Chokebærsyltetøj med citron: 6 opskrifter

Chokeberry med citron er en velsmagende og sund delikatesse, der er ideel til te, pandekager, gryderetter og cheesecakes. Korrekt tilberedt marmelade kan opbevares i 1-2 år, hvilket mætter kroppen med essentielle vitaminer og mikroelementer. Da overdreven indtagelse af denne bær fører til øget blodpropper, bør syltetøj spises i begrænsede mængder. Der er mange opskrifter på chokeberry med citron, og alle kan vælge den bedst egnede.

Sådan laver du chokeberry marmelade med citron

Chokeberry er et sundt bær, der hjælper mod mange sygdomme. Fordele ved bær:

• reducerer blodtrykket;
• styrker immunsystemet;
• bekæmper vitaminmangel;
• reducerer dårligt kolesterol i blodet;
• forbedrer funktionen af ​​de endokrine kirtler;
• styrke blodkar;
• lindrer hovedpine;
• normaliserer søvn;
• eliminerer træthed.

Chokeberry anbefales at blive indsamlet væk fra vejen og industrizonen.For at sikre, at marmeladen er velsmagende og kan opbevares i lang tid, skal du kun vælge modne og rene produkter. Et modent bær skal være blødt og have en syrlig smag.

Da bæret har en syrlig smag, bør forholdet være 150 g sukker pr. 100 g bær. For at få syltetøjet til en tykkere konsistens, kværn bærrene i en blender eller passer gennem en kødhakker.

Regler for fremstilling af chokeberry marmelade:

1. Vælg modne, ikke overmodne bær uden tegn på råd.
2. Bærene vaskes med varmt, rindende vand.
3. For at blødgøre den tykke skræl blancheres frugterne.

Klassisk chokebærsyltetøj med citron

Marmeladen tilberedt efter denne opskrift har en ikke-sød, sødlig, forfriskende og pikant smag.

Nødvendige ingredienser:

• bær - 1 kg;
• citrus - 1 stk.;
• sukker - 1,5 kg.

Tilberedning af marmelade:

1. Bærene vaskes, blancheres og overføres til en gryde til kogning.
2. Tilsæt ½ portion sukker og fjern indtil saften er opnået.
3. Sæt beholderen på lav varme og kog i et kvarter.
4. Hvis emnet viser sig at være for tykt, tilsæt 100 ml kogt vand.
5. Efter 15 minutter tages gryden af ​​komfuret og køles af i 30 minutter.
6. Citrussaft og resterende perlesukker tilsættes den afkølede marmelade. Hvis det ønskes, kan du tilføje hakket skal.
7. Sæt i brand og kog.
8. Efter 15 minutter afkøles chokebærmarmeladen med citron og koges derefter, indtil den er klar.
9. Den varme delikatesse hældes i rene glas og efterlades ved stuetemperatur, indtil den er helt afkølet.

Chokebærsyltetøj med citron og nødder

Chokebærsyltetøj med citron, nødder og æbler er en sund delikatesse, der vil varme dig op på kolde aftendage.

Nødvendige ingredienser:

• bær - 600 g;
• skrællede valnødder - 150 g;
• æbler (søde og sure) - 200 g;
• lille citron - 1 stk.;
• sukker - 600 g.

Ydeevne:

1. Rønnen sorteres, vaskes, hældes med kogende vand og henstår natten over.
2. Om morgenen tilberedes sirup fra 250 ml af den resulterende infusion og sukker.
3. Æblerne skrælles og skæres i små stykker.
4. Kernerne knuses i en blender eller kaffekværn.
5. Citrusfrugten skæres i små tern.
6. Læg æbler, nødder og chokebær i sukkersirup og kog i ca. 10 minutter tre gange, med mellemrum hver gang for at afkøle.
7. Under den sidste tilberedning blandes citrusfrugterne og koges, indtil de er gennemstegte.
8. Den færdige godbid er dækket af et håndklæde, og en beholder med samme diameter placeres ovenpå. Takket være dette design bliver bæret blødt.
9. Efter 2 timer hældes det færdige produkt i krukker, forsegles med låg og sættes efter afkøling i et køligt rum.

Chokebærsyltetøj med citron gennem en kødhakker

For at få chokeberry marmelade med citron af en delikat konsistens, kan du bruge denne opskrift.

Nødvendige ingredienser:

• chokeberry - 1,7 kg;
• blomme - 1,3 kg;
• stor citron - 1 stk.;
• sukker – 2,5 kg.

Ydeevne:

1. Aronian sorteres, vaskes under rindende vand og blancheres.
2. Blommen overhældes med kogende vand.
3. Tag en kødkværn, sæt en stor sigte på og passer gennem bærrene og derefter blommerne, skåret i skiver.
4. Den store sigte udskiftes med en fin sigte og citrusen knuses.
5. Frugt- og bærmassen blandes, tændes og sukker tilsættes gradvist.
6. Kog til den ønskede konsistens i cirka 20 minutter.
7. Derefter sættes beholderen i et køligt rum natten over.
8. Sæt gryden på lav varme om morgenen og kog indtil den er helt gennemstegt.
9. Den varme delikatesse pakkes i krukker og lægges efter afkøling til opbevaring.

Chokebærsyltetøj med citron, rosiner og nødder

Rosiner er en kraftig antioxidant, der tilføjer sødme og en behagelig, lys sommersmag til retten.

Nødvendige ingredienser:

• bær - 1200 g;
• sukker - 700 g;
• citron - 1 stk.;
• sorte rosiner - 100 g;
• valnød - 250 g.

Trin for trin udførelse:

1. Rosinerne vaskes flere gange i koldt vand og tørres.
2. Aronian sorteres og vaskes, nøddekernerne knuses.
3. At lave sukkersirup. Efter kogning tilsættes rognebær, nødder og rosiner. Kog i 15-20 minutter i 3 portioner.
4. Efter hver tilberedning fjernes gryden, indtil den er afkølet.
5. I slutningen af ​​tilberedningen tilsættes hakket citron med skal, blandes og koges i 10 minutter.
6. Det varme produkt pakkes i sterile krukker og opbevares.

Opskrift på sort rønsyltetøj med citron, nødder og mynte

Kvisten af ​​mynte, der bruges i denne opskrift, giver aronia- og citronmarmeladen en frisk, opkvikkende aroma. Duften af ​​æbler og mynte, surheden af ​​citron og smagen af ​​valnødder gør tilberedningen ikke kun velsmagende, men også sund.

Nødvendige ingredienser:

• bær - 1 kg;
• valnød - 250 g;
• æbler, sort Antonovka - 0,5 kg;
• stor citron - 1 stk.;
• granuleret sukker - 800 g;
• mynte - 1 lille bundt.

Trin for trin udførelse:

1. Chokebærene sorteres fra, vaskes og hældes i en spsk. kogende vand Lad det sidde hele natten.
2. Om morgenen hældes infusionen i en gryde, sukker tilsættes og sukkersirup koges.
3. Nødden knuses, æblet skrælles og skæres i små stykker.
4. Dyp alle ingredienser i kogende sirup, bring det i kog ved svag varme og kog i cirka et kvarter.
5. Kog i 3 portioner med et interval på 3-4 timer til afkøling.
6. Under den sidste tilberedning tilsættes citron og hakket mynte.
7. Dæk den færdige marmelade med et håndklæde, så bæret bliver blødere og gennemblødt i sirup.
8. Efter 23 timer hældes delikatessen i forberedte beholdere og opbevares.

Chokebærsyltetøj med citron: opskrift med kanel

Kanel tilsat chokebærsyltetøj med citron giver en uforglemmelig aroma og smag.

Nødvendige ingredienser:

• bær - 250 g;
• citron - 350 g;
• granuleret sukker - 220 g;
• ahornsirup - 30 ml;
• kanel - 1 spsk. l.

Trin-for-trin instruktion:

1. Produkterne vaskes under rindende vand og overhældes med kogende vand.
2. Citrusen skæres i stykker uden at fjerne skallen.
3. Citronskiver dækkes med kanel og lader sig trække.
4. Produkterne kommes i en blender, sirup og sukker tilsættes.
5. Kværn til en puré.
6. Kold marmelade hældes i sterile glas og sættes i køleskabet.

Emnet kan også opbevares i fryseren, og det pakkes portionsvis i plastikbeholdere.

Regler for opbevaring af chokeberry og citronmarmelade

For at bevare en sød godbid i flere år skal du overholde visse anbefalinger:

1. Det er bedre at hælde den søde delikatesse i halvliters steriliserede krukker.
2. For at stramme skal du bruge vakuum eller skruelåg.
3. Hvis du planlægger at opbevare syltetøjet i 3 måneder, kan du bruge plastiklåg.
4. For at forhindre, at delikatessen bliver muggen, er det nødvendigt at opretholde proportionerne af sukker og bær.
5. Jo tykkere marmelade, jo længere holdbarhed.

Det er bedre at opbevare emnet i køleskabet på nederste hylde. Men hvis der ikke er plads nok, kan korrekt forberedt marmelade opbevares ved stuetemperatur.Det vigtigste er, at det er et mørkt skab, hvor lufttemperaturen ikke overstiger +20 grader.

Konklusion

Chokebær og citron passer godt sammen. Den tilberedte marmelade vil være rig på C-vitamin, som vil øge immuniteten, redde dig fra vitaminmangel og vil være en vidunderlig tilføjelse på kolde vinteraftener. For variation kan du tilføje valnøddekerner, en kvist mynte eller en knivspids kanel til vitamingodbidden.

Anbefalede indlæg

Vild jordbærsyltetøj

Opskrifter på persimmonsyltetøj

Abrikoskonfitur - opskrift

Servicebærsyltetøj

16 opskrifter på kaprifoliersyltetøj

Stikkelsbærsyltetøj med appelsin: 16 enkle opskrifter

Vandmelon og melon marmelade

Melonskal syltetøj

Ferskenpuré til vinteren