Blackthorn marmelade med frø til vinteren: enkle opskrifter

Sloe marmelade med frø til vinteren er en meget sund delikatesse for kroppen, der indeholder et stort antal vigtige mikroelementer og vitaminer. På trods af at frugterne af denne plante ikke ofte bruges af husmødre, er der mange opskrifter til at tilberede forskellige retter fra den. Sloe marmelade har en syrlig, behagelig og raffineret smag. Det kan tilberedes med tilsætning af forskellige bær og frugter, brugt som en selvstændig ret, som en base til frugtdrikke eller kompotter og også som fyld til konfektureprodukter.

Syltetøj lavet af torne til vinteren kan suppleres med andre bær eller frugter

Anbefalinger til fremstilling af sloemarmelade

At lave tornsyltetøj med frø er ikke svært; der er mange måder, så blandt al sorten vil hver husmor være i stand til at vælge den mest passende mulighed for sig selv.Delikatessen viser sig at være aromatisk og velsmagende, både børn og voksne kan lide den, og den er også meget sund. Nogle bruger det som en kur mod gastrointestinale sygdomme, et middel til at rense blodet og øge immuniteten. Om vinteren er denne dessert især nyttig, fordi den har en fremragende anti-inflammatorisk effekt og hjælper med at bekæmpe symptomerne på forkølelse og influenza.

Når du begynder at forberede tornedelikatesser til vinteren, skal du huske på, at der i naturen er flere sorter af denne bær. Hver sort har sine egne karakteristika: smag, syrlighed, sødme, tilberedningstid. Hybride plantearter, hvis bær er blødere og sødere end vilde, er bedre egnet til marmelade. Men selv de har en tæt struktur, og for at frigive den nødvendige mængde juice skal de infunderes med sukker før tilberedning (jo længere, jo bedre). En anden egenskab ved sorttornfrugt er, at den ikke kan overkoges, når den tilberedes. Ellers bliver resultatet måske ikke aromatisk marmelade, men en smagløs puré. Uanset opskriften, når du forbereder en tornedessert til vinteren, skal du følge disse regler:

1. Det er bedre at koge bærrene hele med frøene, så de ikke bliver overkogte.
2. For dem, der foretrækker frugter uden skræl, er det bedre at fjerne det ved at hælde kogende vand over tornen.
3. Plantens bær er sene og tidlige. For at bestemme deres modenhedsgrad skal du være opmærksom på skallen. Skrællen skal være blåsort.

Udvælgelse og tilberedning af bær

For at lave marmelade til vinteren kan der kun bruges moden slåen, uden tegn på fordærv eller råd.En indikator for frugter af høj kvalitet er mørk hud og let lyserødt, bøjeligt kød. Overmodne og alt for bløde bær vil ikke være egnede til marmelade; det er bedre at vælge hårde og lidt umodne prøver. Hvis de er meget små, så er det tilrådeligt at supplere dem med andre ingredienser: damson, æbler, pærer, almindelige blommer. Før brug skal tornene vaskes og sorteres meget godt, fjerne selv de mindste tegn på fordærv, og derefter lade frugterne tørre. Hvis opskriften kræver at skille frugtkødet fra huden, skal du hælde varmt vand over bærene for at lette denne proces. Herefter vil skrællen blive fjernet meget lettere.

Til sorttornsyltetøj med frø tages umodne frugter

Tilberedning af opvasken

For at tilberede en torn delikatesse til vinteren, bør du forberede alle de nødvendige redskaber på forhånd. Under tilberedningsprocessen har du brug for en emaljepande med tykke vægge og bund, en træske eller slev og en sømnøgle. Beholderne, hvor du skal lægge syltetøjet efter tilberedning, skal være glas, uden skår eller revner. Før brug skal de vaskes grundigt og steriliseres over damp eller i ovnen. Låg behandles på samme måde.

Sådan laver du tornesyltetøj med frø

For at lave sorttornsyltetøj med frø til vinteren skal du have nogle færdigheder. Der er ingen særlige vanskeligheder med proceduren, men nogle færdigheder og viden vil stadig være nødvendige. Det er nemmest at tilberede dessert med frø; den klassiske opskrift giver følgende sæt produkter:

• 1 kg slåen;
• 1 kg granuleret sukker;
• en halv liter vand.

Opskrift:

1. Vask tornene grundigt, sorter dem og lad dem tørre.
2. Hæld vand i en gryde, fortynd sukker i det, bring det i kog.
3. Læg bærrene i sirup og lad dem stå i 24 timer.
4. Dagen efter tager du tornene ud og bringer nektaren i kog.
5. Kom hovedkomponenten i en gryde og kog i et kvarter, fjern eventuelt skum, der dannes.
6. Hæld den færdige marmelade i steriliserede beholdere, luk og opbevar indtil vinter.

Sloesyltetøj til vinteren skal lades trække i 24 timer under tilberedning.

En simpel syltetøjsopskrift: Fem minutter

En vintergodbidder kan nemt og hurtigt tilberedes ved hjælp af denne teknologi. Opskriften giver dig mulighed for at bevare maksimalt med næringsstoffer i retten.

Inkluderer:

• torn - 2000 g;
• granuleret sukker - 2400 g;
• vand - 2 glas.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask, sorter og tør bærrene.
2. Læg dem i et jævnt lag i en gryde med tyk bund.
3. Drys sukker på toppen.
4. Gentag proceduren flere gange.
5. Hæld vand over maden, sæt den på lav varme og kog i fem minutter fra kogeøjeblikket.
6. Placer i sterile krukker, rul sammen og gem til vinter.

Fem minutters torne kan opbevares i en kold kælder i op til fem år.

Opskrift på slåenmarmelade med frø og æbler

Det er bedre at tilføje efterår, saftige sorter af æbler til tornsyltetøj med frø. Så får den en rigere smag.

For at forberede skal du bruge:

• æbler - 1 kg;
• drej - 1 kg;
• sukker - 2 kg.

Tilberedningsprocessen:

1. Skræl æbler, fjern stilke og kerner, skær dem i skiver.
2. Kombiner de forberedte torne med sukker og æblestykker.
3. Sæt blandingen på komfuret og kog i cirka 40 minutter.
4. Læg den færdige marmelade i sterile beholdere og opbevar til vinteren.

Hvis blandingen er for tyk under tilberedningen, kan du tilføje lidt vand til den.

Opskrift på tornesyltetøj med frø i en slowcooker

Vild blommemarmelade med frø til vinteren kan også tilberedes i en slowcooker. Dette gør hele processen meget lettere. Denne marmelade løber ikke væk eller brænder på, og den simrer godt.

Komponenter:

• sorttorn - 1,5 kg;
• sukker - 2 kg;
• vand - 100 ml.

Trin for trin opskrift:

1. Placer tornene med frø, behandlet i henhold til instruktionerne, i multicooker-skålen.
2. Drys sukker og vand på toppen, rør rundt.
3. Lad blandingen sidde i et par timer.
4. Skift enheden til tilstanden "Stew/suppe".
5. Efter bippet lægges den varme marmelade i krukker og lukkes, opbevares indtil vinteren.

Den nemmeste måde at tilberede en tornedelikatesse på er i en langsom komfur.

Sloe marmelade med frø og appelsin

Smagen af ​​tornesyltetøj til vinteren med tilsætning af appelsiner er meget interessant.

Til opskriften skal du tage:

• torn - 1500 g;
• sukker - 2000 g;
• appelsiner - 1000 g.

Tilberedning sekvens:

1. Skyl appelsinerne under rindende vand, tør af, skræl, del i skiver og fjern kernerne.
2. Riv skallen på et fint rivejern.
3. Forbered turen som for andre opskrifter.
4. Læg et lag af hovedingrediensen i bunden af ​​kogebeholderen, derefter sukker og appelsinskiver, drys med skal.
5. Lad marmeladen stå i denne form i mindst 10 timer.
6. Rør blandingen, bring i kog, kog i et kvarter.
7. Pak desserten i forberedte beholdere, mens den er varm.

Sloe marmelade med frø og appelsin er syrlig med en subtil syrlighed

Sloe marmelade med kirsebærblade

Kirsebærblade vil tilføje en interessant smag og lys aroma til sloe-marmelade til vinteren; det vigtigste er ikke at overdrive det med deres tilføjelse.

Til opskriften skal du bruge:

• torne med sten - 0,6 kg;
• vand - 0,1 l;
• sukker - 0,8 kg;
• kirsebærblade – 10-12 stk.

Madlavningstrin:

1. Skyl kirsebærbladene grundigt, læg dem i vand, kog i en halv time, og tag dem derefter ud af gryden.
2. Hæld 300 g sukker i bouillonen og lav sirup.
3. Tilsæt de vaskede slåner og kog i yderligere 20 minutter under konstant omrøring.
4. Fjern marmeladen fra varmen, tilsæt resten af ​​sukkeret, rør rundt og hæld det i en pasteuriseret beholder.

Jo flere kirsebærblade du putter i tornesyltetøj med frø, jo mere syrlig bliver smagen.

Sloe marmelade med kirsebærblomme

Kirsebærblomme tilsat tornsyltetøj giver den usædvanlige noter og beriger den med vitaminer.

Dessertprodukter:

• sorttorn - 1,5 kg;
• rød eller gul kirsebærblomme - 1,5 kg;
• nødder - 0,5 kg;
• granuleret sukker - 1,5 kg.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask kirsebærblommen og adskil den fra frøene.
2. Skræl nødderne, skyl med vand og tør godt.
3. Vask omgangen og sorter den fra.
4. Læg frugterne i en kogebeholder, dæk dem med sukker, og efter tre timer sættes dem på komfuret.
5. Når syltetøjet begynder at koge, tilsæt nødder og tag det af varmen efter 15 minutter.
6. Hæld i sterile glas og gem til vinter.

Det er bedre at placere desserten i små beholdere, så den bliver spist på én gang

Sådan opbevares syltetøj

Hvis opbevaringsreglerne følges, kan tornesyltetøj med frø forberedt til vinteren holde sig op til tre år. Det er vigtigt, at stedet, der er afsat til det, er køligt, mørkt, med moderat luftfugtighed og uden pludselige temperaturændringer.Det er bedst, hvis marmeladen opbevares i kælder, køleskab eller tør kælder.

Konklusion

Sloe marmelade med frø til vinteren er en lækker tilberedning, som alle kan lave. Metoderne til at tilberede det er meget nemme, og de produkter, der er inkluderet i delikatessen, er meget overkommelige. Der er mange opskrifter på slåenmarmelade; den kan tilberedes med eller uden frø, med tilsætning af frugt, bær, nødder, citrusskal samt forskellige krydderier (kanel, vanilje, nelliker). Blackthorn er kendetegnet ved sin karakteristiske astringens, så i opskrifter kan du justere mængden af ​​sukker efter eget skøn.

Anbefalede indlæg

Feijoa marmelade opskrift

Sådan laver du feijoa marmelade

Chokebærsyltetøj med citron: 6 opskrifter

Tygebær pureret med sukker

Chokebærsyltetøj med kirsebærblad

Chokeberry gelé

Marmelade, gelé og tjørn marmelade

Physalis marmelade med appelsin

Blåbærsyltetøj