Indhold
- 1 Er det muligt at fryse rødbeder til borscht?
- 2 Hvordan man fryser rødbeder til borscht til vinteren korrekt
- 3 Frosset rødbedeborschtdressing
- 4 Rødbeder med gulerødder, frosset til vinteren til borsjtj
- 5 Frysning af borsjtj til vinteren: rødbeder med grøntsager
- 6 Sådan tilberedes borscht fra frosne rødbeder
- 7 Konklusion
Borscht er sandsynligvis en af de mest populære supper tilberedt i enhver familie. Og det er meget praktisk, når du i den kolde vinterperiode simpelthen kan forberede denne ret fra dressingen, der er forberedt til dette. Rodafgrøder er dyrere at købe om vinteren, og deres kvalitet er dårligere end i sæsonen. Frysning af borscht med rødbeder til vinteren er en fantastisk måde at forberede grøntsager på på forhånd for hurtigt at tilberede en velsmagende, rig første ret.
Er det muligt at fryse rødbeder til borscht?
Rodfrugter skal fryses til supper, borsjtj og rødbedesuppe. Denne høstmetode har flere fordele. Først og fremmest bevarer grøntsagerne alle sine gavnlige og smagsmæssige egenskaber. Når det ikke er sæson, er rødbeder dyrere og samtidig ser de ikke godt ud på hylderne. Derudover vil vinterdressing til det første kursus hjælpe dig med at forberede suppen meget hurtigere uden yderligere forberedelse. Men under alle omstændigheder er det vigtigt at forberede rodfrugten ordentligt til madlavning.
Er det muligt at fryse kogte rødbeder til borscht?
Den bedste mulighed for at forberede det første kursus er at bruge rå rodfrugter.Frosne kogte rødbeder opbevares udelukkende til vinaigretter, sild under pels og andre salater. Den kogte rodfrugt bruges ikke i den første ret, og derfor koges den og fryses ned, når der er brug for den til kolde forretter.
Hvordan man fryser rødbeder til borscht til vinteren korrekt
Der er grundlæggende punkter og regler, der skal tages i betragtning, når fryser rodfrugt til senere brug i varm rød suppe:
- Portionerne skal være små, så hele den optøede pakke kan bruges på én gang. Når grøntsagerne fryses og optøs gentagne gange, mister den sine gavnlige og ernæringsmæssige egenskaber.
- Det er optimalt at bruge funktionen "hurtigfrysning", hvis den findes i køleskabet.
- Det er bedre at bruge frugter af små sorter med lyse farver.
- Frugten skal være ung, uden tegn på sygdom og uden ekstra hår.
Det er vigtigt at huske, at grøntsagerne kan opbevares i 8 måneder. Det er vigtigt, at hele denne tid bevarer produktet alle de vitaminer, mikroelementer og gavnlige egenskaber, der vil understøtte immunitet i den kolde årstid.
Frosset rødbedeborschtdressing
Der er flere opskrifter til at forberede dressing til det første kursus til vinteren. Den bedste mulighed ville være blot at fryse frugten i revet eller hakket form. For at gøre dette skal du tage rodfrugten i den rigtige mængde. Vask det godt og rengør det. Riv eller skær derefter i strimler med en kniv.
Derefter skal du simre grøntsagerne i en slowcooker, stegepande eller anden beholder med olie. For at bevare farven kan du tilføje enten eddike eller citronsyre.
Efter at rodfrugten er blevet blød nok, er det nødvendigt at afkøle den og lægge den i poser, så en pose bruges til at tilberede en gryde suppe. Det er nødvendigt at fjerne så meget luft som muligt fra posen og derefter lægge den i fryseren. De fleste husmødre skriver også frysedatoen for bedre at kunne kontrollere udløbsdatoer.
Rødbeder med gulerødder, frosset til vinteren til borsjtj
En fremragende dressingopskrift, der udover rødbeder også indeholder gulerødder. Ingredienser:
- 1,5 kg rodfrugter;
- et halvt kilo gulerødder og tomater;
- et halvt kilo sød peberfrugt;
- et halvt kilo løg;
- hvidløg - 100 gram.
Algoritmen til at forberede opskriften på frysning af rødbeder til borscht er ikke kompliceret:
- Skær løget i tern.
- Skær tomaterne i små tern.
- Riv rodfrugterne.
- Hak også hvidløget fint med en kniv.
- Bland det hele grundigt og kom det i poser.
Alt i poserne skal lægges i et tyndt lag, så det kan fryse bedre.
Frysning af borsjtj til vinteren: rødbeder med grøntsager
Ingredienser til tilberedning af dressingen:
- selve rodfrugten;
- peberfrugt;
- tomater;
- gulerod.
Opskrift:
- Fjern peberfrugt fra frø og skær i strimler.
- Riv gulerødder og rødbeder.
- Fjern skrællerne fra tomaterne.
- Kom rodfrugter og peberfrugter i en stegepande.
- Tilsæt tomatpuré.
Bland det hele godt og fordel det i tynde lag i poser til engangsbrug. Dressing til borscht fra rødbeder i fryseren med tilsætning af de mest nødvendige grøntsager vil give tilberedningen en behagelig smag og frigøre husmoren fra konstant at stå i nærheden af komfuret i den kolde periode.Dette gælder især for dem, der arbejder lange og lange timer og ikke altid har råd til at tilbringe flere timer i nærheden af komfuret for at tilberede en lækker frokost.
Sådan tilberedes borscht fra frosne rødbeder
Først og fremmest skal du tø dressingen ordentligt op. For at optø skal du overføre den nødvendige pakke til madlavning til den nederste hylde i køleskabet på forhånd; det er nok et par timer at passere, og forberedelsen er klar til brug i den kulinariske opskrift.
Det er ikke svært at tilberede en frossen ret. På et tidspunkt er det nødvendigt at stege det i olie og tilføje de optøede ingredienser fra pakken. For at bevare farven på rodfrugten er det bedre at tilføje citronsyre eller et par dråber eddike. Dette vil hjælpe med at give den velsmagende suppe en rød, ensartet bordeaux farve, hvis selvfølgelig bordsorter af høj kvalitet af grøntsager blev brugt til tilberedning. Denne metode til at tilberede dressingen er en god mulighed for at tilberede en lækker suppe til frokost hurtigt og effektivt.
Konklusion
Frysning af vinterborscht med rødbeder er en nyttig og hurtig måde at forberede rodfrugten til langtidsopbevaring. Enhver husmor vil være glad, hvis hun har et færdiglavet sæt grøntsager ved hånden til at tilberede en rig ret. Du behøver ikke bruge ekstra tid på forberedelse. Bare tag det, optø det og tilføj det til opskriften. Det er vigtigt, at et sådant emne ikke afrimes og fryses igen. Dette vil føre til tab af udseende og nyttige egenskaber.
