Kirsebær "Pyatiminutka" (5 minutter) med gruber: hurtige og velsmagende syltetøjsopskrifter

Kirsebær er et tidligt bær; høsten lagres ikke i lang tid, da druen hurtigt frigiver saft og kan gære. Derfor er frugtforarbejdning påkrævet. Opskriften "Fem minutter" fra kirsebær med pits hjælper dig med at klare denne opgave hurtigt og uden særlige materialeomkostninger.

Klassisk version af jam "Fem minutter"

Sådan tilberedes kirsebærsyltetøj "Pyatiminutka" med en pit

Et par anbefalinger til at få velsmagende marmelade af høj kvalitet:

1. For at tilberede marmelade skal du bruge redskaber lavet af rustfrit stål, kobber eller aluminium; i emalje kan den søde frugtmasse brænde.
2. Bærene tages friske, uden lugt af gæring og uden beskadigede områder.
3. Før forarbejdning placeres i 15 minutter i koldt vand med tilsætning af citronsyre og salt. Foranstaltningen er nødvendig for at sikre, at skadedyr forlader frugten.
4. Kirsebærene vaskes, bladene og bladene fjernes og tørres.
5. Under kogningsprocessen fjernes skum fra overfladen; dets tilstedeværelse i krukken forkorter holdbarheden.

Klassisk kirsebærsyltetøj "Pyatiminutka" med gruber

Den resulterende "Pyatiminutka" marmelade vil ikke have en tyk konsistens, men bærene vil være hele og aromatiske. Under den hurtige varmebearbejdningsproces bevares flere vitaminer og næringsstoffer. Kirsebær og sukker tages i lige store mængder. Kirsebærpulp indeholder en ret høj koncentration af syre; hvis du tager mindre sukker, bliver syltetøjet surt.

Sekvens af forberedelse af "Fem minutter":

1. Råvarerne vaskes og tørres, lægges i en bred skål og dækkes med sukker.
2. Lad emnet stå i 6 timer, rør massen hver 2. time.
3. Når drupe producerer en tilstrækkelig mængde væske, og sukkeret er helt opløst, skal du placere beholderen på komfuret.
4. Under opvarmningsprocessen skal du røre i marmeladen flere gange og sørge for at fjerne skummet.
5. Når blandingen koger, reduceres temperaturen og koges i 7 minutter.

Skum skal fjernes fra overfladen

Desserten lægges i glas og isoleres i en dag.

Den enkleste "Fem Minutters" kirsebærmarmelade med gruber

Den enkleste 5-minutters opskrift på kirsebærsyltetøj med gruber kræver ikke korrektur. Desserten tilberedes på én gang. Det færdige produkt er velegnet til engangsbrug og som vinterpræparat. Bær og sukker tages i lige store forhold.

Algoritme for "Fem minutter"-teknologien:

1. Frugterne sammen med sukker anbringes i en beholder.Du kan vente, indtil saften kommer naturligt frem eller koge med det samme med tilsætning af en lille mængde vand (100 ml).
2. Ved opvarmning begynder saften at frigives. Blandingen omrøres konstant, så krystallerne opløses hurtigere.
3. Skum vises konstant på overfladen og opsamles. Boblerne indeholder ilt; hvis skummet kommer ned i glasset, kan produktet gære.
4. Når massen koger reduceres temperaturen og koges i yderligere 5-7 minutter.
5. Desserten hældes på glas helt til kanten og rulles sammen og vendes.

Vinterkirsebærtilberedning "Pyatiminutka" adskiller sig fra andre opskrifter ved, at det kræver minimal varmebehandling, så det skal afkøles gradvist. Et parti af det færdige produkt isoleres og efterlades i 36 timer.

Fem-minutters kirsebærsyltetøj med pits: opskrift med krydderier

For at tilføje syrlighed og ekstra smag til kirsebærsyltetøj, brug:

• muskatnød;
• fennikel;
• nelliker;
• mynte;
• timian;
• vanilje;
• kanel.

Alle krydderier komplementerer kirsebærduften harmonisk. Du kan vælge en hvilken som helst kombination eller kun bruge én; krydderier skal tilføje en let note til desserten og ikke fortrænge den naturlige smag af bærene. Den nemmeste mulighed er at købe et færdiglavet sæt krydderier.

Ingredienser til fem minutters marmelade:

• sukker - 1 kg;
• en pakke med krydderier eller enhver kombination efter smag;
• kirsebær - 1 kg;
• vand - 1 glas.

Sekvens til at forberede fem minutters jam:

1. Hæld vand i gryden og tilsæt sukker.
2. Varm op til sirupsagtig, tilsæt frugt og krydderier.
3. Emnet koger i 5 minutter.
4. Lad marmeladen køle af og gentag proceduren.

Dessert kan indgå i menuen. Hvis målet er at forberede den til vinteren, koges massen i 10 minutter og pakkes i glas.

Sådan laver du 5-minutters marmelade af frosne kirsebær med gruber

Når de lægges i fryseren, gennemgår frugterne fuld forarbejdning. Derfor er der ingen grund til at sortere og vaske bærrene for at forberede Five Minutes. Vand tilsættes ikke frugtmassen, for under optøningsprocessen vil kirsebærene give nok saft.

De skal tø op før brug. De lægges i en bred skål og efterlades, indtil kirsebærene bliver bløde. Det er bedre at bruge bær tilberedt på denne måde til marmelade sammen med frøet, så bliver desserten ikke flydende.

Bær skal optøs før forarbejdning.

Sekvens af opskriften på "Fem Minutters" kirsebær med gruber:

1. Bærene, sammen med den resulterende juice, anbringes i en gryde og dækkes med sukker 1:1. Hvis det ønskes, kan mængden af ​​sukker øges.
2. Stil på komfuret og rør blandingen flere gange, mens den koger. Når marmeladen koger, sænk temperaturen og lad den stå i 5 minutter.
3. Lad det være helt afkølet og gentag kogeproceduren. Er der for meget sirup, tages det i en ren beholder. Væsken kan koges separat i 10 minutter og nedkøles til brug til babymad eller bagning.
4. Tredje gang koges marmeladen i 7 minutter og pakkes i glas.

I alt vil forberedelsen af ​​"Fem minutter" foregå i 3 trin, tidsintervallet mellem kogning er cirka 3 timer.

"Pyatiminutka" kirsebærsyltetøj med gruber og citron

Marmeladen ifølge denne opskrift er rig på farve med en behagelig citrusaroma. Efter afkøling er konsistensen af ​​desserten tyk med hele bær.

Du skal bruge følgende ingredienser:

• citron - 2 stk.;
• sukker - 1,8 kg;
• kirsebær - 1 kg.

For at gøre syltetøjet sødt øges sukkermængden til 2 kg. Forberedelse vil tage flere dage. Desserten tilberedes i etaper:

1. Kirsebærene vaskes, lægges i et jævnt lag på et klæde, så fugten absorberes og fordampes, og kun tørre frugter behandles.
2. Citron til dessert bruges med skal, den vaskes også og tørres af med en ren serviet.
3. Frugter med frø og sukker hældes i kogebeholderen, citronen knuses ved hjælp af en kødkværn og tilsættes til forberedelsen.
4. Blandingen omrøres og får lov at trække i flere timer.
5. Skålene med præparatet anbringes på ilden, omrøres forsigtigt, så krystallerne opløses, når de gradvist opvarmes, blandingen får lov at koge, og komfuret slukkes.
6. Lad kirsebærene og citronen stå i 12 timer, opvarm derefter massen til et langsomt opkog og fjern fra komfuret. Lad det trække i samme tidsrum.
7. Bring det i kog en tredje gang. For 4. gang (efter 12 timer) koger marmeladen i 7 minutter.

Det færdige produkt hældes i krukker og dækkes med låg.

Opbevaringsregler

Holdbarheden af ​​kirsebærsyltetøj med gruber er kortere end for det rensede produkt. Frøene indeholder giftig blåsyre, hvis produktet ikke har været brugt i længere tid, er der risiko for, at stoffet begynder at blive frigivet til produktet. Marmelade opbevares i højst 2 år i et mørkt rum med en temperatur på 4-8 ⁰C. Et kælder- eller depotrum uden varme er velegnet til dette formål.

Konklusion

"Fem-minutters" opskriften på kirsebær med pits er en af ​​de mest almindelige måder at forberede sig til vinteren på. På grund af frøene opnås produktet med en udtalt aroma og hele bær, konsistensen af ​​en sirup i form af gelé. Marmeladen bruges til bagning, som dessert til te og som tilsætning til pandekager eller pandekager.

Anbefalede indlæg

Viburnum marmelade uden frø

En simpel opskrift på kvædemarmelade

Kirsebærgele til vinteren med og uden gruber

Opskrifter på blommemarmelade med gruber

Kirsebærsyltetøj med og uden kerner

Berberis marmelade: opskrifter

Chokebærsyltetøj

Pærepastille i ovn og tørretumbler

Opskrifter på melon i sirup til vinteren