Kornel opskrifter på marmelade

Kornelsyltetøj er en behagelig delikatesse, der vil glæde enhver sød tand om vinteren. Opskriften er enkel, ingredienserne virker heller ikke komplicerede. Som et resultat vil bordet have en unik sød med en interessant smag.

Fordelene og skaderne ved kornel marmelade

Kornelsyltetøj har gavnlige egenskaber, virker rensende på kroppen, modvirker betændelse, forbedrer også immunsystemets funktion, toner, renser bronkierne, dæmper feber og hjælper med at bekæmpe forkølelse.

Hjælper med vitaminmangel, bronkitis og gigt.

Men dessert har også skadelige egenskaber. Først og fremmest er det kontraindiceret til diabetikere, da det øger blodsukkerniveauet.Derudover er den søde godbid ret høj i kalorier og bidrager til vægtøgning.

Hvordan man laver kornel marmelade korrekt

Der er en hemmelighed ved at lave kornelsyltetøj med frø: du skal vælge ingredienserne godt. Bærene skal være modne, men samtidig skal de sorteres fra, og syge og rådne eksemplarer samt frugter med tegn på sygdom og skade skal adskilles.

Så skal du fjerne stilkene. Frøene kan efterlades eller fjernes, alt efter smag og personlige præferencer. Men i de fleste tilfælde fjernes knoglerne ikke. Det er tilrådeligt at vælge sorter med kødfuld, saftig frugtkød.

Forseglingsglas skal først vaskes og rengøres med sodavand. Derefter skal du sørge for at sterilisere dem, så de får ikke patogene mikrober, der bidrager til negative processer i emnet.

Klassisk kornel marmelade med sten

Den klassiske delikatesse består af en minimal mængde ingredienser. Der er ingen yderligere komponenter, og der er ingen grund til at fjerne frø fra frugten.

For at forberede kornel marmelade med sten i henhold til opskriften skal du bruge:

• 1,5 kg bær;
• 1,5 kg sukker;
• 300 ml vand.

Du skal muligvis have lidt mindre væske. Sørg desuden for at bruge emaljeret køkkengrej.

Opskriften er ikke svær:

1. Tilbered sirup.
2. Kog siruppen i 7 minutter, indtil den tykner.
3. Læg vaskede bær i sirup.
4. Rør og lad stå i 12 timer.
5. Sæt på komfuret og vent til det koger.
6. Sluk derefter for varmen og lad stå i yderligere 12 timer.
7. Bring i kog igen og kog i 5 minutter.
8. Hæld den færdige blanding i glas og rul straks sammen.

For langsom afkøling skal du pakke glassene ind i noget varmt og stille dem et lunt sted i en dag.Når emnet er afkølet, kan det sænkes ned i kælderen eller kælderen.

Kornelsyltetøj uden frø

Kornel kan tilberedes uden frø til vinteren. Ingredienserne er stadig de samme, men i forskellige proportioner:

• råvarer - 1,2 kg;
• 1 kg sukker pr. liter allerede pureret frugt;
• lidt vanilje.

Madlavningsopskrift trin for trin:

1. Kom frugterne i en gryde og tilsæt vand, indtil det er højere end bærrene.
2. Kog i 35 minutter ved svag varme med låget lukket.
3. Si bouillonen og lad bærrene køle af.
4. Slib blandingen gennem en sigte og fjern alle frøene.
5. Mål mængden af ​​bouillon og puré og fortynd med sand i en mængde på 1:1.
6. Sæt på lav varme og kog under omrøring.
7. Når volumen er reduceret med 2/3 tilsættes vanillin.
8. Hæld varm marmelade i glas og rul sammen.

Denne dessert skal også pakkes ind for at afkøle og efterlades til afkøling et lunt sted. Om vinteren anbefales det at opbevare på et mørkt og køligt sted.

Kornel marmelade Pyatiminutka

I denne opskrift på kornel til vinteren udsættes produkterne for en let varmebehandling, og bevarer derfor den maksimale mængde næringsstoffer. Denne delikatesse er nyttig under forkølelse og til at reducere feber.

Ingredienser:

• 1 kg bær;
• 1 kg sukker;
• 100 ml vand.

Forberedelsesalgoritmen er som følger:

1. Dæk bærrene med sand og tilsæt vand.
2. Bring i kog, reducer varmen.
3. Kog i 5 minutter, omrør og skum skummet af.

Hæld derefter den varme drik i glas og rul sammen. Det vil tage 5-10 minutter at forberede alt, og fornøjelsen om vinteren vil være umådelig.

Kornel med sukker uden kogning

Malede bær med sukker kan tilberedes uden madlavning. Til dette har du brug for følgende produkter: sand og frugter.

Opskrift:

1. De vaskede bær gnides gennem en sigte for at slippe af med frøene.
2. Til 1 kg masse tilsættes 2 kg sukker.
3. At røre grundigt.
4. Lægges i varme glas og kan steriliseres.

Det er bedre at opbevare et sådant lager af vitaminer på et køligt sted.

Simpel kornel marmelade

Der er en anden opskrift på kornel marmelade med frø. I det skal du tage 1,5 kg råvarer og den samme mængde sukker. Alle komponenter kræver 100 ml vand. Opskriften på at lave en simpel dogwood delikatesse er tilgængelig selv for unge og uerfarne husmødre:

1. Bland alle ingredienser og stil emaljeret fade på lav varme.
2. Kog i 7 minutter under konstant omrøring og fjern skum.
3. Hæld desserten i steriliserede glas.

Umiddelbart skal arbejdsemnet rulles op, dåserne vendes og pakkes ind i varme tæpper. Afkøling skal ske så langsomt som muligt, så varmebehandlingen bevarer desserten i lang tid.

Duftende kornel marmelade: en opskrift på kaukasisk køkken

Dette er en enkel og bekvem version af en dessert lavet af kaukasiske bær, da desserten ud over smag har en unik aroma. Ingen sød tand kan nægte denne dessert. Den kaukasiske opskrift er nem at tilberede. Ingredienser:

• 1 kg råvarer;
• 1,5 kg sukker;
• 200 ml vand.

Direkte tilberedningsprocessen:

1. Vælg kvalitetsfrugter.
2. Tilbered siruppen efter standardproceduren - tilsæt sukker til vand og kog.
3. Hæld den tilberedte sirup over bærrene.
4. Lad trække i 6 timer.
5. Sæt på lav varme og kog under omrøring.
6. Kog bærrene, indtil de er kogt ned, og marmeladen har opnået en tilstrækkelig konsistens
7. Skum skummet af og hæld det på steriliserede glas.
8. Rul straks sammen og pak den gradvist af for at afkøle.

Om vinteren kan dette præparat dekorere bordet til både hjemme-te og feriegodbidder.Duften af ​​dessert vil tiltrække hele familien til bordet.

Kornel marmelade med æbler

Denne delikatesse med den ekstra ingrediens af sukker er perfekt til dem med en sød tand og som en immunforstærker. Ingredienser til dessert med æbler:

• 1,5 kg råvarer;
• 0,7 kg æbler;
• 350 ml vand.

Opskrift:

1. Hak æblerne, fjern kernerne.
2. Opløs sukker i vand.
3. Hæld 2/3 af siruppen i æblerne, kom resten på bålet med råvarerne.
4. Kog i 10 minutter og tilsæt æbler med sirup.
5. Kog indtil den ønskede konsistens.

Hæld i forberedte glas og rul sammen.

Sådan laver du kornelmarmelade med hvidvin

Du kan også koge kornel ved hjælp af hvidvin.

Ingredienser:

• 1 kg sukker og bær;
• 2 glas hvid tør eller halvtør vin.

Opskrift:

1. Vask bærrene og fjern kernerne.
2. Kom råvarerne i en gryde, tilsæt vin og sukker.
3. Kog i 20 minutter efter kogning.
4. Hæld i krukker og steriliser.

Dæk med et varmt tæppe og lad det køle af i en dag.

Opskrift på kornel marmelade med honning

Kornel marmelade vil forbedre dens gavnlige egenskaber, hvis den laves med honning. Madlavningsopskriften adskiller sig ikke fra de foregående. Det vigtigste er, at sukker erstattes eller kombineres med honning. Ingredienser:

• 150 g honning;
• 1 kg sukker;
• 1 kg råvarer;
• 300 ml vand;
• 50 g citronsaft.

Lav opskrift:

1. Hæld kogende vand i en gryde og lav sirup med sukker.
2. Tilsæt bær og kog i 5 minutter.
3. Hæld derefter citronsaft i, tilsæt honning og kog i 20 minutter.
4. Rul op og dæk med et tæppe.

En delikatesse med honning er kendetegnet ved sin aroma og gavnlige egenskaber mod forkølelse og infektioner.

Lækker kornel og abrikosmarmelade

Ingredienser:

• 1 kg råvarer;
• 0,5 kg abrikos;
• 1,6 kg sødt sand;
• 2,5 glas vand.

Tilberedningsprocessen:

1. Fjern kernerne fra abrikoserne.
2. Hæld varmt vand over kornelen og lad stå i 15 minutter.
3. Hæld vandet fra, læg bær og abrikoser i siruppen.
4. Bring produktet i kog, sluk og lad det stå i 7 timer.
5. Sæt det derefter tilbage på ilden og bring det i kog.

Desserten er klar, bare hæld den i glas og rul den sammen.

Sådan laver du kornel marmelade med appelsin

Et præparat fremstilles af kornel og med tilsætning af appelsin. Du skal bruge 1 appelsin til 750 g frugt, samt 600 g sukker.

Tilberedningsprocessen:

1. Dæk råvarerne med perlesukker.
2. Skræl appelsinen, pres saften ud og tilsæt saften til bærrene.
3. Sæt blandingen i brand.
4. Efter kogning, kog over lav varme i en halv time.
5. Hæld i krukker.

Desserten vil have en usædvanlig smag, velegnet til elskere af sjældne delikatesser.

Delikat marmelade til vinteren fra kornel og pærer

Ingredienser:

• 1 kg bær, pærer og sukker;
• 5 g vanillin.

Tilberedningsprocessen:

1. Hæld råvarerne i en gryde, tilsæt et halvt glas vand og bring det i kog.
2. Kog ved svag varme i 10 minutter.
3. Mal råvarerne efter kogning.
4. Skær de udkernede pærer i små stykker.
5. Bland råstofpuré, pærer og sukker.
6. Sæt i brand.
7. Bring i kog og tilsæt vanillin.
8. Kog i 25 minutter.
9. Hæld desserten i rene, varme glas.

Herefter rulles den sammen og vendes på hovedet. Efter afkøling opbevares på et mørkt sted.

Kornelsyltetøj til vinteren: opskrift med berberis

Til kornel bruges berberis også som høst til vinteren. Ingredienser:

• 1 kg bær;
• 2 kg granuleret sukker;
• glas vand;
• citronsyre.

Hvordan man laver mad:

1. Tilsæt sukker separat til berberis og korneler.
2. Efter en time tilsættes vand til kornelen og tændes.
3. Kog i 10 minutter.
4. Tilsæt berberis med sukker.
5. Kog i 15 minutter.
6. Lad stå i 12 timer.
7. Bring i kog igen, tilsæt citron og hæld på glas.

Rul sammen og lad køle af.

Kornel marmelade uden vand

Ikke anderledes end den klassiske opskrift. Hvis du ikke bruger vand, skal du dække ingredienserne med sukker og lade stå i 12 timer, så kornelen kan frigive sin saft. Denne væske vil være nok til at tilberede en tyk delikatesse.

Kornel marmelade

Kornel marmelade er en anden velsmagende godbid. Ingredienser: Kornel og sukker.

Hæld vand i beholderen og tilsæt produktet. Lad bærrene simre i cirka en time. Herefter afkøles kornelen og males gennem en sigte. Sæt derefter puréen på bålet og lad det simre i cirka 20 minutter. Rul derefter syltetøjet i glas og læg det i et varmt tæppe til afkøling.

Kornel marmelade i en langsom komfur

For at tilberede dessert ved hjælp af en multicooker har du brug for:

• 2 kg hver af sukker og bær;
• et halvt glas vand.

Madlavningsalgoritme:

1. Hæld råvarerne med sukker i skålen i lag.
2. Tilsæt vand og indstil til "Slukningstilstand".
3. Bring i kog og kog i 10 minutter.
4. Sluk for "Quenching" og tænd for "Keep Warm"-tilstanden i en halv time.
5. Fjern derefter skålen fra multikogeren, dæk med gaze og lad den stå natten over.
6. Om morgenen koges og koges i "Damp" -tilstand i 15 minutter.
7. Hæld og rul i beholdere.

Ved at bruge en multicooker vil husmoren bestemt ikke lave en fejl med temperaturen.

Holdbarhed af kornel marmelade med frø

En dessert lavet af råvarer med frø holder nemt i kælderen, et mørkt og køligt sted i et år. Det anbefales at spise denne marmelade om vinteren.

Fjerner du alle frøene fra kornelen, kan høsten vare længere, indtil næste vinter og endda i to år. Men under alle omstændigheder afhænger alt af overholdelse af opbevaringsregler.

Hvad der ellers kan laves af kornel

Disse bær bruges med succes i en række forskellige opskrifter.Ikke kun er søde præparater og kompotter lavet af det, men det bruges også som hovedingrediens til sauce. Kornelpræparater kan også males, og tørrede bær bruges ofte. For dem, der ønsker at nyde et naturligt produkt om vinteren, er det bedre at bruge frossen kornel.

Der er mere end én opskrift på kornelsyltetøj derhjemme: afhængigt af ingredienserne kan du tilføje appelsin, honning og et simpelt æble.

Konklusion

Kornel marmelade er velegnet til familiens teselskaber og til at underholde gæster. Desserten bruges også til at tilberede kompotter og tilføje til bagværk. Det er vigtigt at forberede komponenterne korrekt og følge tilberedningsteknologien.

Anbefalede indlæg

Opskrift på kvæde og appelsinmarmelade

Feijoa pureret med sukker

Stikkelsbærsyltetøj med appelsin: 16 enkle opskrifter

Blommemarmelade med kakao til vinteren

Tranebær med honning

Græskarmarmelade til vinteren: 17 opskrifter

Tygebær pureret med sukker

Hjemmelavet rød rønsyltetøj

Physalis marmelade: trin-for-trin opskrifter med billeder