Indhold
Lærk hygrophorus tilhører familien Hygrophoraceae, hvis latinske navn er Hygrophorus lucorum. Dette navn har også en række synonymer: hygrophorus eller gul hygrophorus, såvel som Limacium lucorum.
Hvordan ser lærkehygrofor ud?
Foretrækker moderat fugt og græsklædt jord
Frugtlegemet af den gule hygrofor består af en hætte og en stilk med følgende egenskaber:
- Til at begynde med er huen klokkeformet, men bliver senere flad med en konkav midte. Diameteren varierer fra 2 til 6 cm Overfladen er klistret, glat og malet citrongul. På nogle eksemplarer kan man se resterne af et dækken langs hættens kanter.
- På undersiden af hætten er der let faldende, sparsomme, men tykke plader. Unge svampe er hvide i farven, men med alderen bliver de gullige.
- Sporerne er ellipsoide, farveløse, glatte.
- Stilken på lærkehygroforen er fibrøs og cylindrisk, bredden i diameter er 4-8 mm, og længden er 3-9 cm. Dens farve varierer fra hvid til lysegul.
- Frugtkødet er hvidt, har ingen tydelig lugt og er smagløst.
Hvor vokser lærk hygrophorus?
Det gunstige tidspunkt for udviklingen af denne svamp er fra sommer til efterår, men aktiv frugtdannelse forekommer fra september til november. Denne prøve fik sit passende navn på grund af det faktum, at den udelukkende danner mykorrhiza med lærk. Det er derfor, disse svampe ofte lever i løvskove. Men de kan også findes i parkområder eller enge.
Er det muligt at spise lærk hygrophorus?
Denne prøve tilhører den spiselige gruppe, som ikke kræver fortilberedning før tilberedning. Men lærkehygrofor er ikke egnet som en selvstændig skål, da den ikke har en udtalt smag.
Falske fordobler
Prøven har ikke en udtalt smag eller lugt
Lærkehygrophorus ligner på nogle måder følgende skovprodukter:
- Hygrofor er smuk – hører til kategorien spisesvampe. Den vokser samme steder som lærk, men er ret sjælden. Et karakteristisk træk er farven på huen; hos unge eksemplarer er den orange, men med tiden bliver den gyldengul.Kanterne på hætten er blegere end dens midte.
- Hygrophorus eng er en spiselig art. I det indledende stadium af modningen er hætten halvkugleformet med en central tuberkel, efter nogen tid bliver den næsten flad. Dette eksemplar findes oftest på græsningsområder og enge.
- Hygrofor gullig-hvid - et spiseligt eksemplar, men på grund af den rigelige slim på hætten er tilberedningsprocessen kompliceret. Hætten er halvkugleformet, askehvid i farven. Der er et lag af beskyttende slim på overfladen. Benet er fibrøst og lige, samme farve som huen, overstrøet med små skæl. Den vokser i blandede skove og løvskove, som oftest findes ved siden af bøge og ege.
Regler for indsamling og brug
Når du går på jagt efter lærkhygrofor, skal du huske, at den udelukkende vokser i nærheden af lærk. Det kan også findes ret ofte i parker eller pladser. Frugtlegemerne er meget skrøbelige og bør derfor fjernes fra jorden med særlig omhu. For at undgå skader er det tilrådeligt at opbevare svampe adskilt fra andre større slægtninge.
Denne prøve er ret alsidig, da den er velegnet til næsten enhver form for kulinarisk forarbejdning. Men på grund af manglen på en udtalt smag anbefaler erfarne svampeplukkere at kombinere lærkehygrofor med andre, mere aromatiske og velsmagende gaver fra skoven.
Konklusion
Hygrophorus lærk er en ret almindelig art, der lever i enge, skove eller parker. Det har en ulempe - frugtkødet af denne svamp er næsten smagløst. Den er dog fantastisk til syltning, syltning eller andre retter i kombination med mere aromatiske skovfrugter eller krydderier.
