Indhold
Hygrophorus poetic er et spiseligt eksemplar af Hygroforaceae-familien. Vokser i løvskove i små grupper. Da svampen er en lamellær, forveksles den ofte med uspiselige prøver, så under en "stille" jagt skal du være ekstremt forsigtig, da giftstofferne fra frugtlegemerne kan forårsage uoprettelig skade på kroppen.
Hvordan ser en poetisk hygrofor ud?
Den poetiske hygrophorus har en afrundet hætte, som retter sig og bliver klumpet efterhånden som den modnes. De ujævne kanter er foldet indad. Overfladen er dækket af en blank, fløjlsagtig hvidlig-lyserød hud. I fuldmodne svampe skifter farven til lys rød.
Det nederste lag består af takkede, tyndt placerede plader, lyserød i farven.Reproduktion sker ved aflange sporer, som er placeret i et let okkerpulver.
Benet er tæt, lidt fortykket tættere på jorden. Den fløjlsbløde overflade er klistret og dækket af fine fibre. Farven er snehvid med en lyserød eller rødlig nuance. Frugtkødet er tæt, hvidt, ændrer ikke farve, når det beskadiges mekanisk, og udsender ikke mælkeagtig saft. Smagen er sødlig, duften er frugtig eller minder om blomstrende jasmin.
Svampen har en behagelig smag og aroma
Hvor vokser den poetiske hygrophorus?
Hygrophorus poetic foretrækker at vokse omgivet af løvfældende træer, på nærende jord. Frugter fra juni til den første frost i hele Rusland. Optræder i enkelte eksemplarer eller små familier.
Er det muligt at spise hygrofor poetisk
På grund af sin behagelige smag og aroma er hygrophor poetic meget brugt i madlavning. Efter varmebehandlingen saltes, marineres, steges og fryses svampene til vinteren.
Falske fordobler
På grund af sin jasminduft er Hygrophorus poetic svær at forveksle med andre arter, men da den er fra en stor familie, har den lignende brødre. Såsom:
- Lyserødt – en betinget spiselig art, men på grund af den ubehagelige smag og lugt har den ingen næringsværdi. Vokser på gransubstrat fra august til oktober. I madlavning bruges de i syltet og tørret form.
Arten bærer hovedsageligt frugt om efteråret
- Duftende – hører til den 4. kategori af spiselighed. Vokser i fugtigt mos blandt fyrretræer og graner. Frugt hele sommeren.Den kan identificeres på dens afrundede-konvekse, slimede hætte, snavset gul i farven. Det bruges som mad i dåseform.
Et medlem af familien er velegnet til saltning og marinering
- Gul-hvid – spiselige arter, vokser på fugtigt underlag, i blandede skove. Frugtkroppen er lille, den snehvide overflade i vådt vejr er dækket af et tykt lag slim. Frugtkødet har bakteriedræbende og svampedræbende egenskaber, så svampen er meget udbredt i folkemedicinen. Populært kaldes arten en vokshætte, for hvis man gnider den mellem fingrene, bliver den til en voksmaske.
Gul-hvid hygrofor har medicinske egenskaber
Regler for indsamling og brug
Alle svampe, som en svamp, absorberer giftige stoffer, så når man går i skoven, er det vigtigt at kende reglerne for indsamling.
Svampe indsamles:
- langt fra motorveje, fabrikker og fabrikker;
- på miljøvenlige steder;
- i tørt vejr og om morgenen;
- det fundne eksemplar skæres med en kniv eller vrides ud af jorden for ikke at beskadige myceliet;
- vækststedet drysses med jord eller dækkes med et substrat.
Umiddelbart efter afhentning skal du i gang med behandlingen. Høsten ryddes for skovaffald, vaskes under varmt rindende vand, og skindet fjernes fra stænglen. Efter kogning i saltet vand kan svampene steges, koges eller på dåse. De kan også fryses og tørres. Tørrede frugtlegemer opbevares i en klud eller papirpose på et mørkt, tørt sted. Opbevaringsperioden bør ikke overstige 1 år.
Konklusion
Hygrophorus poetic er en velsmagende og aromatisk svamp, der vokser blandt løvtræer. Frugter om efteråret i små grupper.I madlavning bruges det til at forberede en række forskellige retter, men kun efter varmebehandling.
