Indhold
Kogte kikærter i ovnen kan ligesom nødder sagtens erstatte popcorn. De gør det salt, krydret, varmt eller sødt. En korrekt tilberedt snack bliver sprød og har en behagelig nøddeagtig eftersmag.
Sådan tilberedes kikærter i ovnen
For at gøre kikærter sprøde og smage som nødder, skal du forberede dem ordentligt. Produktet skal købes i emballage med gennemsigtigt vindue. Bønnerne skal have en ensartet farve og være fri for klistrede klumper og snavs. Du kan ikke bruge produktet, hvis:
- der er mørke indeslutninger på overfladen;
- tørrede bønner;
- der er skimmelsvamp.
Produktet kan kun opbevares på et mørkt og tørt sted. Lader du den stå i solen, bliver kikærterne bitre.
Inden bagning lægges kikærterne i blød natten over. Tør derefter og drys med en forberedt blanding af urter og krydderier. For at gøre det sprødt og ligne nødder skal du bage det i ovnen i cirka en time.
Kikærter bagt i ovnen med krydderier
Opskriften på sprøde kikærter i ovnen er nem at tilberede. De tilgængelige produkter giver en lækker og hurtig snack.
Du får brug for:
- pulveriseret sukker - 20 g;
- kikærter - 420 g;
- kakao - 20 g;
- sød paprika - 2 g;
- salt - 10 g;
- sort peber - 5 g;
- karry - 10 g.
Trin for trin proces:
- Skyl kikærterne grundigt. Fyld med en stor mængde vand.
- Stil til side i 12 timer. Skift væsken hver 2. time. Dræn vandet helt og fyld igen med frisk filtreret vand.
- Sæt på lav varme og kog i 1 time.
- I en skål kombineres karry med salt, paprika og peber.
- Bland kakao med pulveriseret sukker i en separat skål.
- Læg de kogte bønner på et køkkenrulle og tør dem helt.
- Rul grundigt i forskellige blandinger.
- Beklæd en bageplade med bagepapir. Drys det søde præparat på den ene halvdel og krydderier på den anden.
- Sæt i en forvarmet ovn til 180°C. Bages i 45 minutter.
Godbidderne kan indtages selv under faste
Kikærter i ovnen med eksotiske krydderier
Ristede kikærter i ovnen med tilsætning af eksotiske krydderier vil appellere til alle elskere af snacks med en usædvanlig smag.
Du får brug for:
- kikærter - 750 g;
- olivenolie - 40 ml;
- fennikel - 3 g;
- tør sennep - 3 g;
- spidskommen - 3 g;
- bukkehornsfrø - 3 g;
- Kalonji-løgfrø - 3 g.
Trin for trin proces:
- Vask bønnerne og tilsæt rigeligt vand. Lad natten over.
- Dræn væsken. Skyl produktet og hæld kogende vand. Sæt på medium varme. Kog i en halv time.
- Fjern vand. Skyl og hæld kogende vand igen. Kog i 1,5 time.
- Afdryp i et dørslag. Læg på et køkkenrulle. Tør helt.
- Bland krydderierne og mal dem i en morter. Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt rød peber.
- Dæk en bageplade med folie. Den blanke side skal være øverst. Drys bønner. Drys med krydderier. Tilsæt salt og tilsæt olie. Blande.
- Glat ud for at lave et lag.
- Sæt i ovnen. Temperaturregime - 200 ° С. Bages i en halv time.Rør flere gange under tilberedningen.
- Afkøl helt. Ovnstegte kikærter er ideelle til øl.
Forretten serveres afkølet
Sådan steger du kikærter i ovnen med honning
Ifølge den foreslåede opskrift vil kikærter kogt i ovnen glæde alle med en sprød sød skorpe.
Du får brug for:
- kikærter - 400 g;
- salt;
- kanel - 5 g;
- honning - 100 ml;
- olivenolie - 40 ml.
Trin for trin proces:
- Skyl bønnerne grundigt. Fyld med renset vand. Lad være i mindst 12 timer. Skift væsken flere gange under processen.
- Skyl produktet igen. Hæld i en gryde og tilsæt kogende vand. Skru varmen til lav. Kog, under omrøring af og til, i 1 time. Bønnerne skal være helt kogte.
- Dæk en bageplade med folie.
- Dræn væsken fra kikærterne. Hæld i en høj beholder. Dryp med olie.
- Tilsæt kanel og derefter honning. Røre rundt.
- Hæld i forberedt gryde. For at gøre delikatessen sprød skal bønnerne lægges i ét lag.
- Sæt i en forvarmet ovn. Temperaturregime - 200 ° С.
- Bages i 1 time. Rør hvert kvarter.
- Tag ud af ovnen og smag straks til med salt. Røre rundt.
- Efter snacken er afkølet, kan du hælde den i en skål.
For at gøre delikatessen ikke kun velsmagende, men også sund, naturlig honning tilsættes
Søde kikærter bagt i ovnen med kanel
Kikærte crunches, kogt i ovnen, vil tjene som en fremragende snack i skolen eller på arbejdet. Delikatessen kan erstatte butikskøbte småkager og slik.
Du får brug for:
- pulveriseret sukker - 50 g;
- kikærter - 1 kop;
- kakao - 20 g;
- kanel - 10 g.
Trin for trin proces:
- Læg bønner i koldt vand. Lad natten over.
- Skyl produktet og tilsæt frisk vand, som skal være dobbelt så meget som kikærter.
- Sæt på medium varme. Kog i 50 minutter.
- Kombiner smagsstoffer.
- Læg det kogte produkt i et dørslag og tør. Overfør til en skål og drys med den forberedte tørre blanding. Røre rundt.
- Beklæd en bageplade med bagepapir. Hæld emnet ud.
- Bag søde kikærter i ovnen i 45 minutter. Temperatur – 190°C.
- Fjern og afkøl helt.
Forretten har en duftende, sødlig skorpe på ydersiden.
Konklusion
Kikærter i ovnen er ligesom nødder en fremragende sund erstatning for slik. Hvis du følger alle anbefalingerne, vil den tilberedte ret vise sig sprød og velsmagende første gang. Alle opskrifter kan ændres efter dine egne præferencer, tilføje dine yndlingsurter og krydderier.
