Indhold
- 1 Sådan laver du kirsebærsyltetøj med gelatine til vinteren
- 2 Simpel udstenet kirsebærmarmelade med gelatine
- 3 Kirsebærsyltetøj med gelatine med frø
- 4 Opskrift på pureret kirsebærsyltetøj med gelatine
- 5 Udstenet kirsebærmarmelade med gelatine og svesker
- 6 Opskrift på kirsebærsyltetøj med gelatine og kakao
- 7 Vintermarmelade “Kirsebær i gelatine” med vanilje
- 8 Opbevaringsregler
- 9 Konklusion
Kirsebærsyltetøj med frøfri gelatine er en lækker dessert, der ikke kun kan spises i sin rene form, men også kan bruges som fyld til tærter, som topping til is, vafler eller boller. Gelatinen i sammensætningen giver det færdige produkt en tættere konsistens, ikke flydende og geléagtig.
Sådan laver du kirsebærsyltetøj med gelatine til vinteren
Kirsebær modner på højden af sommeren, mod slutningen af juli. Men du kan tilberede en sød delikatesse ikke kun fra frisk produkt. Frosne kirsebær opbevares perfekt i fryseren; de er velegnede til at tilberede en velsmagende og sund dessert til enhver tid.
Forberedelsen til vinteren er lavet af hele frugter eller af udstenede kirsebær. Den anden mulighed giver dig mulighed for at udelukke ormebær fra at komme ind i den samlede masse, hvilket kan ødelægge smagen og udseendet af desserten. Men hvis kvaliteten af frugten er ubestridelig, kan du lave kirsebærsyltetøj med gruber.
Geleringsmidlet i opskrifter kan ikke kun være gelatine i sig selv. Mange husmødre bruger agar eller specielle poser af zhelfix af forskellige mærker. Almindelig gelatine sælges i to former - pulveriseret og i ark. Den anden mulighed er lidt dyrere og kræver større mængder, så den nemmeste måde er at bruge gelatinepulver fra ethvert mærke.
Simpel udstenet kirsebærmarmelade med gelatine
Den klassiske opskrift består kun af tre ingredienser - kirsebær, sukker og gelatine. Antal frugter – 500 g, samme mængde sukker, ca. 1 pose geleringsmiddel.
Duftende og tyk kirsebærgele til vinteren
Trin-for-trin-proces til fremstilling af kirsebærsyltetøj med udstenet gelatine efter den klassiske opskrift:
- Vask de indsamlede frugter, sorter dem grundigt, fjern frøene manuelt eller ved hjælp af specielle anordninger, og dræn lidt overskydende juice fra.
- Fortynd gelatinen efter anvisningen på pakken, sæt den på svag varme og varm.
- Drys de tilberedte bær med sukker og lad dem stå i 15-20 minutter.
- Kog marmeladen ved moderat varme under konstant omrøring i en halv time.
- Tag blandingen af varmen og hæld den tilberedte gelatine i efter et par minutter og rør grundigt.
- Hæld kirsebærdesserten i steriliserede glas og rul lågene sammen.
Kirsebærsyltetøj med gelatine med frø
Denne opskrift bruger de samme ingredienser som i den klassiske tilberedning af syltetøj, i forholdet 1 til 1. De vaskede kirsebær skal dækkes med sukker, og mens de koger, tilsættes lidt vand til gryden.Kirsebærmarmelade med gruber og gelatine kan ikke bruges som fyld til bagværk, men det er en skøn selvstændig dessert til varm te.
Det er ikke nødvendigt at fjerne frøene fra duftende sommerfrugter
Opskrift på pureret kirsebærsyltetøj med gelatine
Kirsebærgele eller marmelade kan ofte findes på butikshylderne, men i industriel skala tilberedes desserten med tilsætning af smagsstoffer, farvestoffer og skadelige konserveringsmidler. Hvis husmoren selv tilbereder hjemmelavet syltetøj, vil hun være sikker på dens kvalitet og fordele.
Nødvendige ingredienser:
- udstenede kirsebær - 2 kg;
- vand - 500 ml;
- sukker - 1 kg;
- gelatine - 70 g.
Lækker dessert med en enkel opskrift
Tilberedningsprocessen:
- For at forberede skal du sortere frugterne og fjerne frøene. Hæld den angivne mængde vand over kirsebærene og kog i cirka 15 minutter. Dræn væsken og dræn kirsebærene i et dørslag.
- Blend frugterne med en blender, indtil de er glatte eller passer gennem en fin sigte, dæk frugtkødet med sukker.
- Læg gelatinen i blød i vand; når den svulmer, læg den på medium varme til opvarmning.
- Kog kirsebærmassen og kog den tyk i cirka 25 minutter, skum eventuelt skum af.
- Fjern marmeladen fra varmen og tilsæt gelatineblandingen, rør rundt, hæld derefter i steriliserede glas og rul sammen.
Om vinteren kan du servere denne vidunderlige marmelade med enhver dessert - pandekager, pandekager, pandekager, croissanter.
Udstenet kirsebærmarmelade med gelatine og svesker
Svesker vil hjælpe med at fortynde sødmen af kirsebærfrugter og give den færdige dessert en behagelig surhed. Det kan også ændre farven på syltetøjet, så det bliver mindre gennemsigtigt og mørkt.
Nødvendige ingredienser:
- kirsebær - 1 kg;
- svesker - 300 g;
- sukker - 500 g;
- pulveriseret gelatine - 30 g.
Kirsebærsyltetøj med svesker
Bearbejd hovedingrediensen og fjern frøene. Skyl sveskerne, tør dem på køkkenrulle og skær dem eventuelt i flere stykker. Kom ingredienserne i en gryde, drys med sukker og lad stå i flere timer. Når sukkeret er helt opløst, sættes marmeladen på middel varme og koge op, lad det simre i højst 15 minutter.
Hæld gelatine med vand i 30 minutter, opvarm til den ønskede temperatur og tilsæt til den samlede masse. Rør rundt, tag marmeladen af varmen og hæld på rene glas. Når desserten er kølet helt af, bliver dens konsistens tyk og geléagtig.
Opskrift på kirsebærsyltetøj med gelatine og kakao
Et par skeer kakaopulver vil tilføje en fantastisk chokoladesmag til almindelig marmelade. Kirsebær og chokolade er en af de bedste kombinationer i madlavning.
Du skal bruge følgende ingredienser:
- kirsebær - 1 kg;
- sukker - 1 kg;
- gelatine - 30 g;
- kakaopulver - 4 spsk. l.;
- kanelstang – 1 stk.
Processen med at lave kirsebærsyltetøj med kakao
Du skal tage 1 kg udstenede kirsebær, dække det med sukker og lade stå i flere timer. Når bærrene slipper deres saft, tilsæt kakao og kanel, stil gryden over medium varme og bring blandingen i kog. Sluk, afkøl og kog syltetøjet op igen. Skummet skal fjernes, og man skal passe på, at massen ikke brænder på.
Udfør denne kogeprocedure tre gange. Tilsæt instant gelatinepulver for tredje gang. Hvis dette ikke er tilfældet, så brug den sædvanlige sammensætning i henhold til instruktionerne på pakken.
Bring kirsebærmarmeladen i kog igen, rør grundigt og hæld i steriliserede glas. Pak beholderne ind, når de er afkølet, og læg dem i kælderen eller kælderen.
Vintermarmelade “Kirsebær i gelatine” med vanilje
Marmeladen bliver meget mere aromatisk, hvis du tilføjer et par knivspidser vaniljesukker eller ægte vaniljeekstrakt. Påkrævet:
- kirsebær - 1 kg;
- sukker - 1 kg;
- gelatine - 25 g;
- vaniljesukker - 20 g.
Mulighed for servering af færdiglavet dessert
Trin-for-trin tilberedningsproces:
- Skil kernerne fra kirsebærene og dæk bærrene med sukker i en dyb gryde.
- Efter et par timer skal du sætte emnet på ilden og bringe det i kog.
- Kog kirsebærmarmeladen i 15 minutter, skum skum af, når det kommer frem.
- Mens blandingen koger, lægges gelatinen i blød i koldt vand.
- Varm den opløste gelatine til 65 grader, tilsæt marmeladen fjernet fra varmen, hæld den angivne mængde vaniljesukker ovenpå, bland alt grundigt.
- Hæld marmeladen i steriliserede glas.
Opbevaringsregler
Kirsebærsyltetøj med frøfri gelatine eller fra hele frugter ifølge enhver opskrift skal opbevares i rene, steriliserede krukker i kælderen eller kælderen. Sukker fungerer som et naturligt konserveringsmiddel, så der er ingen grund til at komme yderligere stoffer eller aspirintabletter i glassene.
I denne tilstand bevarer den geléagtige marmelade sin friskhed og tæthed i omkring et år. Desserten er så lækker, at du ikke behøver at opbevare den i lang tid. Om vinteren vil kirsebærsyltetøj blive spist foran alle andre.
Konklusion
Kirsebærsyltetøj med udstenet gelatine vil gavne hele familien. Denne dessert indeholder kalium, magnesium, fosfor og folinsyre.Disse stoffer er uundværlige for en kvinde under graviditeten. Kirsebærsyltetøj er også rig på B-vitaminer og indtager en hæderlig førsteplads blandt lignende produkter inden for madlavning.
