Indhold
Ryzhiki er en gruppe af spiselige svampe, der har en rig sammensætning og fremragende smag. De samles normalt i nåleskove, højt græs og lysninger. Det er også muligt at dyrke safranmælkehætter i haven. Der er funktioner, der tages i betragtning under avlsprocessen. Mycelium spirer i nåletræssubstrat. Svampe har brug for varme, høj luftfugtighed og moderat lys.
Er det muligt at dyrke safranmælkehætter i landet?
Camelina er en lamelsvamp, der bruges i madlavning over hele verden. Den er kendetegnet ved en konveks form af hætten, som med tiden bliver tragtformet. Unge eksemplarer har buede kanter, men gradvist retter de sig ud. Benet er kraftigt, med regelmæssig cylindrisk form.
Forskellige sorter findes i naturen: almindelig camelina, gran, fyr, japansk, alpine. De har alle forskellige levesteder, størrelser og farver. Farven på huen kan være enten pink-gul eller lys rød. Stænglens farve er normalt lysere.
I naturen findes safranmælkehætter i nåleskove. De foretrækker oplyste områder: skovbryn, unge skove, bakker og siderne af stier.De udvikler sig bedst i sandjord og vokser i grupper i skovene i den centrale region i Rusland, Sibirien, Ural og Fjernøsten. De indsamles fra juni til oktober.
Betingelser for dyrkning af safranmælkehætter i haven:
- let delvis skygge;
- god luftcirkulation;
- fugtig forsuret jord;
- ingen fugtstagnation.
Det er næsten umuligt at dyrke safranmælkehætter derhjemme. De kræver visse indikatorer for belysning, fugtighed og jordsammensætning, der er så tæt som muligt på naturlige. Hvis nogle faktorer ikke stemmer overens, vil sandsynligheden for at opnå en høst blive væsentligt reduceret.
Sådan dyrkes safranmælkehætter i haven
For at dyrke safranmælkehætter på et plot skal du udføre en række trin. Først vælges et passende sted til myceliet og forberedes til plantning. Så køber eller får de deres eget mycelium. For at opnå en god høst er beplantningen forsynet med omhu.
Udvælgelse og klargøring af landingsplads
For at dyrke safranmælkehætter i din havegrund skal den forberedes ordentligt. Solrige steder er ikke egnede til plantning, og det er heller ikke tæt skygge. Den bedste mulighed er at plante myceliet ved siden af et gran- eller fyrretræ. Myceliet indgår i symbiose med nåletræer.
Hvis der ikke vokser fyrre- eller grantræer i nærheden, anbefales det at forberede nåletræ. For at gøre dette graves 2 kubikmeter ud af skoven. m jord sammen med faldne nåle.
Sammensætningen af jorden på stedet analyseres. Hvis jorden er neutral eller basisk, skal den forsures. Det er bedst at bruge fyrrestrøelse eller savsmuld. I et sådant substrat vil dyrkning af safranmælkehætter være mest vellykket.
Plantning af svampe kræver kompost. Enhver færdiglavet jord til planter rige på tørv vil duge. Mycelium vil udvikle sig i det.Derudover skal du bruge mos, nedfaldne blade og fyrrenåle fra skoven.
Såning
For at dyrke safranmælkehætter kræves plantemateriale. Det opnås på en af følgende måder:
- de samler svampe i skoven og behandler dem;
- brug købt mycelium;
- myceliet overføres sammen med det øverste jordlag.
For selv at få mycelium samles gamle svampe i skoven. Huerne skæres af fra benene, hvorefter de deles i små dele. Materialet tørres, hvorefter plantningen begynder. Iblødsætning af hætterne i varmt vand med sukker vil hjælpe med at fremskynde spiringen af mycelium. Efter en dag æltes massen i hånden og bruges til såning.
Den anden måde at dyrke safranmælkehætter på er at købe færdiglavet mycelium. Færdige underlag er tilgængelige til salg, som ikke kræver særlig forberedelse. Normalt er pakken nok til plantning ved siden af et træ.
Umiddelbart før plantning lægges materialet i blød i vækststimulatoren Baikal EM-1. Dette vil forbedre spiringen af safranmælkehætter med 40 - 70%.
For med succes at dyrke safranmælkehætter udføres såning fra maj til oktober. Mycelium plantes ikke i frossen jord: dette vil føre til dets død. Hvis der for nylig har været frost, er det bedre at udsætte arbejdet, indtil jorden bliver varm.
Fremgangsmåden til plantning af safranmælkehætter ved hjælp af forberedt mycelium:
- Et hul af enhver form graves forsigtigt ved siden af det valgte nåletræ. Dens volumen skal være 2 - 3 liter. Prøv ikke at beskadige træets rødder. De trækker sig ikke mere end 2 m tilbage fra stammen.
- 1 liter vand hældes i fordybningen. Det er ryddet for planter og sten.
- Når fugten er optaget, fyldes hullet 1/3 med kompost: jord fra nåleskov eller færdigjord.
- Derefter placeres myceliet købt eller opnået uafhængigt.
- Kompost hældes igen ovenpå.
- Plantestedet sprøjtes med en sprøjteflaske. Vandforbrug – 1 liter for hvert hul.
- Jorden omkring myceliet er også fugtet, men der hældes mindst 1 spand vand ud.
- Nedfaldne blade, fyrrestrøelse og mos hældes ovenpå.
En mere arbejdskrævende dyrkningsproces er at bruge mycelium fra skoven. I det område, hvor der vokser safranmælkehætter, graves et jordlag, der måler 30x30 cm, til en dybde på 25 cm. Under arbejdet er det vigtigt ikke at beskadige jordens integritet.
Der forberedes først et hul på stedet, hvor det gravede mycelium straks overføres. Det er bedre at udføre arbejde om morgenen eller aftenen. Herefter vandes jorden med regnvand. Jorden flyttes under de samme træer, som den var under i skoven.
Omsorg
Camelinaer vokser under forhold med høj luftfugtighed. I gennemsnit vandes de hver uge. Hvis nedbør forekommer ofte, er der ikke behov for yderligere fugt. Tag 3 liter vand for hvert mycelium. Det er bedst at bruge regnvand. Lad ikke jorden tørre ud.
Safranmælkehætter vokser i varmt og fugtigt vejr. Hvis der er tørke eller kulde, hældes op til 15 cm tyk humus på myceliet, muldlaget holder på fugten i jorden og tjener som ekstra isolering.
I naturen klarer safranmælkehætter sig uden menneskelig indgriben og kræver ikke gødning. Dette skyldes tilstedeværelsen af symbiotiske forhold i naturen. Ved dyrkning af safranmælkehætter i landet kræves gødskning.
Mineraler bruges ikke som gødning. Deres overskud påvirker væksten af mycelium negativt. Det er bedst at bruge biologiske stimulanser. De er et kompleks af bakterier, der er sikre for mennesker og miljøet. Som et resultat skabes et gunstigt økosystem til udvikling af safranmælkehætter.
Biostimulanter tilsættes om foråret for at aktivere mycelievækst. Lægemidlerne Emistim, Biolan eller Stimpo anvendes. Det valgte produkt fortyndes med vand for at opnå en opløsning med en koncentration på 1%. De vander det sted, hvor svampe plantes. Biostimulatoren øger udbyttet af safranmælkehætter, fremmer væksten af mycelium, forbedrer immuniteten og hæmmer udviklingen af skimmelsvamp og skadelige svampe.
Behandlinger stoppes efter de første safranmælkehætter vises. Dette mycelium kræver ikke yderligere fodring. Indtil slutningen af sæsonen vandes plantningerne regelmæssigt.
Høst
Ved dyrkning af safranmælkehætter opnås den første høst året efter. Frugtperioden er 5 - 6 år. Svampe begynder at blive indsamlet i juni. Disse datoer afhænger af vejrforhold og forberedende aktiviteter.
For at forlænge myceliets levetid vandes det med en opløsning af lægemidlet Baikal EM-1. Produktet indeholder gavnlige bakterier, der stabiliserer det miljø, som svampe vokser i. Regenereringen af myceliumceller og væv forbedres også. Ved hjælp af Baikal EM-1-stimulatoren øges frugtsætningen af safranmælkehætter til 8 år.
Hvis teknologien til dyrkning af camelina følges, indsamles der fra 5 til 15 prøver fra et træ om året. Dette er en lille høst, men det er nok til personlige behov. Derfor er sådanne svampe ikke egnede til dyrkning i industriel skala. Frugtningen varer indtil september.
Safranmælkehætterne fjernes, når deres hætte får en tragtform. Undgå overmodning af frugtlegemer. Hvis afgrøden ikke høstes rettidigt, bliver frugtlegemerne mad for orme. Benet skæres forsigtigt af i bunden. Samtidig forsøger de ikke at beskadige myceliet.
Safranmælkehætter har en bred vifte af anvendelser.De bruges til syltning og saltning til vinteren. I madlavningen koges eller steges de i en stegepande. Dette kræver ikke langvarig behandling: det er nok at skolde frugtlegemerne med kogende vand. De passer godt til andre fødevarer som tilbehør eller salat, og kan også bruges som et lag i en gryde eller kogt i gryder
Konklusion
Dyrkning af safranmælkehætter på din egen grund vil give dig mulighed for at høste en god høst af svampe. Samtidig er det nødvendigt at sørge for en række forhold, der er så tæt som muligt på de naturlige. Efter at have valgt et sted begynder plantningen. Under dyrkningsprocessen kræver safranmælkehætter minimal pleje. Der lægges særlig vægt på jordfugtighed.
