Indhold
Pasta er en italiensk ret, men på grund af dens høje smag og lette tilberedning er den elsket af mange mennesker. Særligt populære er opskrifter på pasta med honningsvampe, som altid viser sig tilfredsstillende og smagfulde.
Sådan tilberedes pasta med honningsvampe
Ved at tilføje forskellige saucer og krydderier til pasta, kan du nemt skabe unikke smage som resultat. Fordelen ved pasta er dens lave pris, høje kulinariske kvaliteter og tilberedningshastighed. Honningsvampe hjælper med at gøre retten usædvanlig og især pikant, hvilket forbedrer dens ernæringsmæssige kvaliteter.
Pasta fra italienske producenter egner sig bedst til madlavning. Når du vælger indenlandsk pasta, bør du foretrække et produkt lavet af durumhvedemel. Sådan pasta kan indtages selv under en diæt, da den ikke gør dig fed. Det bedste fedt at bruge er olivenolie.
Honningsvampe bruges bedst friskplukkede. De skal først ryddes for mos og snavs. Skylle.Derefter koges skovfrugterne i saltet vand. Tilberedningstid for små prøver er 15 minutter, og for store - 25 minutter. Retten skal tilberedes i en tykvægget beholder. Da alle produkter i en sådan beholder opvarmes jævnt og ikke brænder.
Pasta opskrifter med honningsvampe
Opskrifter med billeder hjælper dig med at forberede lækker pasta med honningsvampe. Frosne skovfrugter er velegnede til brug om vinteren. For at gøre dette optøs de først i køleskabet. Den frigivne væske drænes. Ellers er tilberedningsprocessen ikke anderledes end friskplukkede svampe.
Stegte honningsvampe med pasta
Den foreslåede variation er ideel til travle husmødre og dem, der er for dovne til at stå ved ovnen i lang tid. Pasta med svampe er en lækker ret, som selv en nybegynder kok nemt kan tilberede.
Du får brug for:
- løg - 180 g;
- pasta - 400 g;
- salt;
- tomater - 300 g;
- grønt;
- vegetabilsk olie - 40 ml;
- honningsvampe - 300 g.
Hvordan man laver mad:
- Hæld kogende vand over tomaterne. Fjern huden. Hak frugtkødet.
- Steg det hakkede løg til det er mørt. Tilsæt tomater. Til at dække med låg. Lad det simre ved svag varme.
- Kog pastaen i saltet vand til den er al dente. Under tilberedningen skal du følge producentens anbefalinger. Dræn væsken og hæld kogende vand over produktet.
- Når tomaterne slipper nok saft tilsættes honningsvampe. Tilsæt lidt salt. Drys med krydderier og hakkede krydderurter. Svits indtil færdig.
- Tilsæt pasta. Rør rundt og server med det samme.
Honningsvampe med pasta i cremet sauce
Opskriften på honningsvampe med fløde og pasta hjælper dig med at forkæle dine kære på en weekend med en lækker og ekstraordinær ret.
Du får brug for:
- pasta - 500 g;
- muskatnød;
- honningsvampe - 700 g;
- sort peber - 5 g;
- hvidløg - 2 fed;
- fløde - 500 ml;
- porre - 1 stilk;
- salt;
- smør - 40 g;
- hvidvin - 240 ml.
Hvordan man laver mad:
- Rens svampene for snavs, og skyl derefter. At fylde med vand. Tilsæt salt og kog over medium varme i 20 minutter. Dræn væsken.
- Hak hvidløg og løg. Smelt smørret i en gryde og steg de tilberedte grøntsager. Tilsæt honningsvampe og kog indtil al væden er fordampet.
- Hæld vinen i. Blande. Lad det simre, indtil det er helt fordampet.
- Hæld langsomt fløden i, mens du hele tiden rører i produkterne med en træspatel. Drys med muskatnød og derefter peber. Kog indtil saucen bliver tyk. Ilden skal være minimal.
- Kog pastaen efter producentens anbefalinger. Skyl med varmt vand. Rør sauce i.
Pasta med honningsvampe i creme fraiche sauce
Meget ofte tilberedes pasta med tilsætning af fløde, men versionen med creme fraiche er ikke mindre velsmagende, og prisen på retten er meget billigere.
Du får brug for:
- pasta - 500 g;
- salt;
- honningsvampe - 500 g;
- hvid peber - 5 g;
- creme fraiche - 300 ml;
- olivenolie - 60 ml;
- hvidløg - 2 fed;
- løg - 240 g;
- ost - 150 g.
Hvordan man laver mad:
- Skyl de skrællede skovfrugter og kog i 20 minutter i saltet vand. Dræn væsken helt, og skyl derefter svampene igen.
- Hak løget. Hak hvidløget. Kom i en stegepande med olie og steg indtil færdig.
- Tilsæt svampe. Kog i et kvarter.
- Varm creme fraiche i en gryde. Tilsæt forrevet ost. Rør for at koge indtil glat.
- Kombiner skovfrugter med sauce. Tilsæt lidt salt. Drys med hvid peber. Rør rundt og kog i et kvarters tid ved svag varme.
- Kog pastaen. Skyl med varmt vand og fyld med tilberedte produkter.
Pasta med honningsvampe i cremet sauce med skinke
Spaghetti med friske honningsvampe er den perfekte sommerret.Store frugter skæres på forhånd i stykker, mens små efterlades hele.
Du får brug for:
- pasta - 600 g;
- dild;
- honningsvampe - 800 g;
- fløde - 250 ml;
- persille;
- skinke - 180 g;
- sort peber - 10 g;
- løg - 360 g;
- groft salt;
- ost - 130 g;
- solsikkeolie - 40 ml;
- smør - 70 g.
Madlavningsmetode:
- Sorter svampene igennem. Efterlad kun kopier af høj kvalitet. Rengør og skyl. Koge.
- Hæld i en gryde og lad det simre i solsikkeolie, indtil det er gyldenbrunt.
- Hak løget. Skær skinken i strimler. Rør og steg indtil færdig.
- Smelt smør i en bradepande. Hæld cremen i. Tilsæt lidt salt. Tilsæt peber og lad det simre et kvarters tid uden at lukke låget. Blandingen skal tykne.
- Skyl den kogte pasta og hæld saucen over. Overfør til en tallerken. Læg stegte fødevarer ovenpå.
- Drys med hakkede krydderurter og revet ost.
Honningsvampe med spaghetti og kylling
Svampepasta fra honningsvampe viser sig altid velsmagende, tilfredsstillende og sund.
Du får brug for:
- kyllingefilet - 230 g;
- honning - 20 g;
- spaghetti - 180 g;
- sukker - 20 g;
- tung fløde - 120 ml;
- tør hvidvin - 20 ml;
- honningsvampe - 80 g;
- sojasovs - 30 ml;
- salt;
- æg - 2 stk.;
- olie - 20 ml.
Hvordan man laver mad:
- Skær fileten i strimler. Kog de tilberedte svampe.
- Steg kyllingen til den skifter farve. Drys med krydderier. Tilføj skovfrugter. Lad det simre i syv minutter.
- Hæld fløde i. Rør forsigtigt og tilsæt den forkogte pasta.
- Kog i to minutter. Overfør til tallerkener. Tilsæt kogte æggeskiver i portioner.
Kalorieindhold i pasta med honningsvampe
Kalorieindholdet i retter varierer lidt afhængigt af de anvendte ingredienser:
- 100 g stegte honningsvampe med pasta indeholder 156 kcal;
- med fløde - 134 kcal;
- i creme fraiche sauce - 179 kcal;
- med skinke - 185 kcal;
- med kylling – 213 kcal.
Konklusion
Alle foreslåede opskrifter på pasta med honningsvampe er berømte for deres lette tilberedning og fremragende smag. Den færdige ret er ideel til hverdagens måltider og vil glæde dine gæster. Du kan tilføje dine yndlingskrydderier og øge mængden af anbefalede produkter.
