Kirsebærsyltetøj til vinteren med gruber: opskrifter til fremstilling af friske og frosne bær, fordele og skader

Kirsebærsyltetøj med gruber til vinteren er en sund delikatesse, der har en behagelig smag og aroma. Hvis den teknologiske proces følges, forbliver bærene intakte og smukke.

Er det muligt at lave kirsebærsyltetøj med gruber?

Syltetøj lavet med frø har en rigere smag og aroma. Sørg for at koge den i flere trin, men lad den ikke koge i lang tid. Den største fordel er, at du ikke skal bruge meget tid på at forberede bærrene.

Fordelene og skaderne ved kirsebærsyltetøj med gruber

Marmeladen bevarer alle friske kirsebærs gavnlige egenskaber. Den indeholder vitaminer:

• B1, B2;
• E, C;
• Åh, RR.

Ved regelmæssig brug:

• styrker immunsystemet;
• øger appetitten;
• letter forløbet af virusinfektioner og influenza;
• fremskynder stofskiftet;
• reducerer kropstemperaturen;
• fjerner toksiner;
• hjælper med at klare svær hoste;
• forbedrer nervesystemets funktion;
• normaliserer blodtrykket;
• renser leveren.

Det er nyttigt at spise syltetøj mod anæmi, da det indeholder en stor mængde jern.

Kan ikke bruges af personer med:

• diabetes mellitus;
• fedme;
• intolerance over for enhver komponent inkluderet i desserten.

Sådan laver du kirsebærsyltetøj med gruber

For at sikre, at bærene ikke rynker og forbliver intakte, følges en bestemt teknologi under tilberedningsprocessen:

• Frugterne samles med bladstilke og fjernes umiddelbart før tilberedning. I dette tilfælde mister de ikke overskydende juice og forkæler mindre;
• vælg ikke-sure varianter med mørk hudfarve. Bærene bruges, når de er modne;
• ikke udsættes for langvarig varmebehandling. Madlavning gentages flere gange, efter at produktet er helt afkølet;
• Skindet prikkes ikke før tilberedning.

For længere opbevaring rulles syltetøjet til små glaskrukker med metallåg.

Hvor længe skal man koge kirsebærsyltetøj med gruber

Lang varmebehandling gør bærrenes farve uinteressante og ændrer deres smag.Kog marmeladen flere gange fra 3 til 15 minutter, afhængig af den valgte opskrift.

Vælg kirsebærfrugter, der er faste og uden tydelige deformationer

Klassisk opskrift på kirsebærsyltetøj med gruber

Alle kan lave duftende marmelade første gang.

Du får brug for:

• sukker - 1,5 kg;
• kirsebær - 1 kg;
• vand - 50 ml.

Trin for trin proces:

1. Sorter gennem høsten. Fjern alle grene og kassér prøver af lav kvalitet. Skyl og tør på et håndklæde.
2. Hæld vand i en gryde med tyk bund. Tilsæt 1 kg sukker. Under omrøring koges siruppen. Ilden skal være minimal.
3. Tilsæt bær. Lad være i seks timer.
4. Tilsæt det resterende sukker. Røre rundt. Indstil brænderen til minimumstilstand. Koge. Kog i syv minutter. Fjern alt skum.
5. Lad være i seks timer. Kog i yderligere 10 minutter efter kogning.
6. Hæld i varme, sterile beholdere. Kork.

Du kan dække godbidden med ethvert metallåg.

En simpel opskrift på kirsebærsyltetøj med gruber

Frøene fjernes ikke fra bærene. Beholderne er forsteriliseret på enhver bekvem måde. Syltetøjet hældes på varme glas, ellers kan glasset briste på grund af temperaturændringer.

Du får brug for:

• kirsebær - 500 g;
• sukker - 250 g;
• vand - 500 ml.

Trin for trin proces:

1. Skyl afgrøden, der tidligere er renset for blade og kviste, med varmt vand.
2. Send til krukker, fyld dem 2/3 op. Hæld kogende vand over det. Dæk med låg. Lad stå i 20 minutter.
3. Hæld væsken i en gryde. Tilsæt sukker. Sæt over medium varme og kog siruppen.
4. Hæld over bærrene. Kork.

Desserten serveres bedst afkølet.

Sådan koger du hurtigt kirsebærsyltetøj med gruber

Store frugter ser smukkest ud i marmelade.De er mere behagelige at spise og kan bruges til at dekorere desserter.

Du får brug for:

• kirsebær - 1 kg;
• sukker - 1 kg.

Trin for trin proces:

1. Læg den vaskede afgrøde på et køkkenrulle. Tør.
2. For at frigive saften hurtigere, prik hver frugt med en tandstik. Du kan springe dette trin over, hvis du ønsker det.
3. Læg i en høj gryde. Drys med sukker. Lad stå i fem timer. Ryst beholderen med jævne mellemrum. Rør ikke, ellers bliver bærrene knust. Der skal frigives en tilstrækkelig mængde juice.
4. Luk låget. Sæt på lav varme og kog.
5. Åbn låget. Kog i fem minutter. Fjern skum. Fedt nok.
6. Kog i 15 minutter. Hæld i sterile beholdere. Kork.

Korrekt forberedte bær forbliver intakte

Frosset kirsebærsyltetøj med gruber

Du kan lave en lækker godbid af frosne produkter hele året rundt. Der skal ikke vand til madlavningen, da kirsebærene frigiver meget saft.

Du får brug for:

• kirsebær - 500 g;
• citronsyre - 1 g;
• sukker - 300 g.

Trin for trin proces:

1. Et frossent produkt kan ikke umiddelbart lægges i en gryde og koges. Ved opvarmning klæber massen til væggene, fordi den mangler væske. Derfor skal produktet optøs ved stuetemperatur.
2. Sæt på lav varme. Tilsæt sukker. Tilsæt citronsyre. Hvis bærene ikke er saftige, kan du hælde 150 ml vand i.
3. Kog i 10 minutter. Fedt nok.
4. Kog i yderligere 10 minutter. Hæld i sterile glas og forsegl.

Lave temperaturer dræber ikke de gavnlige stoffer, der er indeholdt i bær

Filtkirsebærsyltetøj med gruber

Du får brug for:

• filtkirsebær - 1 kg;
• sukker - 1,5 kg;
• vand - 440 ml.

Trin for trin proces:

1. Hæld vand i 800 g sukker. Kog siruppen.
2. Vask bærrene, og tør derefter. Hæld sød væske i.Lad stå i fire timer. Koge.
3. Dræn siruppen. Tilsæt det resterende sukker. Kog i fem minutter.
4. Hæld over frugterne. Kog i et kvarter.
5. Hæld i rene glas. Kork.

Skovfrugter indeholder meget mere nyttige stoffer, og marmeladen er mere aromatisk

Kirsebærsyltetøj med frø og vand

Du får brug for:

• kirsebær - 1 kg;
• vand - 150 ml;
• sukker - 1 kg.

Trin for trin proces:

1. Fjern alle grene og blade fra afgrøden. Smid rådne og fordærvede frugter væk.
2. Kog sirup af de resterende ingredienser. Krystallerne skal helt opløses.
3. Hæld over frugterne. Røre rundt. Lad stå i syv timer.
4. Sæt på medium varme. Tæt. Koge.
5. Tag låget af og kog i 10 minutter. Fjern fra varmen. Lad stå i syv timer.
6. Gentag processen. Hæld i krukker. Kork.

Siruppen hjælper med at bevare bærrenes udseende

Sådan laver du kirsebærsyltetøj med kardemommegruber

Kirsebærsyltetøj passer perfekt til krydderier. Delikatessen har en original smag. Du kan spise frisk brød med det, og tilføje sirup til te.

Du får brug for:

• nelliker - 2 knopper;
• sukker - 1,5 kg;
• allehånde - 2 ærter;
• stjerneanis - 1 stjerne;
• kirsebær - 1,5 kg;
• kanel - 1 stang;
• kardemomme – 2 stk.

Trin for trin proces:

1. Drys vaskede og tørrede bær med sukker.
2. Tilsæt krydderier. Røre rundt. Lad natten over.
3. Fjern krydderierne uden at røre kanel.
4. Kog ved svag varme. Fjern skum. Tag kanelstangen ud. Fedt nok.
5. Kog i 10 minutter. Hæld i beholdere. Kork.

Den krydrede delikatesse har en unik rig farve, rig smag og aroma.

Sådan laver du kirsebærsyltetøj med gruber og citronsaft

Sød marmelade komplementerer citron perfekt, hvilket gør dens smag lettere og rigere. Citrus er valgt med tynd skræl.

Du får brug for:

• kirsebær - 1 kg;
• citron - 1 stor;
• sukker - 1 kg.

Trin for trin proces:

1. Riv skallen med et fint rivejern.
2. Placer høsten i en høj beholder, og drys hvert lag med sukker. Tilsæt skal.
3. Pres saften fra citronen. Lad stå i fem timer.
4. Sæt på lav varme. Efter kogning koges i syv minutter.
5. Fedt nok. Lad stå i fem timer.
6. Kog i 10 minutter. Hæld i forberedte krukker. Kork.

Serveres som en selvstændig dessert

Opskrift på kirsebærsyltetøj til vinteren med gruber til 1 kg bær

At lave marmelade tager tid, men resultaterne er det værd.

Du får brug for:

• kirsebær - 1 kg;
• sukker - 500 g.

Trin for trin proces:

1. Sorter bærrene igennem. Tilsæt sukker. Hvis frugterne er for sure, kan der bruges mere sødemiddel.
2. Lad stå i otte timer. Der skal komme meget saft ud. Hvis skrællen er for tyk, og der ikke er væske nok, så er der ingen grund til at tilføje vand. Under varmebehandling vil varmt sukker få juice til at frigives.
3. Bland produkterne grundigt. Der må ikke være sukker tilbage i bunden, ellers brænder det på.
4. Sæt på medium varme. Under konstant omrøring, lad det simre, indtil det koger.
5. Kog i tre minutter. Sæt til side i seks timer. For bedre mætning med sirup, rør kirsebærene hver time.
6. Indstil brænderen til medium. Kog i 10 minutter.
7. Hæld i forberedte beholdere. Kork.

Under tilberedningen skal du bruge en emaljeret pande eller kobbervask

Kirsebærsyltetøj med gruber: opskrift med vanilje

En korrekt kogt delikatesse har en fantastisk aroma, rig smag og en smuk rubin nuance. Hvis du koger det for længe, ​​får syltetøjet en utiltalende snavset brun farve.

Du får brug for:

• kirsebær - 2 kg;
• vaniljesukker - 4 poser;
• granuleret sukker - 2,3 kg.

Trin for trin proces:

1. Dæk afgrøden med sukker. Lad stå i flere timer. Frugterne skal frigive saft.
2. Sæt på lav varme. Kog i et kvarter.
3. Tilsæt vaniljesukker. Røre rundt. Stil til side i to timer.
4. Kog i et kvarter. Gentag processen endnu en gang. Fjern skum konstant.
5. Hæld i varme glas. Kork.

Vanillin fylder marmeladen med en speciel aroma

Sådan laver du kirsebærsyltetøj med gruber, så bærrene ikke rynker

Under tilberedningen bliver bærrene med frø langsomt gennemblødt i sirup. Ved hurtig varmebehandling krymper de, og ved lang tilberedning mister de deres farve og gavnlige egenskaber. Derfor bør du overholde visse regler.

Du får brug for:

• kirsebær - 1 kg;
• sukker - 800 g;
• vand - 450 ml.

Trin for trin proces:

1. Prik hver frugt med en nål.
2. Kog sirup af de resterende ingredienser. Hæld over bærrene. Lad stå i fire timer.
3. Koge. Kog over medium varme i otte minutter.
4. Dræn siruppen og kog den i 10 minutter.
5. Tilføj til kirsebær. Kog i 10 minutter. Hæld i varme beholdere og forsegl.

Hvis teknologien følges, vil bærene ikke rynke under varmebehandlingen

Sådan laver du kirsebærsyltetøj med gruber, så bærrene er hele

For at sikre, at bærene forbliver intakte og ikke brister, skal du bruge en større mængde sødemiddel og kun hælde varm sirup over frugterne.

Du får brug for:

• vand - 250 ml;
• sukker - 1,5 kg.
• kirsebær - 1 kg.

Trin for trin proces:

1. Kog sirup af vand og 1 kg sukker. Hæld over bærrene.
2. Luk låget og lad det stå i seks timer.
3. Drys det resterende perlesukker i. Blande. Koge. Kog i fem minutter.
4. Lad være tildækket i seks timer.
5. Bring det i kog og lad det simre i 10 minutter. Fjern skum.
6. Hæld i rene beholdere. Kork.

Med frø ser bær i en beholder mere originale ud

Opskrift på lækker kirsebærsyltetøj med gruber uden sterilisering

Frøene fylder marmeladen med en særlig unik smag og aroma.

Du får brug for:

• kirsebær - 1 kg;
• vand - 120 ml;
• granuleret sukker - 1 kg.

Trin for trin proces:

1. Dæk afgrøden med sukker. Lad stå i tre timer.
2. Lav en punktering i midten af ​​hver frugt. Tilsæt vand og rør rundt.
3. Send til lav varme. Når væsken begynder at boble, simrer du i tre minutter. Fedt nok.
4. Vend tilbage til varmen igen. Lad det simre til det er færdigt, under konstant omrøring.
5. Hæld i krukker. Kork.

Hvis det ønskes, kan du tilføje dine yndlingskrydderier til sammensætningen.

Kirsebærsyltetøj med pits i en langsom komfur

En bekvem måde at lave marmelade på, der kræver minimal indsats.

Du får brug for:

• kirsebær - 700 g;
• sukker - 500 g.

Tilberedningsprocessen:

1. Læg frugterne i skålen. Tilsæt sukker. Lad stå i en time.
2. Tænd for programmet "Stew", du kan også bruge "Suppe". Tid - time.
3. Hæld i sterile beholdere. Kork.

For at forhindre den varme masse i at slippe ud af multikogeren, er det nødvendigt at fjerne dampventilen

Opbevaringsregler

Opbevar emnet på et køligt sted. Temperaturen skal være inden for +2°...+10°С. Et spisekammer og kælder fungerer godt. I lejligheden opbevares de i køleskabet, om vinteren - på en glaseret altan. I dette tilfælde er konserveringen dækket af flere tæpper.

Hvor længe kan du opbevare kirsebærsyltetøj med gruber?

Knogler forkorter produktets holdbarhed. Den maksimale opbevaringstid er et år.Seks måneder efter konservering begynder blåsyre at blive produceret inde i frøene. Efter 12 måneder trænger det ind i frugtkødet gennem skallen og forgifter derved syltetøjet.

Efter åbning af beholderen skal godbidderne indtages inden for en uge.

Konklusion

Kirsebærsyltetøj med gruber til vinteren er en lækker og aromatisk dessert, som hele familien vil sætte pris på. Bærene bruges til at dekorere hjemmelavet bagværk, og en sund drink tilberedes af siruppen. Frugterne bevarer ikke kun deres struktur, men også deres gavnlige egenskaber.

Anbefalede indlæg

16 opskrifter på kaprifoliersyltetøj

Citrongræssyltetøj: opskrifter

Pære konfitur

Solbærsyltetøj i en kødhakker

Solbærsyltetøj til vinteren: enkle opskrifter

Stikkelsbærsyltetøj til vinteren: 11 opskrifter til vinteren

Ribsgele: gennem en juicer, juicer

Røde og sorte purerede ribs uden sukker

Opskrifter på hindbærsyltetøj uden sukker