Indhold
- 1 Sammensætning af shiitakesvampe
- 2 Hvad er fordelene ved shiitakesvampe?
- 3 Shiitakesvampe under graviditet
- 4 Shiitakesvampe i behandling
- 5 Er det muligt at blive forgiftet af shiitake?
- 6 Anvendelser af shiitakesvampe
- 7 Kontraindikationer for shiitakesvampe
- 8 Shiitake svampe kalorier
- 9 Konklusion
- 10 Anmeldelser om fordelene og skaderne ved shiitake-svampe
De gavnlige egenskaber ved shiitakesvampe er almindeligt kendt over hele verden. Produktet har en unik sammensætning og talrige medicinske egenskaber. For fuldt ud at værdsætte fordelene skal du læse beskrivelsen mere detaljeret.
Sammensætning af shiitakesvampe
Svampen vokser naturligt i Kina, Japan og andre lande i Sydøstasien. I tusinder af år har den været højt værdsat i madlavning og folkemedicin og anses for at være virkelig mirakuløs. I resten af verden vokser svampen ikke af sig selv, men dyrkes kunstigt.
Fordelene ved japanske svampe skyldes deres rige kemiske sammensætning. Pulpen indeholder følgende værdifulde stoffer:
- B-vitaminer i en bred vifte - B1 og B2, B4, B5, B6, B9;
- vitaminer PP og D;
- ascorbinsyre;
- monosaccharider og disaccharider;
- magnesium og jern;
- campesterol;
- kobber og mangan;
- selen og zink;
- stearinsyre, palmitinsyre og myristinsyre;
- natrium;
- ergocalciferol;
- Omega-3 og Omega-6 fedtsyrer;
- linolensyre og linolsyre;
- aminosyrer - arginin, leucin, lysin, valin og andre.
Takket være denne sammensætning har japanske svampe mange helbredende egenskaber. Men de er også værdsat for deres behagelige smag, de passer godt til de fleste kulinariske retter.
Hvad er fordelene ved shiitakesvampe?
De sundhedsmæssige fordele ved shiitakesvampe er varierede og har gavnlige virkninger på næsten alle systemer i kroppen. Nemlig:
- styrke immunresistens og gøre kroppen mere modstandsdygtig over for vira;
- reducere niveauet af dårligt kolesterol og forbedre tilstanden af blodkar;
- beskytte hjertesystemet mod udvikling af farlige lidelser og derved forlænge livet;
- øge modstanden mod kræft - medicin bruger shiitakesvampe til kræft;
- forhindre dannelsen af blodpropper og er til stor gavn, hvis du er tilbøjelig til at få åreknuder;
- forbedre tilstanden af det metaboliske system og fremme vægttab under slankekure;
- har en gavnlig effekt på huden og hjælper med at forsinke ældningsprocessen;
- fremme sund blodgennemstrømning til hjernen, styrke hukommelsen og forbedre koncentrationen;
- hjælpe med at fjerne giftige stoffer og akkumuleret affald fra kroppen;
- hjælpe med at øge den samlede udholdenhed og forhindre udviklingen af anæmi;
- have en positiv effekt på mavens og tarmens tilstand.
Japanske svampe er nyttige at bruge, hvis du er tilbøjelig til nervøse lidelser. De er gavnlige ved langvarig stress og depression, hjælper med at klare følelsesmæssig stress og lindre søvnløshed.
Shiitakesvampe under graviditet
Fordelene og skaderne ved shiitakesvampe bliver tvetydige for gravide kvinder.På trods af at produktet har en gavnlig effekt på menneskekroppen og har få kontraindikationer, er det bedre at undgå det, mens du venter et barn.
Faktum er, at japanske svampe indeholder ret meget kitinpolysaccharid. Når det indtages, kommer det let ind i kroppen af det udviklende foster, trænger ind i placentabarrieren og kan forårsage betydelig skade. Ifølge læger er fordelene og skaderne ved shiitakesvampe også tvetydige under amning - polysaccharidet kitin er til stede i en kvindes modermælk i minimale mængder, men kan også skade barnets helbred. Under graviditet og amning er det bedre at undgå dette usædvanlige produkt helt.
Shiitakesvampe i behandling
Den kemiske sammensætning af svampe gør dem til en værdifuld komponent i både folkemedicin og officiel medicin. Svampes egenskaber er især populære i Sydøstasien - Japan og Kina, hvor shiitakesvampe indgår i mange farmaceutiske produkter.
Medicin indeholder normalt et flydende eller tørt ekstrakt - et svampeekstrakt i vand eller alkohol eller et fint pulver fra tørret frugtkød. Shiitake-svampe bruges oftest i onkologi; det menes, at dens egenskaber meget effektivt aktiverer kroppen til at bekæmpe kræftceller.
I Europa og Amerika er de medicinske egenskaber af japanske svampe i øjeblikket genstand for forskning. Eksperter er dog nu enige om, at produktet har et meget stort medicinsk potentiale.Polysaccharidet lentinan i produktet er ansvarlig for at øge modstandsdygtigheden over for tumorer og infektioner. Ifølge resultaterne af dyreforsøg har shiitakesvampe mod kræft en særlig god effekt i kombination med traditionelle midler, hvilket øger deres terapeutiske effekt.
Produktet bruges til at behandle ikke kun kræft, men også en anden farlig sygdom. Det er blevet fastslået, at shiitake ved dissemineret sklerose har en gavnlig effekt på immunsystemet og fremmer genopretningen af beskadigede myelinfibre. Under påvirkning af et nyttigt produkt producerer kroppen intensivt interferon, som spiller en afgørende rolle i kampen mod virussygdomme. Dette er væsentligt, fordi det er blevet fastslået, at dissemineret sklerose er en autoimmun sygdom. Det er nødvendigt at tage produkter baseret på produktet i ret lang tid - mindst seks måneder, men resultaterne af behandlingen giver meget gode resultater.
Udover kræft og dissemineret sklerose behandler shiitake-vitaminer også andre alvorlige og ubehagelige lidelser. Nemlig:
- mangel på blodcirkulation og impotens, produktet forbedrer blodforsyningen til kroppen og har en positiv effekt på det reproduktive system, og derved returnere en sund libido;
- inflammatoriske sygdomme af enhver art - reducerer temperaturen og hjælper med at bekæmpe infektion og derved fremme hurtig genopretning;
- åreforkalkning og hypertension - videnskabelig forskning bekræfter, at regelmæssigt forbrug af medicinsk svampepulver giver dig mulighed for at reducere niveauet af dårligt kolesterol i blodet med 15-25% på kun 1 måned;
- gigt - produktets antiinflammatoriske egenskaber hjælper med at bekæmpe hævelser og smerter i leddene, genoprette bevægeligheden til lemmerne og hjælpe med at forhindre nye eksacerbationer;
- diabetes - produktet stimulerer bugspytkirtlens sunde funktion og tillader, om ikke at nægte insulininjektioner, så i det mindste at reducere deres antal.
Produktet bruges ikke kun til at behandle lidelser, men også til foryngelsesformål. Svampepulver indgår i mange lotions, cremer og masker med en genoprettende effekt. Medicinsk svampeekstrakt forbedrer hudens tilstand, øger dens elasticitet og stimulerer hurtig fornyelse af epidermale celler. Takket være dette kan huden forblive smuk, glat og strålende længere.
Er det muligt at blive forgiftet af shiitake?
Produktet indeholder ikke giftige stoffer. Shiitakesvampe, der sælges i butikker, dyrkes normalt under kunstige forhold under nøje opsyn. Derfor kan du ikke blive forgiftet af dem - friske svampe er fuldstændig harmløse for kroppen og giver store fordele.
Fordelene og mulige skader ved shiitakesvampe har dog en fin linje. Svampepulpen indeholder stoffet kitin. Det fordøjes ikke i mave og tarme, og i overskydende mængder kan shiitake føre til fordøjelsesbesvær og tilhørende ubehag.
Anvendelser af shiitakesvampe
Produktet er meget udbredt i traditionelle asiatiske opskrifter. Shiitake kan findes i bouillon og tilbehør, saucer og marinader. Svampepulp kombineres med grøntsager eller kød, nudler eller korn, fisk og skaldyr og serveres også som hovedret.Shiitake er fuldstændig alsidig og velegnet til enhver forarbejdning; de kan koges og syltes, steges og saltes, tørres og fryses til langtidsopbevaring. Shiitake findes ofte i rundstykker og sushi.
Både frisk og tørret shiitake bruges i madlavningen. Hvis vi taler om tørret papirmasse, så er det før kogning gennemblødt i vand i 8-10 timer.
Kontraindikationer for shiitakesvampe
De medicinske egenskaber og kontraindikationer af shiitake-svampe er uadskillelige fra hinanden. Grundlæggende giver produktet store fordele, men under nogle forhold er det bedre at undgå det.
Især er kontraindikationer for shiitake:
- tilstedeværelsen af individuel intolerance, en allergi over for svampe eller de komponenter, der er til stede i dem, er ikke særlig almindelig, men hvis det eksisterer, er det nødvendigt at helt opgive produktet;
- bronkial astma - shiitakes kan fremkalde en forværring af sygdommen, især hvis du er disponeret for allergi, da astma ofte er en af manifestationerne af en allergisk reaktion;
- tendens til forstoppelse - eventuelle svampe er meget rige på vegetabilsk protein, og proteinfødevarer i store mængder gør fordøjelsen vanskelig;
- graviditet og amning, er det bedre ikke at indtage shiitake i den periode, hvor du føder og fodrer et barn, da stoffet kitin, hvis det kommer ind i babyens krop, selv i små mængder, kan forårsage betydelig skade;
- børns alder, anbefales det at tilbyde et sundt produkt til et barn for første gang først efter 14 års alderen, da tidligere det følsomme barns mave måske ikke kunne klare fordøjelsen af shiitake.
Ved brug af produktet anbefales det at overholde små daglige doser. Selv med en sund mave bør shiitake ikke overstige 150 g om dagen. Det er bedst at indtage produktet om morgenen eller om dagen; hvis du spiser svampe kort før hvile om natten, vil det forstyrre den sunde søvn, da kroppen har travlt med at fordøje maden.
Shiitake svampe kalorier
På trods af deres høje næringsværdi og rige kemiske sammensætning har shiitakesvampe et ret lavt kalorieindhold. 100 g frisk shiitake indeholder omkring 50 kcal. Tørrede svampe er meget mere nærende, fordi de ikke indeholder fugt; tallet er 300 kcal pr. 100 g produkt.
Konklusion
De gavnlige egenskaber ved shiitake-svampe efterspørges ikke kun i madlavning, men også i medicin, både folkemusik og officiel. Traditionelle asiatiske svampe har en stærk positiv effekt på kroppen og kan give lindring selv fra alvorlige kroniske sygdomme.
Anmeldelser om fordelene og skaderne ved shiitake-svampe
