Mælkebøttemarmelade med citron: opskrifter med fotos

Indhold

1 Hvad er fordelene ved citron-mælkebøttemarmelade?
2 Sådan laver du mælkebøtte og citronmarmelade
3 Klassisk opskrift på mælkebøttemarmelade med citron
4 Opskrift på marmelade fra 400 mælkebøtter og citroner
5 Mælkebøttemarmelade med citron og kardemomme
6 Sådan laver du mælkebøtte og citronmarmelade i en slowcooker
7 Sådan opbevarer du citron-mælkebøttemarmelade
8 Konklusion

Mælkebøttemarmelade med citron er en sund godbid. Denne fantastiske solrige blomst er almindelig i madlavning. Du kan bruge den til at tilberede vitaminsalater, tinkturer, likører og syltetøj, fordi mælkebøtten hjælper med at forbedre blodcirkulationen og normalisere leverfunktionen.

Hvad er fordelene ved citron-mælkebøttemarmelade?

Naturligt udstyret med gavnlige stoffer og mikroelementer vil planten være en fremragende ingrediens i forskellige retter. Opskrifter på mælkebøttesyltetøj med citron er varierede, men har fælles gavnlige egenskaber:

bremse processen med fedme;
fremskynde fedtforbrændingsprocessen;
lindre symptomer på gastritis;
forbedre fordøjelsen;
fjern overskydende væske;
lindre hævelse;
forbedre tilstanden af feber;
normalisere funktionen af galdeblæren og leveren;
har en blødgørende effekt på hoste;
forbedre søvn;
afstresse.

Behandlingen vil hjælpe med at slippe af med parasitter i kroppen. Styrker mental aktivitet, øger ydeevnen. Mælkebøtte indeholder vitamin A, B, K, E, PP, gummistoffer, jern, mangan og meget mere.

Læger anbefaler ikke at indtage mælkebøttemarmelade og honning til børn under 7 år, såvel som til dem, der lider af diarré og diatese. For kroniske sår er det bedre ikke at spise det. For at kroppen kan absorbere de gavnlige egenskaber, indtag 1 tsk marmelade. på tom mave om morgenen.

Sådan laver du mælkebøtte og citronmarmelade

Denne sunde godbid er nem at tilberede. Men før det skal du forberede ingredienserne og samle blomsterne.

Vigtig! Du kan kun samle mælkebøtter i skoven, på en eng væk fra veje og civilisation. Indsamlingen gennemføres tættere på frokost, når blomsten er helt åben.

Du kan ikke samle blomster, hvor der er røg og støv. Sådanne planter kan tage skade, fordi de ophober skadelige stoffer fra luften. Blomster frigøres fra beholderen. Derefter lægges de i blød og vandet drænes af. Nogle husmødre vasker ikke pollen af.

Efter tilberedning hældes mælkebøttemarmelade i rene krukker. Før dette, hæld kogende vand over det og tør af. Dæk med låg. Sørg for at opbevare i køleskabet, kælderen eller et hvilket som helst køligt sted uden direkte sollys.

Klassisk opskrift på mælkebøttemarmelade med citron

For at forberede en ret i henhold til den klassiske opskrift skal du bruge følgende ingredienser:

mælkebøtte blomster - 3 liters krukke;
citron - 2 stk.;
sukker - 2,5 kg;
vand - 2 l.

Blomsterne samles, vaskes og ryddes af beholderen. Kom i en stor gryde og tilsæt kogende vand (kun renset vand). Dæk med låg og lad stå på et mørkt, køligt sted i 24 timer. Efter dette, filtrer og klem. Det er nødvendigt at tilføje sukker og koge i flere trin, indtil det er tyktflydende. Efter 2-3 forberedelsestrin skal marmeladen allerede have konsistensen af honning.

Opskrift på marmelade fra 400 mælkebøtter og citroner

Resultatet er honning med højt kalorieindhold, som kan indtages i moderate mængder sammen med te, pandekager eller pandekager. Velegnet som medicin. For at tilberede 10 portioner skal du bruge:

sukker - 1 kg;
citron - 1 stk.;
mælkebøtter – 400 stk.;
vand - 1 l.

Åbnede mælkebøtteblomster indsamlet ved middagstid vaskes og lægges i blød i en dag. Vandet drænes og vaskes en anden gang. En stor citron skæres, koges sammen med mælkebøtter og lader sig "simre" i 2 timer.

Vigtig! Citronen skæres sammen med skallen. Dette vil tilføje surhed til marmeladen og berige den med vitaminer.

Si og tilsæt sukker. Kog i 40 til 60 minutter. Jo længere, jo tykkere. Denne opskrift på mælkebøttesyltetøj med citron er også velegnet til forberedelse til vinteren. Det er nok at tage 1,5 kg sukker i stedet for 1 kg og øge tilberedningstiden med 20 minutter.

Mælkebøttemarmelade med citron og kardemomme

En tyk, sund og aromatisk dessert er ideel til at drikke te i koldt vejr, og på en sommeraften vil den lyse aftenen op, mens du chatter med gæster. Det vil være en kur mod forkølelse og hoste. Følgende komponenter vil være påkrævet:

mælkebøtte blomster - 500 stk.;
renset vand - 500 ml;
sukker - 7 spsk;
citron - 2 stk.;
kardemomme - 4 korn.

Kardemommefrø skal knuses i en morter. Blomsterne renses for støv og lægges i blød i et døgn. Citronen skæres i en gryde med skrællen, koges med mælkebøtter, kardemomme tilsættes og lader sig simre under låg. Filtrer derefter bouillonen. Tilsæt sukker til siruppen og kog indtil den er tyk. Den gennemsnitlige tilberedningstid er omkring en time.

Råd! Hvis der ikke er citroner i huset, og alt er samlet til madlavning, så kan koncentreret pulver (citronsyre) bruges i stedet. Til denne mængde ingredienser skal du bruge ½ tsk. Denne honning smager ikke værre end den, der er lavet af friske citrusfrugter.

Sådan laver du mælkebøtte og citronmarmelade i en slowcooker

En opskrift på mælkebøttemarmelade med citron til en langsom komfur er velegnet til dem, der værdsætter deres tid. Den koger hurtigere end den klassiske, men smager lige så godt. Påkrævet:

mælkebøtte blomster uden blomsterstande - 100 stk.;
sukker - 250 g;
vand - 1 spsk.;
citron – 0,5 stk.

Hæld vand og sukker i skålen og indstil "marmelade"-programmet. Du skal vente, indtil sukkeret er helt smeltet. Stænglerne og beholderne rives af mælkebøtterne, og blomsterne vaskes i vand. Så snart sukkeret smelter, tilsættes blomsterne til siruppen.

Vigtig! Du behøver kun at blande med en træspatel! For at forhindre syltetøjet i at løbe væk, kan du tilberede det med åbent låg. Moderne enheder er udstyret med en funktion, der forhindrer syltetøjet i at koge og skumme. Det er vigtigt ikke at bruge "turbo"-tilstanden.

Efter 20-25 minutter skal du slukke for multikogeren og lade den stå natten over. Det er bedre at forberede sig om aftenen for at fortsætte om morgenen. Siruppen med blomster skal tykne natten over; den filtreres gennem ostelærred. Kom den siede sirup tilbage i multicooker-skålen og tilsæt citron.

Tænd for "Jam"-programmet i 15 minutter. Den færdige mælkebøttemarmelade hældes på glas og sættes til afkøling ved stuetemperatur.

Sådan opbevarer du citron-mælkebøttemarmelade

Delikatessen, der er rig på vitaminer og mikroelementer, opbevares i glas, tæt lukket med låg. Holdbarheden er op til 3 år, hvorefter eventuelle gavnlige egenskaber neutraliseres.

Opbevares på et mørkt sted, udelukker muligheden for udsættelse for sollys. Opbevaringstemperatur op til 10-15 grader over nul.

Konklusion

Mælkebøttemarmelade med citron er enkel at lave, men nyttig at bruge. Derudover er den ideel til at drikke te med pandekager, pandekager og bær.De ubestridelige fordele ved produktet suppleres med nem forberedelse. Husmoderen kan lave mælkebøttemarmelade med citron efter enhver opskrift. De kan forkæle ikke kun din familie, men også dine venner.