Indhold
- 1 Sådan tilberedes koreanske stegte agurker korrekt
- 2 Klassisk opskrift på koreanske stegte agurker
- 3 Sådan steges agurker på koreansk med stivelse
- 4 Koreanske stegte agurker med hvidløg og sojasovs
- 5 Sådan tilberedes koreanske stegte agurker med gulerødder og løg
- 6 Koreanske stegte agurker med kød
- 7 Lækker koreansk stegt agurkesalat
- 8 Konklusion
De lækreste opskrifter på koreanske stegte agurker kan bruges uafhængigt i dit hjemmekøkken. Opskrifter på asiatisk køkken bruger i vid udstrækning stegte grøntsager til salater og som en selvstændig ret. Madlavningsteknologien er enkel, ikke arbejdskrævende, med minimale omkostninger.
Sådan tilberedes koreanske stegte agurker korrekt
Der vil ikke være nogen vanskeligheder, hvis du følger teknologien. Nøglen til kvalitet og smag vil være det rigtige valg af grøntsager. Tag elastiske, tætte, friske frugter af mellemstørrelse. Vælg sorter med små frø; cornichoner eller frugter af teknisk modenhed er velegnede. De er små i størrelsen og ret elastiske. Skrællen fjernes ikke, kun enderne skæres af. Del i to og i 6 langsgående dele. Serveres koldt som snack til varme retter, såsom kød eller kartofler. Hvis du forbereder alle ingredienserne i opskriften på forhånd, vil tilberedningstiden ikke overstige 10 minutter.
Er det muligt at tilberede koreanske stegte agurker til vinteren?
Vinterforberedelse hjælper, når du hurtigt skal dække bordet, men der er ikke tid nok til dette. Når den først er lagt i en beholder, bevarer salaten al sin smag. Ulempen ved denne forarbejdning er den korte holdbarhed. Hermetisk lukkede krukker opbevares i køleskabet i højst 4 måneder. Det anbefales ikke at opbevare salat i kælderen eller spisekammeret, da det hurtigt vil harskne og miste smagen.
En hurtig og økonomisk måde at forberede vinteren på kræver et sæt af følgende ingredienser:
- agurker - 2 kg;
- gulerødder - 0,5 kg;
- sukker - 0,1 kg;
- hvidløg - 4 fed;
- salt og eddike - 1 spsk. l.;
- chilipeber, malet, koriander - dosering efter ønske;
- olie - 30 ml.
Tilberedning sekvens:
- Bland krydderier, sukker, eddike, salt og olie i en lille beholder og bring det i kog.
- Grøntsager er opdelt i dele.
- Hak hvidløget, kom det i en fælles beholder og bland godt.
Hæld olie i stegepanden og tilsæt grøntsagsfonden, hold den på ilden i 15 minutter, tilsæt marinaden, dæk beholderen og kog i 10 minutter. Derefter pakkes den varme snack i steriliserede krukker og dækkes med låg. Når produktet er afkølet, sættes det i køleskabet.
Klassisk opskrift på koreanske stegte agurker
For en klassisk opskrift på koreanske stegte agurker skal du bruge følgende ingredienser:
- wasabi og peberpulver - 0,5 tsk hver;
- agurker - 300 g;
- hvidløg - 2 fed;
- sojasovs, olie, sesamfrø - 2 spsk. l.
Madlavningsteknologi:
- Grøntsager vaskes og skæres i stykker.
- Varm olie op i en stegepande.
- Tilsæt grøntsager og hvidløg. Rør konstant og lad stå i 2 minutter.
- Tilsæt wasabi, bland alt, fordel krydderierne jævnt.
- Tilsæt sauce og varm peber.
- Den sidste ingrediens er sesam. Det bliver smidt, inden det fjernes fra bålet.
Sådan steges agurker på koreansk med stivelse
Ingredienser til en ret til 0,5 kg agurker:
- majs- eller kartoffelstivelse, sesamfrø - 1 spsk. l.;
- olie, sojasovs - 30 ml;
- hvidløg - 5 fed;
- kværnet rød peber, salt efter smag.
Procesalgoritme:
- Grøntsagen behandles, skæres, dækkes med salt, blandes og efterlades i 20 minutter.
- Derefter vaskes emnet, væsken fjernes med et køkkenhåndklæde og drysses med stivelse.
- Steg hakket hvidløg i en stegepande, tilsæt grøntsagsfond. Lad være i højst 3 minutter.
- Derefter peber, sauce og sesamfrø. Forretten er klar på 5 minutter.
Fjern tallerkenerne fra komfuret og lad produktet køle af.
Koreanske stegte agurker med hvidløg og sojasovs
En af de mest lækre opskrifter på koreanske stegte agurker inkluderer følgende ingredienser:
- agurker - 3 stk.;
- gulerødder - 3 stk.;
- sukker og eddike - 1 tsk hver;
- sojasovs og vegetabilsk olie - 30 ml hver;
- løg - 1 stk.;
- hvidløg - 2 fed;
- krydderier og salt - efter smag.
Madlavningsteknologi:
- Gulerødder skæres i strimler.
- Læg på en tallerken, tilsæt salt, krydderier, eddike og sukker.
- Rør rundt og lad stå et stykke tid.
- Kom hakket hvidløg og løg i en stegepande og steg indtil halvt kogt.
- Tilsæt derefter grøntsagsblandingen, kog i 3 minutter, tilsæt sauce.
Sådan tilberedes koreanske stegte agurker med gulerødder og løg
For at tilberede denne ret har du brug for følgende ingredienser:
- gulerødder - 0,5 kg;
- løg - 200 g;
- en flok grønne løg - 100 g;
- mellemstore agurker - 6 stk.;
- hvidløg - 5 fed;
- sojasovs - 30 ml;
- røget paprikapulver, salt, chilipeber - 5 g hver;
- eddike - 30 ml;
- olie - 30 ml.
Sekvens af salattilberedning:
- Riv gulerødder.
- Agurker er opdelt i 6 langsgående dele.
- Svits løg og hvidløg i en stegepande.
- Tilsæt grøntsager og krydderier, kog i 5 minutter.
- Inden den tages ud af komfuret, drysses med grønne løg og saucen hældes over.
Koreanske stegte agurker med kød
Til denne opskrift skal du bruge følgende ingredienser:
- kød - 250 g;
- agurker - 0,5 kg;
- rød og sort peber, koriander, salt - 1/4 tsk hver;
- sukker, eddike og sojasovs - 1 spsk hver. l.;
- løg - 1 stk.;
- sød peber - 1 stk.;
- olie - 3 spsk. l.;
- persille - 100 g;
- sesam - 1 tsk.
Madlavningsalgoritme:
- Kødet skæres i strimler.
- Steg sammen med løg på en pande til de er færdige.
- Tilsæt peberfrugt og hold tildækket ved svag varme i 5 minutter.
- Tilsæt alle krydderier og agurker, øg temperaturen til maksimum, rør kraftigt, kog i 3 minutter.
Lækker koreansk stegt agurkesalat
Til en salat på 1 kg koreanske stegte agurker skal du bruge:
- Koreanske krydderier, paprika - 1 spsk. l.;
- løg - 1 stk.;
- gulerødder - 1 stk.;
- vegetabilsk olie - 30 ml;
- grøn dild - 50 g;
- salt - 1 tsk;
- eddike - 2 spsk. l.
Tilberedningsprocessen:
- Løget hakkes i halve ringe. I en emalje- eller plastikbeholder marineres i eddike i en halv time.
- Hak alle grøntsagerne, tilsæt krydderier og lad det stå et stykke tid, så de slipper saften.
- Læg emnet i varm olie i 3 minutter, tilsæt løg og dild i sidste øjeblik.
Konklusion
De lækreste opskrifter på koreanske stegte agurker hjælper dig med at forberede salaten selv.Velegnet ikke kun som snack, men også til vintertilberedning. Spis koldt som tilbehør til kød eller kartofler.
