Indhold
- 1 Er der porcini-svampe i Moskva-regionen?
- 2 Hvornår skal man plukke porcini-svampe i Moskva-regionen
- 3 Hvor man kan plukke porcini-svampe i Moskva-regionen
- 4 Regler for indsamling af porcini-svampe i Moskva-regionen
- 5 Hvor længe varer porcini-svampesæsonen i Moskva-regionen?
- 6 Råd fra erfarne svampeplukkere
- 7 Konklusion
Porcini-svampe er almindelige i Moskva-regionen. Løvfældende, blandede og nåleskove i Moskva-regionen forkæles med skovhøst. Klimaet og de naturlige forhold bidrager til udseendet af enorme boletussvampe. Før du går ind i skoven, er det vigtigt at studere anvisningerne og kortet over det område, hvor denne værdifulde svamp er særlig almindelig.
Er der porcini-svampe i Moskva-regionen?
Skovene i Moskva-regionen og regionen er rige på produktive steder. Ved midten af sommeren stimulerer fugtig, godt opvarmet jord af solen myceliet til at producere rigelig frugt. Hyppig regn bidrog også til dette.
I nærheden af Moskva kan du finde alle typer boletussvampe, det vigtigste er at kende de vigtigste svampesteder
Hvornår skal man plukke porcini-svampe i Moskva-regionen
Svampejagtsæsonen i Moskva-regionen starter midt på sommeren. Det varer indtil den første frost, afhængig af vejrforholdene. Fugt vejr med masser af nedbør, temperaturer over + 20 ᵒС indikerer, at porcini-svampe er begyndt at dukke op i Moskva-regionen.Topfrugtdannelse af svampemycelium forekommer i august-september. I løbet af denne periode kan du på et par timer samle mere end en kurv med frugtlegemer. I begyndelsen af oktober slutter sæsonen, frugtningen af myceliet på dette tidspunkt går gradvist til nul.
Porcini-svampe i juni i Moskva-regionen
Denne måned åbner sæsonen sent, da vejret er ret køligt i starten. I skovene i Moskva-regionen kan du møde svampenes konge - Borovik. Dette er en massiv svamp med en rund eller pudeformet tør, fløjlsagtig kasket.
Benet er dannet i form af en tønde, der tykner mod bunden
Den er kødfuld og stærk, stabil, fastgjort til midten af huen. Huden er lys, dækket af et netværk af rynker.
Frugtkødet er hvidt med en let gullig farvetone og bliver lyseblåt, når det beskadiges.
Den nordlige del af Moskva-regionen er ikke rig på skovhøster, men i år er det modsatte tilfældet. Porcini-svampesæsonen i Moskva-regionen begyndte i området omkring landsbyen Kalinin og Solnechnogorsk. Netværksbrugere fejrer Sergiev Posads svampeenge. Men Lobnya og Dmitrovsky-distriktet for svampeplukkere var skuffede. I Fryanovo-regionen i denne periode findes kun kantareller. I Krasnoarmeysk-området er boletussvampe lige begyndt at klækkes.
Juni er ikke den mest generøse måned for høst af hvide boletes.
Porcini-svampe i juli i Moskva-regionen
I juli modner den hvide birk Bolet, en variant af dens ældre bror. Formen på dens hætte er pudeformet og kan være flad. Dens diameter når 15 cm Farven er lysegul, cremet. Hættens overflade er glat, men efter regn kan den blive blank.
Benet er aflangt, tøndeformet, hvidt eller lysegråt.
Under hætten på overfladen af benet kan du se et hvidt net
Hvide er samlet i kurve i juli i Moskva-regionen. Høsten er især rig på Sergiev Posad.I juli anbefaler erfarne svampeplukkere at tage til Domodedovo-, Podolsk- og New Moscow-områderne for at få skovgaver.
I midten af måneden, i varmt, fugtigt vejr, kan du hente flere kurve med hvide i Tarusa og Yusupov
Boletuses indsamles nær stationerne: Frolovskoye, Berezki Dachnye, Firsanovka, Pokrovka.
Porcini-svampe i august i Moskva-regionen
I slutningen af sommeren modnes alle typer boletus. Deres høst er rigelig og talrig. Du behøver ikke lede længe efter en familie; en masse porcini-svampe fylder skovlysningerne i Moskva-regionen. I denne periode er der så mange svampe, at du kan lave en god forsyning af dem til vinteren.
Følgende typer boletus findes i regionen:
- birk porcini svampe;
- net boletus;
- hvid fyrresvamp;
- Bronze gør ondt.
Sidstnævnte eksemplar findes oftere i de sydlige regioner af Rusland. Hvis sommeren er varm og fugtig, kan bronze bolete også findes i Moskva-regionen. Den bærer frugt i blandede ege- og bøgelunde.
Dette er en stor kødfuld svamp, hættens diameter er cirka 15 cm. Dens overflade er fløjlsagtig, og kødet er hårdt hos unge svampe, hos gamle bliver det blødt.
Farven på huen er mørk, næsten sort
Benet er tykt, kølleformet, kødfuldt, brunt eller rødt (bronze) i farven.
Hvor man kan plukke porcini-svampe i Moskva-regionen
Porcini-svampe vokser i Moskva-regionen i den sydlige del af regionen og i vest. De største høster modner her.
Sydlig retning, svampesteder:
- Yusupovo;
- Podolsk;
- Domodedovo lufthavn;
- Stupino;
- Tarusa;
- Pervomayskoe;
- Tjekhovskij.
Skovene omkring disse områder vil glæde dig med en fremragende høst.
Disse steder er berømte for deres enge med ikke kun porcini-svampe, men også kantareller og boletus-svampe
Den vestlige del af Moskva-regionen:
- Serpukhov;
- Zvenigorod;
- Artemka landsby.
I denne retning er der lidt færre svampe end i den sydlige del af Moskva-regionen, men du kan samle en fuld kurv med boletussvampe.
Et kort over porcini-svampe i Moskva-regionen vil ikke være komplet uden den østlige retning. I Ramenskoye og Kolomna, som svampeplukkere vidner om, kan du hente kurvefulde boletussvampe af fremragende kvalitet.
I selve hovedstaden i Troparevo, i Mitinsky-skoven og i Sokolniki kan du også møde svampenes konge. Men erfarne mykologer anbefaler ikke at samle nogen, selv værdifulde og spiselige, arter i byen. Den økologiske situation lader meget tilbage at ønske, og en helt spiselig svamp kan vise sig at være en smuk paddehat.
Regler for indsamling af porcini-svampe i Moskva-regionen
Så snart mange mennesker dukkede op på siden af Moskva-vejene og solgte skovhøster, betyder det, at porcini-svampe dukkede op i Moskva-regionen.
Ved hjælp af et kort over svampesteder går vi tidligt om morgenen ind i skoven. På dette tidspunkt blinder solens lyse stråler endnu ikke øjnene.
I halvskygge kan man tydeligt se den brune kasket under et lag løv
Det er tilrådeligt at gå ind i skoven efter regn, når luftfugtigheden er høj. I dette tilfælde skal luften varme op over + 20 ᵒC; boletus elsker et fugtigt og varmt miljø. I tørt vejr med skarpe ændringer i dag- og nattemperaturer kommer den hvide svamp muligvis slet ikke frem.
I skove med høj luftfugtighed i nærheden af sumpe vokser boletus ikke. Svampenes konge søges i tørre muldjorder, sandjord og godt oplyste lysninger. I særligt frugtbare år vokser boletus selv i tykt græs under spredte træer.
Erfarne svampeplukkere råder til at lede efter basidiomyceter på kanter og lysninger, men på særligt varme dage kan deres hætter let ses under granens udbredende grene.
På græsgange under enebærbuske og unge grankimplanter kan du høste en god høst af hvide.
Til søgninger vælger de fyrreskove og granskove. I blandede skove, hvor der er eg og birk, er boletus især almindelig.
Denne art elsker tykt mos og fyrretræer.
Porcini-svampen kan skæres, men det er bedre at vride den ud, da det meste af dens stængel er i jorden. På den måde kan vægten af den høstede afgrøde øges.
Du kan ikke skrælle laget af mos eller løv over myceliet, det vil tørre ud og vil ikke give en efterfølgende høst.
Ukendte svampe bliver ikke trampet eller ødelagt; måske kender en erfaren svampeplukker deres formål.
Der er ingen grund til at tage frugtlegemet i embryonal tilstand - dette vil ikke tilføje vægt til høsten, og om et par dage vil en sådan prøve blive en fuldgyldig skønhed.
Mellemstore og store frugtlegemer anbringes i kurven, sidstnævnte bliver omhyggeligt inspiceret: det er vigtigt, at der ikke er urene og ormehuller.
Derefter renses stilken og hætten for klæbende blade og jord. Dette vil gøre det muligt for frugtkødet at være rent, og efter madlavning vil der ikke være et sandkorn tilbage i det.
Frugtkroppen lægges i kurven med låget nedad eller vendes på siden, hvis stilken er for lang.
Hvor længe varer porcini-svampesæsonen i Moskva-regionen?
Afhængigt af vejrforholdene begynder svampesæsonen i Moskva-regionen i juni og slutter med ankomsten af oktober. Disse datoer kan ændre sig i forskellige år. I 2020 dukkede de første stærke boletussvampe op i Moskva-regionen tilbage i maj. Dette faktum overraskede erfarne svampeplukkere meget. Forskere forklarede den tidlige udklækning af svampen ved det unormalt varme forår.
Topfrugtdannelse af porcini-svampe i Moskva-regionen forekommer i august. Naturen tager i gennemsnit 4 måneder at indsamle boletus.
Råd fra erfarne svampeplukkere
Den hvide er svær at forveksle med sin giftige sort - den sataniske svamp, som har en lys farve. Men den første regel for erfarne svampeplukkere siger: kun velkendte, dokumenterede prøver placeres i kurven.
Nyttige tips:
- Du kan ikke høste svampe i nærheden af veje eller i nærheden af industrielle virksomheder: selv den mest værdifulde svamp kan være giftig.
- De går langsomt gennem skoven, ser sig omhyggeligt omkring og studerer jorden.
- Så snart den første basidiomycet bliver bemærket, søges der efter andre - de vokser altid i familier.
Under et gammelt birketræ i et godt år i Moskva-regionen kan du samle op til tre dusin porcini-svampe
Skrøbelige, sprøde svampe, såsom volushki og russula, bør ikke lægges i kurven med boletussvampe. En fyldig hvid vil knuse dem til krummer.
Det er vigtigt omhyggeligt at undersøge hættens bagside - hos spiselige arter er den i de fleste tilfælde porøs, og i paddehatte er den lamelformet.
Hvis de knækker stilken eller hætten, vil snittet af en satansvamp hurtigt blive blåt, mens det af en boletussvamp forbliver uændret.
Du kan lugte en tvivlsom svamp: paddehatte og deres giftige modstykker har en ubehagelig lugt. Duften af porcini-svampen er behagelig, skovagtig, karakteristisk for arten.
Ved hjemkomst sorteres skovhøsten. Rådne og ormefulde prøver sorteres fra, resten vaskes og renses.
De behandlede frugtlegemer nedsænkes i saltet vand i en time - dette vil tillade alle uopdagede orme at blive "trukket" til overfladen.
Konklusion
Porcini-svampe er ikke ualmindelige i Moskva-regionen. Du kan gå til høst allerede i juni. Et kort over svampesteder hjælper dig med at finde en frugtbar lysning uden at spilde ekstra tid. Frugtsætning og indsamling af boletussvampe fortsætter indtil oktober.Elskere af stille jagt har stadig tid til at nyde naturens skønhed og nyde det bedste og mest værdifulde plantebaserede kød.
