Indhold
Indsamlingen af safranmælkehætter i Kirov-regionen udføres fra midten af sommeren til begyndelsen af oktober. Ryzhik betragtes som et symbol på byen Kirov; det vokser ofte i unge fyrre- og grantræer. Arten har god smag, frugtkødet indeholder næringsstoffer, vitaminer og mikroelementer. Camelina mister ikke sine gavnlige egenskaber, når de steges, stuves eller på dåse.
Hvor vokser safranmælkehætter i Kirov-regionen?
Før du går på svampejagt, skal du kende den eksterne beskrivelse og sorter af safranmælkehætte. Der er 3 typer:
- Fyrretræ. Foretrækker at vokse i fyrretræer og nåleskove i Kirov-regionen. Det er mere almindeligt end andre arter. Den kan genkendes på sin rød-røde farve og tætte struktur. Den orange-gule kasket, 18 cm i diameter, har en rund form med en lille fordybning i midten. Overfladen er slimet at røre ved og bliver klistret efter regn. Efter skæring vises en mælkeagtig juice med en skarp smag og harpiksagtig aroma. Den tætte pulp skifter farve til grønlig efter skæring. Små eksemplarer ser smukke ud, når de er saltede og syltede.
- Gran. Svampen vokser helst i unge granskove. Den lysorange kasket har mørke ringe og pletter, der bliver grønlige med alderen. Under åbent sollys bliver hættens overflade misfarvet.Stænglen er tynd, op til 7 cm høj, frugtkødet er skrøbeligt, så svampeplukkere bemærker ofte, at den høstede afgrøde rynker og knækker i kurven. Når der opstår mekanisk skade, vises en rødlig væske med en behagelig aroma. Når de er på dåse, er svampe meget velsmagende, duftende og smukke, på trods af at farven efter varmebehandling skifter til grønlig-brun.
- Rød. Arten kan findes i fyrre- og granskove i Kirov-regionen. Svampen har en rød-lyserød eller orange hætte, med hængende kanter og en lille pit i midten. Lyserosa kød med bordeaux pletter, når det beskadiges, udskiller en rødlig mælkeagtig saft, som bliver mørkere med tiden. Benet er stærkt og kødfuldt.
For at en stille jagt skal forløbe glat, skal du kende svampepletterne i Kirov-regionen. Lokale beboere hævder, at hvis foråret og forsommeren er varme og regnfulde, vil safranmælkehætter fylde skovene, og kun en doven svampeplukker vil ikke være i stand til at samle en hel kurv.
Efterårsprøver, som dukker op i begyndelsen af september, har den bedste smag og aroma. Selv i tsartiden blev Kirov safran mælkehætter leveret saltet, syltet og stegt til det kongelige bord.
Kirov-svampe findes i distrikterne Yuryansky, Murashinsky, Bogorodsky og Sumy. Derudover kan du samle safranmælkehætter i Kirov-regionen i enhver ung granskov, hvor træerne ikke overstiger 5-7 år.
Der er også svampesteder i landsbyerne Bobino, Belaya Kholunitsa, Orichi og Nizhneivkino. Den røde art kan også findes i den nordlige del af Kirov-regionen, nær landsbyerne Kotelnich, Zuevka, Nagorsk.
Ifølge den lokale befolkning, der bor i den nordlige del af Kirov-regionen, er de bedste steder for svampejagt skovene i nærheden af landsbyen Raduzhnoe, som ligger 12 km fra byen Kirov, eller i skovbæltet nær landsbyen Kyrchany .
Mere end én kurv med velsmagende, duftende og smukke eksemplarer kan samles i skovbæltet mellem bosættelserne Michurinskoye og Borisovo. Det er også værd at bemærke, at safranmælkehætter i Kirov-regionen vokser overalt, hvor der er frugtbar jord, opvarmet af solens stråler, og hvor der ikke er tykt græs eller vådområder.
De mest foretrukne svampesteder er skovene i nærheden af Podosinovsky-distriktet. I unge nåletræer vokser safranmælkehætter i store familier, så det vil ikke være svært at fylde en kurv.
Svampejagt er ikke kun en samling af velsmagende og sunde gaver fra naturen, men også en behagelig gåtur gennem skoven. For at nyde naturen og indånde fyrreluften, kan du gå efter safranmælkehætter til fyrreskoven, som ligger i Slobodsky- eller Orichevsky-distrikterne. Hvis du vil besøge byen Kotelnicha, så skal du på vejen gå ind i skovbæltet, hvor du ikke kun kan finde sunde og velsmagende safranmælkehætter, men også andre svampe for enhver smag.
Erfarne svampeplukkere anbefaler kun at tage unge arter, da de er stærkere og ser smukke ud, når de konserveres eller steges.
Hvornår skal man samle Kirov-svampe
Indsamlingen af safranmælkehætter i Kirov-regionen begynder midt på sommeren og varer indtil begyndelsen af oktober.Når du plukker svampe, skal du lytte til anbefalingerne fra erfarne svampeplukkere:
- Det er bedre at samle i tørt vejr;
- det mest optimale tidspunkt er før kl.
- indsamling skal udføres langt fra motorvejen, industrivirksomheder, tankstationer;
- efter hjemkomsten renses den høstede afgrøde grundigt for jord og blade;
- Det er uønsket at opbevare naturens gaver, så de straks steges eller dåse.
Konklusion
Indsamling af safranmælkehætter i Kirov-regionen er en interessant og nyttig begivenhed, da skoven ikke kun vil give en generøs svampehøst, men også giver dig mulighed for at nyde den behagelige fyrrearoma. For ikke at samle giftige fordobler og dermed ikke udsætte dig selv og dine kære for fare, skal du kende sortsegenskaberne, studere fotos og videoer.
