Indhold
Funchoza med shiitakesvampe er glasrisnudler, hvis smag forstærkes af en række forskellige fødevarer. En korrekt tilberedt ret viser sig mør og lidt sød. Det fungerer som en fremragende eksotisk tilføjelse til feriebordet, og for fans af asiatisk køkken bliver det en af favoritterne.
Grøntsager skæres i tynde lange strimler
Forbereder at tilberede funchose med shiitake
At lave risnudler med shiitake er ikke svært, hvis du forstår operationsprincippet. Når du køber, skal du være opmærksom på produktets tilstand. Hvis der er mange krummer og ødelagte dele inde i pakken, vil nudlerne ikke være egnede til madlavning.
Under madlavningsprocessen absorberer funchoza perfekt væske og øges betydeligt i størrelse, så vælg straks en stor pande. Produktet koges på to måder:
- Kog i letsaltet vand. For at gøre dette skal du bruge 100 g funchose pr. 1 liter væske.
- Damp med kogende vand og hold i 10 minutter.
Under tilberedningen bør nudlerne ikke røres som almindelig pasta. Produktet er meget skrøbeligt og smuldrer let.
Hvis der bruges kød i opskriften, så køb magre varianter af okse- eller svinekød. Fisk og kyllingebryst er også ideelle. Grøntsager skal tilsættes til sammensætningen, som normalt skæres tyndt og derefter marineres i sojasovs.
Shiitakesvampe sælges oftest tørrede, så de lægges i blød i vand i en time før tilberedning. De bruger også et syltet produkt, som straks tilsættes retten.
Opskrifter på funchose med shiitake
Funchoza serveres som en separat varm ret eller salat. Nudlerne lægges hurtigt i blød i den aromatiske saft af grøntsager og kød, så resultatet er altid tilfredsstillende, og med tiden bliver det meget mere velsmagende. Derfor kan du forberede flere portioner til fremtidig brug på én gang.
Funchoza med østerssauce og shiitakesvampe
Anmeldelser fra gourmeter om funchose med shiitakesvampe er altid frem for alt ros. Især hvis du tilbereder en ret med en overraskende aromatisk østerssauce.
Du får brug for:
- funchose – emballage;
- salt;
- kinesisk østerssauce;
- peber;
- marinerede shiitakesvampe - 240 g;
- citronsaft - 10 ml;
- peberfrugt - 180 g;
- kogende vand.
Tilberedningsprocessen:
- Hæld kogende vand over nudlerne. Luk låget og lad det stå i syv minutter.
- Vask og tør peberfrugterne. Skær stilken af og fjern frøene. Skær frugtkødet i meget tynde strimler.
- Hak svampene fint.
- Dræn nudlerne i et dørslag. Hæld alt vandet fra. Overfør til en dyb skål.
- Dryp med østerssauce efter smag. Tilsæt peber og derefter svampe.
- Tilsæt salt.Drys med peber og citronsaft. Rør rundt og lad det trække i et kvarter.
Et stykke citron vil forbedre smagen og aromaen af funchose
Funchoza med kylling og shiitakesvampe
En usædvanlig appelsindressing vil give retten en speciel smag og aroma, og den tilsatte ingefær vil give den en pikant smag.
Du får brug for:
- appelsinjuice - 200 ml;
- olivenolie - 40 ml;
- teriyaki sauce - 100 g;
- grønne løg - 40 g;
- ingefær - 20 g;
- funchose - 200 g;
- hvidløg - 10 g;
- Shiitake-svampe, gennemblødte - 250 g;
- malet rød peber - 3 g;
- gulerødder - 100 g;
- kyllingebryst - 800 g;
- asparges - 200 g;
- broccoli - 200 g.
Tilberedningsprocessen:
- Hæld juice i en lille gryde. Tilsæt sauce og rør rundt.
- Drys med rød peber. Tilsæt hvidløg passeret gennem en presse og fintrevet ingefærrod. Blande.
- Skær gulerødder i tynde skiver. Tør den vaskede kylling og skær den i mellemstore stykker.
- Del broccolien i buketter. Skær aspargesene i kvarte.
- Hak store svampe. Hak grønne løg.
- Steg shiitaken i en stegepande. Tilsæt lidt af løget. Kog indtil al væsken er fordampet.
- Steg kyllingen hver for sig ved høj varme. På denne måde vil der hurtigt komme en skorpe på overfladen, og al saften forbliver inde.
- Sæt varmen på lav og tilsæt grøntsagerne. Fyld med dressing. Svits på medium brænder.
- Kog funchosen. Dræn vandet fra. Send til kyllingen. Blande.
- Kombiner med svampe. Fordel mellem tallerkener og drys med resterende løg.
Eksperter anbefaler at indtage denne aromatiske ret varm.
Funchoza med grøntsager og shiitakesvampe
Salaten bliver sund og saftig. På grund af dets lave kalorieindhold er den velegnet til diæternæring.Snacksen er lækker at spise varm eller afkølet.
Du får brug for:
- funchose – emballage;
- krydderier;
- zucchini - 1 medium;
- grønt;
- aubergine - 1 medium;
- vegetabilsk olie;
- hvidløg - 7 fed;
- riseddike - 20 ml;
- tørrede shiitake-svampe - 30 g;
- sojasovs - 50 ml;
- gulerødder - 130 g.
Tilberedningsprocessen:
- Hæld vand over svampe. Lad stå i 40 minutter. Sæt ild og kog i en halv time.
- Skræl grøntsagerne. Zucchini, gulerødder og aubergine vil være nødvendige i form af tynde strimler. Overfør til en stegepande og lad det simre, indtil det er blødt.
- Tilsæt shiitake. Drys med krydderier og hakkede fed hvidløg. Kog ved lavt blus i fem minutter.
- Hak persillen. Hæld kogende vand over nudlerne i otte minutter. Dræn væsken og hak funchosen let.
- Kombiner tilberedte produkter. Dryp med sojasovs og eddike. Lad stå i et kvarter.
Server funchose i en smuk beholder, pyntet med grønt
Funchoza med sojaschnitzel og shiitakesvampe
En fantastisk velsmagende ret vil dekorere en familiemiddag.
Du får brug for:
- funchose - 280 g;
- sort peber - 5 g;
- sojaschnitzel - 150 g;
- gulerødder - 160 g;
- shiitake - 10 frugter;
- rød varm peber pulver - 5 g;
- rød sød peber - 360 g;
- hvidløg - 4 fed;
- sojasovs - 40 ml;
- vegetabilsk olie - 80 ml.
Tilberedningsprocessen:
- Udblød svampene i koldt vand i to timer. Udblød schnitzlen i varm væske med sojasovs og sort peber. Lad stå i en halv time.
- Hak shiitake og schnitzel. Steg sammen med hakket hvidløg.
- Kværn peberfrugt og gulerødder. Halmen skal være tynd.
- Læg funchosen i blød i henhold til anbefalingerne på pakken. Steg med andre ingredienser.
- Drys med varm peber og hæld sojasovsen over. Blande.
Retten spises normalt med kinesiske spisepinde.
Kalorier i nudler med shiitakesvampe
Afhængigt af de tilsatte produkter, varierer kalorieindholdet lidt. Funchoza med shiitake og østerssauce indeholder 100 g - 129 kcal, med kylling - 103 kcal, opskrift med grøntsager - 130 kcal, med sojaschnitzel - 110 kcal.
Konklusion
Funchoza med shiitakesvampe er en usædvanlig ret, der vil imponere alle gæster og hjælpe med at diversificere den daglige menu. Du kan tilføje dine yndlingskrydderier, urter, fisk og eventuelle grøntsager til sammensætningen.
