Indhold
Sjældne svampe, der vokser i stepperne og ørkenerne i Asien, er champignoner. Det latinske navn på arten er Agaricus tabularis. På det europæiske kontinent findes de kun i Ukraines stepper.
Hvordan ser en champignon i tavle ud?
Dette er en lille, rund svamp, hvis frugtlegeme er 90% hætte. Dens diameter varierer fra 5 til 20 cm, afhængigt af svampens modenhedsgrad. Hos unge eksemplarer er hætten rund og bliver senere fladkonveks. Dens overflade er ujævn, dækket af grå skorper og skæl. Efterhånden som den modnes, revner den og fordeles i pyramideceller. Dens farve er lysegrå eller snavset hvid. Kanten af huen er bølget, gemt i, og med tiden bliver den liggende, og bevarer resterne af dynen.
Hætten er tyk, kødfuld, sfærisk i form
Frugtkødet er tæt, hvidligt og bliver gult, når det presses. Kan blive lidt rosa med alderen. Tørret gul champignon.
Benet er glat, bredt, tæt, cylindrisk i form, fastgjort til midten af hætten, tilspidset let mod bunden. Hele overfladen og interiøret er hvidt. Benets længde overstiger ikke 7 cm, diameteren er 3 cm Overfladen er fløjlsagtig, fibrøs. Den tykke apikale ring på stilken er i begyndelsen glat, senere bliver den fibrøs eller hængende.
Tallerkenerne på champignonen er smalle, af middel frekvens, først cremehvide, bliver brune eller sorte ved fuld modenhed. De vokser normalt ikke til stænglen. Hos unge svampe er lamellaget skjult under et tyndt tæppe i form af en hvid film.
Hvor vokser champignonen?
Denne sjældne art findes i de tørre halvørkener i Kasakhstan og Centralasien. I Europa vokser den kun i steppezonen i Ukraine (Donetsk, Kherson-regionerne), i reservaterne: Askania-Nova, Streltsovskaya-steppe, Khomutovskaya-steppe. Svampen er opført i den røde bog. Du kan finde champignonen i Nordamerika, i Colorados prærier og i Arizonas ørken.
Arten bærer frugt fra juni til oktober og foretrækker tørre, solrige enge. Myceliet er placeret i de øverste jordlag.
Er det muligt at spise champignon?
I Rusland findes den tavle champignon praktisk talt ikke; sjældne eksemplarer kan findes på Krim. Svampen anses angiveligt for at være spiselig, men på grund af dens knaphed er der ingen bekræftede data om dens sikkerhed.
Falske fordobler
Den tabelformede champignon har flere uspiselige modstykker.Det er vigtigt at studere deres beskrivelser for ikke at tage fejl med dit valg.
Den røde champignon (gul-skinnet peber) er en giftig svamp, der ligner mange andre repræsentanter for arten. Forgiftning med det fører til alvorlige konsekvenser.
Dens udbredelsesområde er omfattende - den findes næsten over hele verden. Vokser i skove, på græsplæner og i græsklædte lysninger. Svampen bærer frugt især rigeligt efter regn i sensommeren eller det tidlige efterår.
Pecheritsaen har en mere spredt hætte med en grå plet i midten. Når der trykkes på den bliver den gul. Hos gamle svampe bliver stilken ved bunden mørkere.
Rød champignon - et større eksemplar end den tabelformede
Du kan skelne den fra den tavleformede champignon på ringen, som er placeret næsten i midten af benet. Den er kødfuld, to-lags, bred og hvid.
Under termisk eksponering udsender den gulhudede pechertsa en ubehagelig kemisk lugt.
Den fladhovedede champignon er en giftig svamp, hvis størrelse er mindre end den beskrevne sjældne fyr. Diameteren af dobbelthuen overstiger ikke 9 cm. Hos unge eksemplarer er den klokkeformet, med alderen bliver den liggende, men en mærkbar mørk bule forbliver i midten.
Hættens overflade er creme eller grå, skællene er små og dårligt definerede
Den fladhovedede champignon vokser i løv- eller blandede skove. Du kan også finde den på græsgange i tykt græs.
En vigtig forskel: benet på den giftige tvilling indsnævres ikke nedad, men udvider sig og har en knoldvækst i enden. I den øverste tredjedel af stilken er der en mærkbar, hvid ring.
Når den presses, udsender papirmassen en ubehagelig kemisk lugt; den sammenlignes med en farmaceutisk lugt.
Regler for indsamling og brug
Du kan finde champignoner i tavle i det store område af halvørkener eller jomfruelige stepper. Svampens hvide frugtkrop er tydeligt synlig blandt det gulnende græs. Svampen vokser enkeltvis eller i små grupper. Det skæres forsigtigt af eller skrues af myceliet.
Da der ikke er data om sikkerheden af den beskrevne art for menneskers sundhed, anbefales det ikke at forberede det til indtagelse.
Konklusion
Den tavle champignon er en sjælden repræsentant for Champignon-familien. I nogle lande er det opført i den røde bog, da det praktisk talt ikke findes på det europæiske kontinent. Den tavleformede svamp kan findes oftere i Centralasien, i Kasakhstans ørkener og halvørkener. Udryddelsen af arten er forbundet med pløjning af jomfruelige stepper til græsning og afbrænding af græs.
