Indhold
Opskrifter på peberrodsmåneskin indeholder forskellige komponenter, hvor den klassiske version er selve peberrod, alkohol og honning. Under forberedelsen er det meget vigtigt at tage højde for proportionerne såvel som holdetiden. Overeksponer ikke tinkturen - ellers bliver den for bitter.
Nyttige egenskaber af peberrodstinktur på måneskin
I moderate mængder bringer peberrodstinktur visse fordele til kroppen, da den indeholder:
- vitamin C;
- flavonoider;
- mineraler;
- fiber;
- aske.
Drikken forbedrer fordøjelsen, forhindrer tyngde i maven, styrker immunforsvaret og stimulerer også appetitten. Peberrodsmåneskin er også godt for mænds sundhed, da det øger den fysiske udholdenhed. Sammensætningen indeholder også antioxidanter. De beskytter celler mod ødelæggelse og forhindrer for tidlig aldring, hvilket er særligt vigtigt for kvinder.
Peberrodstinktur på måneskin bruges til at behandle forskellige sygdomme.For eksempel, for at fjerne sten fra galdeblæren, skal du tage en spiseskefuld 3 gange om dagen en halv time før måltider. For at forhindre udvikling af kræft skal du drikke en teskefuld en gang om dagen før måltider.
Brug peberrodstinktur eksternt. Det bruges i kompresser til samlinger. Det er nok at holde bandagen i en halv time, og smerten vil forsvinde eller svækkes betydeligt.
Finesser af madlavning
For at forberede tinkturen kræves et minimum af ingredienser - peberrod, måneskin og honning. Faktisk skal du bare blande dem og forberede drinken i flere dage. Men denne proces har sine egne finesser og funktioner, for eksempel:
- Det er vigtigt at bevare proportionen. I den klassiske version, for hver liter alkohol (moonshine, vodka) tages 100 g peberrod rhizom. Du kan bestemme mængden efter øjet, men hvis du ikke er sikker, anbefales det at bruge en køkkenvægt.
- I de fleste tilfælde laver de hurtig peberrod ved hjælp af moonshine - 7-8 dage er nok til at forberede. Tro ikke, at jo mere du insisterer, jo rigere smag. Hvis den opbevares i lang tid, bliver drikken meget bitter. Derfor er det vigtigt at anstrenge sig i tide og gennemføre en smagning en uge senere.
- Nogle opskrifter anbefaler infusion på et varmt sted, mens andre anbefaler infusion i køleskabet. Der er ingen grundlæggende forskel. Men for en dybere smag og aroma kan du først lade den stå et lunt sted og derefter overføre den til kulden, for eksempel på en altan.
- For at forbedre smagen tilsættes ingefær, hvidløg, citron, kanel, ribsblade, salvie og andre interessante tilføjelser til drinken. Dette er en helt god idé, men det vigtigste er ikke at overdrive det med krydderier, så smagen er harmonisk og diskret.
Sådan laver du peberrod med måneskin
Der er flere opskrifter til at lave moonshine med peberrod.I alle tilfælde laves drinken ret hurtigt. Den må ikke overkoges for ikke at ødelægge smagen.
Det anbefales at foretage den første smagning efter et par dage for at vurdere, om det er værd at infundere yderligere eller ej.
De vigtigste madlavningsmuligheder for den klassiske opskrift og med forskellige tilføjelser er beskrevet nedenfor.
Klassisk peberrod på måneskin med honning
Den klassiske opskrift på peberrod på måneskin til 3 liter kan gengives ved at tage følgende ingredienser:
- peberrod - 300 g;
- alkohol - 3 l;
- honning af enhver art - 6 spsk. l.
Rækkefølge:
- Skræl jordstængerne og skær dem i lige store stykker.
- Læg i en beholder og fyld med moonshine.
- Anbring på et mørkt, køligt sted i nøjagtig syv dage.
- Ryst af og til.
- Efter en uge, si og tilsæt honning.
- Lad det sidde endnu en dag.
- Si derefter igen gennem en fin sigte eller ostelærred.
- Hæld i en anden beholder, dæk med låg og stil i køleskabet.
Alkoholens farve er gylden gennem hele volumen.
Opskrift på peberrodsmåneskin med ingefær og honning
Derhjemme kan peberrodstinktur med måneskin også tilberedes med ingefær. Det giver en interessant smag og aroma. Roden er nyttig til forebyggelse af infektionssygdomme, herunder forkølelse. For at lave lækker peberrod skal du tage følgende produkter:
- måneskin - 2 l;
- peberrod rødder - 200 g;
- ingefær rhizom - 100 g;
- honning - 3 spsk. l.;
- kanel - 0,5 tsk;
- nelliker – 4-5 stk.
Opskriften består af følgende trin:
- Skræl peberrodens jordstængler og skær dem i strimler.
- Riv ingefærroden.
- Læg begge rodfrugter i en glasbeholder og fyld med sprit.
- Tilsæt nelliker og kanel.
- Lad stå i køleskabet i syv dage.
- Ryst af og til.
- Efter en uge, si og tilsæt honning.
- Lad det sidde endnu en dag og prøv.
- Si, hæld i en anden beholder og sæt i køleskabet.
Det er bedre at skære peberrodsrødder med en kniv
Peberrodstinktur på måneskin med hvidløg
Du kan lave peberrod moonshine med hvidløg
Resultatet er en drink, som krydrede elskere helt sikkert vil nyde. Denne gang skal du bruge følgende ingredienser:
- peberrod - 100 g;
- måneskin - 1 l;
- hvidløg - 6 fed;
- selleri - 1 stilk;
- kanelstang - 1 stk.;
- sorte peberkorn - 4 stk.;
- honning - 2 spsk. l.;
- citronskal - 1 stk.
Rækkefølge:
- Skræl jordstænglerne og skær dem i små tern.
- Hak selleristænglen på samme måde.
- Skær hvert fed hvidløg i 4-5 stykker.
- Bland alle ingredienser og hæld moonshine i (1 l).
- Dæk med låg og stil i køleskabet i en uge.
- Ryst af og til.
- Efter en uge, si og smag til.
- Hæld i andre beholdere og opbevar.
Peberrod med krydderier
Moonshine med peberrodsrod kan også laves med krydderier.
Den festlige drink viser sig at være meget aromatisk med mangefacetterede nuancer
Til forberedelse skal du tage følgende komponenter:
- måneskin - 3 l;
- peberrod - 300 g;
- citronskal - 1 stk.;
- malet kanel - 0,5 tsk;
- ingefærpulver - 0,5 tsk;
- muskatnød - en knivspids;
- honning - 2 spsk. l.;
- nelliker – 10 stk.
Madlavningsalgoritme:
- Kom citronskal og tilbered de resterende ingredienser.
- Kombiner alt sammen (inklusive honning).
- Fyld med alkohol og opbevar i køleskabet i fem dage.
- Si og lad stå i yderligere 2-3 dage.
- De laver en smagning.
Sådan laver du peberrod fra måneskin med sennep
Sennep giver ikke kun en øsk smag, men også en pikant aroma. For at forberede tinkturen skal du tage følgende produkter:
- måneskin - 1 l;
- peberrod - 100 g;
- frisk citronsaft - 4 spsk. l.;
- sennep - 2 tsk;
- honning - 2 spsk. l.
For at forberede tinkturen anbefales det at tage sennep
Instruktionerne er:
- Få citronsaft. Bland det med honning og sennep.
- Skræl jordstænglen, hak den fint eller riv den.
- Bland alle ingredienser.
- Hæld alkohol i og lad stå et mørkt, lunt sted i tre dage.
- Si, smag til og forsegl.
- Opbevares i køleskabet.
Peberrod med dild
Dild tinktur har en speciel smag og aroma og kan interessere rigtige gourmeter
Til madlavning skal du bruge følgende produkter:
- jordstængler - 100 g;
- alkohol - 1 l;
- dildfrø - 100-150 g;
- honning - 2 spsk. l.
Madlavningsteknologi:
- Skræl rødderne og hak dem på et groft rivejern.
- Tilsæt dildfrø.
- Hæld alkohol i.
- Lad stå i køleskabet i en uge.
- Si og tilsæt honning.
- Efter en dag, si og smag til igen.
- Forsegl med låg og opbevar.
Lagdelt peberrod
Denne drink vil tage ret lang tid at forberede. Men indsatsen vil ikke være forgæves. Alle gæster vil sætte pris på smagen og aromaen af peberrod. Du skal bruge følgende ingredienser:
- alkohol - 2,25 l;
- citronsaft - 2 spsk. l. eller skallen af en halv citrus;
- jordstængler - 200 g;
- honning - 2 spsk. l.;
- peber - 5 ærter (du kan blande allehånde og sort);
- nellikeknopper - 5 stk.;
- vanilje - en lille knivspids;
- kanel - 1 g.
Algoritmen for handlinger er som følger:
- Bland alle krydderierne og hæld 500 ml alkohol.
- Lad stå i en dag på et mørkt, varmt sted og hæld i en beholder, sigt.
- Tilsæt 750 ml drik til den spændte del.
- Lad stå i to dage, sigt. Tilføj infusionen til det første volumen på 500 ml.
- Kagen hældes med en tredje portion (1 l) og efterlades i yderligere fire dage.
- Tinkturen blandes med de to første portioner.
- Nu skal du tilføje de flydende ingredienser - honning og citronsaft.
- Bland grundigt og lad stå i to dage et lunt og mørkt sted.
- Si og opbevar i køleskabet eller på altanen i flere dage.
Takket være denne tilgang er det muligt at lave peberrod med en dyb og skarp smag.
Alkohol vil dekorere festen med et usædvanligt udseende og aroma
Sådan tager du peberrodstinktur på måneskin
Det er tilrådeligt at gøre peberrodsdrik alkoholisk. Fordi den er stærk, drikkes den ofte i én slurk. Men du kan også si den langsomt for at mærke smagen og duften. Du kan servere peberrod til kødretter, kartofler og andre fødevarer med højt kalorieindhold.
En stærk drink skal ledsages af en god snack.
Alkohol bør udelukkende indtages på en fuld mave, med en forsigtig snack. Du kan tage det på tærsklen til et festmåltid - kun 50 g kan stimulere din appetit. For at opretholde et godt helbred anbefales det ikke at indtage mere end 150 ml peberrod på en aften.
Råd fra erfarne mennesker
At lave peberrodstinktur er ikke så svært, men nogle gange er resultatet ikke som forventet. For at gøre drinken velsmagende og så sund som muligt, samt smuk at se på, anbefales det at følge nogle tips:
- Til madlavning skal du sørge for kun at vælge frisk, moden peberrod uden skader eller tegn på skimmelsvamp. Det er bedre at grave det op i september.
- Meget ofte er der diskussioner om, hvorvidt det er værd at rive peberrodsrodstokken eller bare skære den fint med en kniv. Den sidste mulighed er mere arbejdskrævende, men det er, hvad amatører med erfaring anbefaler. Hvis du bruger et rivejern, kan drikken blive uklar, selvom det ikke påvirker smagen. Hvad angår en kødkværn eller blender, skal denne metode opgives med det samme.
- Hvis der ikke er jordstængler, men kun peberrodsblade, kan de også bruges til at lave en drink. For at lave en velsmagende tinktur af peberrod med måneskin skal du tage fem store blade pr. 1 liter væske. De vaskes, grove bladstilke fjernes og hakkes grundigt. Ellers er opskriften den samme: Lad stå i 6-7 dage i køleskabet og tilsæt honning for at forbedre smagen.
- Eksperter anbefaler at udføre flere eksperimenter for empirisk at finde den "mest korrekte" opskrift. Alle ingredienser skal måles på en skala, da hovedopgaven er at bestemme det optimale forhold.
Konklusion
Opskrifter på peberrod måneskin er ret enkle og ret tilgængelige for begyndere. Hvis du følger timingen og proportionerne, vil drinken være harmonisk i smagen og rig på aroma. For at finde en passende opskrift er det tilrådeligt at eksperimentere med forskellige muligheder og smage flere drinks.
