Svinekød med appelsiner, bagt i ovnen: i folie, med sauce

Svinekød med appelsiner i ovnen er en original ret, der diversificerer den daglige menu. Takket være frugten får kødet behagelige søde og sure noter og en fantastisk aroma.

Sådan tilberedes svinekød med appelsin

Det er lækkert at bage enhver del af kødet i ovnen. De mest appetitlige er:

• nakke;
• mørbrad;
• ribben.

Appelsiner bruges ofte sammen med skrællen. Derfor vaskes citrusen først grundigt med en børste og overhældes derefter med kogende vand. Dette præparat hjælper med at fjerne alle forurenende stoffer fra den ru overflade.

De tilberedte produkter anbringes i en forvarmet ovn.Du kan ikke overkoge retten, ellers slipper den al saften og bliver tør.

Grundopskrift på svinekød med appelsiner

Svinekød bagt med appelsiner i ovnen viser sig aromatisk og mørt. Retten serveres med en lækker sauce. Til madlavningen er det bedst at bruge mørbrad.

Du får brug for:

• svinekød - 500 g;
• stivelse - 10 g;
• appelsin - 2 frugter;
• rosmarin - 2 kviste;
• salt;
• æblecidereddike - 40 ml;
• honning - 10 ml;
• sojasovs - 60 ml;
• peber.

Trin for trin proces:

1. Skyl grundigt og tør derefter citrusfrugterne. At skære i halve.
2. Pres saft fra tre halvdele. Rør i sojasovs. Hæld eddike i. Tilsæt peber og salt. Røre rundt.
3. Tilsæt honning. Hvis den er for tyk, så forvarm den i mikrobølgeovnen.
4. Smid rosmarin, som tidligere er moset i dine hænder.
5. Skær kødet i skiver. Tykkelsen skal være omkring 0,5 cm.
6. Overfør til marinade. Lad stå i 2 timer.
7. Læg svinekødet i gryden. Skær den resterende halvdel af appelsinen i tynde skiver. Læg mellem kødstykkerne.
8. Bages i en forvarmet ovn i en halv time. Temperatur – 190°C.
9. Gennembore med en kniv. Hvis saften er klar, så er retten klar.
10. Si den resterende marinade. Kombiner med stivelse. Under konstant omrøring, kog indtil kogning. Drys med peber.
11. Server svinekødsstykkerne med appelsinsauce.

Hvis du skifter kødstykker og appelsiner, får den bagte ret et smukt udseende.

Svinekød i sojasovs med appelsiner

Svinekød, gennemblødt i aromatisk sauce, viser sig at smelte i munden.

Du får brug for:

• svinekød - 300 g;
• stivelse - 40 g;
• krydderier;
• gulerødder - 120 g;
• honning - 10 g;
• salt;
• appelsin - 250 g;
• sojasovs - 30 ml;
• olivenolie - 40 ml.

Trin for trin proces:

1. Skær svinekødet i små stykker. Bland med stivelse.
2. Pres saft fra appelsiner. Drys med krydderier. Rør honning og sojasovs i.
3. Steg kødet i olivenolie. Du kan ikke holde det længe. Indersiden af ​​svinekødet skal forblive råt og dækkes med en gyldenbrun skorpe på toppen.
4. Overfør til form. Tilsæt gulerødder skåret i tynde strimler. Hæld saucen over.
5. Dæk med låg og sæt i ovnen. Lad det simre i en halv time. Temperatur – 190°C.

Bagt fad i ovnen kan serveres med ris

Svinekød bagt med harmonika appelsiner

Utroligt mørt og originalt dekoreret kød vil være en værdig dekoration til feriebordet og vil tilføje variation til den daglige menu.

Du får brug for:

• svinekød - 700 g;
• hvidløg - 2 fed;
• sennep - 10 g;
• krydderier til kød - 10 g;
• appelsin - 1 frugt;
• sojasovs - 60 ml.

Trin for trin proces:

1. Skyl og tør kødstykket. Lav snit ovenpå, når ikke enden lidt. Resultatet skal være en harmonika. Hold afstanden mellem snit ikke mere end 2 cm.
2. Kombiner sennep med sojasovs og krydderier. Bland med et piskeris.
3. Gnid kødblandingen grundigt med den resulterende blanding. Pak den ind i film og lad den stå i køleskabet i flere timer.
4. Skyl appelsinen grundigt, og tør derefter. Skær i skiver. Læg dem i udskæringerne af det marinerede svinekød. Fordel finthakket hvidløg ovenpå.
5. Pak ind i folie. Sæt i ovnen.
6. Kog i 1 time. Temperaturregime - 200 ° С.

Hvis du har brug for at få et gyldent fad, bages svinekødet i slutningen af ​​tilberedningen i 10 minutter uden folie

Sådan tilberedes svinekød med appelsiner og honning i ovnen

Honning giver kødet en behagelig sødlig smag.

Du får brug for:

• svineskinke - 1,5 kg;
• sort peber - 5 g;
• honning - 40 ml;
• hvidløg - 5 fed;
• provencalske urter - 15 g;
• appelsin - 4 frugter;
• salt;
• citron - 120 g.

Trin for trin proces:

1. Kværn to fed hvidløg. Send til et stykke kød.
2. Pres saft fra en citron og tre appelsiner. Hæld over svinekød. Stil til side i 2 timer.
3. Forvarm ovnen. Indstil temperaturen til 200°C.
4. Før det resterende hvidløg gennem en presse. Bland med honning. Tilføj provencalske urter.
5. Salt svinekødet og pensl med honningblanding. Sæt i ovnen. Bages i halvanden time.
6. Drys med jævne mellemrum med den resterende marinade.
7. Dæk med appelsin, skåret i cirkler. Bag i ovnen i endnu et kvarter.

Stegt flæsk kan serveres varmt eller koldt

Svineribbe bagt i ovnen med appelsiner

Korn og grøntsager er ideelle som tilbehør til en smagfuld svinekødsforret.

Du får brug for:

• svinekød - 700 g;
• sort peber;
• appelsin - 250 g;
• salt;
• Dijonsennep - 40 g;
• solsikkeolie - 40 ml;
• sojasovs - 40 ml.

Trin for trin proces:

1. Fjern alle årerne fra ribbenene, ellers krøller de kødet under bagningen. Skær i lige store stykker.
2. Fjern skrællen og den hvide hinde fra citrusfrugten. Del i skiver. Fjern frø og gennemsigtig film.
3. Bland appelsinkød og ribben i en dyb skål. Drys med krydderier. Tilsæt sennep. Hæld sojasovs og olie i. Tilsæt salt.
4. Lad stå i en halv time. Marinaden skal gennemvæde svinekødet.
5. Overfør til en bagemuffe. Bind fast og sæt i ovnen i 40 minutter. Temperaturregime - 180 ° С.
6. Klip og åbn derefter ærmet lidt. Bages i ovnen i 20 minutter. Der dannes en smuk skorpe på overfladen.

Den hvide hinde under citrusskallen giver bitterhed, så den skal fjernes

Svinekød med appelsin og ingefær

Til madlavning skal du bruge svinekød i ét stykke. Lænden er bedst.

Du får brug for:

• lænd - 1 kg;
• honning - 40 g;
• vegetabilsk olie;
• sojasovs - 40 ml;
• appelsin - 250 g;
• salt;
• salatblade;
• revet ingefærrod - 20 g;
• peber.

Trin for trin proces:

1. Tør det vaskede stykke svinekød med køkkenrulle. Gnid med en blanding af peber og salt. Overtræk med olie.
2. Overfør til en bageplade.
3. Sæt i ovnen. Indstil temperaturen til 180°C. Bages i cirka en time.
4. Skyl citrusen grundigt. Riv skallen på et fint rivejern. Pres saften fra frugtkødet.
5. Bland juice med skal, ingefær, sauce og honning. Rør til det er glat og sæt på maksimal varme. Kog indtil blandingen bliver tyk.
6. Overtræk kødstykket med sauce med en silikonebørste. Kog i 5 minutter.
7. Dæk med blandingen igen. Bages i ovnen i 5 minutter.
8. Server, skåret i stykker, pynt med salatblade og appelsinskiver.

Orange-ingefær glasur vil fylde kødet med en usædvanlig behagelig smag

Svinekød med appelsiner: opskrift med tørrede abrikoser og æbler

Lækkert kød bagt i ovnen har behagelige frugtagtige noter. Æbler skal købes fra sure sorter.

Du får brug for:

• æble - 3 stk.;
• ost - 180 g;
• vin - 100 ml;
• olie;
• appelsin - 250 g;
• koriander;
• svinekød - 1 kg;
• peber;
• tørrede abrikoser - 200 g.

Trin for trin proces:

1. Skyl frugten. Skær citrus i cirkler, æbler i skiver. Fjern frøene.
2. Læg tørrede abrikoser i bunden af ​​den olierede pande, og ovenpå - kød skåret i mellemstore stykker.
3. Peber, og drys derefter med salt. Hæld vin over det.
4. Dæk med æbleskiver og appelsiner. Hvis det ønskes, kan du drysse frugten med krydderier.
5. Dæk med folie. Sæt i ovnen.
6. Bages i 1 time. Temperatur – 190°C.
7. Fjern folien.Drys med ostespåner. Steg i ovnen i endnu et kvarter.

Server retten varm, drysset med krydderurter

Svinekød i sursød sauce med appelsiner

Kød til denne opskrift købes kun afkølet, som ikke tidligere har været frosset. Ellers bliver retten ikke så mør som planlagt.

Du får brug for:

• svinemørbrad - 500 g;
• æg - 1 stk.;
• solsikkeolie;
• grønne løg;
• majsstivelse - 80 g;
• peberfrugt - 250 g;
• risvin - 40 ml;
• kylling bouillon - 150 ml;
• appelsin - 230 g;
• sojasovs - 60 ml;
• gulerødder - 130 g;
• æblecidereddike - 20 ml;
• tomatsauce - 20 ml;
• sukker - 20 g.

Trin for trin proces:

1. Skær svinekødet i tern. Hæld halvdelen af ​​sojasovsen og vinen over. Røre rundt. Mariner i en halv time.
2. Tilsæt gulerødder i tern til kogende vand. Blancher i 4 minutter. Fjern med en hulske.
3. Bland ægget med stivelse. Kombiner med syltet produkt.
4. Varm en stegepande op med olie. Steg kødet let. Der skal dannes en gyldenbrun skorpe på overfladen. Overfør til et håndklæde for at absorbere overskydende fedt.
5. Bland bouillonen med soja- og tomatsauce, eddike og sukker. Koge. Kombiner med tilberedte grøntsager.
6. Læg kødet i formen. Hæld den tilberedte sauce over. Tilsæt appelsiner, skåret i små tern.
7. Sæt i ovnen, som er forvarmet til 200°C. Bages i et kvarter.

Den ideelle kinesiske madlavningsmulighed vil appellere til alle kødelskere

Svinekød med appelsiner og osteskorpe

Den duftende, lækre osteskorpe giver kødet en unik smag. Retten er velegnet ikke kun til en familiemiddag, men også til en festlig fest.

Du får brug for:

• svinemørbrad - 300 g;
• salt;
• provencalske urter;
• appelsin - 2 skiver;
• vegetabilsk olie - 20 ml;
• sennep - 20 g;
• sort peber;
• ost - 70 g.

Trin for trin proces:

1. Skær kødet. Hvert stykke skal være to fingre tykt. Slå det af.
2. Smag til med salt og peber på begge sider.
3. Form hver bøf til en cirkel. Skær skallen af ​​appelsinskiverne. Tag knoglerne ud. Læg på kød.
4. Overtræk den del af koteletten, der forbliver åben, med sennep. Drys med ostespåner.
5. Læg i en form beklædt med folie. Bages i ovnen. Temperaturregime - 180 ° С. Tid - et kvarter.

Fedtrig hård ost bruges til tilberedning.

Sådan tilberedes svinekød med appelsiner i ovnen i folie

Citrusaromaen komplementerer kødsmagen perfekt og giver den behagelige søde og sure noter. Det anbefales at bruge svinekam til madlavningen.

Du får brug for:

• svinekød - 1,5 kg;
• salt;
• appelsiner - 350 g;
• jord peber;
• appelsinjuice - 40 ml;
• timian - 3 kviste;
• honning - 20 ml;
• løg - 180 g;
• chili - 3 g;
• hvidløg - 2 fed;
• Dijonsennep - 200 g.

Trin for trin proces:

1. Skær løget i halve ringe.
2. Bland sennep med honning, juice, chili og sort peber.
3. Tør kødet. Gnid med hvidløg, peber og salt.
4. Del citrus i skiver, fjern film og frø.
5. Læg løghalvringe og appelsin i en stor beholder foret med folie. Tilsæt lidt salt og peber. Røre rundt.
6. Læg et stykke kød ovenpå. Hæld marinaden over. Dæk med timian. Stil i køleskabet i 12 timer.
7. Pak forsigtigt ind med folie og sæt i ovnen. Bages i et kvarter. Temperaturregime – 210°С.
8. Skift tilstanden til 170°C. Bages i 1 time.

Dijonsennep danner en behagelig skorpe på kødets overflade

Græsk svinekød opskrift med appelsiner

Opskriften på retten vil betage alle med sin saftighed og uovertrufne aroma.

Du får brug for:

• svinekød - 2 kg;
• appelsin - 550 g;
• citron - 120 g;
• peber;
• hvidløg - 5 fed;
• salt;
• honning - 40 ml;
• stivelse;
• rosmarin - en håndfuld;
• grøntsagsbouillon - 500 ml.

Trin for trin proces:

1. Skyl og tør derefter kødstykket. Hæld saften fra halvdelen af ​​appelsinerne og citronen over. Tilsæt hakket hvidløg. Blande. Lad stå i 2 timer.
2. Forvarm ovnen. Den nødvendige temperatur er 200°C.
3. Bland rosmarin med honning. Børst kødet. Send til ærmet. Bages i en time.
4. Klip ærmet. Hæld over den resterende marinade blandet med bouillon.
5. Skær appelsinerne i skiver og fordel jævnt over kødet.
6. Steg i ovnen i endnu en time.
7. Hæld den resterende saft i en slev. Bland med stivelse. Kog indtil saucen bliver tyk. Dryp over kød.

Alle nødvendige komponenter er forberedt på forhånd

Sådan tilberedes svinekød med appelsiner i en stegepande

Marinaden gennemvæder svinekødet, hvilket gør det blødt og saftigt. T-bone koteletter er ideelle til denne opskrift.

Du får brug for:

• svinekød - 500 g;
• æblecidereddike - 50 ml;
• appelsin - 350 g;
• rosmarin - 3 kviste;
• peber;
• salt;
• honning - 60 ml.

Trin for trin proces:

1. Skær en appelsin i skiver. Pres saft fra de resterende frugter.
2. Skær svinekødet i portioner.
3. Bland fire appelsinskiver med juice. Salt og peber. Hæld honning i. Blande.
4. Tilsæt æblecidereddike og rosmarin. Læg kødet i blandingen. Gnid på alle sider. Lad stå i 2 timer.
5. Steg i en stegepande ved maksimal varme. Når kødet er færdigt, dækkes med appelsinskiver.
6. Sæt brænderen i minimumstilstand.Dæk gryden med låg og lad det simre i 7 minutter.
7. Kog blandingen, hvori kødet blev marineret.
8. Overfør svinekød til tallerkener. Hæld saucen over.

For at holde kødet saftigt, må det ikke overophedes.

Opskrift på svinekød med appelsiner i en slowcooker

I en langsom komfur bages svinekød jævnt på alle sider og viser sig ikke mindre velsmagende end i ovnen.

Du får brug for:

• svinekød - 1,3 kg;
• krydderier;
• appelsinjuice - 70 ml;
• appelsin - 150 g;
• salt;
• ananasjuice - 70 ml;
• ananas - 3 krus.

Trin for trin proces:

1. Skær kødet i store stykker. Drys med salt og krydderier. Steg i en stegepande. Ilden skal være maksimal.
2. Placer i multicooker skålen. Tilsæt hakket ananas og appelsin.
3. Hæld saften over. Blande.
4. Tænd for programmet "Slukning". Indstil timeren til 45 minutter.

Du kan tilføje mere frugt end angivet i opskriften for at få en sødere kødsmag.

Konklusion

Svinekød med appelsiner i ovnen er en velsmagende og aromatisk ret, som hele familien vil sætte pris på. Under tilberedningsprocessen kan antallet af tilbudte ingredienser øges eller reduceres alt efter dine egne præferencer.

Anbefalede indlæg

Tagliatelle med porcini-svampe i cremet sauce

Salater fra agurker, zucchini og peberfrugter til vinteren: opskrifter med fotos derhjemme

Forberedelse af zucchini, agurker og tomater til vinteren: opskrifter på konservesalater

Julienne (julienne) med kylling og champignon: trin-for-trin opskrifter med fotos

Sådan steges paraplysvampe: madlavningsopskrifter, fotos og videoer

Kartofler med østerssvampe i ovnen: opskrifter

Salater fra syltede mælkesvampe: opskrifter til festbordet og til hver dag

Hvor meget og hvordan tilberedes friske champignoner: indtil de er møre, før stegning, bagning, til salat, i en langsom komfur

Snow Queen salat med krabbepinde: 9 bedste opskrifter