Indhold
Golden ramaria er navnet på slægten og arten af svampe, og ikke en eksotisk plante. Rogatik golden (gul) er det andet navn. Få mennesker kender, meget mindre samler, denne svamp.
Hvor vokser gyldne ramariaer?
Golden Horntail vokser i løv- og nåleskove i den tempererede zone. Lægger sig på skovbunden eller rådnende træ, på jord. Foretrækker fugtige steder. Du kan finde disse fantastiske svampe fra august til september. Der er tegn på, at de vokser fra juni til oktober.
Golden ramaria er almindelig:
- i Karelens skove;
- i Kaukasus;
- på Krim:
- i Sibirien;
- i Fjernøsten;
- i Europas skove.
Hvordan ser gyldne ramariaer ud?
Golden ramaria har en massiv frugtkrop. Diameteren og højden er omtrent den samme og når 20 cm.
Dens øverste del er meget forgrenet, ofte gul. På senere tidspunkter bliver den orange. Cattailens farve kan afhænge af:
- klimatiske træk ved territoriet;
- steder for vækst;
- alder.
Den øverste del ligner fladtrykte grene med stumpe ender. De er tæt placeret, tykke og korte.
Frugtkødet er hvidt eller let gulligt, meget skrøbeligt.
Sporerne er et let okkerpulver. De er små, glatte eller lidt ru og aflange i form. Det bemærkes, at de indeholder en lille mængde olie.
Golden Ramaria har en kort hvidlig stilk. Diameter – op til 5 cm, højde – 1-2 cm Kødet af benet får en gullig farvetone. Den er vandig og skør.
Koralsvampe - det er, hvad gyldne ramaria kaldes på grund af deres ydre lighed med havkoraller. Svampenudler, hjortehorn - det er også navne for horn.
Er det muligt at spise gylden ramaria?
Golden ramaria er klassificeret som betinget spiselige svampe i kategori IV. Denne gruppe omfatter svampe af ringe værdi med hensyn til smag. De kan kun bruges, når de er unge og friske. Senere bliver de meget seje og får også bitterhed. Det anbefales at spise bunden af cattail, mens grenene ophober stoffer, der giver en bitter smag.
En meget tæt art er den gule ramaria. De har samme smagsværdi.Det er umuligt at skelne mellem disse to arter uden mikroskopisk undersøgelse.
Smag kvaliteter af svamp
Elskere af naturens gaver bemærker, at svampe har en uudsigelig smag. Deres lugt er svagt melet. Smag er ikke for alle.
Falske fordobler
Golden Ramaria har mange lignende look-alikes. De er også koraller, men uspiselige, nogle er endda giftige. Begyndende svampeplukkere, der ikke er i stand til at skelne en ægte gylden hornsvamp fra dens falske modstykke, bør ikke tage dem.
Den stumpe gedehams er uspiselig. Den har en bitter smag. Enderne af grenene er afrundede. Den findes oftest i Sibirien. Vækststed - blandede skove med en blanding af gran.
Kalocera klæbemiddel er en uspiselig pendant. Den kan findes på stubbe og dødt ved. Den er malet lys gul. Den har tæt frugtkød, der ligner gelé.
Ramaria er smuk, giftig. Et karakteristisk træk er udseendet af en rødlig farvetone, når du trykker på frugtlegemet. Den nederste del af processerne er hvid-gul i farven. Gamle eksemplarer får en brun-brun farve.
Ramaria rigida er klassificeret som en uspiselig svamp. Frugtkødet har en bitter, skarp smag. Duften er behagelig. Den har forskellige farver: gul, brun. Hvis du trykker på kødet, skifter det farve til bordeauxrød.
Indsamlingsregler
Erfarne svampeplukkere anbefaler at skære gyldne ramariaer af med en skarp kniv, når de plukkes. Læg i en blød beholder, da frugtkroppen er skrøbelig. Deres lag skal være lille. Hornhaler bør indsamles og opbevares adskilt fra andre svampe. Det anbefales ikke at tage:
- gamle eksemplarer, da de er bitre;
- dem, der vokser på stubbe og dødt ved;
- vokser nær vejen, da de ophober giftige stoffer fra udstødningsgasser;
- hvis du ikke er sikker på deres spiselighed.
For at tage en ung kathale anbefales det at være opmærksom på dens udseende. I en tidlig alder er den gyldne ramaria gul i farven, og i en senere alder er den lys orange.
Hvis du trykker på frugtlegemet af et gammelt eksemplar, vises en lysebrun farvetone. Duften minder om afklippet græs.
Brug
Golden ramaria, som nævnt ovenfor, har en slående lighed med gul ramaria. Det observeres ikke kun i udseende, men også i intern sammensætning og anvendelse. Disse repræsentanter er trods alt betinget spiselige og tilhører den samme slægt. Svampeplukkere forvirrer dem, da kun mikroskopisk analyse kan adskille disse arter.
Selvom cattails er klassificeret i den fjerde kategori, er de velsmagende, når de er unge. Golden ramaria bruges i madlavning til at tilberede forskellige retter. De er tørrede og frosne, på dåse til vinteren.
Det anbefales ikke at bruge:
- gravid kvinde;
- ammende unge mødre;
- børn under 12 år;
- mennesker, der lider af sygdomme i mave-tarmkanalen, såvel som dem, der er udsat for allergiske reaktioner.
Konklusion
Golden ramaria er en lidet kendt svamp. Det har mange modstykker, der anses for at være giftige eller uspiselige. Den kan kun indsamles af erfarne svampeplukkere, der er sikre på, at de fundne prøver tilhører gruppen af sikre svampe.
