Kirsebærblommekompot

Kirsebærblommekompot bliver et must-have til vinteren, hvis du bare prøver det én gang. Mange husmødre elsker blommer for den opmuntrende søde og sure smag, som det giver til forberedelser med andre frugter. Frisk søde eller neutrale frugter eller bær får en attraktiv, rig nuance og bliver appetitlige.

Kirsebærblommekompot: hemmeligheder og regler for konservering

Saftig kirsebærblomme skaber underholdende og interessante smagssammensætninger med andre frugter. Søde og sure drikke, tilberedt i henhold til alle regler, holder længe og er mættet med en speciel aroma. Husk nogle regler:

• kirsebærblomme skal behandles inden for en eller højst to dage efter afhentning;
• Når du tilbereder frugter, skal du kun vælge ubeskadigede frugter uden revner eller buler;
• til kompotter bruges tætte frugter i den indledende fase af modningen, overmodne vil miste deres form og blive til grød;
• blommerne prikkes med en tandstikker eller et hjemmelavet "pindsvin" lavet af nåle, så huden ikke brister, men beriger arbejdsemnet med juice;
• procentdelen af ​​sødme vælges uafhængigt i de fleste tilfælde;
• drikkevarer uden sterilisering tilberedes i store beholdere, hvor varmen forbliver længere;
• koncentrerede kompotter fortyndes med vand om vinteren;
• Det er mere bekvemt at sterilisere små beholdere.

Kirsebærblommekompot til vinteren efter den klassiske opskrift

Frøene fjernes, dette vil øge arbejdsemnets holdbarhed.

Ingredienser og madlavningsteknologi

At fylde glasset med kirsebærblomme er vilkårligt, men ikke mindre end en tredjedel af volumen. Cirka 0,3-0,4 kg frugt pr. beholder, 0,2 kg perlesukker og 2,5 liter vand.

1. Frøene fjernes fra de sorterede og vaskede frugter og lægges i beholdere.
2. Hæld kogende vand over to gange med et infusionsinterval på 20-30 minutter.
3. Tredje gang koges sirup af væsken, hældes i beholdere, rulles sammen og pakkes på hovedet, indtil den er afkølet.

Kirsebærblommekompot uden sterilisering

Der er angivet proportioner for en 3-liters beholder.

Ingredienser og madlavningsteknologi

0,5 kg frugt, 0,3-0,5 kg sukker, 2,7 liter vand.

1. De tilberedte frugter prikkes, anbringes i en dampet beholder, fyldes med kogende vand og dækkes med et låg og efterlades i 20-30 minutter.
2. Hæld vandet i gryden, tilsæt sukker og brygg siruppen.
3. Fyld beholderne med sødt fyld og stram.

Kirsebærblommekompot til vinteren med sterilisering

Til denne version af drikken er det bedre at tage en beholder på 1-0,75 liter. Det er nemmere at sterilisere.

Ingredienser og madlavningsteknologi

For at smage skal du tilføje kirsebærblomme til beholderen og justere sødmen med mindst et halvt glas sukker for hver beholder.

1. Kog sirup til den planlagte mængde forberedelse.
2. De vaskede og hakkede frugter anbringes i beholdere og fyldes med afkølet sødt vand.
3. Placer i en stor gryde til sterilisering. Bring vandet til 85^O C.
4. Literbeholdere opbevares i 15 minutter, halvlitersbeholdere - 10. Stram straks.

Rød kirsebær blommekompot

Resultatet er en drink rig på farve og smag.

Ingredienser og madlavningsteknologi

For 3-liters flasker skal du tage en tredjedel af volumenet frugt, 2,3-2,6 liter vand og 0,2 kg sukker.

1. Frugterne vaskes, prikkes og lægges i cylindere.
2. Hæld kogende vand over og stil til side i 15-20 minutter.
3. Hæld væsken fra, og kog derefter op igen. Hæld over frugten.
4. Siruppen koges for tredje gang, og beholderen med blommer fyldes med den.

Du kan lukke det duftende præparat.

Gul kirsebærblommekompot

Honningfarvet kompot er nem at tilberede.

Ingredienser og madlavningsteknologi

For 1 kg blommer tag 0,5-0,75 kg granuleret sukker. For hver 3-liters krukke skal du bruge 2,3-2,5 liter vand.

1. Blommerne vaskes, prikkes og lægges i beholdere.
2. Kog vand og hæld frugt i, lad det stå i 5 minutter.
3. Den drænede væske sættes tilbage på bålet, og frugterne infunderes igen i 5 minutter.
4. Tredje gang hældes siruppen op og rulles sammen.

Kombineret kirsebærblommepræparater med frugt og bær

Duftende og velsmagende drikke er lavet af blommer med tilsætning af hindbær, pærer eller ferskner.

Kirsebærblommekompot med æbler til vinteren

Til en 3-liters cylinder skal du forberede 0,3-0,4 kg kirsebærblomme og æbler, 2,3-2,4 liter vand.

1. Æbler skrælles og udkernes, skæres i skiver og lægges i beholdere.
2. Blommens gruber fjernes.Hvis de er tilbage, prikkes hver frugt.
3. Hæld kogende vand over frugten, dæk med låg og lad det stå i 15-20 minutter.
4. Det drænede vand koges, granuleret sukker tilsættes, glassene fyldes med det og forsegles.
5. Flaskerne vendes, pakkes ind og stilles til afkøling.

Kompot af kirsebærblomme og ferskner

Tilføj nok friske ingredienser til at fylde en tredjedel af glasset, tag cirka 2,3 liter vand, 200 g sukker.

1. Frøene fjernes fra de vaskede frugter.
2. Fersken skæres i skiver, blommer - i halvdele og lægges i krukker.
3. Hæld kogende vand over og lad drikken stå i 20-30 minutter.
4. Det drænede vand sendes tilbage til bålet.
5. Frugterne hældes igen. Efter en halv time, si væsken fra.
6. Kog siruppen og hæld ferskner og blommer i.
7. Vrid, vend og pak drikken til den er afkølet.

Kirsebærblomme og hindbærkompot

Ravgul blomme og rød hindbær vil skabe en smuk og appetitlig drink.

1. For en 3-liters krukke skal du tage 200 g frugt og sukker, en knivspids citronsyre og 2,5-2,7 liter vand.
2. De vaskede frugter anbringes i en beholder og hældes med kogende vand. Dæk med låg og lad stå i 30 minutter.
3. Si vandet fra, kog det op, hæld blommer og hindbær i.
4. Tredje gang tilsættes sukker og citronsyre til væsken og siruppen koges op.
5. Hæld frugten, rul den sammen, vend den og pak den ind.

Kirsebærblommekompot i en langsom komfur

Til en stor krukke er 400 g sukker, 1 kg kirsebærblomme, 2 liter vand, 3 knopper af nelliker nok. Drikken vil blive tilberedt i en langsom komfur.

1. Kom vand i skålen, tilsæt sukker, tilsæt blommehalvdele og nelliker.
2. Vælg tilstanden "Cooking", og tænd for multikogeren.
3. 15 minutter efter starten af ​​kogningen, tages nellikeren ud og en steril krukke fyldes med kompot. Rul sammen og pakk ind til det er afkølet.

Kompot af kirsebærblomme og pærer

Til en 3-liters beholder skal du bruge 300 g kirsebærblomme og pærer, 200 g granuleret sukker, 2 g citronsyre og en kvist mynte, hvis det ønskes.

1. Blommerne prikkes, pærerne skrælles og udkernes og lægges i en beholder med mynte.
2. Kog vand, fyld glas med frugt og lad det stå i en halv time.
3. Dræn væsken og stil den på komfuret.
4. Hæld blommer og pærer i og lad stå i 30 minutter.
5. Kog siruppen og fyld glassene med den.
6. Flaskerne rulles sammen og pakkes på hovedet.

Kompot af kirsebærblomme og kirsebær til vinteren

Listen over kompot-cocktails baseret på kirsebærblomme er næsten uendelig, men kirsebær giver drinken en særlig friskhed.

1. Alle ingredienser tager 200 g og 2,5 liter vand. Frøene fjernes ikke fra bærene.
2. Kog siruppen og hæld den over frugten.
3. Flaskerne anbringes i en stor beholder, opvarmes og koges i 10 minutter.
4. Rul sammen, pakk ind og afkøl.

Kompot til vinteren af ​​kirsebærblomme og hindbær med mynte

Til en 3-liters flaske skal du bruge cirka samme mængde frugt og sukker, 200 g hver, 2,7 liter vand og 2 kviste mynte for en rig aroma.

1. Sirup tilberedes til det passende antal liter.
2. Frugterne vaskes, kirsebærblommerne prikkes og det hele kommes i en krukke.
3. Hæld sirup i og pasteuriser i en halv time.
4. De ruller det sammen og pakker det sammen.

Kompot af zucchini og kirsebærblomme

Zucchini under sirup får en uventet, interessant smag.

Ananas ringe

Zucchini, der er neutral i smagen, er gennemsyret af kirsebærblommes lysstyrke og minder subtilt om en lækker ananas.

Til en 3-liters beholder med drikken skal du bruge 0,9 kg zucchini, 0,3 kg gul kirsebærblomme og granuleret sukker og 2 liter vand.

1. Bærene prikkes, den skrællede zucchini skæres i tynde ringe, 1-1,3 cm lange, sørg for at fjerne kernen med et glas og læg den i en beholder.
2. Hæld kogende vand over frugterne to gange og lad dem afkøle.
3. Derefter laves sirup af den drænede væske, glassene fyldes, rulles sammen og pakkes ind i noget varmt til en slags pasteurisering.

terninger

Tag 900 g zucchini, 300 g gule bær og granuleret sukker, 2 liter vand.

1. Zucchinien skrælles og frøs og skæres i tern.
2. Bærene gennembores med en nål flere steder, og alt anbringes i en beholder.
3. Frugterne simres to gange i 30-40 minutter i kogende vand.
4. Tredje gang koges sirup fra den drænede væske, og beholderne fyldes, men lukkes ikke, men efterlades natten over, pakket ind i kompotpræparatet.
5. Om morgenen drænes væsken og koges igen, fyldes på flasker og rulles sammen. Vend og pakk indtil det er afkølet.

Konklusion

Kirsebærblommekompot vil tilføje til listen over dessertretter og diversificere familiebordet. En drink lavet uden frø kan opbevares i mere end et år. Den forberedte version, lukket med frø, skal drikkes inden næste sommer.

Anbefalede indlæg

Sådan tilberedes græskarkompot med æbler

Kirsebærkompot

Stikkelsbærkompot: sort, rød, orange, mynte, Mojito

Multebærkompot til vinteren

Tranebærjuice til amning

Tygebær i deres egen juice

Rødbedebouillon: fordele og skader

Blåbærkompot til vinteren: enkle opskrifter

Pærekompot til vinteren uden sterilisering