Opskrifter på melon i sirup til vinteren

Konservering af frugter er en fantastisk måde at bevare smagen og de gavnlige egenskaber på. For dem, der er trætte af traditionelle præparater, ville den bedste mulighed være melon i sirup. Det kan være et godt alternativ til marmelade og kompotter.

Sådan tilberedes melon i sirup til vinteren

Melon er medlem af græskarfamilien. Oftest spises den rå. Ud over dens evne til at slukke tørsten er den berømt for sin rige vitaminsammensætning. Det omfatter:

• ascorbinsyre;
• jern;
• cellulose;
• kalium;
• caroten;
• vitaminer i gruppe C, P og A.

Før du tilbereder melon i sirup, skal du være opmærksom på udvælgelsen af ​​frugter. Det er tilrådeligt at give fortrinsret til Torpedo-sorten. Det er kendetegnet ved sin saftighed, lyse aroma og søde smag. Der må ikke være nogen skader eller revner på skrællen. Halen skal være tør.

Processen med at forberede frugt til konservering involverer grundig vask og hakning af frugten. Efter at have ryddet frugten for frø og skræl, skal du skære den i små stykker. Madlavning af frugt er ikke forudsat. De skal placeres i krukker og fyldes med varm sirup.For at forlænge holdbarheden bevares melon i sirup. Ved at tilføje frugter og nødder til opskriften kan du øge værdien af ​​desserten og forbedre dens smag.

Opskrifter på melon i sirup

Melon på dåse i sirup bruges til at udbløde kiks og tilsættes is og cocktails. Den mest populære er den klassiske opskrift. Det vil kræve følgende ingredienser:

• 1 liter vand;
• 5 g citronsyre;
• 1 melon;
• vaniljestang;
• 300 g granuleret sukker.

Tilberedningsprocessen:

1. Melonen skrælles fra frø og skæres i stykker, så glaskrukken fyldes ¾ fuld.
2. Vand, sukker, citronsyre og vanilje blandes i en gryde og bringes derefter i kog.
3. Efter afkøling hældes siruppen i krukker.
4. Lågene er lukket på standardmåden efter at have steriliseret dem på forhånd.

Melon i sirup til vinteren uden sterilisering

Melondessert tilberedt ved hjælp af aspic-metoden viser sig ikke værre end andre opskrifter. Citronsyre fungerer som konserveringsmiddel i opskriften. For at få 2 portioner dessert skal du bruge følgende komponenter:

• 250 g sukker;
• 1 kg melon;
• 3 knivspidser citronsyre.

Madlavningsalgoritme:

1. Krukkerne overhældes med kogende vand.
2. Melonen skæres i små stykker, efter at skrællen er fjernet.
3. Stykkerne komprimeres tæt til krukker.
4. Hæld kogende vand over melonen og lad det stå i 10 minutter.
5. Vandet fra krukken hældes i en gryde og tilsættes sukker og citronsyre.
6. Efter at have bragt opløsningen i kog, hældes den i krukker.
7. Efter 10 minutter gentages proceduren for kogning af den drænede sirup.
8. På sidste trin rulles krukken sammen med låg.

Melon med zucchini i sirup til vinteren

En dessert baseret på zucchini og melon har en eksotisk smag. Det kan forveksles med ananasmarmelade. Denne delikatesse er perfekt til feriebordet og kan supplere ethvert bagværk. Følgende komponenter vil være påkrævet:

• 1 kg sukker;
• 500 g melon;
• 500 g zucchini;
• 1 liter vand.

Desserten tilberedes i henhold til følgende skema:

1. Ingredienserne skæres i lige stykker, efter fjernelse af skræl og indre indhold.
2. Mens frugt- og grøntsagsblandingen står til side, forbereder du sukkersiruppen. Tilsæt sukker til vandet og bring det i kog under omrøring med en ske.
3. Efter kogning smides ingredienserne i siruppen og holdes ved lav varme i 30 minutter.
4. Efter tilberedning hældes desserten i krukker og forsegles.

Melon i sirup til vinteren i krukker med citron

For dem, der ikke kan lide sukkerholdige desserter, er melonsirup med citron velegnet. Det er udarbejdet baseret på følgende komponenter:

• 2 liter vand;
• 2 spsk. Sahara;
• 1 umoden melon;
• 2 citroner;
• 2 mynte grene.

Tilberedningsprincip:

1. Alle komponenter vaskes grundigt.
2. Melonkødet skæres i tern. Citronen deles i skiver.
3. Læg en melon i bunden af ​​en dyb beholder, og kom mynte og citron ovenpå.
4. Hæld kogende vand i beholderen og lad det stå i 15 minutter.
5. Vandet hældes i en gryde, og der fremstilles sukkersirup af det.
6. Frugtblandingen hældes med varm sirup, hvorefter glassene lukkes.

Melon i sukkerlage til vinter med bananer

Melon passer godt til banan. Om vinteren kan en dessert med tilsætning af disse ingredienser bringe sommernoter ind i hverdagen.Følgende ingredienser vil være påkrævet:

• 1 tsk. Citronsyre;
• 1 melon;
• 2 liter vand;
• 2 umodne bananer;
• 2 spsk. Sahara.

Forberedelse:

1. Krukkerne steriliseres og tørres derefter grundigt.
2. Bananerne skrælles og melonen vaskes. Begge komponenter skæres i tern.
3. Frugterne lægges lagvis i en krukke.
4. Koldt kogende vand hældes i beholderen, og efter 10 minutter hældes det i en separat beholder og bruges til at forberede sukkersirup.
5. Efter blanding af ingredienserne rulles glassene sammen på standard måde.

Med pære

Pære i kombination med melon bruges ofte som tærtefyld. Variationen af ​​pære betyder ikke meget. Men det er tilrådeligt at foretrække mindre vandige muligheder. For at få en dessert designet til 5 personer, skal du bruge følgende forhold mellem komponenter:

• 2 kg melon;
• 2 spsk. Sahara;
• 2 kg pærer.

Opskrift:

1. Frugterne behandles med varmt vand og skæres i store stykker.
2. Sukkersirup tilberedes i henhold til standardskemaet - 2 spsk. sukker fortyndes med 2 liter vand.
3. Den færdige sirup hældes i krukker med melon-pæreblanding.
4. Banker er bevaret. Hvis desserten forventes at blive spist i de kommende dage, er der ikke behov for konservering. Du kan blot lukke krukken med et skruelåg.

Med figner

Figenfrugter er kendt for deres rige indhold af stoffer, der er gavnlige for kroppen. De er blandt andet kendetegnet ved god næringsværdi og hurtig lindring af sult. Dessert med melon og figner har en rig og usædvanlig smag.

Ingredienser:

• 2 spsk. Sahara;
• en knivspids vanillin;
• 1 fig.
• 1 moden melon;
• 1 tsk. Citronsyre;
• 2 liter vand.

Madlavningsalgoritme:

1. Lågene på dåseglassene steriliseres og tørres grundigt.
2. Hovedingrediensen knuses i mellemstore terninger.
3. Friske figner skæres i store skiver. Hvis der bruges tørrede figner, lægges de først i blød i varmt vand.
4. Komponenterne anbringes i en krukke i lag og hældes med kogende vand.
5. Efter 10 minutter hældes væsken i en separat beholder og blandes med de resterende ingredienser. Den resulterende sammensætning placeres på ilden og venter på, at den koger.
6. Frugtblandingen hældes med sirup. Krukkerne forsegles med låg ved hjælp af en symaskine.
7. Desserten opbevares et mørkt sted, pakket ind i et varmt tæppe. Krukkerne skal placeres med bunden opad.

Med ingefær

Kombinationen af ​​ingefær og melon kan bruges som profylaktisk middel under forkølelse. Det har evnen til at øge immuniteten og tone kroppen.

Komponenter:

• 2 spsk. Sahara;
• 1 tsk. Citronsyre;
• 1 melon;
• 1 ingefærrod;
• 2 liter vand.

Opskrift:

1. Frøene fjernes forsigtigt fra frugten og skrællen skrælles.
2. Fjern skindet fra ingefæren med en grøntsagsskræller. Roden skæres i små skiver.
3. Ingredienserne dampes med kogende vand, og efter 7 minutter hældes det i en anden beholder.
4. Sukkersirup fremstilles af den resulterende væske.
5. Komponenterne genopfyldes med let afkølet sirup. Krukkerne er dækket med låg.
6. Efter et par dage er produktet helt klar til brug.

Vilkår og betingelser for opbevaring

Dåse melon i sirup kan opbevares i 3 år. Men det er tilrådeligt at spise reserver i det første år efter spinning. Umiddelbart efter forsegling skal glassene køle helt af. På næste trin kontrolleres de omhyggeligt for hævelse. Først herefter flyttes forsyningerne til kælderen eller kælderen. Desserten kan også opbevares ved stuetemperatur.Men det er vigtigt at holde det væk fra varmeapparater.

Anmeldelser af melon i sirup til vinteren

Konklusion

Melon i sirup er en vidunderlig dessert, der bevarer sine gavnlige egenskaber i lang tid. Det vil være en vellykket dekoration til feriebordet på ethvert tidspunkt af året. Komponenterne i produktet er nyttige for både voksne og børn.

Anbefalede indlæg

Havtornsyltetøj: opskrifter, gavnlige egenskaber

Sveskesyltetøj

Svessyltetøj til vinteren

Ravpæresyltetøj i skiver: 10 opskrifter til vinteren

Physalis marmelade med citron

Pæremarmelade til vinteren

Ferskensyltetøj med citron til vinteren

Æble- og ferskensyltetøj: 7 opskrifter

Ferskensyltetøj med appelsiner