Indhold
Hygrophorus snehvid eller snehvid tilhører de spiselige repræsentanter for Hygroforaceae-familien. Vokser i åbne områder i små grupper. For at genkende en svamp skal du læse beskrivelsen, kende stedet og tidspunktet for vækst.
Hvordan ser snehvid hygrophora ud?
Snehvide hygrophorus kan kendes på dens snehvide konvekse hætte, som retter sig efterhånden som den modnes og efterlader en lille tuberkel i midten. Kanterne er ribbede og gennemsigtige på grund af det tynde kød. Overfladen er slimet og bliver mat i varmt, tørt vejr. Sporelaget er dannet af tynde hvidlige plader, der falder ned på stilken.
Benet er tæt, op til 4 cm langt.Snehvid, skrøbelig frugtkød uden smag eller lugt. I tilfælde af mekanisk skade ændres farven ikke.
Denne art formerer sig ved mikroskopiske, aflange sporer, der findes i et hvidligt pulver.
På grund af den skrøbelige papirmasse ser hætten gennemsigtig ud
Hvor vokser snehvid hygrophorus?
Snehvid hygrofor foretrækker at vokse på åbne steder. Svampen kan findes i højt græs på enge, overdrev, skovlysninger og inde i byen. Arten kan også findes i parker, pladser og private grunde.
Er det muligt at spise snehvid hygrofor
Hygrophorus snehvide betragtes som et spiseligt eksemplar. Efter varmebehandling kan den steges, dåse, stuves og fryses. Du kan også tørre frisk svampehøst til vinteren. Det tørrede produkt opbevares i papir- eller hørposer på et tørt, mørkt sted. Holdbarheden er omkring 12 måneder.
Falske fordobler
Snehvide hygrophorus har ingen giftige modstykker. Men i skoven kan man finde lignende arter, der kan spises. Disse omfatter:
- Tidlig – opstår i det tidlige forår umiddelbart efter snesmeltningen. Vokser i løvskove i talrige familier. Arten kan kendes på dens snehvide hue, som bliver mørkegrå eller sort efterhånden som den modnes. Den snehvide frugtkød er smag- og lugtfri, men på trods af dette bruges svampe ofte til at lave purerede supper.
Den første svamp, der dukker op i skoven
- Russula - en sjælden, spiselig art, der vokser i løvskove. Den vokser i små grupper og bærer frugt fra august til oktober. Den kødfulde hætte er mørkerød eller mørk pink, slimet og bliver mat i tørt vejr. Den snehvide frugtkød udstråler en behagelig aroma og har en sødlig smag.Kun unge eksemplarer bruges til madlavning.
Tæt, velsmagende og aromatisk frugtkød er velegnet til at tilberede en række forskellige retter
- Jomfru - en betinget spiselig art med en lille, konveks hætte. Overfladen er dækket af snehvid hud, som i regnvejr er dækket af et slimet lag. Den vokser i åbne områder, langs veje, i lysninger og enge. Frugter i hele den varme årstid. På grund af den manglende smag og lugt er svampen ikke af høj værdi, men efter varmebehandling kan den steges, stuves, syltes og saltes.
Vokser i frugtbar jord indtil den første frost
Regler for indsamling og brug
Da snehvid hygrofor bruges til madlavning, skal du kende reglerne for indsamling og brugsmetoder. Erfarne svampeplukkere anbefaler at jage stille og roligt væk fra veje og industrivirksomheder. Indsamling bør udføres i tørt, solrigt vejr på miljøvenlige steder.
Den høstede afgrøde kan ikke opbevares i længere tid, så svampene skal behandles inden for 2 timer efter høst. De bliver omhyggeligt inspiceret for skader og ormedannelse. Udvalgte svampe vaskes og ryddes for skovaffald. Før du tilbereder retter, koges snehvid hygrophor i saltet vand i 10-15 minutter. Så kan den steges, stuves og konserveres til vinteren.
Konklusion
Snehvid hygrofor er velegnet til forbrug. Den bærer frugt på åbne områder hele efteråret. Efter varmebehandling er den velegnet til at tilberede svamperetter og forberedelser til vinteren. For ikke at lave fejl under en stille jagt, skal du vide, hvordan arten ser ud, se billeder og videoer.
