Blommemarmelade med kakao til vinteren

Med det kolde vejr, vil du mere og mere prøve noget sødt og sommerligt, og chokoladeovertrukne blommer er perfekte til sådan en lejlighed. Der er mange forskellige opskrifter til at tilberede denne delikatesse, som vil vække minder om sommeren og varme dig op på kolde vinteraftener.

Hemmeligheder ved at lave blommemarmelade med kakao eller chokolade

Mange af dem, der har en negativ holdning til slik købt i butikken, der indeholder forskellige smagstilsætningsstoffer og konserveringsmidler, forsøger at diversificere deres kost med hjemmelavede lækkerier. Chokoladedækkede blommer til vinteren vil ikke efterlade et familiemedlem ligeglad. For at gøre desserten endnu mere velsmagende skal du kende et par nyttige tips:

1. For at slippe af med hårdt skind kan du blanchere frugterne på forhånd.
2. Blommerne skal være af en sen sort, så marmeladen bliver tykkere og sødere.
3. Når du laver syltetøj fra tidlige sorter, har du brug for mere kakao og sukker, desuden vil kakao give en spektakulær skygge til den sure smag af blommer.
4. Tilføjer du lidt smør til godbidden, får den konsistens som en pasta.
5. For at forbedre smagen anbefales det at tilføje nødder, kanel eller ingefær til kakaosyltetøj.

Efter råd fra erfarne kokke kan resultatet blive lækker blommemarmelade med kakao eller chokolade, som vil glæde hele familien under aftensammenkomster.

Klassisk opskrift “Blommer i chokolade” til vinteren

Opskriften er ret enkel og hurtig, men slutresultatet er en delikat og behagelig marmelade med kakao, som bliver en favorit familiedessert.

Ingredienser:

• 2 kg blommer;
• 1 kg sukker;
• 40 g kakao;
• 10 g vaniljesukker.

Opskrift:

1. Vask blommerne og fjern kerner.
2. Tilsæt 500 g sukker og lad det sidde i flere timer, indtil der er frigivet en stor mængde saft.
3. Tilsæt sukker og tilsæt kakao og vanilje.
4. Bland godt og reducer varmen efter kogning.
5. Omrør forsigtigt, kog i cirka en time.
6. Hæld i glas og stil et lunt sted til afkøling.

En anden simpel måde at lave marmelade på:

Syltetøj “Blommen i chokolade” med smør og nødder

For at tilberede chokolade blommemarmelade skal du omhyggeligt studere opskriften. Resultatet vil glædeligt overraske hele din familie og venner, og gæster vil komme oftere for at prøve den lækre dessert igen.

Ingredienser:

• 1 kg blomme;
• 1 kg sukker;
• 100 g mørk chokolade;
• 100 g smør;
• 50 g valnødder.

Opskrift:

1. Vask frugten, fjern kernerne og skær dem i skiver.
2. Tilsæt sukker og læg et lunt sted i 4 timer for at frigive saften.
3. Sæt på lav varme og kog.
4. Tilsæt smør og revet chokolade og kog i endnu en time, reducer varmen og omrør jævnligt.
5. 15 minutter før færdiggørelse tilsættes hakkede valnødder.
6. Kom syltetøjet i rene beholdere og lad det køle af.

Opskrift på "Chokoladeblommer" med hasselnødder

Hvis du vil prøve "blomme i chokolade" marmelade med en behagelig nøddesmag, bør du bruge denne opskrift. Marmeladen er nem at tilberede og har en unik smag.

Ingredienser:

• 1 kg frugter;
• 500 g sukker;
• 150 g kakaopulver;
• 100 g eventuelle hasselnødder;
• kanel og vanilje valgfrit.

Opskrift:

1. Del de vaskede frugter i to halvdele, og efter at have fjernet frøene, læg dem i en dyb beholder, dæk dem med sukker. Vent til sukkeret begynder at opløses i blommesaften.
2. Rist hasselnødderne i en bradepande eller i ovnen. Kværn dem med en morter eller blender.
3. Stil beholderen med blommerne på bålet og tilsæt eventuelt lidt vand.
4. Bring det i kog uden omrøring, tag af varmen og lad blandingen køle af. Gør dette flere gange, indtil al saften er fordampet.
5. Tilsæt hakkede nødder og kakao, inden du sætter blandingen på komfuret for sidste gang. Kog, hæld derefter marmeladen i glas, rul sammen og stil et lunt sted til afkøling.

Blommemarmelade med mørk chokolade

Det anbefales at indtage denne dessert med mørk chokolade så hurtigt som muligt, og den holder alligevel ikke længe. Denne marmelade derhjemme bliver en yndet familiegodbid og en god mulighed for at opgive skadelige butikskøbte produkter.

Ingredienser:

• 1 kg blomme;
• 800 g sukker;
• 100 g mørk chokolade (55 % eller mere).

Madlavningsmetode:

1. Vask frugten, skær den i halve, fjern frøene.
2. Kværn frugterne med en blender, indtil de er pureret.
3. Tilsæt sukker og bland grundigt.
4. Kog i en halv time, omrør jævnligt med en træske for at forhindre, at blandingen brænder på, og skum eventuelt skum af.
5. Kog indtil væsken bliver dyb rød.
6. Tilsæt forsmeltet chokolade og vent til det koger.
7. Hæld i krukker og stil i et varmt rum.

Opskrift på blommemarmelade med chokolade og cognac

En simpel opskrift på denne syltetøj hjælper dig med at skabe en unik dessert, der vil glæde enhver sød tand. Alkohol i syltetøjet vil tilføje originalitet til smagen og den fantastiske aroma.

Ingredienser:

• 1 kg blomme;
• 500 g sukker;
• 100 g mørk chokolade;
• 50 ml cognac;
• 1 s. pektin;
• vanillin, ingefær.

Opskrift:

1. Vask frugterne, fjern frøene og skær dem i 4 dele.
2. Tilsæt sukker og lad det trække natten over.
3. Sæt i brand, efter tilsætning af pektin.
4. Efter fortykning hældes den tidligere smeltede chokolade i.
5. Før slutningen af ​​madlavningen, tilsæt cognac 5 minutter og glem ikke at røre.
6. Hæld i krukker og hold varmt.

Blommemarmelade med kakao og vanilje

Denne opskrift på blommesyltetøj med kakao og vanilje vil ikke være svær for selv de yngste husmødre at mestre. Den originale smag vil ikke efterlade nogen ligeglade og vil virkelig blive husket i lang tid. Derudover vil kakao give dig styrke og løfte dit humør.

Ingredienser:

• 2 kg blommer;
• 1 kg sukker;
• 40 g kakaopulver;
• 2 p. vanillin.

Opskrift:

1. Fjern frøene fra rene blommer, drys med perlesukker og lad dem stå i 4-5 timer.
2. Sæt på komfuret, og tilsæt kakao, kog i en time.
3. 10 minutter før afslutningen af ​​tilberedningen tilsættes vanillin.
4. Send det færdige kakaosyltetøj i rene glas og stil det et lunt sted.

Chokolade-blommemarmelade med æbler

En forsyning af chokolade-blommemarmelade med tilsætning af æbler til vinteren vil være ekstremt velsmagende og sund. Desserten bliver tyk på grund af det høje indhold af gelerende pektin i æbler.

Ingredienser:

• 300 g blommer;
• 2-3 æbler;
• 50 g mørk chokolade;
• 350 g sukker;
• kanel, vanillin, ingefær valgfri.

Opskrift:

1. Del de rene frugter i to halvdele, fjern gruben.
2. Skræl æblerne, fjern kernehuset.
3. Slib alle frugterne med en blender eller kødkværn, og tilsæt sukker, anbring på ilden.
4. Rør af og til, kog over medium varme.
5. Efter kogning tilsættes revet eller forsmeltet chokolade og koges i yderligere 10 minutter.
6. Hæld den tilberedte marmelade i glas og lad den stå, indtil den er helt afkølet.

Opskrift på tyk marmelade “Blommen i chokolade”, som marmelade

For at tilføje lidt variation til dine hjemmelavede forberedelser til vinteren, bør du prøve en tyk syltetøjsopskrift. Dette er en god hjemmelavet erstatning for indkøbt marmelade, som hverken indeholder farvestoffer eller konserveringsmidler.

Ingredienser:

• 1 kg blomme;
• 500 g sukker;
• 50 g mørk chokolade;
• 50 g kakaopulver;
• 1 pakke gelatine.

Opskrift:

1. Vask frugten godt, adskil stenen og skær den i små skiver.
2. Tilsæt sukker og lad det stå natten over, så det er helt opløst i blommesaften.
3. Bring det i kog ved middel varme i 20 minutter, mens der røres af og til.
4. Forbered gelatine på forhånd som anvist på pakken.
5. Tilsæt revet chokolade og kakaopulver til blandingen og kog i yderligere 10 minutter.
6. Fjern fra varmen, tilsæt gelatine og hæld i glas.

“Blommen i chokolade” med noter af citrus

En interessant fortolkning af den klassiske opskrift vil appellere til alle søde tandelskere og vil vinde hjertet af enhver gourmet. Hjemmelavet marmelade bruges både frisk og som fyld til en tærte eller gryde.

Ingredienser:

• 1 kg frugter;
• 1 kg granuleret sukker;
• 40 g kakaopulver;
• 1 appelsin.

Opskrift:

1. Hæld sukker i de forberedte udstenede blommer og lad dem stå i 5-6 timer.
2. Fjern skallen fra den ene appelsin og pres saften ud separat.
3. Kombiner de kandiserede frugter med appelsinskal og saft og rør forsigtigt.
4. Efter at have ventet på, at det koger, tilsæt kakao.
5. Fjern fra varmen, hæld i krukker og lad afkøle.

Opskrift på konfitur “Blommen i chokolade” med agar-agar

"Plum in Chocolate"-konfituren med kakao og agar-agar i henhold til den præsenterede opskrift er garanteret ekstremt velsmagende. Emnet er velegnet til langtidsopbevaring og bruges udelukkende som et selvstændigt produkt.

Ingredienser:

• 1 kg blomme;
• 1 kg sukker;
• 40 g kakaopulver;
• 1 tsk. agar-agar;

Opskrift:

1. Fjern kernerne fra en ren blomme og kog frugterne i et glas vand.
2. Kog i 10 minutter efter kogning og mal blandingen med en blender.
3. Hæld sukker i marmeladen og bring det i kog igen, og tilsæt kakao og kog i 5 minutter.
4. Tilsæt færdiglavet agar-agar som angivet på pakken, og tag forsigtigt omrøring af varmen.
5. Hæld den tilberedte marmelade i rene glas og lad den stå.

Chokolademarmelade fra blommer til vinteren i en slowcooker

For at lave "blomme i chokolade" marmelade med kakao til vinteren i en slowcooker, behøver du ikke have meget erfaring med at forberede forberedelserne til vinteren. Den ideelle smag af delikatessen vil glæde ikke kun familie, men også gæster.

Ingredienser:

• 1 kg blomme frugter;
• 1 kg sukker;
• 40 g kakaopulver.

Opskrift:

1. Vask forsigtigt frugterne, del dem i 2 halvdele og fjern kernerne.
2. Tilsæt sukker og vent til saften er frigivet og sukkeret er delvist opløst.
3. Dræn den resulterende sirup og kog over medium varme, tilsæt kakao.
4. Efter kogning, hæld væsken i multicookeren og tilsæt frugtskiverne.
5. Tænd for "quenching"-tilstanden, og hold den i cirka en time.
6. Hæld det tilberedte kakaosyltetøj i rene glas og stil det et lunt sted, indtil det er helt afkølet.

Opbevaringsregler for "Blommer i chokolade"

Opbevaringstemperaturen for den originale marmelade bør variere fra 12 til 17 grader, hvis produktet ikke udsættes for sollys. Du bør ikke tage den med ud i kulden eller udsætte den for kraftige temperaturændringer, for den kan blive sukkerholdig.

Kakaosyltetøj kan opbevares under lignende forhold i 1 år, men efter åbning af glasset skal det indtages inden for en måned. Efter udløbsdatoen skal produktet bortskaffes for at beskytte dit helbred.

Konklusion

Sådan en velsmagende og sund delikatesse som blommer i chokolade vil ikke være svær at tilberede derhjemme. Og originaliteten og sofistikeringen af ​​smagen vil imponere enhver gourmet og vil blive en forgudet marmelade for hele familien.

Anbefalede indlæg

Jordbærsyltetøj uden kogning

Kvædesyltetøj med nødder og citron

Sådan laver du japansk kvædemarmelade

Sådan laver du kvædemarmelade i skiver

Sådan laver du lækker grøn tomatmarmelade

Persimmon marmelade - opskrift med billeder

Frøfri tjørn marmelade

Pæremos til vinteren

Blåbær pureret til vinteren med sukker