Indhold
Safranmælkehætter er udbredte svampe populære i "stille jagt." De har deres egne karakteristika, hvis undersøgelse vil gøre det let at genkende denne art for at høste en god høst. Safranmælkehætter vokser i nåletræer og blandede skove i områder med et tempereret klima. Men den vigtigste nødvendige betingelse for dette er tilstedeværelsen af nåletræer.
Hvor vokser safransvampe?
Ryzhiki er spiselige lækre svampe, der tilhører slægten Milky. De har runde kasketter, der bliver tragtformede med alderen. De kommer i lyse gule, orange eller lyserøde farver, men der er andre sjældent set farvevarianter. Svampens stilk er proportional med hætten; gul eller orange juice frigives fra dens frugtkød, som ændrer farve i luften.
Hvor vokser safranmælksvampe i Rusland?
Spiselige røde svampe indsamles i det meste af Rusland, men der er få virkelig svampesteder.I russiske skove er safranmælkehætter især almindelige i følgende regioner:
- i Moskva-regionen - i skovene langs Savelovsky-retningen, i skove nær Torbeevskoye-søen, på den nordlige side af Gremyachey Falls, nær Ashukinskaya-stationen;
- i fyrreskove i Voronezh-regionen;
- i skovene i Saratov- og Samara-regionerne;
- i Transbaikalia;
- i nærheden af søerne Shchelkun (Sverdlovsk-regionen) og Allaki (Chelyabinsk-regionen), der ligger langs Chelyabinsk-kanalen;
- i Ochersky- og Elovsky-distrikterne i Perm-territoriet;
- nær landsbyen Minderla nær Krasnoyarsk.
I hvilken skov vokser safranmælkehætter?
Disse svampe vokser hovedsageligt på sandjord. En nærliggende flod skaber optimal jord- og luftfugtighed for dem. De mest egnede unge skove til safranmælkehætter er:
- fyrretræ;
- gran;
- ceder;
- gran;
- blandet birk-gran-gran;
- andre blandede skove med en overflod af nåletræer.
Sådanne svampe findes sjældent i løvskove, hvor der er solitære nåletræer. De kan vokse ikke kun under naturlige forhold, men også i kunstige granplantninger eller selvsåning på marker.
Under hvilket træ vokser safranmælkehætter?
Safranmælkehætter vokser under op til 5 m høje gran, gran, fyr eller cedertræ. Det særlige ved disse svampe er, at de danner en symbiose med et nåletræ. Myceliet trænger ind i plantens rod og vikler den ind. Derudover modtager træet, takket være svampen, fugt og mikroelementer og forsyner camelina med kulhydrater og aminosyrer, der ikke findes i jorden.
Dens farve afhænger af den type træ, som camelinaen er placeret under, og danner mykorrhiza. Det kan variere fra lys orange til en rig kobber nuance. Gamle svampe har en grønlig farve på deres hætter.
Hvor vokser safranmælkehætter?
Erfarne svampeplukkere ved, at de skal lede efter safranmælkehætter i små skove. Et tæt krat er ikke egnet til dem, fordi der ikke er nok lys i det. Steder, hvor rødhårede repræsentanter ofte findes:
- unge nåletræer på marker;
- skovbryn og lysninger;
- unge skovlysninger.
Man kan ofte samle en masse safranmælkehatte på bakker og små bakker bevokset med kort græs eller mos. Dug skaber også gode betingelser for udvikling af mycelium.
Typiske steder for disse svampe er:
- åbne og oplyste enge;
- tilgroede marker med små buske og grantræer;
- kanter af lysninger og skovveje;
- lange grøfter, godt oplyst af solen.
Ved hvilken temperatur vokser safranmælkehætter?
Safranmælkehætter vokser om sommeren - fra juli til september. I varmt vejr begynder de at dukke op allerede i juni. Den sidste svamp kan findes i de første ti dage af november. Efter efterårsfrost forsvinder de.
Det er varme- og solelskende svampe. De begynder aktivt at udvikle sig, når der er tilstrækkeligt sollys og ved en temperatur på mindst 10 0C. De vokser godt under visse forhold:
- temperatur 15 - 27 0MED;
- relativ luftfugtighed 50 - 60%.
Hvor hurtigt vokser safranmælkehætter
Safranmælkehætter vokser hurtigt efter kraftig sommerregn. I denne periode bliver lufttemperaturen og jordens fugtighed optimal. Udviklingsegenskaberne for disse svampe er som følger:
- myceliet kan strække sig til en dybde på 15 cm og udvikle sig fra midten af foråret til det sene efterår;
- tørke og frost udtørrer myceliet, men det dør ikke, men bliver mere stabilt;
- Svampens frugtlegeme når sin maksimale størrelse på den 12. – 14. dag efter fremkomsten.
Den aktive vækstfase af safranmælkehætter begynder efter varm og kraftig sommerregn. Du kan gå på jagt efter unge og små svampe på den 5. - 6. dag efter regnen, og nogle gange på den 3. -4.
Hvornår skal man plukke safranmælksvampe
Du kan samle safranmælksvampe både om sommeren og efteråret. Sæsonen for safranmælkehatte er typisk i august og september. Indsamlingen af nogle sorter af disse svampe, afhængigt af klimaet, begynder så tidligt som i juli og slutter før den første efterårsfrost i slutningen af oktober - november.
Det bedste tidspunkt at samle er tidligt om morgenen, før duggen fordamper. Da den dækker svampehætten, reflekteres den i solens stråler og hjælper med at henlede opmærksomheden på den.
Sådan finder du safransvamp
Safranmælkehætter vokser meget sjældent én ad gangen, meget oftere i store grupper. Efter at have opdaget en svamp, bør du omhyggeligt undersøge omgivelserne. Der vil altid være flere flere eksemplarer i nærheden.
Det menes, at der kan findes store og stærke safranmælkehætter på den nordlige side af nåletræer. Derudover er deres vækst angivet af ledsagende svampe - boletus, der vokser under fyrretræer.
Du skal gå forsigtigt gennem skoven og se på dine fødder. Nogle svampe vokser i almindeligt syn, mens andre kan gemme sig i græsset eller fyrrenåle. For at skubbe det fra hinanden er det praktisk at bruge en lang tynd lige gren. Små bakker under gran- eller fyrretræer, solrige kanter er de steder, der undersøges på jagt efter safranmælkehatte først.
Der er mange varianter af disse svampe. Tabellen giver nogle anbefalinger, der hjælper dig med at beslutte valget af sted og sæson for indsamling af safranmælkehætter:
Bred vifte | Egenskab | Hvor vokser det | Hvornår skal man samle |
Almindelig (ægte, fyrretræ, delikatesse, fyrretræ) | Lys rød farve og plettet hætte. | I unge fyrreskove: under fyrretræer, langs kanterne af lysninger, lysninger, på solrige mosbevoksede og græsklædte steder. | Midtsommer – tidligt efterår. |
Gran (grøn) | Mindre end fyrre safran mælkehætte, med skrøbeligt kød og en lys hætte, som altid har en blågrøn belægning. | Fordelt overalt i gran og blandingsskove og beplantning under grantræer. | Begyndelsen af august - slutningen af oktober. |
Rød | Ensartet rødlig farve, pletterne på hætten er svagt udtrykt, benet har en let pulveragtig belægning, dens mælkesaft er næsten kirsebærfarvet. | Den findes i Ural, Sibirien, den europæiske del af Rusland og det bjergrige Krim under skovfyr eller sibirisk fyr. | juli – november. |
Halvrød (fyrrød) | Et karakteristisk træk er den orange mælkeagtige juice, som hurtigt bliver mørkere til en mørkerød nuance. Hættene på unge svampe er orange, mens de af voksne har en grønlig farvetone og et mønster i form af udtalte koncentriske cirkler. | I den tempererede zone i fyrreskove og blandede fyrreskove; betragtes som sjældne nogle steder. | juli – oktober. |
Alpine (laks) | En stor kasket med en diameter på op til 20 cm er lys orange, kødet er laksefarvet. | Granskove fra det vestlige Ural til Nordeuropa. | august – oktober. |
finsk (blå) | Når den skæres, bliver den blå til en rig nuance af indigo. Den ydre farve er brunlig eller oliven med en rødlig farvetone, pladerne er lyse orange. | På kanterne og grænserne af lysninger af granskove i Nordvestrusland og Karelen. | august – oktober. |
japansk (gran) | Lys farve og mykorrhiza kun med helbladet gran. | I Fjernøsten, i Kina, i den nordlige del af den koreanske halvø, i Japan - i skove, hvor helbladet gran vokser. | september oktober. |
Mørk | Hætten er grå, med en svag orange nuance, pladerne under hætten er lys orange. Når den skæres, skifter mælkesaften farve fra gulerod til grønlig. | Fyrretræer og blandede skove i den nordlige del af Rusland. Det betragtes som en sjælden svamp. | august – oktober. |
Vin | Farven på frugtlegemet varierer fra mørkerød til lilla. Unge prøver har en rig farve, mens modne prøver har en lys farve. | Den nordlige del af den tempererede zone i skove med skovfyr. Svampen er sjælden. | juli – oktober. |
En mere farlig dobbelt er den uspiselige ravgule mælkeplante. Det har en skarp ubehagelig lugt. Den har et længere ben uden indsnævring. Overfladen af denne svamp har en fløjlsagtig tekstur og er farvet i brune og lyserøde toner.
Sådan samles safranmælkehætter korrekt
For at samle netop disse svampe bør du, uden at spilde kræfter på andre sorter, målrettet lede efter de steder, hvor safranmælkehætter vokser eller kan vokse. Når et passende område er fundet, inspiceres det omhyggeligt, trin for trin, og græsset og fyrrenåle skubbes fra hinanden med en lang pind.
Svampe indsamles af safranmælkehætter på enhver bekvem måde. De kan skæres med en kniv, vrides eller rives af. Dette, i modsætning til populær tro, påvirker ikke mycelium og mycorrhiza: for at svampen skal stoppe med at vokse på sit sædvanlige sted, er det nødvendigt at fælde træet og rykke dets rødder op.
Videoen viser tydeligt, hvordan du kan organisere indsamlingen af safranmælkehætter i skoven:
Konklusion
At kende tegnene på, hvordan safranmælkehætter vokser, vil gøre det muligt hurtigt at finde et sted med mange af disse svampe. For at gøre dette skal flere betingelser være opfyldt. De vokser under nåletræer i skove, hvor der er en dam i nærheden. Safranmælkehætter har brug for øget lys og jord, der holder på fugten. Men både stærkt sumpede og tørre områder er ikke egnede til dem. De samles normalt efter regn - om sommeren eller det tidlige efterår.
