Indhold
Avocadopaté er en alsidig ingrediens til fremstilling af sandwich, salater, tarteletter og andre snacks. Denne ret giver husmoren mulighed for at eksperimentere i køkkenet.
Sådan laver du avocadopaté
Valget af produkter er grundlaget for smagen af enhver ret. Frugten skal være frisk, ikke overmoden, med en mørkegrøn skræl uden pletter, skrammer, buler eller mørkere. Den skal ikke være blød, snarere elastisk og behagelig at røre ved. For at forberede skal du bruge en blender til at purere ingredienserne. At lave avocadopaté er ikke svært.
Du kan bruge en almindelig gaffel eller moser i stedet for. Krydrede elskere tilføjer peber, chili, paprika og karry til pateen. For rigdom, brug olivenolie. Teksturen justeres med ristede sesamfrø.
For at sikre, at pateen bevarer sin appetitlige bløde grønne nuance, tilsættes citrussaft (lime, citron, koncentrat) til den. Du kan købe færdiglavet eller presse den selv.Hvis du selv presser den, skal du si den, så frugtkødet ikke kommer ind.
Hurtige og lækre opskrifter på avocadopaté
Den nemmeste mulighed er at skrælle og udstene frugten, mose med en gaffel og tilsætte salt og peber. Selv denne forenklede version er nem at tilberede til sandwich til morgenmad eller frokost.
Hurtige opskrifter vil hjælpe værtinden, når gæsterne allerede står lige uden for døren. De kan tilberedes på kun 15-20 minutter i et roligt tempo.
Simpelt avocadospread til morgenmad
Til morgensandwich er den enkleste forberedelsesmulighed velegnet. De anvendte ingredienser er:
- stor avocado - 1 stk.;
- limesaft - 1 tsk;
- olivenolie - 1 spsk. l.;
- løg - ½ stk.;
- krydderier - ½ bundt;
- salt, peber - efter smag.
Skræl frugten med hænderne, en grøntsagsskræller eller en stor ske. Skær på langs og fjern pit. Skær i vilkårlige stykker og kværn i en blender. Du kan mose den med en gaffel eller rive den.
Olivenolie og citrussaft tilsættes massen efterfulgt af krydderier og finthakkede krydderurter. Den færdige pate bruges til sandwich, sandwich eller tarteletter.
Avocadopaté med hvidløg
Velsmagende sandwich til dem, der ser på deres figur, faster, tæller kalorier eller holder sig til korrekt ernæring. Crisps bruges i stedet for brød. For at lave avocadopaté med hvidløg skal du bruge:
- avocado - 1 stor;
- limesaft - 1 spsk. l.;
- hvidløg - 5-6 fed;
- olie - 1 spsk. l.;
- peber, salt, krydderier - efter smag.
Skræl avocadoen, mos den med en gaffel eller riv frugtkødet. Knoglen fjernes først. Hvidløg presses gennem en presse. Bland ingredienserne i en skål og tilsæt olie.
Avocadopaté med æg
Passer sammen med rugbrød og fuldkornsbrød. Kan tilføjes som "bund" til fisketarteletter. Avocadopaté med æg og hvidløg er tilberedt af:
- moden avocado - 1 stk.;
- æg - 2 stk.;
- olie - 1 spsk. l.;
- citron- eller limesaft - 2 tsk;
- salt, peber, krydderurter - efter smag.
Den modne frugt skrælles, skæres på langs og gruben fjernes. Mos med en gaffel eller moser. Brug ikke en blender for at bevare teksturen. Kog æggene møre, afkøl i koldt vand. Fjern derefter forsigtigt skallen og riv ægget.
Bland ingredienserne, tilsæt citrussaften til sidst. Tilbered lige før servering for at bevare smagen.
Avocadopaté med tun
Velegnet til solide sandwich, som tilberedes på ristede stykker brød. Følgende produkter købes til madlavning:
- olivenolie - 2 spsk. l.;
- hvidløg - 2-3 fed;
- tun på dåse (i sin egen saft) - 1 krukke;
- løg - ½ stk.;
- moden avocado - 1 medium;
- kyllingæg - 2 stk.;
- ost - 70 g;
- mayonnaise, citronsaft, krydderier - efter smag.
Olie hældes i en lille skål, krydderier, krydderier og hvidløg presset gennem en presse tilsættes. Rør rundt og lad stå i et par minutter. Smør brødstykker med dette og steg dem i en bradepande, grill, eller tør dem i ovnen.
Fisken tages ud af krukken, overskydende væske og ben fjernes. Ælt med en gaffel. Hak løg og skrællet avocado og tilsæt tunen. Æggene koges. Afkøl i koldt vand og fjern skallen. Skær fint i tern og tilsæt ingredienserne.
Riv osten på et fint rivejern og bland med mayonnaise, tilsæt citronsaft og overfør alle produkterne i en skål. Bland godt og fordel på ristede stykker brød.
Avocadopaté med rejer
Nogle mennesker bliver trætte af müsli til morgenmad. Det er tid til at pifte dit måltid op med en simpel opskrift på avocadopaté med billeder. Det er ikke nødvendigt at købe tigerrejer; cocktailrejer eller i sin egen juice er velegnede.
- avocado - 1 medium;
- limesaft -1 sek. l.;
- kogte rejer - 200 g;
- creme fraiche - 1 spsk. l.;
- urter, krydderier - efter smag.
Frugten deles på langs, i to og skrælles. Skær i vilkårlige stykker og kom i en blenderskål. Der sendes også rejer, creme fraiche og krydderurter. Kværn til cremet uden klumper.
Krydderier tilsættes blandingen. Serveres i separate kopper, så gæsterne kan smøre det på brød eller tilføje det til en ret. Velegnet til en hjemmelavet morgenmad eller picnic.
Avocadopaté med rejer og hytteost
En velsmagende snack til familie og venner. Kan tilberedes i forvejen og opbevares i en lufttæt beholder. Du får brug for:
- tørret basilikum - 2 knivspidser;
- syltet agurk - 1 stk.;
- hytteost - 120 g;
- hvidløg - 2 fed;
- avocado - 1 stk.;
- salt, peber - efter smag.
Den bløde, overmodne frugt skilles fra skrællen, gruben fjernes og moses med en gaffel. Hvidløg hakkes fint eller presses gennem en presse. Bland ingredienserne, tilsæt krydderier.
Syltet agurk skæres i tern og tilsættes pateen. Passer godt til sort brød, Borodino brød, spidskommen brød og tarteletter. Fantastisk som en hurtig snack til minitarteletter.
Avocadopaté med rejer og ost
En gratis version af opskriften, hvor ingredienserne kan varieres i mængde, hvilket fremhæver en eller anden smag. Til opskriften skal du bruge:
- kogte rejer - 300 g;
- medium avocado - 2 stk.;
- rødløg - 1 stk.;
- citron- eller limesaft - 2 spsk. l.;
- ostemasse - 200 g;
- hvidløg - 2 fed;
- olie, urter, krydderier - efter smag.
Frugten skæres på langs, frugtkødet skrabes ud og gruben fjernes. Ælt med en gaffel og tilsæt ostemasse, citrussaft, bland godt. De kogte rejer renses, hovederne skæres af og steges i olie med hvidløg i en stegepande, indtil de er gyldenbrune.
Afkøl skaldyrene og hak den fint. Løget hakkes. Ingredienserne blandes til en jævn masse. Det anbefales ikke at bruge en blender for at bevare konsistensen og teksturen.
Fastelavns avocadopaté med tomater
Mager opskrift med lavt kalorieindhold til tilhængere af en sund kost. Brug følgende produkter for nem tilberedning:
- stor avocado - 1 stk.;
- lime eller citronsaft - 1-2 spsk. l.;
- hvidløg - 4-6 fed;
- olie, peber, salt - efter smag;
- grønt – ½ bundt.
Frugten vaskes grundigt og skrælles med hænder, en kniv, en grøntsagsskræller eller en ske med skarpe kanter. Skær på langs og fjern pit. Mos med en moser eller gaffel, hæld citrussaft over. Hvidløg presses ind i det gennem en presse (mængden kan reduceres alt efter smagspræferencer).
Bland krydderier og vegetabilsk olie i en separat skål, hak det grønne her og lad det stå i 5-7 minutter. Alle ingredienser blandes.Denne mulighed er kombineret med en ristet baguette eller en blød bolle. Som en tilføjelse, brug sesamfrø ristet i en tør stegepande.
Avocadopaté med nødder
En vegetarisk ret velegnet til raw foodists og veganere. Brug som en selvstændig snack eller tilføj til retter. Du kan tilberede avocadopaté af følgende produkter:
- citron- eller limesaft - 2 spsk. l.;
- salt og peber - ½ tsk;
- avocadomasse - 300-350 g;
- skrællede valnødder - 120-150 g;
- Uraffineret olivenolie - 2 spsk. l.;
- hvidløg - 2 fed.
Nødder males i en kaffekværn eller kødkværn. Der bruges ikke en blender, da det kan gøre dem til mel. Frugten skrælles, gruben fjernes og skæres i tern.
Dressingen tilberedes i en separat kop. Bland olie og krydderier. Pisk det hele i en blender, indtil det bliver en pastakonsistens. Afkøl og brug umiddelbart efter tilberedning. Opbevares i en lufttæt beholder i højst 2 dage.
Avocado paté kalorier
Enkle opskrifter på avocadopaté med fotos ser lækre ud. Men kalorieindholdet i retten kan være meget højt. Så standardversionen med nødder, smør og ost har 420 kcal pr. 100 g produkt.
Ved at minimere alle fede ingredienser og kun efterlade ostemasse, selve frugten, krydderier og urter, kan du reducere kalorieindholdet til 201 kcal pr. 100 g. Det er værd at overveje serveringsmetoden. Kalorieindholdet i det færdige produkt på fuldkornsbrød er lavere end på et tykt stykke hvidt brød stegt i smør.
Konklusion
Avocadopaté er en moderne og sund snack, der kan tilberedes på få minutter. Nyttig til salater, sandwich, kanapeer, sandwich og tarteletter. Ser interessant ud, produkter er nemme at finde.Pynt retten med krydderurter, tynde skiver grøntsager eller rød kaviar. Sesam, valmuefrø eller hakkede nødder gør det.
