urter og citronsyre.
- Kog i yderligere 5 minutter ved svag varme og hæld i glas, mens det koger.
- Forsegl med forbehandlede låg med en dåseåbner.
Kompot af pærer og basilikum vil glædeligt overraske alle familiemedlemmer. Dette er en ekstraordinær drik både i smag og aroma.
Kirsebær- og basilikumkompot
Til en kirsebæropskrift med aromatiske urter skal du bruge meget få bær. Ingredienserne til den forfriskende drik er:
- teskefuld citronsyre;
- bundt basilikum;
- 2 kopper kirsebær;
- 2 kopper granuleret sukker.
Opskriften er enkel:
- Det er nødvendigt at smide grønt og bær i krukken.
- Hæld kogende vand over og lad stå.
- Dræn væsken, tilsæt sukker og citronsyre.
- Bring det i kog og lad det simre i et par minutter.
- Hæld indholdet af krukken og luk det straks tæt.
Produktet vil have en behagelig farve og en usædvanlig, fantastisk smag. Desuden er fordelene ved en sådan forberedelse om vinteren usædvanligt høje på grund af de æteriske olier af basilikum. Denne kompot har antivirale egenskaber og hjælper med at bekæmpe forkølelse.
Vilkår og betingelser for opbevaring
Hvis alle betingelser for korrekt konservering er opfyldt, kan drikken holde sig i 5-6 måneder. Det er vigtigt, at den er lukket hermetisk, og der ikke kommer luft ind. Renligheden og steriliteten af redskaber, både dåser og låg, er også af stor betydning.
Hvad angår opbevaringsforhold, er det vigtigt, at sollys ikke trænger ind i et rum som en kælder eller kælder. Det fremkalder patologiske processer i præparaterne, og derfor skal alle præparater til vinteren opbevares på mørke steder. Temperaturen bør ikke stige over +18 °C. Og om vinteren bør kælderen eller andet opbevaringssted ikke fryse, og temperaturen må ikke falde under nul.
Høj luftfugtighed og især skimmelsvamp er også kontraindiceret.
For dem, der ønsker at opbevare et sådant produkt i en lejlighed, er en isoleret balkon med et mørkt skab samt et uopvarmet opbevaringsrum med en acceptabel temperatur om vinteren perfekte.
Konklusion
Fordelene og skaderne ved basilikumkompot er baseret på adskillige komponenter, der er en del af selve urten og yderligere kompotingredienser. Disse er vitaminer, mineraler, æteriske olier, tanniner, talrige makro- og mikroelementer. Dette præparat vil perfekt tone hele kroppen op og hjælpe med at overvinde sygdom og svaghed i den kolde årstid. Den antivirale effekt vil hjælpe med at klare forkølelse.
