Indhold
Sød fem-minutters rød ribsmarmelade er værdsat for sin smag og gavnlige egenskaber. Modne frugter bruges til tilberedning. Det anbefales ikke at tilberede fem-minutters måltider fra frosne bær. På grund af udsættelse for lave temperaturer mister de deres værdifulde kvaliteter og er ikke egnede til høst.
Sådan laver du fem minutters ribsmarmelade
Processen skal begynde med at forberede frugten. Som regel sælges bær på grene, så de skal fjernes først. Derefter fjernes blade og andet planterester. Frugterne vaskes under rindende vand og efterlades i et dørslag, så væsken kan dryppe af.
Der er mange opskrifter på fem-minutters røde ribs til vinteren, men for at få en velsmagende godbid, bør du overveje ikke kun tilberedningsmetoden, men også det anvendte udstyr. Det anbefales at tilberede marmelade i en emaljebeholder eller i en beholder af rustfrit stål. Du kan bruge en teflonbelagt gryde.Det er strengt forbudt at lave mad i fem minutter i en aluminiumsbeholder.
Opskrifter på fem minutters ribsmarmelade
Det er klart, at du ikke kan tilberede en delikatesse på 5 minutter. Processen omfatter et forberedelsestrin, som tager længere tid. Derfor kaldes fem minutter normalt for de enkleste og hurtigste marmeladeopskrifter, ved hjælp af hvilke enhver kan lave ribsmarmelade.
En simpel opskrift på fem minutters ribsmarmelade
Først og fremmest sorteres bærrene og fjerner beskadigede og fordærvede frugter.
Den klassiske opskrift består af 2 komponenter (1 kg hver):
- melis;
- modne bær.
For at opnå en flydende konsistens kan du tilsætte 100 ml (ca. et halvt glas) vand til marmeladen. Gelatine og andre komponenter bruges praktisk talt ikke i fem-minutters retter. Frugterne indeholder pektin, et stof, der er et naturligt fortykningsmiddel.
Niveauer:
- Bærene lægges i lag i en dyb beholder (sukker drysses mellem lagene).
- Frugterne efterlades i 3-4 timer, så de frigiver deres saft.
- Sæt blandingen på komfuret og bring det i kog.
- Under konstant omrøring koges syltetøjet i 5 minutter.
- Tag gryden af komfuret, dæk med låg og lad det stå i 10-12 timer.
- Når marmeladen er infunderet, bringes den i kog og koges igen i 5 minutter.
Varm, lige kogt i fem minutter, forseglet i præsteriliserede krukker.
5-minutters geléagtig ribsmarmelade
Jelly confiture bruges som en selvstændig godbid, såvel som som en tilføjelse til bagværk og konfekture. Metoden til at tilberede denne fem-minutters ret er næsten ikke forskellig fra den tidligere version.
Komponenter:
- ribsbær - 1 kg;
- granuleret sukker - 1,2 kg;
- kogt vand - 250 ml.
Niveauer:
- De vaskede og skrællede frugter anbringes i en beholder, og der hældes vand i den.
- Blandingen skal koges under omrøring af og til.
- De opvarmede frugter males gennem en sigte ved hjælp af en træspatel.
- Tilsæt sukker til den resulterende masse og rør.
- Sæt blandingen tilbage på komfuret, og kog i 15-20 minutter efter kogning.
Det anbefales at tilsætte gelatine inden afslutningen af tilberedningen. Det skal først fortyndes med vand og opvarmes, indtil det er godt opløst. Den færdige marmelade hældes på glas og lader stå på køl i 1 dag. Dæk derefter med låg eller konserver.
Du kan bruge en anden opskrift på gelémarmelade:
5-minutters vaniljerøde ribsmarmelade
Efter at have mestret den trinvise opskrift på 5-minutters ribssyltetøj, skal du være opmærksom på de originale forberedelsesmetoder. En af dem involverer tilsætning af vanilje til bærgelékonfituren.
Anvendte ingredienser:
- geleringssukker - 1 kg;
- vaniljestang - 2-3 stk.;
- 1 glas vand;
- røde ribs – 2 kg.
Niveauer:
- Frugterne anbringes i en beholder og fyldes med vand.
- Den kogte masse males med en sigte for at opnå en opslæmning.
- De hakkede ribs lægges tilbage i beholderen.
- En skåret vaniljestang tilsættes til sammensætningen.
- Kog marmeladen og kog på komfuret i 5 minutter.
- Fjern blandingen fra komfuret og fjern vaniljen.
Det anbefales at konservere syltetøjet umiddelbart inden det køler af. Dette vil bevare smagen og aromaen af vanilje uden at lade det forsvinde.
Opskrift på 5 minutters ribsmarmelade med honning
Modne bær passer perfekt sammen med biprodukter. Derfor bør du være opmærksom på en anden mulighed for at forberede fem minutter med ribs.
Anvendte ingredienser:
- honning - 700-800 g;
- røde ribs frugter - 800 g;
- en halv liter vand.
Niveauer:
- Honning blandes med vand og bringes i kog.
- Forskrællede bær anbringes i den resulterende sirup.
- Massen koges igen og holdes i brand i 5 minutter.
Blandingen må ikke omrøres under tilberedningen. Du skal blot fjerne det skum, der dannes på overfladen.
Fem minutters ribsmarmelade med ingefær
Den præsenterede delikatesse har unikke smagsegenskaber. Derudover har ingefær mange sundhedsmæssige fordele. Derfor er denne opskrift et must-prøve for alle, der vil lave original fem-minutters marmelade.
Anvendte ingredienser:
- bær - 0,6 kg;
- vand - 0,5 l;
- sukker - 700 g;
- ingefærrod - 50 g;
- kanel - 1 knivspids.
Ved forberedelse af fem minutter kræves streng overholdelse af proportioner. Ellers kan smagen af desserten blive ødelagt ved et uheld.
Niveauer:
- Sukker hældes i vand og sættes i brand.
- Når siruppen koger tilsættes revet ingefærrod, kanel og bær.
- Blandingen koges i 5 minutter uden omrøring.
Det færdige syltetøj hældes på glas og lukkes. Dette skal gøres omhyggeligt for ikke at beskadige bærene.
Vilkår og betingelser for opbevaring
Holdbarheden af fem minutters marmelade når 3 år. Men denne periode er relevant, forudsat at emnet opbevares korrekt.
Følgende faktorer påvirker holdbarheden negativt:
- krænkelse af opbevaringsbetingelser;
- overmodne eller fordærvede frugter brugt til fremstilling af fem minutter;
- overtrædelse af recept;
- ikke-steril beholder til opbevaring i fem minutter.
Det anbefales at opbevare marmelade i køleskabet eller et andet køligt sted, beskyttet mod sollys. Ved stuetemperatur fordærves 5-minutters krukken på 1 måned, så en åben krukke kan ikke opbevares længere uden for køleskabet.
Konklusion
Takket være dens enkle tilberedningsmetode er fem minutters ribsmarmelade meget populær. Denne dessert kan bruges som en selvstændig godbid og som en komponent til andre retter. At følge en simpel opskrift giver dig mulighed for at sikre en rig smag af syltetøjet, og brugen af yderligere komponenter: honning, vanilje eller ingefær beriger den fem minutter lange marmelade med originale noter.
