Indhold
Clavariadelphus ligula eller clavariadelphus ligula er en svamp fra Clavariadelphus-familien. Arten er også kendt under flere navne: kølle eller bagtunge. Med hensyn til ernæringsværdi er cattail klassificeret i den sidste kategori.
Hvor vokser cattails?
Udbredelsesområdet for hornet græs er i alle skove, hvor de dominerende træarter er fyr og gran, uanset klimazonen. Svampe er fordelt over hele den europæiske del; i skovene i Leningrad-regionen vokser de i store grupper, nogle gange op til 100 frugtlegemer, men sådanne lokaliseringer er sjældne.
De vokser på et nåletræ, der dækker resterne af træ; en forudsætning er tilstedeværelsen af mos, som de indgår i symbiose med. Du kan finde cattails på kanterne nær træstammer, stubbe eller grene. Frugttiden for clavariadelphus er slutningen af juli. De sidste eksemplarer i varmere klimaer findes selv i oktober. Peak frugtsætning forekommer i midten af september.
Hvordan ser rørhaler ud?
Mace har et ret usædvanligt udseende, usædvanligt for svampe. Frugtkrop uden stilk og hætte.
Formen på hornene ligner en tunge, deraf artsnavnet. Frugtlegemets ydre egenskaber er som følger:
- højde - fra 8 til 12 cm;
- den øverste del er rund eller let flad, diameter - 1,5-3 cm;
- den nederste del er meget smal, med en tynd filtbeklædning;
- overfladen af unge svampe er glat, efter to dage opstår små, kaotisk dannede rynker;
- farven er lysegul eller beige, bliver mørkere, når den vokser, får en orange farvetone;
- overfladen er tør, med sporer placeret i hele frugtlegemet;
- strukturen er hul, svampet.
Pulpen er elastisk i begyndelsen af væksten, tør og skør i modne prøver. Hvid, med en let bitter smag og ingen lugt.
Er det muligt at spise rørhaler?
Rogatik-rør er ikke klassificeret som en giftig art; dens kemiske sammensætning indeholder ikke forbindelser, der er giftige for mennesker. I næringsværdiklassificeringen indgår den i fjerde og sidste gruppe. Arten er ikke efterspurgt på grund af dens lille frugtkrop og tynde frugtkød. Muskat er ikke tilberedt i store mængder.
Smagskvaliteter af det svampehornede rør
Der er eksemplarer med en svag og lidt sød smag, men oftere er svampene bitre.På grund af dette er næringsværdien lav, du kan slippe af med den ubehagelige smag ved iblødsætning og kogning. Efter forarbejdning kan slangebøsserne steges eller indgå i salater. Evt stuvet med grøntsager i creme fraiche. Arten forarbejdes ikke til vinterhøst. Clavariadelphus er heller ikke egnet til at lave suppe på. Frugtkroppe efter kogning bliver smagløse og gummiagtige i strukturen.
Falske fordobler
Lignende arter til lingulat hornhale omfatter pistillate horntail.
Arterne ligner meget hinanden i udseende. Den dobbelte er kendetegnet ved en lys lilla farve på den nederste del og langsgående rynker på overfladen. Når den kasseres, får frugtkødet en brun snarere end lilla nuance. Fordelt i den sydlige del af Rusland, fundet i løvskove, vokser i talrige kolonier på råddent bladstrøelse. Strukturen er svampet, med en svag smag, mangel på bitterhed og lugt. Arten tilhører 4. gruppe hvad angår næringsværdi.
Udadtil ligner clavariadelphus siv og hornhale afkortet.
Dobbeltens frugtlegeme er større med en flad, rynket overflade. Farven er ujævn: den kølleformede top er orange, den nederste del er lysegrå med en lille tæt luv. Strukturen er solid, svampet, kødet er hvidt, sødligt. Med hensyn til næringsværdi er den afkortede kathale klassificeret i 4. kategori. Den vokser i grupper nær grantræer og er sjælden i Rusland.
Indsamlingsregler
Jeg samler svampe i slutningen af sommeren nær nåletræer på et mosbed. Steder i områder med dårlig økologi tages ikke i betragtning. I nærheden af industrielle virksomheder, motorveje eller lossepladser akkumulerer frugtlegemer tungmetaller og stoffer, der er giftige for mennesker; efter indtagelse kan et sådant produkt forårsage forgiftning. Tag ikke gamle overmodne prøver.
Brug
Ud over gastronomisk brug er clavariadelphus-rør blevet en kilde til polysaccharider, som bruges til at stoppe væksten af brystkræftceller. Frugtlegemet indeholder kemikalier, der er naturlige antibiotika.
Konklusion
Rogatik reed er en sjælden svamp med et usædvanligt udseende. Frugtlegemet har ikke en klar grænse mellem hætten og stilken. En art med en lav gastronomisk vurdering, betinget spiselig. Nogle af stofferne i den kemiske sammensætning anvendes til medicinske formål til behandling af kræft.
